Gravide kvinder kan have gavn af at spise bestemte fødevarer, men de bør undgå andre. Grænsen mellem gavnlige og skadelige fødevarer er imidlertid ikke altid klar.
For eksempel kan nogle fødevarer være sikre at spise under visse betingelser, men usikre under andre.
Gedost er et eksempel på en sådan mad.
Denne artikel forklarer, hvilke typer gedeost der er sikre under graviditet, og hvilke du skal undgå.
Nogle typer gedeost er usikre for gravide kvinder
Visse sorter af gedeost betragtes som usikre at spise under graviditet på grund af risikoen for madforgiftning.
Gravide kvinder er især modtagelige for madforgiftning. For eksempel kan de være 10–20 gange mere sandsynlige for at få listeriose, en fødevarebåren sygdom forårsaget af Listeria monocytogenes bakterie end den almindelige befolkning.
Listeriose forårsager stort set kun mild feber og influenzalignende symptomer for moderen, men det kan føre til meningitis, blodinfektion eller død for barnet.
Bløde oste fremstillet af rå, upasteuriseret gedemælk har en højere risiko for bakteriel kontaminering. Dette er også tilfældet med alle overflademodne gedeost.
Overflademodnet - også kendt som skimmelmodnet - gedeost kan let genkendes ved sin bløde hvide skorpe, der svarer til dem på Brie- og Camembert-oste.
Food and Drug Administration (FDA) anslår, at rå og overflademodne bløde oste er 50-160 gange mere sandsynlige for at blive forurenet med Listeria end pasteuriseret ost, hvilket øger din risiko for listeriose betydeligt under graviditeten.
ResuméGravide kvinder bør undgå bløde gedeost, der er modnet på overfladen eller fremstillet af rå, upasteuriseret gedemælk på grund af den øgede risiko for listeriose.
Typer gedeost, der sandsynligvis er sikre at spise under graviditet
Et par slags gedeost anses typisk for at være sikkert at spise under graviditet på grund af en meget lavere risiko for madforgiftning.
Der er dog stadig en lille chance for bakteriel forurening.
Alle de samme, sikre typer inkluderer:
- Pasteuriseret gedeost. Pasteurisering er en proces, der bruges til at dræbe bakterier, gær og skimmel, der findes naturligt i mælk. Alle pasteuriserede gedeost - undtagen overflademodne - er sikre at spise under graviditeten.
- Hårde oste. Hård ost har et lavt fugtniveau, hvilket gør det vanskeligt for skadelige bakterier at trives. De fleste sundhedspersonale betragter både pasteuriseret og upasteuriseret hård ost som sikker at spise under graviditeten.
Du kan skelne en hård gedost fra en blød ved udseendet. Hård ost indrykker ikke, når du trykker på den med fingeren, mens blød ost gør det. Du kan se, om en ost er pasteuriseret ved at se på dens etiket.
Husk, at madlavning dræber skadelige bakterier, herunder Listeria. Således er en sauce eller tærte indeholdende gedeost eller en pizza toppet med den typisk sikre at spise.
Ifølge Centers for Disease Control (CDC) skal du bare sikre dig, at osten er kogt grundigt, indtil den når en intern temperatur på 165 ° F (74 ° C).
ResuméBløde gedeost fremstillet af pasteuriseret mælk såvel som alle hårde gedeost betragtes normalt som sikre for gravide kvinder - så længe de ikke modnes på overfladen.
Er gedost sikker under amning?
Efter fødslen kan kvinder typisk begynde at nyde mange af de fødevarer, de måtte begrænse under graviditeten.
Dette gælder også for alle typer gedeost.
Faktisk, bortset fra koffein, alkohol og høj kviksølvfisk, er der generelt kun få fødevarer, som kvinder bør begrænse under amning.
Når det er sagt, påvirker din diæt sammensætningen og smagen af din modermælk. Hvis du bemærker, at din baby konsekvent bliver syg eller kræsen kort efter fodring, skal du overveje at tale med din sundhedsudbyder.
Kommælksproteinallergi eller CMPA er den mest almindelige fødevareallergi i det første leveår.
ResuméGedost betragtes som sikkert at spise under amning. Generelt skal ammende kvinder kun begrænse en håndfuld mad.
Bundlinjen
Mens nogle typer gedeost er sikre at spise under graviditet, øger andre din risiko for madforgiftning.
Hårde oste og ikke-overflademodne pasteuriserede oste er typisk sikre, men du bør undgå bløde oste lavet af upasteuriseret gedemælk.
Da grundig madlavning dræber skadelige bakterier, er gedost i saucer og tærter eller på pizza sandsynligvis sikkert.
.jpg)
.jpg)