Koffein er et stimulerende middel, der findes naturligt i drikkevarer som kaffe og te. Det føjes også til andre, såsom energidrikke og sodavand.
Koffein øger kemikalier i din hjerne, der forbedrer humør, bekæmper træthed og forbedrer fokus.
Af denne grund henvender sig mange mennesker til deres valgte koffeinholdige drik for at få deres dag i gang eller hente sig selv efter et eftermiddagsnedbrud.
Det menes dog, at koffeins stimulerende virkninger bliver mindre synlige over tid, fordi din krop bliver tolerant eller mindre lydhør over for dens virkninger.
Denne artikel forklarer, hvordan koffein producerer dets stimulerende virkninger, og om det er muligt at udvikle koffeintolerance.
Hvordan en koffeintolerance udvikler sig
Koffein virker hovedsageligt ved at blokere din hjernes adenosinreceptorer, som spiller en rolle i søvn, ophidselse og kognition.
Et molekyle kaldet adenosin binder normalt til disse receptorer og hæmmer frigivelsen af hjernekemikalier som dopamin, der øger ophidselse og fremmer vågenhed.
Ved at blokere adenosin fra binding til sin receptor øger koffein frigivelsen af disse stimulerende hjernekemikalier, der mindsker træthed og øger årvågenhed.
En undersøgelse viste, at en høj koffeindosis kan blokere op til 50% af adenosinreceptorer i hjernen.
De stimulerende virkninger af koffein forekommer inden for 30-60 minutter efter indtagelse af stoffet og varer i gennemsnit 3-5 timer.
Ifølge en sædvanlig undersøgelse fra 1980'erne øger indtagelse af koffein regelmæssigt din krops produktion af adenosinreceptorer og derfor sandsynligheden for adenosinbinding til disse receptorer.
Derfor mindsker dette koffeinens virkninger, hvilket får dig til at blive tolerant over tid.
ResuméKoffein øger årvågenhed og mindsker træthed ved at blokere adenosin fra binding til dets receptor. Regelmæssig indtagelse af koffein øger antallet af adenosinreceptorer og mindsker koffeinens virkninger.
Der findes koffeintolerance
Koffeintolerance opstår, når effekten af koffein falder over tid med regelmæssigt forbrug.
En tolerance over for koffeinens virkninger er blevet demonstreret på blodtryk, træningsevne og mental årvågenhed og ydeevne.
Blodtryk og puls
Koffein øger blodtrykket på kort sigt, men en tolerance over for denne effekt udvikler sig hurtigt med regelmæssig indtagelse.
I en 20-dages undersøgelse indtog 11 personer med let koffeinbrug en pille indeholdende 1,4 mg koffein pr. Pund (3 mg pr. Kg) kropsvægt pr. Dag eller placebo.
Denne mængde repræsenterer ca. 200 mg koffein eller to kopper 8-ounce (240 ml) kaffe til en person på 150 pund (68 kg).
Sammenlignet med placebo øgede koffein blodtrykket markant, men effekten forsvandt efter 8 dage. Koffein påvirkede ikke puls.
Forskning tyder på, at koffein ikke fører til større stigninger i blodtrykket hos mennesker med forhøjet blodtryk, der regelmæssigt bruger koffein.
Træningsydelse
Flere undersøgelser har vist, at koffein kan forbedre muskelstyrke og styrke samt forsinke træthed ved træning.
Alligevel kan disse præstationsfordele falde med regelmæssigt koffeinforbrug.
I en 20-dages undersøgelse indtog 11 personer med let koffeinbrug en pille indeholdende 1,4 mg koffein pr. Pund (3 mg pr. Kg) kropsvægt eller en placebo dagligt.
Sammenlignet med placebo øgede den daglige indtagelse af koffein cykelkraften under 2 træningstest med 4-5% i de første 15 dage, men derefter faldt præstationseffekten.
Deltagerne, der fik koffein, oplevede fortsat større ydelsesfordele sammenlignet med placebo efter de 15 dage, men det progressive fald i ydeevne derefter antyder en gradvis, men delvis tolerance over for koffeinens virkninger.
Mental årvågenhed og ydeevne
Koffeins stimulerende virkning har vist sig at forbedre mental opmærksomhed og ydeevne, især hos mennesker, der ikke regelmæssigt spiser det.
