Er det en stenfrugtallergi?

Oversigt

Hvis du er allergisk over for stenfrugter eller frugter, der indeholder grove, kan du opleve mild kløe i munden eller mavebesvær. For de mest alvorlige allergier kan din krop reagere på en måde, der har brug for akut opmærksomhed.

I alle disse tilfælde reagerer dit immunsystem på et stof, som det identificerer som en trussel.

Læs videre for at lære mere om allergi over for stenfrugter, og hvordan de kan diagnosticeres og styres.

Hvad er stenfrugter?

Frugter, der har et hårdt frø eller en pit i midten, kaldes ofte stenfrugter. De er også kendt som drupes. Nogle eksempler på stenfrugter inkluderer:

• abrikoser
• kirsebær
• nektariner
• ferskner
• blommer

Stenfrugts allergi symptomer

Du vil typisk bemærke allergisymptomer kort efter indtagelse af en stenfrugt, selvom i sjældne tilfælde en reaktion kan forekomme op til en time senere.

Symptomerne på den mest almindelige type allergi med stenfrugter inkluderer kløe og hævelse efter indtagelse af rå stenfrugter. Dette kan forekomme i følgende områder:

• ansigt
• læber
• mund
• hals
• tunge

I mere alvorlige reaktioner kan der være en involvering af huden, åndedrætssystemet eller fordøjelseskanalen, som kan omfatte symptomer som:

• hoste
• diarré
• kløende eller løbende næse
• udslæt
• opkast

Det meste af tiden forårsager stenfrugter, der er kogt, dåse eller lavet til en juice eller sirup, ikke en reaktion. For nogle mennesker med alvorlig stenfrugtallergi kan indtagelse af enhver form for stenfrugtprodukt imidlertid forårsage en reaktion.

Anafylaksi

Den mest alvorlige type allergisk reaktion er anafylaksi. Symptomerne på anafylaksi forekommer typisk inden for få minutter efter at have spist en fødevare og kan omfatte:

• svimmelhed
• besvimelse
• rødmen eller bleg hud
• nældefeber og kløe
• hypotension (lavt blodtryk)
• kvalme eller opkastning
• hurtig puls, der kan være svag
• hævelse af luftveje, hals eller tunge, der kan forårsage åndedrætsbesvær

Få hjælp

Anafylaksi er altid en medicinsk nødsituation og kræver hurtig indgriben.

Hvad forårsager en stenfrugtallergi?

En allergisk reaktion sker, fordi din krops immunsystem fejler komponenter i maden som skadelige og overreagerer. Denne reaktion fører til frigivelse af stoffer som histamin, som kan forårsage allergisymptomer.

Allergiske reaktioner på mad kan variere i sværhedsgrad fra mild til livstruende. Den mest almindelige årsag til allergiske reaktioner på stenfrugter er oral allergisyndrom.

Oralt allergisyndrom

Hvis du har en stenfrugtallergi, kan du bemærke, at din mund eller hals klør efter at have spist den rå frugt. Dette kaldes oral allergisyndrom (OAS), også kendt som pollen-frugt eller pollen-mad syndrom. Symptomerne på OAS er normalt milde og forsvinder hurtigt, når du har slukket maden eller ikke længere er i kontakt med den.

OAS er en type sekundær fødevareallergi. Mens primære allergier kan udvikle sig meget tidligt i livet, forekommer sekundære allergier oftere hos børn eller voksne, der har en primær allergi over for noget som pollen eller latex.

OAS forekommer hos mennesker med pollenallergi. Det sker, fordi proteinerne, der findes i nogle rå frugter eller grøntsager, ligner meget proteiner, der findes i pollen. På grund af dette bliver dit immunsystem forvirret og reagerer på frugtproteinerne. Dette kan kaldes krydsreaktivitet.

Allergier over for bestemte typer pollen kan føre til krydsreaktivitet over for specifikke frugter eller grøntsager. Nogle typer pollen, der er forbundet med OAS, inkluderer:

• alder pollen
• birkepollen
• græs pollen
• krus pollen
• ragweed pollen

Allergi over for birk eller al pollen

Mennesker med allergi over for al pollen eller birkepollen kan opleve OAS efter at have spist en nektarin eller lignende frugt.

Hvis du har en al- eller birkepollenallergi, inkluderer andre fødevarer, der kan forårsage OAS:

• andre typer frugter, såsom æbler, kiwi og pærer
• grøntsager, såsom gulerødder, selleri og rå kartofler
• nødder, såsom mandler, hasselnødder og jordnødder
• urter eller krydderier, såsom anis, karve, koriander, fennikel og persille

Ifølge American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI) kan op til 50 til 75 procent af voksne med allergi over for birketræspollen faktisk opleve OAS efter at have indtaget en mad med krydsreaktivitet, såsom stenfrugter. .

Latex-mad syndrom

I lighed med OAS kan folk, der har en allergi over for latex, opleve en reaktion efter at have spist bestemte fødevarer. Dette skyldes, at nogle proteiner, der findes i latex, ligner dem, der findes i nogle frugter.

Fødevarer, der er bestemt til at forårsage en høj eller moderat reaktion hos mennesker med latexallergi, inkluderer ting som æbler, avocado, kiwi og selleri.

Hvordan diagnosticeres en stenfrugtsallergi?

