Ugli frugt, også kendt som jamaicansk tangelo eller uniq frugt, er en krydsning mellem en appelsin og en grapefrugt.
Det vinder popularitet for sin nyhed og søde, citrusagtig smag. Folk kan også lide det, fordi det er let at skrælle.
Denne artikel gennemgår alt hvad du behøver at vide om ugli-frugt, herunder dets næringsindhold, fordele, ulemper og hvordan man spiser det.
Hvad er ugli frugt?
Ugli frugt er et kryds mellem en mandarin appelsin og en grapefrugt. Det er generelt kendt som tangelo, og denne artikel bruger begge udtryk om hinanden.
"UGLI" er et mærke, der spiller på ordet "grimt", da frugten ikke ser særlig appetitlig ud. Navnet "ugli frugt" er dog blevet et af frugtens mest almindelige navne.
Denne dråbeformede frugt er større end en grapefrugt og har en tyk, ru, grønlig gul hud, der let skræller af. Dens kød er orange og - ligesom andre citrusfrugter - adskilt i sektioner af et hvidt, netlignende stof kaldet pith.
Ugli-frugt er saftig, og dens smag beskrives ofte som sød og tangy med små bitterhedstoner.
ResuméUgli frugt er en krydsning mellem en appelsin og en grapefrugt. Det er sødt og tangy med orange kød og tyk, ru hud.
Ernæring
Ugli-frugt er lav i kalorier, men en stor kilde til næringsstoffer. Halvdelen af en ugli frugt (ca. 100 gram) giver:
- Kalorier: 47
- Fedt: 0 gram
- Protein: 1 gram
- Kulhydrater: 12 gram
- Fiber: 2 gram
- C-vitamin: 90% af den daglige værdi (DV)
- Folat: 8% af DV
- Calcium: 4% af DV
- Kalium: 4% af DV
Som du kan se, giver ugli frugt kun 47 kalorier pr. 100 gram servering. De fleste af disse kalorier kommer fra kulhydrater i form af naturlige sukkerarter. Derudover indeholder den samme servering næsten en dags værdi af C-vitamin.
C-vitamin spiller mange vigtige roller i dit helbred, men det er især vigtigt for dets rolle som en antioxidant og immunsystemforstærker.
Ugli-frugt indeholder også flere andre vitaminer og mineraler samt planteforbindelser kendt som phenoler, som har mange sundhedsmæssige fordele.
ResuméDen ene halvdel af en ugli-frugt (ca. 100 gram) indeholder 47 kalorier, som for det meste kommer fra naturlige sukkerarter. Den indeholder også næsten en dags C-vitamin samt flere andre vitaminer og mineraler.
Fordele
Ugli frugt har flere sundhedsmæssige fordele.
Som medlem af citrusfamilien er den rig på vitaminer, mineraler og planteforbindelser, der menes at have gavnlige virkninger på dit helbred.
Rig på vitaminer og mineraler
Halvdelen af en ugli-frugt (ca. 100 gram) indeholder næsten en dags C-vitamin sammen med flere andre vitaminer og mineraler.
C-vitamin, også kendt som ascorbinsyre, er en stærk antioxidant. Det kan hjælpe med at forhindre skader forårsaget af høje niveauer af frie radikaler, som kan føre til kroniske sygdomme, såsom type 2-diabetes, hjertesygdomme eller kræft.
Dette vitamin spiller også en vigtig rolle i sårheling og udviklingen af kollagen, et protein i din krop, der er en nøglekomponent i hud, muskler og bindevæv.
Hvad mere er, ugli frugt indeholder folat, calcium og kalium - vigtige næringsstoffer, der spiller vigtige roller i stofskifte, muskelkontrol og knogle- og hjertesundhed.
Kan hjælpe dig med at tabe dig
Ugli frugt er meget lav i kalorier, med halvdelen af en frugt (ca. 100 gram), der kun indeholder 47 kalorier.
Dette gør ugli frugt til en fremragende snack med lavt kalorieindhold for dem, der prøver at tabe sig. Det kan hjælpe dig med at forbruge færre kalorier, end du forbrænder, hvilket er den eneste dokumenterede vej til vægttab.
At spise hel frugt, såsom ugli frugt eller andre citrusfrugter, er også forbundet med en nedsat risiko for at være overvægtig eller overvægtig.
