En af de første ting, folk lærer, når de er gravide, er, hvad de ikke kan spise. Det kan være en rigtig bummer, hvis du er en stor sushi, kaffe eller sjælden bøf-fan.
Heldigvis er der mere dig kan spis end hvad du ikke kan. Du skal bare lære at navigere i vandet (det lave kviksølvvand, altså). Du vil være opmærksom på, hvad du spiser og drikker for at forblive sund.
Visse fødevarer bør kun indtages sjældent, mens andre bør undgås fuldstændigt. Her er 11 fødevarer og drikkevarer, der skal undgås eller minimeres under graviditet.
1. Høj kviksølvfisk
Kviksølv er et meget giftigt element. Det har intet kendt sikkert eksponeringsniveau og findes oftest i forurenet vand.
I højere mængder kan det være giftigt for dit nervesystem, immunsystem og nyrer. Det kan også forårsage alvorlige udviklingsproblemer hos børn med bivirkninger, selv i lavere mængder.
Da den findes i forurenet hav, kan store havfisk akkumulere store mængder kviksølv. Derfor er det bedst at undgå høj kviksølvfisk under graviditet og amning.
Høj kviksølvfisk, du vil undgå, inkluderer:
- haj
- sværdfisk
- konge makrel
- tun (især storøje tun)
- marlin
- tilefish fra Den Mexicanske Golf
- orange ru
Det er dog vigtigt at bemærke, at ikke alle fisk indeholder højt kviksølv - bare visse typer.
Forbrug af lavt kviksølvfisk under graviditet er meget sundt, og disse fisk kan spises op til tre gange om ugen, ifølge Food and Drug Administration (FDA).
Lavt kviksølvfisk er rigeligt og inkluderer:
- ansjoser
- torsk
- skrubbe
- kuller
- laks
- tilapia
- ørred (ferskvand)
Fed fisk som laks og ansjoser er især gode muligheder, da de indeholder meget omega-3 fedtsyrer, som er vigtige for din baby.
2. Underkogt eller rå fisk
Denne vil være hård for dine sushi-fans, men den er vigtig. Rå fisk, især skaldyr, kan forårsage flere infektioner. Disse kan være virale, bakterielle eller parasitære infektioner, såsom norovirus, Vibrio, Salmonellaog Listeria.
Nogle af disse infektioner påvirker muligvis kun dig og forårsager dehydrering og svaghed. Andre infektioner kan overføres til din baby med alvorlige eller endog fatale konsekvenser.
Gravide kvinder er især modtagelige for listeriainfektioner. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er gravide kvinder faktisk op til 10 gange mere tilbøjelige til at blive smittet af Listeria end den generelle befolkning. Gravide spanske kvinder er 24 gange mere udsatte.
Denne bakterie kan findes i jord og forurenet vand eller planter. Rå fisk kan blive smittet under forarbejdning, herunder rygning eller tørring.
Listeria-bakterier kan overføres til din baby gennem moderkagen, selvom du ikke viser tegn på sygdom. Dette kan føre til for tidlig fødsel, abort, dødfødsel og andre alvorlige helbredsproblemer, ifølge CDC.
Det tilrådes bestemt at undgå rå fisk og skaldyr, herunder mange sushi-retter. Men rolig, du vil nyde det meget mere, efter babyen er født, og det er mere sikkert at spise igen.
3. Underkogt, råt og forarbejdet kød
Nogle af de samme problemer med rå fisk påvirker også underkogt kød. At spise underkogt eller råt kød øger din risiko for infektion fra flere bakterier eller parasitter, herunder Toxoplasma, E coli, Listeriaog Salmonella.
Bakterier kan true dit barns helbred og muligvis føre til dødfødsel eller alvorlige neurologiske sygdomme, herunder intellektuelt handicap, blindhed og epilepsi.
Mens de fleste bakterier findes på overfladen af hele kødstykker, kan andre bakterier blive hængende inde i muskelfibrene.
Nogle hele stykker kød - som mørbrad, mørbrad eller ribeye fra oksekød, lam og kalvekød - kan være sikkert at indtage, når de ikke koges hele vejen igennem. Dette gælder dog kun, når kødstykket er helt eller uskåret og fuldt kogt udvendigt.
Opskåret kød, inklusive kødbøffer, burgere, hakket kød, svinekød og fjerkræ, bør aldrig indtages rå eller underkogt. Så hold disse burgere på grillen godt klaret for nu.
Hotdogs, frokostkød og delikød er også bekymrende, hvilket undertiden er overraskende for gravide mennesker. Disse typer kød kan blive inficeret med forskellige bakterier under forarbejdning eller opbevaring.
Gravide kvinder bør ikke forbruge forarbejdede kødprodukter, medmindre de er opvarmet, indtil de er dampende varme.
