Der er over 1.000 forskellige banansorter over hele verden.
Røde bananer er en undergruppe af bananer fra Sydøstasien med rød hud.
De er bløde og har en sød smag, når de er modne. Nogle mennesker siger, at de smager som en almindelig banan - men med et strejf af hindbærsødme.
De bruges ofte i desserter, men parrer også godt med salte retter.
Røde bananer giver mange vigtige næringsstoffer og kan gavne dit immunsystem, hjertesundhed og fordøjelse.
Her er 7 fordele ved røde bananer - og hvordan de adskiller sig fra gule.
.jpg)
1. Indeholder mange vigtige næringsstoffer
Ligesom gule bananer giver røde bananer vigtige næringsstoffer.
De er særligt rige på kalium, vitamin C og vitamin B6 og indeholder en hel del fiber.
En lille rød banan (3,5 ounce eller 100 gram) giver:
- Kalorier: 90 kalorier
- Kulhydrater: 21 gram
- Protein: 1,3 gram
- Fedt: 0,3 gram
- Fiber: 3 gram
- Kalium: 9% af det daglige referenceindtag (RDI)
- Vitamin B6: 28% af RDI
- C-vitamin: 9% af RDI
- Magnesium: 8% af RDI
En lille rød banan har kun omkring 90 kalorier og består hovedsagelig af vand og kulhydrater. De høje mængder vitamin B6, magnesium og C-vitamin gør denne banansort specielt nærende.
Resumé Den røde banan har stor næringsværdi. Den er rig på essentielle mineraler, vitamin B6 og fiber.
2. Kan sænke blodtrykket
Kalium er et mineral, der er afgørende for hjertesundheden på grund af dets rolle i reguleringen af blodtrykket.
Røde bananer er rige på kalium - med en lille frugt, der giver 9% af RDI.
Forskning viser, at det at spise mere kaliumrige fødevarer kan hjælpe med at reducere blodtrykket.
En gennemgang af 22 kontrollerede undersøgelser viste, at at spise mere kalium sænkede det systoliske blodtryk (det øverste antal af en aflæsning) med 7 mm Hg. Denne effekt var stærkest hos mennesker, der havde forhøjet blodtryk i starten af undersøgelsen.
Et andet vigtigt mineral til blodtrykskontrol er magnesium. En lille rød banan giver ca. 8% af dine daglige behov for dette mineral.
En gennemgang af 10 undersøgelser bemærkede, at øgning af dit magnesiumindtag med 100 mg om dagen kan nedsætte din risiko for højt blodtryk med op til 5%.
Derudover kan øge dit indtag af både magnesium og kalium være mere effektivt til at reducere blodtrykket end at spise mere af kun et af mineralerne.
Resumé Røde bananer er rige på kalium og magnesium. At øge dit indtag af disse to mineraler kan hjælpe med at reducere blodtrykket.
3. Støt øjens sundhed
Røde bananer indeholder carotenoider - pigmenter, der giver frugterne deres rødlige skræl.
Lutein og beta-caroten er to carotenoider i røde bananer, der understøtter øjets sundhed.
For eksempel kan lutein hjælpe med at forhindre aldersrelateret makuladegeneration (AMD), en uhelbredelig øjensygdom og en førende årsag til blindhed.
Faktisk viste en gennemgang af 6 undersøgelser, at spisning af luteinrige fødevarer kunne reducere risikoen for sen aldersrelateret makuladegeneration med 26%.
Betakaroten er et andet carotenoid, der understøtter sundhed i øjnene, og røde bananer giver mere af det end andre banansorter.
Betakaroten kan omdannes til A-vitamin i din krop - en af de vigtigste vitaminer for øjenhygiejnen.
Resumé Røde bananer indeholder carotenoider som lutein og beta-caroten, der fremmer øjenhygiejnen og kan reducere din risiko for makuladegeneration.
4. Rig på antioxidanter
Som de fleste andre frugter og grøntsager indeholder røde bananer kraftige antioxidanter. Faktisk giver de større mængder af nogle antioxidanter end gule bananer.
Antioxidanter er forbindelser, der forhindrer cellulær skade forårsaget af molekyler kaldet frie radikaler. Overdreven frie radikaler i din krop kan føre til en ubalance kendt som oxidativ stress, som er forbundet med tilstande som hjertesygdomme, diabetes og kræft.
De vigtigste antioxidanter i røde bananer inkluderer:
- carotenoider
- anthocyaniner
- C-vitamin
- dopamin
Disse antioxidanter kan give beskyttende sundhedsmæssige fordele. For eksempel fandt en systematisk gennemgang, at diætindtagelse af anthocyaniner reducerede risikoen for koronar hjertesygdom med 9%.
At spise frugt rig på antioxidanter - som røde bananer - kan mindske risikoen for nogle kroniske tilstande.
Resumé Røde bananer indeholder mange antioxidanter, der kan forhindre celleskader forårsaget af frie radikaler og mindske risikoen for visse sygdomme.