En allergolog kan hjælpe dig med at diagnosticere din stenfrugtallergi. En allergolog er en type læge, der specialiserer sig i diagnosticering og behandling af tilstande som allergi og astma.

Din allergolog vil først tage din sygehistorie og udføre en fysisk undersøgelse. De spørger dig om dine symptomer, og hvad du havde spist, da de dukkede op.

De kan også bestille en allergitest for at hjælpe med at stille en diagnose, selvom disse tests ikke kan diagnosticere oral allergisyndrom. Mens de fleste mennesker med OAS vil have en positiv allergitest over for pollen, er fødevareallergitestning normalt negativ.

Allergitest kan bestå af en hudprikstest eller en blodprøve.

Hudprikketest

Skin-prick test tillader en lille mængde madallergen at gå under din hud. Hvis du har en primær allergi over for den mad, vises en hudreaktion, der ligner en myggestik. Hudtestresultater kan opnås på ca. 20 minutter.

Blodprøve for allergi

En blodprøve måler specifikke antistoffer mod et fødevareallergen, der er til stede i din blodbane. En blodprøve tages fra en vene i armen og sendes til et laboratorium til analyse. Resultaterne er typisk tilgængelige om cirka en uge.

Oral madudfordring

I tilfælde, hvor hud- og blodprøver ikke er afgørende, vil din allergolog måske udføre en oral madudfordring.

Under denne test bliver du bedt om at spise en meget lille mængde mad, som du måske er allergisk over for. Du vil blive observeret i flere timer for at se, om du har en reaktion på maden. Orale madudfordringer udføres altid under streng medicinsk overvågning i tilfælde af en alvorlig reaktion.

Håndtering og forebyggelse af stenfrugtereaktion

Den vigtigste måde at håndtere en stenfrugtallergi på og undgå at få en anden reaktion er at undgå at spise rå stenfrugter. Bortset fra det kan planlægning fremover hjælpe dig, hvis en reaktion sker.

Hvis du tror, ​​du kan have en allergi, skal du finde ud af det ved at se en læge til diagnose. I mellemtiden kan nogle grundlæggende fremgangsmåder hjælpe.Her er et par strategier:

Vask den af

Skyl dine produkter. Skyl og tør frugter inden du spiser dem. Hvis du er allergisk over for proteiner i frugten, vil vask ikke ændre det. Men det kan reducere din chance for at komme i kontakt med andre allergener, hvis du er følsom over for dem. De fleste frugter rejser kilometer før de kommer til vores køkkener, og selvom du plukker et stykke frugt direkte fra et træ i din have, kan pollen og andre partikler hvile på frugtens overflade.

Vask din hud. Hvis du oplever en mild reaktion på din hud, bør det hjælpe at vaske de områder af dit ansigt og hænder, hvor frugten rørte ved, og drikke lidt vand.

Undgå din allergiudløser

Spis kogte eller tilberedte frugter. For mange mennesker fremkalder forbrug af kogte stenfrugter ikke en allergisk reaktion, så hvis du skal spise stenfrugt, skal du sørge for, at den er kogt eller på dåse.

Lær ingredienserne. Du bør altid tjekke fødevareetiketter for ingredienser for at se, om en fødevare indeholder frugt, du er allergisk over for. Selvom dette kan blive vanskeligt, kan du muligvis finde bestemte mærker, du kan stole på for deres ingredienser eller fremstillings- og emballagepraksis.

Hvis du går ud for at spise, skal du sørge for at lade din server vide om din allergi, så de kan tale med kokken.

En allergolog eller ernæringsekspert kan også arbejde sammen med dig for at give tip til at undgå stenfrugter samt foreslå alternative frugter.

Spis ikke stenfrugter, når antallet af sæsonbestemte pollen er højt

Kend de typer pollen i dit område. Fordi fødevarer, der forårsager OAS, er forbundet med pollenallergi, bør du sigte mod at undgå at spise stenfrugter i tider af året, når al eller birkepollen er udbredt. At spise stenfrugter i løbet af denne periode kan gøre dine symptomer værre.

Vejrprognoser i dit lokalområde kan omfatte målinger af polleniveauer.

Hav den rigtige medicin klar

Brug den bedste antihistamin til dig. Hvis du tilfældigvis kommer i kontakt med stenfrugt, kan antihistaminprodukter, der er i håndkøb, hjælpe dig med at lette milde allergisymptomer. Der findes flere forskellige typer antihistaminer, og det hjælper at vide, hvilken der fungerer bedst. Lær om antihistaminmærker.

Få akut pleje, hvis du har brug for det. Hvis du har en alvorlig allergisk reaktion på stenfrugt, skal du have akut behandling med adrenalin og en tur til skadestuen.

Lær, om du har brug for en EpiPen og har en tilgængelig. Hvis du allerede er opmærksom på, at du kan få en alvorlig allergisk reaktion på stenfrugter, kan din allergolog ordinere en autoinjektor til adrenalin (såsom en EpiPen), som du kan fortsætte med i tilfælde af en reaktion.

Takeaway

Hvis du oplever en allergisk reaktion efter at have spist en stenfrugt, skal du aftale en allergolog for at få en diagnose, hvis du kan. Med en ordentlig diagnose kan du mere effektivt undgå og håndtere allergiske reaktioner på specifikke fødevarer.