4. Rå æg
Rå æg kan være forurenet med Salmonella bakterie.
Symptomer på salmonellainfektioner inkluderer feber, kvalme, opkastning, mavekramper og diarré.
I sjældne tilfælde kan infektionen imidlertid forårsage kramper i livmoderen, hvilket fører til for tidlig fødsel eller dødfødsel.
Fødevarer, der ofte indeholder rå æg inkluderer:
- let røræg
- pocherede æg
- hollandaise sauce
- hjemmelavet mayonnaise
- nogle hjemmelavede salatdressinger
- hjemmelavet is
- hjemmelavede kage glasur
De fleste kommercielle produkter, der indeholder rå æg, er lavet med pasteuriserede æg og er sikre at forbruge. Du bør dog altid læse etiketten for at sikre dig.
For at være på den sikre side skal du sørge for altid at koge æg grundigt eller bruge pasteuriserede æg. Gem de super løbende æggeblommer og hjemmelavet mayo, indtil babyen får sin debut.
5. Organ kød
Orgelkød er en god kilde til en række næringsstoffer.
Disse inkluderer jern, vitamin B12, vitamin A, zink, selen og kobber - som alle er gode for dig og babyen. At spise for meget animalsk A-vitamin (præformet A-vitamin) anbefales dog ikke under graviditet.
At forbruge for meget præformet vitamin A, især i graviditetens første trimester, kan føre til medfødte misdannelser og abort.
Selvom dette for det meste er forbundet med vitamin A-tilskud, er det bedst at holde dit forbrug af orgelkød som lever kun et par ounce en gang om ugen.
6. Koffein
Du kan være en af de millioner af mennesker, der elsker deres daglige kopper kaffe, te, læskedrikke eller kakao. Du er bestemt ikke alene, når det kommer til vores kærlighed til koffein.
Gravide mennesker rådes generelt til at begrænse deres koffeinindtag til mindre end 200 milligram (mg) om dagen, ifølge American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG).
Koffein absorberes meget hurtigt og passerer let ind i moderkagen. Da babyer og deres placentaer ikke har det vigtigste enzym, der er nødvendigt for at metabolisere koffein, kan der opbygges høje niveauer.
Højt koffeinindtag under graviditet har vist sig at begrænse fostervækst og øge risikoen for lav fødselsvægt ved fødslen.
Lav fødselsvægt - defineret som mindre end 5 lbs., 8 oz. (eller 2,5 kg) - er forbundet med en øget risiko for spædbørnsdød og en højere risiko for kroniske sygdomme i voksenalderen.
Så hold øje med din daglige kop joe eller sodavand for at sikre, at babyen ikke udsættes for for meget koffein.
7. Rå spirer
Dit sunde salatvalg er muligvis ikke frit for slyngelagtige ingredienser. Rå spirer, herunder lucerne, kløver, radise og mungbønnespirer, kan være forurenet med Salmonella.
Det fugtige miljø, som frø kræver for at begynde at spire, er ideelt til denne slags bakterier, og de er næsten umulige at vaske af.
Af denne grund tilrådes det at undgå rå spirer helt. Imidlertid er spirer sikre at forbruge, når de er kogt, ifølge FDA.
8. Uvaskede produkter
Overfladen af uvaskede eller ikke-skrællede frugter og grøntsager kan være forurenet med flere bakterier og parasitter.
Disse inkluderer Toxoplasma, E coli, Salmonellaog Listeria, som kan erhverves fra jorden eller ved håndtering.
Forurening kan forekomme når som helst under produktion, høst, forarbejdning, opbevaring, transport eller detailhandel. En farlig parasit, der kan blive hængende på frugt og grøntsager, kaldes Toxoplasma.
De fleste mennesker, der får toksoplasmose, har ingen symptomer, mens andre kan føle, at de har influenza i en måned eller mere.
De fleste spædbørn, der er inficeret med Toxoplasma bakterier, mens de stadig er i livmoderen, har ingen symptomer ved fødslen. Imidlertid kan symptomer som blindhed eller intellektuelle handicap udvikle sig senere i livet.
Hvad mere er, en lille procentdel af inficerede nyfødte har alvorlig øjen- eller hjerneskade ved fødslen.
Mens du er gravid, er det meget vigtigt at minimere risikoen for infektion ved grundig vask med vand, skrælning eller kogning af frugt og grøntsager. Fortsæt det som en god vane, når babyen også kommer.
9. Upasteuriseret mælk, ost og frugtsaft
Rå mælk, upasteuriseret ost og blødmodnet ost kan indeholde en række skadelige bakterier, herunder Listeria, Salmonella, E coliog Campylobacter. (Disse lyder sandsynligvis velkendte nu.)