5. Kan understøtte dit immunsystem
Røde bananer er rige på vitamin C og B6. Disse næringsstoffer er vigtige for et sundt immunsystem.
En lille rød banan giver henholdsvis 9% og 28% af RDI'erne til vitamin C og B6.
C-vitamin øger immuniteten ved at styrke cellerne i dit immunsystem. Derfor antyder nogle undersøgelser, at selv en marginal C-vitaminmangel kan være forbundet med en øget risiko for infektion.
Skønt C-vitaminmangel er relativt sjælden i USA - rammer omkring 7% af voksne - er det vigtigt at sikre tilstrækkeligt indtag.
Vitamin B6 i røde bananer spiller også en vigtig rolle i understøttelsen af dit immunsystem.
Faktisk kan en vitamin B6-mangel reducere din krops produktion af hvide blodlegemer og immunantistoffer - som begge bekæmper infektion.
Resumé Røde bananer er en god kilde til vitamin C og vitamin B6, som er vitaminer, der understøtter et stærkt immunsystem og bekæmper infektion.
6. Kan forbedre fordøjelsessundheden
Røde bananer understøtter dit fordøjelsessystem på mange måder.
Indeholder præbiotika
Prebiotika er en type fiber, der føder dine gavnlige tarmbakterier. Ligesom gule bananer er røde bananer en god kilde til præbiotisk fiber.
Fructooligosaccharider er den vigtigste type præbiotisk fiber i bananer, men de indeholder også en anden kaldet inulin.
Prebiotika i bananer kan reducere oppustethed, øge mangfoldigheden af venlige tarmbakterier og reducere forstoppelse.
En undersøgelse viste, at indtagelse af 8 gram fructooligosaccharider om dagen i 2 uger øgede populationen af gavnlige tarmbakterier med 10 gange.
God kilde til fiber
En lille rød banan giver 3 gram fiber - ca. 10% af RDI til dette næringsstof.
Kostfibre gavner dit fordøjelsessystem ved at:
- fremme regelmæssig afføring
- reducerer betændelse i tarmen
- stimulere væksten af venlige tarmbakterier
Derudover kan en fiberrig diæt reducere risikoen for inflammatorisk tarmsygdom (IBD).
En undersøgelse blandt 170.776 kvinder fandt, at en fiberrig diæt - sammenlignet med en fiberfattig - var forbundet med en 40% reduceret risiko for Crohns sygdom.
Resumé Røde bananer er rige på præbiotika og fibre, som fremmer optimal fordøjelse og kan reducere din risiko for IBD.
7. Lækker og let at tilføje til din diæt
Ud over deres sundhedsmæssige fordele er røde bananer lækre og nemme at spise.
De er en yderst praktisk og bærbar snack. På grund af deres søde smag tilbyder røde bananer også en sund måde at naturligt sødme en opskrift på.
Her er et par måder at tilføje røde bananer til din kost:
- Kast dem til en smoothie.
- Skær og brug dem som topping til havregryn.
- Frys og bland røde bananer i hjemmelavet is.
- Par med jordnøddesmør til en fyldende snack.
Røde bananer er også en god tilføjelse til opskrifter på boller, pandekager og hjemmelavet brød.
Resumé Røde bananer er en god bærbar snack. Deres søde smag gør dem også til en god tilføjelse til forskellige opskrifter.
Røde vs. gule bananer
Røde bananer ligner nogenlunde deres gule kolleger.
De er begge gode kilder til kostfibre og giver tilsvarende høje kalorier og kulhydrater.
Alligevel har de to sorter et par forskelle. For eksempel sammenlignet med gule bananer, røde bananer:
- er mindre og tættere
- har en mildere sødere smag
- indeholder mere C-vitamin
- er højere i nogle antioxidanter
- har et lavere glycemic index (GI) score
Selvom røde bananer er sødere, har de en lavere GI-score end gule bananer. GI er en skala fra 0 til 100, der måler, hvor hurtigt fødevarer øger blodsukkeret.
Lavere GI-scorer indikerer en langsommere absorption i blodet. Gule bananer har en gennemsnitlig GI-score på 51, mens røde bananer scorer lavere på skalaen på cirka 45.
Efter en lav-GI-diæt kan det understøtte sundt blodsukkerkontrol og reducere kolesterolniveauer.
Resumé Røde bananer er mindre og sødere end gule bananer. De har højere næringsstoffer - som antioxidanter og C-vitamin - men har en lavere GI-score.
Bundlinjen
Røde bananer er en unik frugt, der giver mange sundhedsmæssige fordele.
De er rige på antioxidanter, C-vitamin og vitamin B6. De tilbyder en kaloriefattig, men fiberrig tilføjelse til måltider, snacks og nærende desserter.
Blandt andet kan næringsstofferne i røde bananer bidrage til forbedret hjerte- og fordøjelseshygiejne, når de spises som en del af en samlet sund kost.