Hos almindelige koffeinforbrugere er stigningen i mental årvågenhed og ydeevne, der ofte rapporteres, mere relateret til en vending af symptomerne på koffeinudtag snarere end en forbedring over deres normale tilstand.
Du kan udvikle en afhængighed af koffein i så få som 3 dages brug og fra doser så lave som 100 mg pr. Dag, hvilket svarer til en 8-ounce (240 ml) kop kaffe.
Symptomerne på koffein tilbagetrækning inkluderer søvnighed, manglende koncentration og hovedpine. De vises efter 12-16 timer uden koffein og toppede omkring 24-48 timer.
ResuméRegelmæssigt forbrug af koffein kan øge din tolerance over for mange af dets virkninger, herunder dem på blodtryk, træningsevne og mental årvågenhed og ydeevne.
Sådan overvindes koffeintolerance
Du kan overvinde en tolerance over for koffeinens virkninger ved at mindske dit koffeinindtag eller forbruge det sjældnere.
At forbruge mere koffein, end du normalt gør, kan også hjælpe dig med at overvinde din tolerance på kort sigt.
I en undersøgelse undersøgte forskere effekten af koffein på selvrapporteret humør og kognition hos 17 personer, der drak kaffe dagligt.
Deltagerne blev instrueret om enten at indtage kaffe som de normalt gør eller undlade at afholde den i 30 timer, inden de modtog en pille indeholdende 250 mg koffein eller placebo.
Sammenlignet med placebo forbedrede koffein deltagernes opmærksomhed og hukommelse, selv når de ikke undlod at drikke kaffe, hvilket antyder, at der blandt de daglige kaffedrikkere kan være nogle fordele ved at indtage mere end normalt.
I begge tilfælde anbefales det ikke løbende at øge dit indtag af koffein i et forsøg på at opleve større fordele. Dette kan være farligt, og koffeinens virkninger er loftet, da indtagelse af mere ikke altid giver større fordele.
ResuméDu kan overvinde koffeintolerance ved at mindske dit daglige indtag af koffein, indtage det sjældnere eller indtage mere, end du normalt gør. Den sidste mulighed anbefales dog ikke.
Hvor meget koffein er sikkert?
Forskning tyder på, at raske voksne sikkert kan forbruge op til 400 mg koffein om dagen.
Gravide kvinder bør ikke forbruge mere end 200 mg koffein om dagen, hvor nogle undersøgelser tyder på en øvre grænse på 300 mg om dagen.
Som reference er nedenfor en liste over populære koffeinholdige drikkevarer og deres koffeinindhold:
- Kaffe: 96 mg pr. 1 kop (8 ounce eller 240 ml)
- Standard energidrik: 72 mg pr. 1 kop (8 ounce eller 240 ml)
- Grøn te: 29 mg pr. 1 kop (8 ounces 240 ml)
- Sodavand: 34 mg pr. 1 dåse (12 ounce eller 355 ml)
Anbefalingerne for sikkert koffeinindtag inkluderer koffein fra alle kilder.
Husk at mange kosttilskud som kosttilskud før træning og fedtforbrændere samt nogle smertestillende midler uden recept, såsom Excedrin eller Midol, indeholder koffein.
Koffeinen i disse produkter kan fremstilles syntetisk eller kommer fra naturlige kilder, såsom grønne kaffebønner, guarana eller yerba mate.
Indeholdende 16 mg pr. Ounce (28 gram) kan mørk chokolade også være en betydelig kilde til koffein, når den indtages i store mængder.
ResuméForskning tyder på, at raske voksne sikkert kan forbruge op til 400 mg koffein om dagen. Gravide kvinder bør indtage mindre end 300 mg dagligt, med nogle undersøgelser, der tyder på ikke mere end 200 mg dagligt.
Bundlinjen
Mange mennesker indtager koffeinholdige drikkevarer som kaffe, te og læskedrikke for deres energigivende virkning.
Hvis du regelmæssigt drikker disse drikkevarer, øges adenosinreceptorerne i din hjerne, så flere adenosinmolekyler kan binde dem. Dette kan mindske din krops tolerance over for koffeins stimulerende virkninger over tid.
Du kan reducere din tolerance over for koffein ved at mindske dit daglige indtag eller indtage det sjældnere, såsom en eller to gange om ugen i stedet for dagligt.
At øge dit daglige koffeinindtag over det, du normalt bruger, kan også reducere tolerancen på kort sigt, men dette anbefales ikke.
