Sukker er næsten overalt - tilføjet til utallige produkter, der er annonceret på alle former for medier og inkluderet i næsten alle ferie- og afslappede måltider.
Ifølge en undersøgelse fra 2018 er søtsug nu så almindeligt, at nogle forskere spekulerer på, om vi har udviklet en vanedannende kultur, når det kommer til sukkerbehov.
Det kan være et godt tidspunkt at se nærmere på, hvorfor vi beder om slik, og hvad vi kan gøre ved det.
Hvad forårsager sukkerbehov?
Folk beder om sukker af mange grunde - nogle af dem er fysiologiske og nogle af dem er psykologiske. Så hvis du spørger dig selv hvorfor, her er nogle mulige årsager til at overveje.
Konditionering
Hvad du spiser - sammen med hvornår, hvorfor og hvor meget du spiser - kan blive til adfærdsmønstre.
I en anden 2018-forskningsanmeldelse siger forskere, at hvad du beder om, er resultatet af klassisk konditionering: adfærd, du har adopteret over tid, fordi de føler sig givende.
Kort sagt, du vil måske have sukker, fordi dit sind og din krop er blevet uddannet til at kræve det.
En intens trang kan føles meget som en tvang eller en vanedannende oplevelse.
I en undersøgelse fra 2016 fandt forskere, at forarbejdede fødevarer - især dem, der indeholder tilsat sukker - kan forårsage vanedannende adfærd hos mennesker og i laboratorierotter og mus.
Sukker og vanedannende adfærd
Er sukkerholdige fødevarer vanedannende på samme måde som stoffer? Videnskaben er ikke helt klar på det punkt.
Ikke desto mindre kan sukkerholdige forarbejdede fødevarer udløse frigivelsen af den "feel-good" neurokemiske dopamin i din hjernes belønningscenter. Mere dopamin kan betyde mere cravings.
Kunstige sødestoffer
Det er muligt, at kunstige sødestoffer, som er meget sødere end sukker, kan ændre folks smagspræferencer over tid.
Nogle forskere mener, at når folk bliver vant til den hyper-sødede smag af kunstige sødestoffer, kan deres ønske om sødere mad blive stærkere.
I en lille 2015-undersøgelse spores forskere ønsket om slik i en gruppe på 20 mennesker, der opgav alle sødestoffer, både kaloriske og ikke-kaloriske.
Efter 2 uger rapporterede 86,6 procent af dem, at de ikke længere havde sukkerbehov. Dette fik forskere til at sige, at lægerne skulle anbefale, at deres patienter deltog i en sundhedsudfordring uden sødemiddel i 2 uger.
Stress
Din krop reagerer på stress ved at udskille hormoner, der også er relateret til madbehov. I en 2019-undersøgelse var stresshormonet kortisol knyttet til ønsket om f.eks. Søde fødevarer.
En undersøgelse fra 2016 viste, at hormonet ghrelin, som styrer appetitten, blev frigivet, når folk blev stresset.
Og hvis du udsættes for stress over en lang periode, viste en undersøgelse fra 2015, at du vil være sårbar over for øget trang til velsmagende fødevarer, der indeholder tilsat sukker og fedt.
Søvn
Forholdet mellem hvad du spiser og hvordan du sover er komplekst. En undersøgelse fra 2013 viste, at folk, der ikke får nok søvn, har en tendens til at kræve mad, der er:
- sød
- saltet
- stivelsesholdig
Dette kan skyldes, at de gerne vil øge deres energiniveauer.
En undersøgelse fra 2017 viste, at sukkerholdige fødevarer kan forstyrre kvaliteten af din søvn.
Periode cravings
I USA er der en rigtig almindelig tro på, at chokoladebehov og perioder er forbundet.
Ifølge en undersøgelse fra 2013 mener nogle forskere, at folk længes efter chokolade på grund af frigivelsen af endorfiner, som er hjernekemikalier, der får dig til at føle dig godt og regulere dit humør.
En undersøgelse fra 2017 viste, at selvom ideen om at have lyst på chokolade i din periode er velkendt i USA, er den ikke nær så almindelig i andre lande.
