Chokolademælk er mælk, der typisk er aromatiseret med kakao og sukker.
Selvom der findes ikke-mejerisorter, fokuserer denne artikel på chokolademælk lavet med komælk.
Det fremmes ofte som en fantastisk måde at komme sig efter en træning og et godt alternativ til almindelig komælk, når man prøver at øge børns indtag af calcium og D-vitamin.
Men mange mennesker spekulerer på, om det høje sukkerindhold i den sødede mælk overskygger dens næringsværdi.
Denne artikel gennemgår, om chokolademælk er god eller dårlig for dit helbred.
Rig på næringsstoffer
Chokolademælk fremstilles normalt ved at blande komælk med kakao og sødestoffer som sukker eller majssirup med høj fructose.
Det er rigere på kulhydrater og kalorier end usødet mælk, men indeholder ellers lignende niveauer af næringsstoffer. Afhængigt af typen giver 1 kop (240 ml) chokolademælk:
- Kalorier: 180–211
- Protein: 8 gram
- Kulhydrater: 26–32 gram
- Sukker: 11-17 gram
- Fedt: 2,5–9 gram
- Calcium: 28% af det daglige referenceindtag (RDI)
- D-vitamin: 25% af RDI
- Riboflavin: 24% af RDI
- Kalium: 12% af RDI
- Fosfor: 25% af RDI
Chokolademælk indeholder også mindre mængder zink, selen, jod, magnesium og vitamin A, B1, B6, B12.
Mælk betragtes som et komplet protein - hvilket betyder, at det giver alle ni essentielle aminosyrer, som din krop har brug for.
Det er især rig på leucin, som synes at være den aminosyre, der er mest involveret i opbygning og vedligeholdelse af stærke muskler.
Mælk er også rig på konjugeret linolsyre (CLA), en type omega-6 fedt, der findes i kød og mejeriprodukter, især fra græsfodrede dyr. Nogle undersøgelser tyder på, at CLA kan tilbyde små fordele ved vægttab - selvom ikke alle undersøgelser er enige.
På den anden side, fordi det er sødet, indeholder chokolademælk 1,5-2 gange mere sukker end usødet komælk.
De fleste sundhedsmyndigheder anbefaler at begrænse tilsat sukker til mindre end 5-10% af dit daglige kalorieindtag - eller mindre end 10 teskefulde tilsat sukker om dagen for den gennemsnitlige voksen.
En kop (240 ml) chokolademælk kan indeholde op til 3 teskefulde tilsat sukker. Så at drikke for meget kan let få dig til at overskride denne anbefaling.
ResuméChokolademælk kan give dig de samme næringsstoffer, der findes i almindelig komælk. Imidlertid indeholder den også flere kalorier og 1,5-2 gange mere sukker end usødet komælk.
Gunstigt for knoglesundhed
Chokolademælk er rig på calcium - det vigtigste mineral, der findes i dine knogler.
Mejeri er den største kilde til diætkalcium i USA og Canada - og leverer omkring 72% af den gennemsnitlige persons daglige calciumindtag. Resten kommer fra grøntsager, korn, bælgfrugter, frugt, kød, fjerkræ, fisk og æg.
Kalcium i mejeriprodukter er let absorberbart. Forskere mener, at dette kan være hovedårsagen til, at mejeriprodukter konsekvent er knyttet til udviklingen af stærke knogler hos børn og unge.
Mælk er også rig på protein og fosfor såvel som ofte beriget med D-vitamin - som alle er yderligere næringsstoffer, der er vigtige for opbygning og vedligeholdelse af stærke knogler og tænder.
Dette kan forklare, hvorfor mange undersøgelser forbinder forbruget af mælk og mejeriprodukter til lavere risiko for brud og knoglesygdomme, såsom osteoporose - især hos ældre voksne.
Når det er sagt, er disse næringsstoffer ikke eksklusive for mejeriprodukter. Andre kalkrige fødevarer inkluderer bælgfrugter, nødder, frø, tang, bladgrøntsager, sort remmelasse og nogle typer tofu.
Flere fødevarer er også almindeligt beriget med calcium og D-vitamin, herunder nogle typer korn og juice samt visse plantemælk og yoghurt.
