Den ketogene (keto) diæt er en diæt med meget lavt kulhydratindhold, med højt fedtindhold, der for nylig er vokset i popularitet på grund af dets foreslåede sundhedsmæssige fordele.
Mange mennesker følger dette spisemønster for at fremme vægttab og håndtere type 2-diabetes.
Beskidt og ren keto er to typer af denne diæt, men det er ikke altid klart, hvordan de adskiller sig. Således vil du måske vide mere om, hvad hver enkelt indebærer.
Denne artikel behandler de vigtigste forskelle mellem snavset og ren keto.
Hvad er ren keto?
Ren keto fokuserer på hele næringsdigt mad og lægger mere vægt på madkvalitet end den traditionelle keto-diæt, der ikke indeholder mere end 50 gram kulhydrater om dagen, et moderat proteinindtag på 15–20% af de daglige kalorier og en højt fedtindtag på mindst 75% af de daglige kalorier.
Begrænsning af kulhydrater sætter din krop i ketose, en metabolisk tilstand, hvor du begynder at forbrænde fedt til energi i stedet for kulhydrater.
Dette kan føre til flere potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder vægttab, nedsat blodsukkerniveau og endda en lavere risiko for visse kræftformer.
Ren keto består hovedsageligt af hele fødevarer fra kvalitetskilder, såsom græsfodret oksekød, fritgående æg, vildfanget fisk og skaldyr, olivenolie og ikke-stivelsesholdige grøntsager.
Fødevarer med højt kulhydratindhold, herunder korn, ris, kartofler, bagværk, brød, pasta og de fleste frugter, er stærkt begrænset eller forbudt.
Ren keto minimerer også dit indtag af forarbejdet mad, selvom det stadig kan spises i moderation.
ResuméRen keto henviser til den traditionelle keto diæt, som er beregnet til at få din krop til at forbrænde fedt som dets vigtigste brændstofkilde i stedet for kulhydrater. Dette spisemønster består af hele, minimalt forarbejdede fødevarer, der har lavt kulhydratindhold men højt fedtindhold.
Hvad er beskidt keto?
Selvom snavset keto stadig har lavt kulhydratindhold og højt fedtindhold, er dets fødekilder ofte ikke så nærende.
Mens du teknisk kan opnå ketose og få nogle af keto-diætets fordele ved hjælp af denne tilgang, kan du gå glip af flere vigtige næringsstoffer og øge din risiko for sygdom.
Indeholder forarbejdede fødevarer
Beskidt keto kaldes også doven keto, da det giver mulighed for stærkt forarbejdede og emballerede fødevarer.
Det er populært blandt personer, der ønsker at opnå ketose uden at bruge masser af tid på at forberede rene keto-måltider.
For eksempel kan nogen på snavset keto bestille en dobbelt bacon cheeseburger uden bolle i stedet for at grille en græsfodret bøf og lave en lav-carb salat med en høj fedt dressing.
Beskidte keto-måltider indeholder ofte højt natriumindhold. For mennesker, der er følsomme over for salt, er højt natriumindtag forbundet med forhøjet blodtryk og en øget risiko for hjertesygdomme.
Forarbejdede fødevarer har sandsynligvis også langt flere tilsætningsstoffer og færre af de mikronæringsstoffer, din krop har brug for. Desuden er de forbundet med adskillige negative helbredseffekter, herunder vægtøgning, diabetes, generel dødelighed og hjertesygdomme.
Visse tilsætningsstoffer, herunder mononatriumglutamat (MSG) og transfedt, er forbundet med ugunstige tilstande som kræft, fedme, hjertesygdomme og type 2-diabetes.
Desuden kan det tilsatte sukker i mange forarbejdede fødevarer forhindre dig i at nå og opretholde ketose.
Mangler måske mikronæringsstoffer
Beskidte keto-fødevarer mangler vitaminer og mineraler, som din krop har brug for.
Ved at vælge forarbejdede fødevarer frem for nærende, hele fødevarer kan du blive mangelfuld i mikronæringsstoffer som calcium, magnesium, zink, folinsyre og vitamin C, D og K.
Mens disse næringsstoffer kan fås fra kosttilskud, tyder undersøgelser på, at din krop fordøjer og bruger dem bedre fra hele fødevarer.
ResuméMens den beskidte keto-diæt kan være fristende for folk i en travl tidsplan, understreger det forarbejdet mad og kan alvorligt begrænse dit indtag af mikronæringsstoffer.
Hvad er de største forskelle?
De beskidte og rene versioner af keto-dietten adskiller sig meget i fødevarekvalitet.
Mens den rene keto-diæt fokuserer på højt fedtindhold, nærende, hele fødevarer - med kun den lejlighedsvise forarbejdede vare - giver den beskidte version mulighed for store mængder pakket næringsmidler.
For eksempel fylder folk, der følger ren keto, på ikke-stivelsesholdige grøntsager som spinat, grønkål, broccoli og asparges - mens de på beskidt keto måske spiser meget få grøntsager overhovedet.
Beskidt keto har også en tendens til at være væsentligt højere i natrium.
Generelt er det bedst at undgå snavset keto på grund af dets negative langsigtede sundhedseffekter, såsom en øget risiko for sygdom og næringsstofmangel.
ResuméRen og beskidt keto afviger i fødevarekvalitet. Ren keto indeholder langt flere hele, nærende mad, mens snavset keto indeholder mange forarbejdede fødevarer, der måske mangler næringsstoffer.
Mad at spise på ren keto
Ren keto giver mulighed for en række forskellige fødevarer, der kan være ret nemme at tilberede og tilfredsstille dine trang i løbet af dagen.
Her er et par eksempler på lækre fødevarer at spise på denne diæt:
- Proteinkilder med højt fedtindhold: græsfodret oksekød, kyllingelår, laks, tun, skaldyr, æg, bacon (i moderation), græsk yoghurt med fuld fedt og cottage cheese
- Grøntsager med lavt kulhydratindhold: kål, broccoli, asparges, rosenkål, spinat, grønkål, grønne bønner, peberfrugter, courgette, blomkål og selleri
- Begrænsede portioner bær: jordbær, blåbær og brombær
- Fedtkilder: græsfodret smør, ghee, avocado, kokosolie, MCT-olie, olivenolie, sesamolie og valnødolie
- Nødder, nøddebuttere og frø: valnødder, pekannødder, mandler og hasselnødder samt hamp, hør, solsikke, chia og græskarfrø
- Oste (i moderation): Cheddar, flødeost, Gouda, schweizisk, blå ost og manchego
- Drikkevarer: vand, mousserende vand, diæt sodavand, grøn te, sort te, kaffe, protein shakes, mælkealternativer, grøntsagssaft og kombucha
ResuméKeto-fødevarer inkluderer grøntsager med lavt kulhydratindhold plus masser af sunde fedt- og proteinkilder, såsom fisk, æg og avocado.
Bundlinjen
Keto-dietten er en diæt med meget lavt kulhydratindhold og højt fedtindhold, der er forbundet med flere fordele.
Mens både ren og beskidt keto kan hjælpe din krop med at forbrænde fedt i stedet for kulhydrater til energi, varierer kostvanerne i deres sammensætning. Den rene version fokuserer på hele, nærende fødevarer, mens den beskidte version fremmer forarbejdede genstande.
Som sådan er det bedst at undgå beskidt keto. Ren keto er meget mere tilbøjelig til at give din krop de mikronæringsstoffer, den har brug for, hvilket giver en mere sund, velafrundet diæt.
.jpg)
