Mens kostkvaliteten i væsentlig grad påvirker din diabetesrisiko, viser undersøgelser, at fedtindtag i kosten generelt ikke øger denne risiko markant.
Spørgsmål: Forebygger diabetes en diæt med meget fedtfattig kost?
Din diabetesrisiko er påvirket af en række faktorer, herunder hvad du spiser, din kropsvægt og endda dine gener. Især dine valg af mad kan muligvis tilbyde betydelig beskyttelse mod udviklingen af type 2-diabetes.
Det er velkendt, at kostvaner med et højt antal kalorier fremmer vægtøgning, insulinresistens og dysregulering af blodsukker, hvilket kan øge risikoen for diabetes.
Fordi fedt er det mest kalorieholdige makronæringsstof, er det fornuftigt at følge en diæt med lavere fedt kan hjælpe med at reducere denne risiko. Undersøgelser viser imidlertid, at din samlede diætkvalitet har en meget større indflydelse på diabetesforebyggelse end hvor meget af hvert makronæringsstof, du spiser.
For eksempel viser forskning, at diætmønstre med højt raffineret korn, forarbejdet kød og tilsat sukker signifikant øger risikoen for diabetes. I mellemtiden beskytter kostvaner rig på grøntsager, frugt, fuldkorn og sunde fedtstoffer som olivenolie mod diabetesudvikling.
Selvom det er klart, at diætkvaliteten i væsentlig grad påvirker diabetesrisikoen, viser undersøgelser, at fedtindtag i kosten generelt ikke øger denne risiko markant.
En undersøgelse fra 2019 på 2.139 mennesker fandt ud af, at hverken dyre- eller plantebaseret fedtindtag i kosten var signifikant forbundet med diabetesudvikling.
Der er heller ikke noget solidt bevis for, at kostvaner med højere kolesterolindhold fra fødevarer som æg og mejeriprodukter med fuld fedtstof øger diabetesrisikoen markant.
Hvad mere er, undersøgelser viser, at både diæter med lavt kulhydratindhold, højt fedtindhold og fedtfattigt, højt proteinindhold er gavnlige for blodsukkerkontrol, hvilket øger forvirringen.
Desværre har kostanbefalinger tendens til at fokusere på enkelte makronæringsstoffer, såsom fedt eller kulhydrater, snarere end den overordnede kvalitet af din diæt.
I stedet for at følge en meget fedtfattig eller meget lav carb diæt, så prøv at koncentrere dig om at forbedre din diætkvalitet generelt. Den bedste måde at forhindre diabetes på er at indtage en næringsrig diæt, der indeholder mange vitaminer, mineraler, antioxidanter, fibre, proteiner og sunde fedtkilder.
Food Fix: Mad, der er gode til diabetes
Jillian Kubala er en registreret diætist med base i Westhampton, NY. Jillian har en kandidatgrad i ernæring fra Stony Brook University School of Medicine samt en bachelorgrad i ernæringsvidenskab. Bortset fra at skrive til Healthline Nutrition driver hun en privat praksis baseret på den østlige ende af Long Island, NY, hvor hun hjælper sine kunder med at opnå optimal velvære gennem ernæringsmæssige og livsstilsændringer. Jillian praktiserer det, hun forkynder, og bruger sin fritid på at tage sig af sin lille gård, der indeholder grøntsags- og blomsterhaver og en flok kyllinger. Nå ud til hende gennem hende internet side eller på Instagram.
