Oversigt
Hvis du lever med type 2-diabetes, kan spise en velafbalanceret diæt hjælpe dig med at styre dit blodsukkerniveau og din vægt. Til gengæld, hvis din måltidsplan hjælper dig med at opnå en sundere vægt og holde dit blodsukkerniveau i et normalt interval, kan det reducere risikoen for komplikationer. For eksempel kan det at spise sundt mindske risikoen for nerveskader, hjertesygdomme og slagtilfælde.
Læs videre for at lære mere om, hvordan forskellige diæter og spisemønstre kan påvirke dit helbred og påvirke din håndtering af type 2-diabetes.
Hvilke fødevarer skal min kost indeholde?
Der er mange forskellige spisemønstre og diæter, som du kan følge for at imødekomme dine sundhedsmæssige behov. Når du beslutter, hvilken der er den rigtige for dig, kan du overveje at gennemgå denne tjekliste med spørgsmål:
Indeholder denne spiseplan en bred vifte af næringsrige fødevarer?
For at imødekomme din krops behov er det vigtigt at spise et farverigt udvalg af næringstæt mad. For eksempel er frugt, grøntsager, bønner og andre bælgfrugter, nødder og frø, fuldkorn og fisk gode kilder til vitaminer og mineraler samt fiber.
Indeholder det hjerte-sunde fedtstoffer?
At spise moderate mængder enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer kan hjælpe med at sænke niveauet af LDL (dårligt) kolesterol i din krop. Enumættede fedtstoffer findes i nødder, frø, avocado, olivenolie og rapsolie. Flerumættede fedtstoffer findes i fede fisk, valnødder, hørfrø, solsikkefrø, sojaolie, saflorolie og majsolie.
Er det lavt i kolesterol, mættet fedt, transfedt og tilsat sukker?
At begrænse dit forbrug af mættet fedt, transfedt og kolesterol kan også hjælpe med at reducere dit kolesterol. Tilsat sukker giver tomme kalorier med lille næringsværdi.
For at begrænse dit forbrug af kolesterol, mættet fedt, transfedt og tilsat sukker:
- Vælg magre proteinkilder, såsom tofu, bønner og andre bælgfrugter, laks og anden fisk, skinless kylling og kalkun og magre stykker svinekød.
- Vælg fedtfattige mejeriprodukter såsom skummetmælk, fedtfattig yoghurt og fedtfattig ost.
Vil det hjælpe mig med at praktisere portionskontrol?
Overspisning kan gøre det vanskeligt at styre dit blodsukkerniveau. Det fører også til vægtøgning. At spise fiberrige fødevarer kan hjælpe dig med at føle dig mæt i længere tid, hvilket kan hjælpe dig med at øve portionskontrol. Disse inkluderer bønner og bælgfrugter, de fleste frugter og grøntsager og fuldkorn.
American Diabetes Association (ADA) anbefaler også produkter fremstillet med fuldkorn snarere end raffinerede korn. For eksempel giver brun ris en mere nærende og fyldende mulighed end hvid ris.
Kan jeg holde mig til denne spiseplan på lang sigt?
Sunde spiseplaner fungerer kun, hvis du følger dem. Hvis din plan er for restriktiv eller ikke passer til din livsstil, kan det være svært at holde fast ved. Hvis du elsker en bestemt mad og ikke kan forestille dig livet uden den, skal du sørge for at vælge en måltidsplan, der giver dig mulighed for at få det i det mindste lejlighedsvis.
Hvilke fødevarer skal undgås med type 2-diabetes?
Der er ikke mange fødevarer, du skal undgå helt, når du har type 2-diabetes. Nogle fødevarer er dog sundere valg - hvilket betyder at de er rigere kilder til vitaminer og mineraler og indeholder mindre fedt, sukker og kolesterol.
ADA anbefaler at øve portionskontrol og vælge mere nærende mad frem for mindre nærende muligheder. For eksempel tilskynder ADA folk til at vælge:
- Fødevarer med lavt kolesteroltal. Det betyder at undgå fødevarer med højt kolesteroltal, såsom rødt kød, æggeblommer, fedtfattige mejeriprodukter og andre animalske produkter.
- Fødevarer med lavt indhold af mættet fedt. Det betyder at skære ned på fødevarer med højt indhold af mættet fedt, såsom palmeolie, kokosolie, rødt kød, kyllingeskind, fedtfattige mejeriprodukter og andre animalske produkter.
- Fødevarer uden transfedt. Undgå transfedt, når det er muligt - de findes i forkortet, hydrogeneret olie og delvist hydrogeneret olie.
- Fødevarer med lavt tilsat sukker. Det betyder at begrænse sødede drikkevarer, slik, desserter og være forsigtig med forarbejdede fødevarer.
Hvordan fungerer carb-optælling for type 2-diabetes?
Kulhydratoptælling er en tilgang, du kan tage for at styre dit blodsukkerniveau. Det er også kendt som carb counting. Det bruges typisk af folk, der tager insulininjektioner.
Ved carb-tælling tilføjer du antallet af gram kulhydrater, du spiser under hvert måltid. Med omhyggelig sporing kan du lære, hvor mange gram kulhydrater du skal spise for at opretholde et sikkert blodsukkerniveau, mens du tager insulininjektioner. Din læge, sygeplejerske eller diætist kan hjælpe dig med at komme i gang.