Forskellen får nogle forskere til at tro, at dette særlige sukkerbehov måske er baseret på kultur, ikke biologi.
Er sukkerbehov genetisk?
Ifølge National Institutes of Health viser laboratorieundersøgelser, der involverer mus, at trang til højt sukkerindhold med højt fedtindhold kan have et genetisk link.
Forskere fandt ud af, at Prkar2a-genet, der udtrykkes i den del af musens hjerne, der styrer angst, også kan spille en rolle i ønsket om søde, fede fødevarer.
Mus uden Prkar2a-genet forbruger mindre sukker og løber mere end mus med det sukkerbehovsgen.
Mere forskning er nødvendig for at forstå, om der er en genetisk forbindelse til cravings hos mennesker.
Kan du genskabe dine trang?
Det korte svar er ja. Forskning viser, at selv når cravings er intense, kan modstand mod dem i sidste ende føre til færre cravings generelt.
En 2016-undersøgelse af 2.932 mennesker, der var aktivt engageret i et vægthåndteringsprogram, afslørede, at mere end halvdelen af dem (55 procent) oplevede mindre intense, mindre hyppige trang over tid.
En ældre undersøgelse fra 2005 viste, at det at begrænse din spisning faktisk førte til mere cravings, ikke mindre.
En forskningsundersøgelse i 2020 viste, at hvis du reducerer de kalorier, du spiser i stedet for at fjerne visse fødevarer fuldstændigt, har trang tendens til at falde.
Sådan håndteres cravings
Cravings alene er ikke nødvendigvis skadelige for dit helbred, det er hvordan du reagerer på cravings, der kan blive problematiske. Her er nogle muligheder for at håndtere cravings, når de kommer over dig:
Giv op!
At spise den ulige firkant chokolade eller et stykke kage på din fødselsdag vil sandsynligvis ikke skade dit helbred. Og det kan være godt for din mentale sundhed at nyde noget saftigt nu og da.
Ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases siger sundhedseksperter, at den lejlighedsvise søde overbærenhed er fin - bare ikke hver dag.
Kig på etiketten
Nogle gange kan en reality check dæmpe dit trang. Hvis du ønsker noget, der har en emballagemærke, skal du se nøje på ernæringsindholdet, så du kan træffe et informeret valg om, hvad du skal spise.
Tag en hurtig gåtur
En undersøgelse fra 2015 viste, at en kort 15-minutters gåtur kunne skære trangen. Som en bonus kan turen alligevel give dig mere end en cookie eller brownie.
Vælg en lur i stedet
Hvis du er en af de millioner af mennesker, der er kronisk søvnberøvede i denne tidsalder med overstimulation, kan en power lur måske gøre mere for at genoplive dine energiniveauer end noget sukkerholdigt.
Bytte det ud
Hvis du vil have et strejf af sødme uden glykæmisk overbelastning, kan du vælge sundere alternativer som:
- frisk frugt
- trail mix
- mørk chokolade
Og hvis du føler dig sulten, kan et måltid med protein måske være det, du har brug for i stedet.
Hvornår skal man tale med en professionel
Hvis sukkerbehov kører dit daglige stressniveau for højt, eller hvis du er bekymret for, at du spiser for meget sukker, kan det være en god mulighed for at tale med en:
- læge | sundhedsudbyder
- terapeut
- ernæringsekspert
De kan give dig personlig vejledning til håndtering af dine trang.
Bundlinjen
Sukkerbehov alene er sandsynligvis ikke en indikation af en sundhedsmæssig bekymring. Faktisk er de et af de mest almindelige cravings, som folk oplever.
Du har måske lyst til slik, fordi du er:
- bruges til at spise dem
- forbinder dem med visse livsbegivenheder
- træt
- stresset
- har en periode
For at mindske cravings kan du prøve:
- uddanne dig selv om de involverede sundhedsrisici
- spise mere protein
- træner
- får mere hvile
- tilfredsstille trangen med et sundere alternativ til sød smag
Og hvis modstand mod trangen til at spise slik tager for meget af din tid og energi, så tøv ikke med at kontakte en sundhedsekspert for hjælp.