Det samme gælder for upasteuriseret juice, som også er tilbøjelig til bakteriel forurening. Disse infektioner kan alle have livstruende konsekvenser for et ufødt barn.
Bakterierne kan forekomme naturligt eller forårsages af forurening under opsamling eller opbevaring. Pasteurisering er den mest effektive måde at dræbe skadelige bakterier på uden at ændre næringsværdien af produkterne.
For at minimere risikoen for infektioner skal du kun spise pasteuriseret mælk, ost og frugtsaft.
10. Alkohol
Det tilrådes at undgå fuldstændig at drikke alkohol under graviditet, da det øger risikoen for abort og dødfødsel. Selv en lille mængde kan påvirke din babys hjerneudvikling negativt.
At drikke alkohol under graviditeten kan også forårsage føtal alkoholsyndrom, som involverer ansigtsdeformiteter, hjertefejl og intellektuelt handicap.
Da det ikke har vist sig, at der er noget alkoholniveau under graviditeten, anbefales det at undgå det helt.
11. Forarbejdede junkfood
Der er ikke noget bedre tidspunkt end graviditet at begynde at spise næringstæt mad for at hjælpe både dig og din voksende lille. Du har brug for øgede mængder af mange vigtige næringsstoffer, herunder protein, folat, cholin og jern.
Det er også en myte, at du "spiser for to." Du kan spise som du normalt gør i løbet af det første semester og derefter øge med omkring 350 kalorier om dagen i dit andet trimester og omkring 450 kalorier om dagen i dit tredje trimester.
En optimal graviditetsspiseplan bør hovedsageligt bestå af hele fødevarer med masser af næringsstoffer, der opfylder dine og babyens behov. Forarbejdet junkfood er generelt lavt i næringsstoffer og højt i kalorier, sukker og tilsat fedt.
Mens en vis vægtøgning er nødvendig under graviditeten, har overskydende vægtøgning været forbundet med mange komplikationer og sygdomme. Disse inkluderer en øget risiko for svangerskabsdiabetes samt graviditet eller fødselskomplikationer.
Hold dig til måltider og snacks, der fokuserer på protein, grøntsager og frugt, sunde fedtstoffer og fiberrige kulhydrater som fuldkorn, bønner og stivelsesholdige grøntsager. Bare rolig, der er mange måder at snige grøntsager ind i dine måltider uden at ofre smag.
Bundlinjen
Når du er gravid, er det vigtigt at undgå mad og drikkevarer, der kan sætte dig og din baby i fare.
Selvom de fleste fødevarer og drikkevarer er helt sikre at nyde, bør nogle som rå fisk, upasteuriseret mejeri, alkohol og højt kviksølvfisk undgås.
Desuden bør nogle fødevarer og drikkevarer som kaffe og mad med højt tilsat sukker begrænses for at fremme en sund graviditet.
Hvis du vil lære mere om, hvilke fødevarer du skal spise under graviditeten, skal du tjekke denne artikel: Sund mad under graviditet.
Hurtige tip til mad, der skal undgås, når du er gravid
- Undgå fisk med høj kviksølv, herunder haj, sværdfisk, tun og marlin.
- Rå fisk og skaldyr kan være forurenet med bakterier og parasitter. Nogle af disse kan forårsage skadelige helbredseffekter og skade både dig og babyen.
- Råt eller underkogt kød kan indeholde skadelige bakterier. Som hovedregel skal kød koges hele vejen igennem.
- Rå æg kan være forurenet med Salmonellaog kan sætte dig og din baby i fare. Sørg for at koge æg grundigt inden du spiser.
- Orgelkød er en god kilde til jern, vitamin B12, vitamin A og kobber. For at forhindre indtagelse af for meget A-vitamin skal du begrænse dit indtag af organkød til et par ounce en gang om ugen.
- Begræns koffeinindtag til under 200 mg pr. Dag, hvilket er ca. 2 til 3 kopper kaffe. Højt koffeinindtag under graviditeten kan begrænse babyens vækst og forårsage lav fødselsvægt.
- Rå spirer kan være forurenet med bakterier. Spis dem kun grundigt kogte.
- Frugt og grøntsager kan være forurenet med skadelige bakterier, herunder Toxoplasma. Det er vigtigt at vaske alle frugter og grøntsager grundigt med masser af rent vand.
- Brug ikke upasteuriseret mælk, ost eller frugtsaft, da disse fødevarer øger risikoen for bakterielle infektioner.
- Undgå al alkohol. At drikke alkohol kan øge risikoen for abort, dødfødsel og føtal alkoholsyndrom.
- At spise forarbejdede fødevarer under graviditeten kan øge din risiko for overvægt, vægt, svangerskabsdiabetes og komplikationer. Dette kan have langsigtede sundhedsmæssige konsekvenser for dig og dit barn.
.jpg)