Mange fødevarer indeholder kulhydrater, herunder:
- hvede, ris og andre kornvarer og kornbaserede fødevarer
- tørrede bønner, linser og andre bælgfrugter
- kartofler og andre stivelsesholdige grøntsager
- frugt og frugtsaft
- mælk og yoghurt
- forarbejdede snacks, desserter og sødede drikkevarer
Der er mange bøger og online ressourcer, som du kan bruge til at lære, hvor mange gram kulhydrater der findes i dele af almindelige fødevarer. Du kan også kontrollere ernæringsmærkaterne på emballerede og forarbejdede fødevarer.
Hvad er fordele og ulemper ved keto-dietten til type 2-diabetes?
Keto-dietten er en diæt med lavt kulhydratindhold, der understreger proteinrige fødevarer, såsom kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, æg, ost, nødder og frø. Det inkluderer også ikke-stivelsesholdige grøntsager, såsom broccoli, blomkål, kål, grønkål og andre grønne grøntsager. Det begrænser fødevarer med højt indhold af kulhydrater, herunder korn, tørrede bælgfrugter, rodfrugter, frugt og slik.
Afhængigt af de proteinrige fødevarer, du vælger, kan keto-dietten og mange andre kulhydratfattige kostvaner have højt indhold af mættet fedt. Du kan sænke dit forbrug af mættet fedt ved at begrænse mængden af rødt kød, fede stykker svinekød og fedtfattig ost, du spiser.
Det kan også være udfordrende at få nok fibre, mens du følger keto-dietten. Imidlertid er nogle kulhydratfattige fødevarer rige på fiber. For eksempel er nødder, frø og bladgrøntsager lavt i alt kulhydrat, men højt i fiber.
Nogle undersøgelser har vist, at diæter med lavt kulhydratindhold kan hjælpe med at forbedre blodsukkerkontrollen hos mennesker med type 2-diabetes, rapporterer forfatterne af en 2017-gennemgang. Imidlertid er der behov for mere forskning for at lære om de langsigtede fordele og risici ved keto-diæt og andre low-carb-tilgange til at spise.
Er middelhavskosten nyttig til type 2-diabetes?
Middelhavskosten er et spisemønster, der understreger plantebaserede fødevarer, herunder frugt, grøntsager, tørrede bælgfrugter, fuldkorn, nødder og frø. Det inkluderer også små portioner fisk, fjerkræ, æg og mejeriprodukter. Det inkluderer meget lidt rødt kød. Den primære kilde til fedt er olivenolie.
Middelhavskosten er rig på vitaminer, mineraler, fibre og sunde fedtstoffer. Det er lavt i kolesterol, mættet fedt, transfedt og tilsat sukker.
En undersøgelse fra 2014 viste, at mennesker med type 2-diabetes, der følger middelhavsdiet, har tendens til at have lavere blodsukker end dem, der følger en konventionel amerikansk diæt. Middelhavskosten har også været forbundet med reduceret vægt, blodkolesterol og blodtryk.
Er DASH-diæten nyttig til type 2-diabetes?
DASH diæten, der står for diæt tilgang til at stoppe hypertension, var designet til at sænke blodtrykket. Ligesom middelhavskosten understreger det plantebaserede fødevarer, såsom frugt, grøntsager, tørrede bælgfrugter, fuldkorn, nødder og frø. Det inkluderer også fisk, fjerkræ og fedtfattige mejeriprodukter. Det begrænser rødt kød, slik og andre fødevarer med et højt indhold af mættet fedt eller tilsat sukker. Det begrænser også fødevarer med et højt saltindhold.
Ifølge en gennemgang offentliggjort i 2017 giver DASH-diætet en næringsrig og bæredygtig spiseplan for mennesker med type 2-diabetes. Det kan hjælpe med at reducere dit blodtryk, kolesterol i blodet, insulinresistens og vægt.
Kan jeg følge en vegetarisk eller vegansk diæt med type 2-diabetes?
Vegetariske kostvaner indeholder ikke rødt kød eller fjerkræ, og de indeholder ofte ikke fisk og skaldyr. Veganske kostvaner indeholder slet ingen animalske produkter, herunder rødt kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, æg eller mejeriprodukter.
I stedet understreger disse diæter plantebaserede proteinkilder, såsom tofu, tempeh, bønner, linser, splitærter, nødder, frø og korn. De inkluderer også en bred vifte af frugt og grøntsager. Vegetarer spiser typisk æg og mejeriprodukter, men veganer gør det ikke.
Det er muligt at følge en vegetarisk eller vegansk diæt, mens du opfylder dine ernæringsmæssige behov med type 2-diabetes. Imidlertid er ikke alle vegetariske og veganske kostvaner skabt ens. Bare fordi en mad er vegetar eller veganer, betyder det ikke, at den er sund.
For et optimalt helbred skal du spise en lang række fødevarer og sikre dig, at du får de vigtigste næringsstoffer, du har brug for. Nogle gange når folk prøver at følge en vegetarisk eller vegansk diæt, er de ikke omhyggelige med at sikre, at de spiser nok protein eller kilder til vitaminer og mineraler. Hvis du er i tvivl, kan en diætist rådgive dig om, hvilke fødevarer du skal medtage i din måltidsplan for at imødekomme dine ernæringsmæssige behov.
Takeaway
Uanset hvilken diæt eller spisemønster du vælger at følge, er det bedst at spise et stort udvalg af næringsrige fødevarer og øve portionskontrol. Lav en indsats for at begrænse dit forbrug af mættede fedtstoffer, transfedtstoffer, mad med højt kolesteroltal og tilsat sukker. Din læge eller diætist kan hjælpe dig med at udvikle en måltidsplanlægningsmetode, der passer til dine sundhedsbehov og livsstil.
.jpg)
