En diæt med lav restkoncentration følges for at stille så få krav til fordøjelseskanalen som muligt. Det svarer til en diæt med lavt fiberindhold, men udelukker også nogle fødevarer, der kan stimulere tarmkontraktioner.
Rest refererer til materiale, der er tilbage i fordøjelseskanalen, efter at de indledende stadier af fordøjelsen er afsluttet. Disse materialer indeholder ofte meget fiber, fordi kroppen ikke fuldt ud kan fordøje fiber.
En diæt med lav restkoncentration øger den tid, som mad bruger på at rejse gennem fordøjelseskanalen. En langsommere fordøjelsesproces mindsker mængden af afføring, din krop producerer.
Dette menes at øge chancen for, at din krop absorberer næringsstoffer. Det kan også reducere forekomsten af diarré. Det bruges typisk kortvarigt til visse medicinske tilstande og procedurer.
Hvordan fungerer diæten med lav restkoncentration?
Den daglige anbefalede mængde fiber, som folk ideelt set bør indtage, er ca. 25 til 38 gram. Dette er dog muligvis ikke rigtigt for mennesker med inflammatorisk tarmsygdom (IBD).
Når man følger en diæt med lav restkoncentration, er typisk råd at forbruge ikke mere end 10 til 15 gram fiber om dagen.
Du bør også undgå mejeriprodukter og visse typer kulhydrater. De kan fremkalde mavekramper og diarré.
En sundhedsperson eller diætist bør føre tilsyn med dig, hvis du beslutter at følge en diæt med lav restkoncentration. Mennesker, der følger denne diæt for længe, kan udvikle C-vitamin og folinsyre mangler.
Det kan også ændre tarmmikrobiomet.Mængderne og typerne af mad, samt hvor længe du følger diæten, skal dikteres af dine individuelle behov.
Denne diæt følges normalt ikke på lang sigt.
Hvad man skal spise på en diæt med lav restkoncentration
Dette er generelle retningslinjer for en diæt med lav restkoncentration. De kan ændres ud fra, hvordan din krop reagerer på kosten, og hvad dit sundhedsteam anbefaler.
Fødevarer at spise på en diæt med lav restkoncentration
- raffinerede kulhydrater inklusive hvidt brød, hvid ris, pasta og raffineret korn
- klar juice, bouillon og spændte supper
- rå salat, agurk, løg og courgette
- velkogte eller dåse grøntsager, ingen skind eller frø, inklusive gul squash, spinat, græskar, aubergine, grønne bønner, asparges, roer, gulerødder og kartofler
- nogle rå frugter, herunder modne abrikoser, bananer, cantaloupe, honningdugmelon, vandmelon, nektariner, papaya, ferskner og blommer
- smør, vegetabilske olier og margarine
- begrænsede mængder kogte frugter uden frø eller skind
- finmalet, kogt kød
- fisk, æg og fjerkræ
- op til 2 kopper om dagen glatte mælkeprodukter, såsom yoghurt, hytteost og ricottaost
Fødevarer at undgå på en diæt med lav restkoncentration
- bælgfrugter, nødder og frø
- mest rå frugt og grøntsager
- popcorn
- uforarbejdet kokosnød
- mest fuldkorn, inklusive brød eller pasta
- figner, svesker og bær
- tørrede frugter
- deli kød
- krydret mad og dressinger
- koffein
- beskær juice eller juice med papirmasse
- chokolade
Fødevarer med lav restkoncentration skal være kogte. Undgå tilberedningsmetoder som ristning, kogning eller grillning, som kan gøre maden hård eller tør.
Gode madlavningsmetoder til en diæt med lav restkoncentration inkluderer:
- dampende
- braising
- krybskytteri
- simrer
- mikrobølgeovn
Det kan være nødvendigt at drikke yderligere væsker, især vand, for at undgå forstoppelse, når du reducerer volumen af din afføring med en diæt med lav restkoncentration.
Hvornår skal man starte en diæt med lav restkoncentration
Visse omstændigheder og forhold kan have gavn af en diæt med lav restkoncentration. Her er nogle situationer, hvor dit sundhedsteam kan anbefale det.
Crohns sygdom
Crohns er en autoimmun lidelse, der forårsager betændelse, der skader fordøjelseskanalen. Mennesker med en familiehistorie er mere tilbøjelige til at udvikle den. Det er uklart, hvorfor kroppen angriber sit eget væv.
Der er i øjeblikket ingen kur mod Crohns sygdom. Dog kan diætændringer hjælpe dig med at opnå remission.
Nogle mennesker, der lever med Crohns sygdom, oplever tarmhindringer og indsnævring af ileum eller tyndtarmen. En diæt med lav restkoncentration kan hjælpe med at reducere symptomer som smerter og kramper.
Forskning har dog været ufattelig eller modstridende med diætets effektivitet for inflammatoriske tarmsygdomme som Crohns.
Flere beviser for, hvordan rester og fibre påvirker fordøjelsen, er nødvendige.
Ulcerøs colitis
En diæt med lav restkoncentration kan også være nyttig for dem med colitis ulcerosa, selvom der også her findes en lignende mangel på konsensus.
Denne IBD forårsager betændelse og mavesår i tyktarmens indre foring.
Irritationen kan få nogle til at miste deres appetit og spise mindre. Dette kan føre til underernæring.
Særlige diæter kan undertiden hjælpe. En diæt med lav restkoncentration kan potentielt hjælpe med at holde sig næret, mens man kommer sig efter en tarmobstruktion eller operation.
Som forberedelse til en koloskopi
Målet med en diæt med lav restkoncentration er at begrænse størrelsen og antallet af afføring. Derfor kan det ordineres til nogen, der er ved at gennemgå en koloskopi.
Denne procedure bruges til at opdage abnormiteter i tyktarmen og endetarmen.
Genopretning efter nylig tarmoperation
En læge kan anbefale, at du midlertidigt følger en diæt med lav restkoncentration, hvis du kommer dig efter nylig tarmkirurgi (f.eks. Ileostomi, kolostomi eller resektion).
Hvad man skal huske på ved en diæt med lav restkoncentration
Frugt, grøntsager, korn og bælgfrugter leverer vigtige antioxidanter, phytonutrients, vitaminer, mineraler og meget mere.
Normalt skal du prøve at indtage en afbalanceret diæt, medmindre dit sundhedsteam fortæller dig andet, da diæt med lav restkoncentration muligvis ikke giver nok C-vitamin, folsyre, calcium, antioxidanter eller næringsstoffer til tarmbakterier.
Alle disse næringsstoffer er vigtige for et godt helbred. Tilskud kan være nødvendige for at rette mangler.
