Hvad har mad at gøre med kronisk sygdom? En masse. Forkæl dig selv og din tarm med disse lækre, antiinflammatoriske retter. Middag serveres!
At have en glad tarm kan gå langt for at føle sig bedre og håndtere kroniske sundhedsproblemer. Kronisk betændelse går ofte hånd i hånd med kroniske sygdomme, der forårsager smerte og en række andre symptomer i hele din krop.
Heldigvis kan vi støtte vores krops evne til at føle sig bedre ved at fylde op med hele fødevarer, der er tætte på næringsstoffer, som kroppen kan bruge til at reducere inflammation.
Det er vigtigt at bemærke, at hver person med tarmproblemer bliver nødt til at bestemme, hvilke fødevarer der udløser deres tilstand. At føre en maddagbog og derefter diskutere det med en registreret diætist eller GI-specialist kan være meget nyttigt.
Andre livsstilsinterventioner, såsom stresshåndtering og tilstrækkelig søvn, er også nyttige.
Disse syv lækre opskrifter er antiinflammatoriske og velsmagende, hvilket giver dig en bid tættere på en glad tarm og sund dig.
Grillede kyllingelår med ananas-mynte salsa
For mig er der intet bedre end den sprøde hud fra kyllingelår. Denne opskrift tager dem til det næste niveau med en dosis tangy ananas-mynte salsa.
Lår er et relativt billigt stykke kylling, så denne opskrift er også omkostningseffektiv. Men superstjerneingrediensen er ananas. Det har en overflod af C-vitamin, B-vitaminer og mineraler - og indeholder et specielt enzym kaldet bromelain, som hjælper med at understøtte fordøjelsen.
Få opskriften!
Græs-fodret oksekød og veggie burgere
Hvorfor græsfodret oksekød? Køer er drøvtyggere og er beregnet til at spise mest græs. Alligevel har vores moderne landbrugssystem vendt sig til billigere måder at fodre køer på, som hvede, majs, soja og biprodukter, hvilket også får køerne til at blive større hurtigere.
Når koen spiser mad, bør den ikke, det bliver usundt - ligesom os.
Korte fodrede køer er lige sunde køer, og sunde køer er lig med sundt kød for os.
Denne farverige opskrift slår en almindelig gammel burger, fordi den også er fyldt med grøntsager fyldt med fiber og antioxidantkraft.
Få opskriften!
Broccoli blomkålsuppe
Dette smager som en overbærende flødebaseret suppe, men bruger i stedet mælkefri kokosmælk. Opskriften passer til kriterierne for mange helbredende kostvaner som paleo og AIP (autoimmun protokol).
Broccoli og blomkål er begge en del af brassica-familien, et næringsstofkraftværk. Også kaldet "cruciferous grøntsager", disse godbidder har især højt indhold af carotenoider, som er forløberen for at fremstille vitamin A og udråbes for deres mange sundhedsmæssige fordele.
En anden stjerne i denne skål er knoglesuppe.
Knoglesuppe er utroligt beroligende for vores gastrointestinale system. Det er en tæt kilde til aminosyrer, mineraler, kollagen og andre stoffer, der hjælper med at reparere tarmforingen. Prøv at lave det derhjemme til den mest omkostningseffektive og lækre bouillon.
Denne suppe får bonuspoint, fordi den kan fryses, hvilket er perfekt til dage med træthed.
Få opskriften!
Crispy trommestikker med balsamico figen sauce
Hvordan pynter du trommestikker for at give dem en gourmet-fordel? Figner!
De fleste steder er friske figner sæsonbestemte, så tag dem, mens du kan. Figner er en kilde til kalium blandt andre mineraler og fibre, som understøtter regelmæssig fordøjelse. Og de er så velsmagende - uanset om de er skåret i salater eller brugt i en hjertelig skål som denne.
Få opskriften!
Grundlæggende broiled laks
Bange for at lave fisk? Denne opskrift viser dig, hvordan du laver laks på en enkel, mindre skræmmende måde.
Der er så mange fordele ved laks. Mest omtalte er dens store mængder omega-3 fedtstoffer.
Omega-3'er er antiinflammatoriske, og det alene gør laks til en perfekt mad til dem, der lever med kronisk sygdom. Denne sunde proteinkilde er også rig på B-vitaminer og D-vitamin.
Server med dine yndlingssider, og glem ikke citronkilene!
Få opskriften!
Spaghetti squash med avocado basilikum dressing
Spaghetti squash er en skjult perle blandt squasher. Du kan lave det som en sideskål eller til et hovedmåltid på grund af dets lighed med spaghetti.