ResuméMælk er rig på calcium, protein, fosfor og vitamin D. Disse næringsstoffer er med til at opbygge og vedligeholde stærke knogler og kan beskytte dine knogler, når du bliver ældre.
Kan hjælpe dig med at komme dig efter træning
Chokolademælk kan hjælpe dine muskler med at komme sig efter en anstrengende træning.
Det skyldes, at drikkevarer, der er rige på kulhydrater og protein, er særligt effektive til at genopfylde det sukker, væske og elektrolytter, der er tabt under træning.
Dette kan forklare, hvorfor chokolademælk ofte fremmes som en god genopretningsdrink. Når det er sagt, udføres de fleste undersøgelser, der viser fordele, på atleter, hvis træning typisk er mere intens og hyppig end den gennemsnitlige træner.
På grund af dette er det uklart, i hvilket omfang ikke-atleter drager fordel af at drikke chokolademælk for at komme sig efter en træning.
Hvad mere er, fordelene er ikke eksklusive for chokolademælk.
En gennemgang af 12 undersøgelser rapporterede, at chokolademælk ikke var mere effektiv end andre kulhydrat- og proteinrige drikkevarer til forbedring af genoprettelsesmarkører efter træning, såsom serumlactat og serumkreatinkinase (CK).
Derfor er en hjemmelavet smoothie - eller andre velafbalancerede måltider eller snacks - sandsynligvis lige så effektive til at hjælpe dine muskler med at komme sig efter din træning, mens de er meget mere nærende.
ResuméChokolademælk tilbyder en kombination af protein og kulhydrater, der kan hjælpe med at øge din krops evne til at komme sig efter træning. Dog er velafbalancerede måltider eller snacks sandsynligvis mere nærende og lige så effektive muligheder.
Ulemper ved chokolademælk
At drikke chokolademælk regelmæssigt kan have flere ulemper.
Rig på tilsat sukker
Omkring halvdelen af de kulhydrater, der findes i chokolademælk, kommer typisk fra tilsat sukker. Nogle mærker bruger majssirup med høj fructose (HFCS), en type sødestof, der har været forbundet med fedme og diabetes.
De fleste sundhedsmyndigheder anbefaler, at voksne og børn begrænser deres indtag af tilsat sukker.
For eksempel anbefaler American Heart Association (AHA), at kvinder og børn bruger mindre end 100 kalorier - eller 6 teskefulde - tilsat sukker om dagen, mens mænd skal sigte på mindre end 150 kalorier eller 9 teskefulde om dagen.
En kop (240 ml) chokolademælk indeholder normalt 11–17 gram tilsat sukker - ca. 3-4 teskefulde. Det er allerede op til en tredjedel af den gennemsnitlige mands og mere end halvdelen af den daglige øvre grænse for kvinder og børn.
Overdreven indtagelse af tilsat sukker er knyttet til vægtøgning og en højere risiko for kroniske tilstande, såsom type 2-diabetes, hjertesygdomme og endda visse typer kræftformer.
Diæter rig på tilsat sukker har også været forbundet med acne, tandkaries og en øget risiko for depression.
Ikke alle tåler det
Chokolademælk indeholder lactose, et naturligt sukker, der findes i mælk og andre mejeriprodukter.
Mange mennesker overalt i verden kan ikke fordøje laktose og opleve gas, kramper eller diarré, når mejeriprodukter indtages.
Desuden er nogle mennesker allergiske over for mælk eller udvikler kronisk forstoppelse, når de drikker den. Dette er mere almindeligt hos små børn end hos voksne.
ResuméChokolademælk indeholder meget sukker og lactose, et protein, som mange mennesker ikke er i stand til at fordøje. Mælkeallergi er også almindelig - især hos små børn.
Kan øge din risiko for visse sygdomme
Chokolademælk kan øge din risiko for visse tilstande, såsom hjertesygdomme og visse kræftformer.
Kan bidrage til hjertesygdomme
Chokolademælk indeholder meget mættet fedt og tilsat sukker, hvilket kan have en negativ indvirkning på hjertesundheden.
