Hvis du ikke vidste det, er den 25. maj National Wine Day. Ja, det er sandt. Der er virkelig en dag afsat på den amerikanske kalender, der er afsat til at hilse på vinens frugt. Ikke forveksles med National Whine Day i december eller den anden kendt som "National Drink Wine Day" tidligere på året. Ifølge eksperterne på Holidays Calendar er formålet med denne dag meget simpelt.Det er en dag at købe vin, sætte pris på vin og nyde vinens historie. Denne alkoholholdige drik har trods alt været en del af den menneskelige civilisation i mindst 8.000 år. ”
Da vi ofte får spørgsmål temmelig fokuseret på at drikke alkohol med diabetes, afslører denne weekend's Spørg D'Mine-kolonne af vores egen Wil Dubois dette emne og hælder lidt indblik i vores "glas viden" til dine tørstige venner i Diabetes-samfundet.
Ristning efter vinsmagning og diabetes
Historieinteresserede kan måske sætte pris på, at diabetes og vin begge har eksisteret i tusinder af år, med de første historiske omtaler af vin, der fandt sted i 4100 f.Kr., og diabetes fik sine første referencer i 1500 f.Kr. Men hvad er forholdet mellem vino og diabetes, og hvordan påvirker det at drikke vin vores blodsukker?
Hvis du spekulerer på, om mennesker med diabetes (PWD'er) som os virkelig har råd til at skåle denne ferie, er svaret ret simpelt: Du satser på din vinkork, vi kan.
Der er selvfølgelig nogle ting, du først skal vide. Når det kommer til sukkerindhold, skabes ikke alle vine ens. Der er tre primære kategorier af vin: rød, rosé og hvid, selvom nogle eksperter udskiller separate kategorier til mousserende vine, såsom champagne og dessertvine - som undertiden er kendt som "berigede" vine, fordi de ofte er tilsat spiritus . Personligt er jeg glad for bare at samle alle væsker, der har samme farve sammen, i den samme kategori. Jeg foretrækker også vinglas med stængler på end stængeløse, men til hver sin egen. Det er den store ting ved Vinuniverset. Der er noget for enhver smag.
Men jeg går væk.
Det vigtigste, du har brug for at vide, før du går ind i en ny karriere som diabetisk wino ... åh, undskyld, jeg mente at sige en wino med diabetes ... er, at inden for kategorierne - uanset hvor mange du vælger - er der en bred vifte af sukkerindhold. På Sommeliers sprog er vine klassificeret som tørre, halvsøde eller søde. Som du måske gætter på, har en sød vin mere sukker end en halvsød, som har mere sukker end en tør.
Så naturligvis, for blodsukkerkontrol, jo tørre vin, uanset dens farve, jo bedre. Men hvad hvis du ikke kan lide smagen af tør vin? Er du proptrækket? Faktisk nej. Mens en tør rødvin kan have så få som nul kulhydrater - den samme glykæmiske indvirkning som en flaske Fiji-vand - har selv den sødeste af søde vine, som f.eks. Vintage Port, meget mindre sukker, end du ville forvente, topping 10 kulhydrater pr. glas, langt mindre end de fleste glas øl. Og Port er en af disse ørkenvine. En sødvin i haven har omkring fire kulhydrater pr. Glas, en ret let mængde sukker at håndtere og waaaaaay færre kulhydrater end druerne den var fremstillet af. Så virkelig er dette den sundeste måde at få en portion frugt til mennesker med diabetes. Men som du vil se om et øjeblik, er kulhydrater ikke hele historien.
Først skal jeg tage fat på serveringsstørrelsesfejl: Disse "briller" ernæring, folk taler om, er portioner på fem ounce, en størrelse der aldrig findes i vinens naturlige økosystem. De fleste restauranter og barer serverer vin i enten seks eller ni ounce glas. Eller mere korrekt, jeg skal sige serverer seks eller ni ounce væske i glasset. I modsætning til øl fyldes et vinglas aldrig til randen. Undtagen i mit hus. På National Wine Day.
Nu, mærkeligt, mens vin kun har lidt eller ingen kulhydrater, har den et sundt kalorieindhold (fra alkoholen), hvor som helst mellem 100 og 300 kalorier i et glas. Så hvis du drikker meget vin, kan du lægge meget på, og det vil naturligvis påvirke din diabetes. Og når vi taler om kalorier, er der en hel del forskning, der viser, at alkohol øger appetitten, så du skal være opmærksom på øget spisning med dit drikke.
På den lyse side kan alle disse kalorier udlignes ved at tage en vandretur i en vingård.
Hvad med den forskning, der viser, at det er godt for dig at drikke rødvin? En to-årig undersøgelse, der sammenlignede mineralvand, hvidvin og rødvin, viste at rødvinsdrinkerne havde forbedret HDL (“godt kolesterol”) og beskedne forbedringer i glukosemetabolismen, mens de ikke havde nogen negativ effekt på blodtryk eller leverfunktioner. Og en hel del forskning er gået i hjertesundhedsmæssige fordele ved resveratrol, antioxidanten, der findes i rødvine. I betragtning af alt dette skal rødvin virkelig ordineres af vores endos som en del af vores behandlingsplan, tror du ikke? Naturligvis er pro-vin-fundene ikke uden kontroverser, især fra øldrikkerne.
Nu siger det sig selv, men jeg siger det alligevel: Al denne videnskab så på at drikke i moderation. For meget af enhver form for alkohol forgifter kroppen generelt og har en særlig og unik risiko for mennesker med diabetes. Her er sagen: Alkohol påvirker, hvordan leveren bevarer og frigiver glukose, og store mængder alkohol øger risikoen for hypoglykæmi, øger risikoen for mere alvorlig hypoglykæmi, og det gør det timer efter at have drukket - som når binger sover den af .
Så der har du det. Rød eller hvid. Tør eller sød. Der er ingen skade ved at hæve et glas til at skåle National Wine Day.
Løfter en fuld sag?
Nu ville det være et problem.
{ Har du dine egne spørgsmål? E-mail os på [email protected] }
Dette er ikke en lægehjælp. Vi er PWD'er, der frit og åbent deler visdommen i vores indsamlede oplevelser - vores været der gjort det viden fra skyttegravene. Bundlinje: Du har stadig brug for vejledning og pleje af en autoriseret læge.