Jeg elsker denne opskrift, fordi den indeholder forskellige næringsprofiler, og den lyse sauce tilføjer en creme fra cremen fra avocadoen.
Ingredienser:
Til hovedret:
- 1 spaghetti squash
- 1 lb kogt kyllingebryst
- 1 kop druetomater, halveret
- 1 bundt asparges, dampet og hakket i
1-tommer stykker - 1 tsk. havsalt
- 1 spsk. olivenolie
Til sauce:
- 2 avocadoer
- 1/4 kop og 2 spsk. ekstra jomfru oliven olie
- 1 kop friske basilikumblade
- 3/4 tsk. havsalt
- 1 fed hvidløg
Kørselsvejledning:
- Forvarm din ovn til 191 ° C.
- Skær spaghetti squash i to (jeg gør det længe
måde, men begge måder fungerer), og skub frøene ud. Drys med lidt
olivenolie og en knivspids havsalt. Placer forsiden nedad på et bageplade. - Sæt i den forvarmede ovn i 45-60 minutter eller
længere, indtil huden let er gennemboret, og du kan makulere indersiden. - Mens spaghetti squash koger, damp og skiv dem
asparges, skær kyllingebrystet og halver druetomaterne. - For at lave saucen tilsættes avocado og 1/4 kop oliven
olie i en foodprocessor eller blender. Bland, og tilsæt derefter basilikumblade, hav
salt, hvidløg og mere olivenolie ved spiseskefuld efter behov. - Når spaghetti squash er færdig, skal du strimle indersiden
og tilsæt til en stor serveringsskål. Tilsæt ingredienserne, du hakket, plus 1 spsk.
af olivenolie og 1 tsk. havsalt og kast. - Drys over saucen, før du nyder.
Pan-seared citron gurkemeje kyllingesalat
Gurkemeje er et krydderi, der har været brugt medicinsk i årevis, især i ayurvedisk medicin. Curcumin er det stof i gurkemeje, der giver en kraftig reduktion i betændelse.
Tilføjelse af gurkemeje til din mad er en enkel måde at sparke det op med et antiinflammatorisk slag! Par det med citron, en anden antiinflammatorisk mad, der er fyldt med C-vitamin (afgørende for immunsystemet) og hjælper med mange fordøjelsesproblemer.
Serverer: 4
Ingredienser:
Til salaten:
- 1 medium sød kartoffel
- 1 lb kyllingebryst
- 1 tsk. havsalt
- 1 tsk. gurkemeje
- zest af 1 citron plus en dråbe citronsaft
- 1 spsk. olivenolie
- 1 kop jordbær
- 6 kopper frisk spinat
Til bandagen:
- 1/4 kop olivenolie
- saft af 1 citron
- 1/4 tsk. havsalt
- 1/8 tsk. frisk krakket sort peber
Kørselsvejledning:
- Brug en allerede ristet sød kartoffel eller stegt en
medium sød kartoffel ved 177 ° C (350 ° F) i en time, fjern den fra huden, og
skåret i runder. - Mens en sød kartoffel bager, skal du sætte en stor stegepande
på medium varme. Sæt kyllingen på begge sider med 1 tsk. havsalt,
gurkemeje, citronskal og citronsaft. Når stegepanden er varm, tilsættes 1 spsk.
olivenolie og tilsæt kyllingen i gryden. - Vend kyllingen efter ca. 10 minutter, og kog derefter i
yderligere 10 minutter. Skær i strimler, når du er færdig. - Skær jordbærene.
- Tilsæt spinat i en stor salatskål. Placer det søde
kartoffel, kylling og jordbær på toppen. - Bland nu bandagen. Tilsæt 1/4 kop i en lille skål
olivenolie, citronsaft, 1/4 tsk. havsalt og sort peber. Bland godt og
dryp over salaten inden servering.
Hvem siger, at du ikke kan spise fantastisk mad OG holde din tarm glad og sund ?!
Måltid Prep: Kylling og Veggie Mix og Match
Alexa Federico er ernæringsbehandlingsterapeut, ægte mad og autoimmun blogger og forfatter af "Den komplette guide til Crohns sygdom og ulcerøs colitis: et vejkort til langvarig helbredelse", nu tilgængelig på Amazon. Når hun ikke tester lækre opskrifter, kan du finde hende nyde sin New England baghave eller læse med en kop te. Alexa's vigtigste knudepunkt er hendes blog, Girl in Healing, og hun elsker at vise et stykke af sin verden gennem Instagram.