En undersøgelse hos mere end 1.000 mennesker fandt, at de, der spiste flere portioner frugt og grøntsager, var mere tilbøjelige til at få succes med vægttab og vedligeholdelse af vægttab sammenlignet med dem, der spiste færre portioner.
Desuden indeholder ugli frugt fiber, som kan hjælpe dig med at føle dig fyldigere i længere tid.
Antioxidant og antiinflammatorisk potentiale
Ugli frugter er fulde af forbindelser kaldet flavonoider, som har antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber.
En tangelo flavonoid kaldet naringenin menes at være en stærk antioxidant. I en undersøgelse på mus reducerede den leverskader forårsaget af frie radikaler.
Naringenin har også kraftige antiinflammatoriske virkninger og kan hjælpe med at reducere niveauer af inflammatoriske markører som interleukin-6 (IL-6) i dit blod.
Dette er signifikant, da kronisk betændelse har været forbundet med flere tilstande, herunder type 2-diabetes og hjertesygdomme.
Imidlertid er det meste af denne forskning udført i reagensglas og dyr. Der er behov for mere forskning hos mennesker, før der kan drages faste konklusioner om den ugunstige frugts antioxidant og antiinflammatoriske potentiale.
ResuméUgli frugt er lav i kalorier og indeholder fiber og en række vitaminer og mineraler. Det kan også prale af kraftige antiinflammatoriske antioxidanter.
Ulemper
Grapefrugter indeholder kraftige forbindelser kaldet furanocoumariner, som kan forstyrre adskillige medikamenter.
Således bør folk på visse lægemidler, herunder hjerte- og angstmedicin, undgå grapefrugt og grapefrugtjuice.
I betragtning af at ugli frugt er en krydsning mellem en grapefrugt og en appelsin, er der bekymring for, at den også indeholder furanocoumariner.
UGLI-mærket hævder dog, at deres frugter ikke indeholder furanocoumariner og derfor er sikre for folk på disse lægemidler.
Derudover afslørede en undersøgelse af 13 forskellige sorter af tangelos, at kun en sort indeholdt furanocoumariner. Desuden var mængden lav nok til, at den ikke interagerede med medicin.
Men hvis du er bekymret for potentialet for lægemiddelinteraktioner, skal du tale med din sundhedsudbyder, før du spiser ugli-frugt.
ResuméI modsætning til grapefrugter indeholder de fleste tangelos ikke furanocoumariner, så de kan indtages af folk, der tager medicin, der kan interagere med disse stærke forbindelser. Hvis du er bekymret, skal du kontakte din sundhedsudbyder.
Sådan spiser du det
Ugli frugt er let at spise.
Det kan skrælles på samme måde som andre citrusfrugter, såsom appelsiner. Faktisk, fordi dens hud er tyk og meget løst fastgjort, kan det være endnu lettere at skrælle end huden på andre citrusfrugter.
Når skrælen er fjernet, kan du adskille ugli-frugten i sektioner - ligesom du ville adskille en appelsin. Selvom frugten har færre frø end appelsiner og grapefrugter, skal du være opmærksom på at fjerne dem, før du spiser den.
Hvis du foretrækker det, kan du også skære en ikke-skrællet ugli frugt i halve og spise den med en ske, på samme måde som du ville spise en grapefrugt.
Ugli frugt kan nydes af sig selv som en snack eller dessert. Alternativt kan du bruge det som en sød og citrusagtig tilføjelse til andre opskrifter, såsom salater, frugtsalater eller stir-fries.
I enhver opskrift, der kræver orange eller mandarinsektioner, kan du bruge ugli frugt sektioner i stedet.
ResuméUgli frugt skræller let, og som andre citrusfrugter kan den opdeles i sektioner. Det kan erstatte appelsin eller mandarin i de fleste opskrifter.
Bundlinjen
Ugli frugt, også kaldet tangelo, er en krydsning mellem en appelsin og en grapefrugt.
Det er rig på C-vitamin og andre næringsstoffer, lavt i kalorier og indeholder kraftige antiinflammatoriske antioxidanter kaldet flavonoider.
De fleste tangelos er fri for furanocoumariner, hvilket betyder, at de kan være sikre for dem, der tager visse lægemidler.
Ugli frugt er en velsmagende måde at nyde de mange fordele ved citrusfrugter på.