For eksempel viser forskning, at forbrug af 17-21% af kalorierne fra tilsat sukker kan øge din risiko for hjertesygdomme med 38% sammenlignet med at forbruge mindre end 8% af kalorierne fra tilsat sukker.
Desuden har tilsat sukker vist sig at øge risikoen for hjertesygdomme hos børn gennem øget kalorieindtag og kropsfedt. Det hæver også risikofaktorer for hjertesygdomme, såsom LDL (dårligt) kolesterol og triglyceridniveauer.
Selvom nogle forskere er begyndt at stille spørgsmålstegn ved mættet fedt i hjertesygdomme, er de fleste eksperter enige om, at kostvaner med højt indhold af denne type fedt øger risikofaktorer for hjertesygdomme. .
Derudover viser forskning, at udskiftning af mættet fedt med andre fedtstoffer sandsynligvis er gavnligt for dit hjertes sundhed.
For eksempel rapporterede en 20-årig undersøgelse, at udskiftning af fedt fra mejeriprodukter med en ækvivalent mængde flerumættet fedt - fundet i fødevarer som fede fisk og nødder - reducerede risikoen for hjertesygdomme med 24%.
Tilsvarende observerede en anden stor undersøgelse, at udskiftning af så lidt som 1% af kalorierne fra mættede fedtstoffer med den samme mængde kalorier fra umættede fedtstoffer, fuldkorn eller planteproteiner kan nedsætte risikoen for hjertesygdomme med 5-8%.
Kan være knyttet til visse kræftformer
I nogle tilfælde har diæter rig på mælk og andre mejeriprodukter været forbundet med en øget risiko for visse typer kræft.
For eksempel fandt en nylig gennemgang af 11 undersøgelser hos over 700.000 mennesker, at mænd med høje indtag af mejeriprodukter - især fra sødmælk - kan være 1,5 gange mere tilbøjelige til at dø af prostatakræft.
Tilsvarende forbandt en anden nylig gennemgang af 34 undersøgelser mejeriforbrug med en 20% højere risiko for mavekræft.
Imidlertid observerede andre undersøgelser ingen sammenhæng mellem mælke- eller mejeriproduktion og kræftrisiko. I nogle tilfælde ser mejeriprodukter endda ud til at tilbyde små beskyttende virkninger mod kræft i tyktarm, blære, bryst, bugspytkirtel, ovarie og lunger.
Hvad mere er, kostvaner med højt tilsat sukker har været forbundet med en øget risiko for visse kræftformer, herunder spiserørskræft og kræft i lungehinden, en membran, der dækker lungerne.
Selvom nogle undersøgelser viser, at visse typer mælk kan øge din risiko for visse kræftformer, er der behov for flere undersøgelser, der udforsker disse foreninger, før der kan drages stærke konklusioner.
ResuméChokolademælk er rig på tilsat sukker og kan øge din risiko for forskellige tilstande, herunder hjertesygdomme og visse kræftformer. Forskning er stadig ikke afgørende.
Skal du drikke chokolademælk?
Chokolademælk giver vigtige næringsstoffer - såsom calcium, protein og D-vitamin - som kan være til gavn for helbredet. Det er dog højt i kalorier og tilsat sukker, hvilket kan bidrage til vægtøgning og kan øge din risiko for visse kroniske sygdomme.
Indtag af chokolademælk bør overvåges nøje hos børn. For meget kan bidrage til fedme, hulrum og andre sundhedsmæssige problemer hos børn.
Selvom chokolademælk er en velsmagende drik, bør den betragtes som mere en dessert end en drik til både børn og voksne.
ResuméChokolademælk indeholder meget kalorier og tilsat sukker og skal indtages i moderation.
Bundlinjen
Chokolademælk tilbyder de samme næringsstoffer som komælk, men indeholder en stor dosis tilsat sukker.
Denne drik kan give nogle fordele for dine muskler og knogler - men kan også fremme tilstande som hjertesygdomme hos voksne og fedme hos børn på grund af dets sukkerindhold.
Derfor nydes chokolademælk bedst i moderation som en lejlighedsvis godbid snarere end indtages dagligt.
