Trikinose

Hvad er trichinose?

Trichinosis, også kendt som trichinellosis, er en sygdom forårsaget af en art af rundorm kaldet Trichinella. Disse parasitære rundorm findes i dyr, der spiser kød, såsom:

• svin
• bjørne
• ræve
• hvalrosser
• vildsvin

Du kan få trichinose, hvis du spiser rå eller underkogt kød fra et dyr, der er inficeret med Trichinella, men det mest almindelige krænkende middel for mennesker er svinekød.

Ifølge Centers for Disease Control and Prevention diagnosticeres cirka 10.000 tilfælde af trichinose hvert år rundt om i verden.

Trikinose er ret sjælden i USA, da der er strenge love for kødforarbejdning og dyrefoder. Faktisk blev kun 16 trichinosetilfælde i gennemsnit rapporteret hvert år fra 2011 til 2015, hvor sygdommen oftest ses i landdistrikterne.

Hvad er symptomerne på trichinose?

Når du først bliver smittet, har du måske eller måske ikke nogen symptomer. Inden for 1 uge efter den oprindelige infektion vil larverne dog komme ind i dit muskelvæv. Når dette sker, bliver symptomerne normalt tydelige.

Trichinose symptomer, der kan forekomme, mens larverne er i tarmene, inkluderer:

• diarré
• mavekramper
• træthed eller lav energi
• kvalme
• opkast

Trikinosesymptomer, der kan opstå, efter at larverne kommer ind i dit muskelvæv, inkluderer:

• muskelsmerter og smerter
• høj feber
• ansigts hævelse
• følsomhed over for lys
• vedvarende øjeninfektioner
• uforklarlige udslæt
• hovedpine
• kulderystelser

Hvad forårsager trichinose?

Trichinosis er forårsaget af larverne i Trichinella rundorm. Den parasitære orm findes ofte hos dyr, der spiser kød. Grise er en af ​​de mest almindelige bærere af denne parasit.

Det Trichinella rundorm findes også almindeligt hos bjørne, ræve og vildsvin. Dyr kan blive smittet med Trichinella når de fodrer med andre inficerede dyr eller affald, der indeholder inficerede kødrester.

Mennesker kan få trichinose, når de spiser rå eller underkogt kød fra et dyr, der er inficeret med Trichinella larver.

Efter indtagelse af parasitterne opløser mavesyren cysten, som er den beskyttende kapsel, der omgiver larverne. Når cysten er opløst, kommer larverne ind i tarmen, hvor de modnes til voksne orme og reproducerer sig.

De kvindelige orme frigiver derefter deres larver i blodbanen og lader dem vandre gennem blodkarrene og ind i musklerne.

Når de er i musklerne, indkapsles ormene i muskelvævet, hvor de kan leve i længere tid.

Hvordan diagnosticeres trichinose?

Din læge kan muligvis diagnosticere trichinose ved at tage din sygehistorie og spørge dig om dine symptomer. De kan også udføre visse diagnostiske tests for at afgøre, om der er larver i dit system.

Din læge kan tage en prøve af dit blod og teste det for tegn på trichinose. Forhøjede niveauer af hvide blodlegemer og tilstedeværelsen af ​​antistoffer mod parasitten kan indikere a Trichinella infektion.

Din læge kan også udføre en muskelbiopsi, hvis blodprøveresultaterne ikke er entydige. Under en muskelbiopsi fjerner din læge et lille stykke muskelvæv og analyserer det for tilstedeværelsen af Trichinella larver.

Hvordan behandles trichinose?

Trikinose kræver ikke altid behandling. Infektionen kan forsvinde uden behandling inden for flere måneder efter symptomdebut.

Imidlertid behandles tilstanden ofte med medicin for at hjælpe med at håndtere symptomer og for at forhindre komplikationer i at udvikle sig.

Din læge kan ordinere antiparasitisk medicin (albendazol eller mebendazol normalt) til behandling af infektionen, steroider for at hjælpe med at kontrollere betændelse og smertestillende medicin mod muskelsmerter.

Hvad er de potentielle komplikationer ved trichinose?

I sjældne tilfælde en alvorlig Trichinella infektion kan føre til følgende komplikationer:

• myokarditis, som er en betændelse i hjertemusklen
• encefalitis, som er en betændelse i hjernevævet
• meningitis, som er en betændelse i membranerne omkring hjernen og rygmarven
• bronkopneumoni, som er en betændelse i lungerne og luftvejene
• nefritis, som er en tilstand, der får nyrerne til at blive betændt
• lungebetændelse, som er en lungeinfektion, der får luftsækkene i lungerne til at blive betændte
• bihulebetændelse, som er en bihulebetændelse, der får bihulerne og næsepassagerne til at blive betændt

Selvom nogle af disse tilstande kan være alvorlige, opdages de ofte under diagnostisk test, så behandlingen kan modtages ret hurtigt.

Hvad er udsigterne for mennesker med trichinose?

Udsigterne for mennesker med trichinose er generelt gode. Trikinose er normalt ikke en alvorlig tilstand og kan forsvinde uden behandling inden for få måneder.

At modtage hurtig behandling kan dog fremskynde dit bedring og forhindre komplikationer. Dette kan forbedre dine udsigter.

Visse symptomer kan dvæle i en længere periode, selv efter behandling. Symptomer, der kan vedvare, inkluderer træthed, milde muskelsmerter og diarré.

Tal med din læge, hvis du er bekymret over symptomer, som du konstant kan opleve efter behandlingen.

Hvordan kan trikinose forebygges?

Den bedste måde at forhindre trichinose på er at forberede mad ordentligt. Her er nogle tip, du skal følge, når du tilbereder kød:

• Brug et kødtermometer.
• Prøve ikke kød, før det er kogt.
• Kog malet kød og vildtlevende vildt til mindst 71 ° C (160 ° F).
• Kog hele kødstykker til mindst 63 ° C.
• Kog fjerkræ til mindst 165 ° F (74 ° C).
• Frys svinekød, der er mindre end 6 tommer tykt i 20 dage ved 5 ° F (-15 ° C) for at dræbe orme.
• Undgå at spise hvalros, hest eller bjørnekød.
• Rengør alle redskaber, der berører kød, grundigt.
• Rengør kødkværnene grundigt.
• Vask hænderne grundigt efter håndtering af rå kød.

For at forhindre a Trichinella infektion blandt dyr, tillad ikke svin eller vilde dyr at spise det underkogte kød, skrot eller slagtekroppe af dyr, der kan være inficeret med Trichinella larver.