Hvad er den neutropeniske diæt?
I årevis har folk fulgt den neutropeniske diæt for at reducere deres forbrug af bakterier fra fødevarer. Selvom der er behov for mere forskning for at understøtte brugen af den neutropeniske diæt, kan din læge stadig anbefale det baseret på dine individuelle sundhedsbehov og mål.
Denne diæt er blevet foreslået for mennesker, der lever med kræft, da de er mere tilbøjelige til at udvikle bakterielle infektioner. Det er også blevet anbefalet til mennesker med svækket immunsystem - specifikt dem med neutropeni, hvis kroppe producerer en utilstrækkelig mængde hvide blodlegemer (neutrofiler).
Neutrofiler er blodlegemer, der hjælper med at beskytte din krop mod infektion. Når der er lavere niveauer af disse celler, svækkes dit immunsystem, og din krop er mindre i stand til at forsvare sig mod bakterier, vira og infektioner, herunder:
- feber
- lungebetændelse
- bihuleinfektioner
- ondt i halsen
- mavesår
Retningslinjer for sikkerhed
Inden du starter den neutropeniske diæt, skal du diskutere dine diætændringer og sundhedsbehov med din læge for at forhindre forstyrrelse af eventuelle behandlingsplaner. Derudover er der nogle generelle tip, du kan parre med den neutropeniske diæt for sikkert at håndtere mad og hjælpe med at forhindre sygdom.
Nogle af disse retningslinjer inkluderer:
- vaske hænder før og efter håndtering af mad samt vask af alle overflader og redskaber
- undgå rå fødevarer, specielt kød og underkogte æg sammen med kogning af alt kød grundigt
- undgå salatbarer
- grundig vask af friske frugter og grøntsager inden du spiser eller skræller (kogte frugter og grøntsager er OK at spise)
- undgå upasteuriserede mejeriprodukter
- undgå kildevand, hvis det ikke er blevet filtreret eller kogt i mindst 1 minut (Flaskevand er fint, hvis det er destilleret eller filtreret eller gennemgået omvendt osmose.)
Mad at spise
Fødevarer, du har lov til at spise på den neutropeniske diæt, inkluderer:
- Mejeri: al pasteuriseret mælk og mejeriprodukter, såsom ost, yoghurt, is og creme fraiche
- Stivelse: alt brød, kogte pastaer, chips, fransk toast, pandekager, korn, kogte søde kartofler, bønner, majs, ærter, fuldkorn og pommes frites
- Grøntsager: alle kogte eller frosne grøntsager
- Frugt: alle dåse og frosne frugter og frugtsaft sammen med grundigt vasket og skrællet tykhudet frugt som bananer, appelsiner og grapefrugt
- Protein: grundigt kogte (godt færdige) kød og dåse kød samt hårdkogte eller kogte æg og pasteuriserede æg erstatninger
- Drikkevarer: alt hanevand, flaske eller destilleret vand samt drikkevarer på dåse eller flaske, sodavand i dåse og instant eller brygget te og kaffe
Fødevarer at undgå
Fødevarer, du skal fjerne, mens du følger den neutropeniske diæt, inkluderer:
- Mejeri: upasteuriseret mælk og yoghurt, yoghurt lavet med levende eller aktive kulturer, bløde oste (Brie, feta, skarp cheddar), oste med skimmelsvamp (Gorgonzola, blåost), alderen oste, oste med ubehandlede grøntsager og mexicanske oste som queso
- Rå stivelse: brød med rå nødder, ubehandlet pasta, rå havre og rå korn
- Grøntsager: rå grøntsager, salater, ubehandlede urter og krydderier og frisk surkål
- Frugt: uvasket rå frugt, upasteuriseret frugtsaft og tørret frugt
- Protein: rå eller underkogt kød, delikatesser, sushi, koldt kød og underkogte æg med løbende æggeblomme
- Drikkevarer: solte, koldbrygget te, æggepinde lavet med rå æg, frisk æblecider og hjemmelavet limonade
Videnskabelige fund om den neutropeniske diæt
Baseret på de nuværende fund er der ikke nok bevis for, at den neutropeniske diæt forhindrer infektion. Hverken National Comprehensive Cancer Network (NCCN) eller Oncology Nursing Society kræft kemoterapi retningslinjer anbefaler neutropen diæt.
En undersøgelse fra 2006 undersøgte infektionshastigheden mellem to forebyggende diætplaner. En gruppe på 19 pædiatriske kemoterapipatienter blev enten sat på den neutropeniske diæt eller en Food and Drug Administration (FDA) -godkendt retningslinjer for fødevaresikkerhed. Resultaterne fra denne undersøgelse var ufattelige og viste ingen statistisk signifikante forskelle mellem de to testgrupper.
En systematisk gennemgang fra 2019 kom til en lignende konklusion. Forfatterne af denne metaanalyse fandt ikke noget bevis, der understøtter brugen af en neutropen diæt til kræftpatienter.
Der er heller ingen offentliggjorte retningslinjer for, hvordan du bruger denne diæt. Før du anbefaler denne diæt som en behandlingsmetode, er der behov for mere forskning om dens effektivitet.
Tag væk
Den neutropeniske diæt indeholder ændringer i kosten for at forhindre dig i at indtage skadelige bakterier i fødevarer og drikkevarer. Denne diæt er specifikt beregnet til mennesker med neutropeni, som altid rådes til at følge FDA's retningslinjer for fødevaresikkerhed. Det implementeres også blandt dem med kræft og svækket immunsystem.
Selvom nogle institutioner indarbejder denne diæt i medicinske behandlingsplaner, er der behov for mere forskning for at demonstrere dens effektivitet. Traditionelle behandlingsmetoder bør ikke ignoreres. Før du deltager i en ny diæt, skal du diskutere dine muligheder og risici med din læge.
