Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Gluten er en gruppe proteiner i hvede, der er ansvarlig for at give hvedebrød, det er sejt, svampet.
På grund af udfordringer, der replikerer denne tekstur uden gluten, får glutenfrit brød ofte et dårligt ry for at være hårdt, tæt og smuldrende. Mange produkter kan også have lavt fiberindhold og indeholder store mængder kunstige tilsætningsstoffer.
Heldigvis er flere glutenfrie muligheder på markedet både velsmagende og nærende.
Alle brødene på denne liste er certificeret glutenfri og blev valgt ud fra deres ernæringsmæssige indhold, struktur, smag og ingredienskvalitet.
Her er de 10 bedste glutenfrie brød fra 2021.
En note om pris
Generelle prisklasser med dollartegn ($ til $$$) er angivet nedenfor. Et dollartegn betyder, at produktet er ret overkommeligt, mens tre dollartegn indikerer en højere prisinterval.
Generelt varierer priserne fra $ 0,39 - $ 1,22 pr. Ounce (28 gram) eller $ 7,29- $ 84,30 pr. Pakke eller multipakningsaftale, selvom dette kan variere afhængigt af hvor du handler.
Bemærk, at nogle produkter sælges som individuelle brød, mens andre kan være tilgængelige som multipakketilbud.
Prisguide
- $ = under $ 0,50 pr. ounce (28 gram)
- $$ = $ 0,50 - $ 1 per ounce (28 gram)
- $$$ = over $ 1 pr. ounce (28 gram)
Bedste økologiske
1. Glade campister Hamp Hamp Hurra
Pris: $
Happy Campers er et lille firma, der bager glutenfrie brød i sit dedikerede glutenfri, Oregon-baserede bageri.
Alle Happy Campers brødprodukter er certificeret glutenfri af Glutenfri certificeringsorganisation (GFCO), certificeret økologisk af USA's Department of Agriculture (USDA), ikke-GMO-verificeret, veganvenlig og fri for alle store allergener. De er også fri for tilsat sukker.
Dens Hamp Hamp Hooray-brød er et af de bedste glutenfrie sandwichbrød, da det har en behagelig nøddeagtig smag og er lavet med ingredienser af høj kvalitet og flere fuldkorn, herunder hirse, sorghum, boghvede, quinoa og amaranth.
Det indeholder også formalet hampfrø, som er en god kilde til fiber, antioxidanter og flerumættede fedtstoffer, herunder plantebaserede omega-3 fedtsyrer.
En skive (37 gram) giver ca. 90 kalorier, 2 gram fedt, 0 gram mættet fedt, 111 mg natrium, 17 gram kulhydrater, 3 gram fiber og 2,5 gram protein.
Ud over ingredienserne af høj kvalitet og behagelig smag kan anmelderne lide, at dette brød fryser godt og er behageligt som en del af en ristet sandwich eller toppet med et smørbrød.
Køb glade campister Hamp Hamp Hooray Bread online.
Bedste sojafri
2. Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread
Pris: $$
Canyon Bakehouse har produceret glutenfrie brød i over 10 år i sin dedikerede glutenfri facilitet.
Ud over at være certificeret glutenfri af GFCO, er alle deres produkter sojafrie, mejerifrie, træ-nød-fri og jordnøddefri.
Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread er lavet af en base af både tapioca og brunt rismel. Den indeholder også flere fuldkorn og frø, herunder sorghummel, havremel, solsikkefrø, hirse, teff, amarant og quinoa.
Da det indeholder æggehvider, er dette brød imidlertid uegnet til veganere eller dem med ægallergi.
Ud over at indeholde ingredienser af høj kvalitet har Ancient Grain Bread lavt sukkerindhold og har en tykkelse svarende til traditionel skivet brød. Kritikere kan lide at det er behageligt både ristet og direkte fra pakken.
En skive (28 gram) giver 70 kalorier, 1,5 gram fedt, 0 gram mættet fedt, 90 mg natrium, 13 gram kulhydrater, 1 gram fiber, 2 gram sukker, herunder 2 gram tilsat sukker og 2 gram protein.
I modsætning til mange glutenfrie brød behøver Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread ikke at fryses eller nedkøles. På grund af emballeringsprocessen opbevares et uåbnet brød i 90 dage efter emballagen. Når den er åbnet, skal den nydes inden for 5 dage.
Køb Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread online.
Bedst til flere fødevareallergier
3. Lille nordlige bagehusfrø og kornbrød
Pris: $
Little Northern Bakehouse er et glutenfrit, plantebaseret bageri, der producerer produkter i et anlæg, der er revideret og certificeret af Glutenfri certificeringsprogram (GFCP) og GFCO.
Ud over at være glutenfri er alle dets produkter ikke-GMO-verificeret og fri for større allergener, herunder æg, soja, mejeriprodukter, trænødder og jordnødder.
Dens frø og kornbrød har en samlet kort ingrediensliste, der inkluderer en blanding af glutenfrie mel, fuldkorn og frø, herunder hør, chia og græskarfrø.
En skive (30 gram) giver ca. 85 kalorier, 2,5 gram fedt, mindre end 0,5 gram mættet fedt, 110 mg natrium, 16 gram kulhydrater, 2 gram fiber, 4 gram sukker og 1 gram protein.
Little Northern Bakehouse Seeds and Kornbrød kan opbevares ved stuetemperatur i op til 9 dage. I længere perioder med opbevaring anbefales det imidlertid at opbevare brødet i fryseren i op til 6 måneder.
Ud over sandwichbrød tilbyder virksomheden glutenfri bagels og hamburgerboller, som begge er lavet med ingredienser af høj kvalitet og fri for større allergener.
Shop for Little Northern Bakehouse Seeds and Kornbrød online.
Bedste kartoffelmelbrød
4. O'Doughs Multigrain Sandwich Tynd
Pris: $$
Hvis du foretrækker en sandwich i sub-stil, er O'Doughs Multigrain Sandwich Thins en af de bedste glutenfrie muligheder.
Disse lange, bolle-lignende tyndere er lavet af en blanding af glutenfrie mel, inklusive kartoffelmel, og er perfekte til fyldning med dine foretrukne sub sandwich-fyld.
Alle O’Doughs produkter, herunder bageltynder, flatbreads, hotdogsboller og burgerboller, er certificeret glutenfri af GFCO og veganvenlige. De er dog uegnet til dem med sojaallergi.
Selvom dette brød ikke indeholder så mange fuldkorn eller frø som andre muligheder på denne liste, er det stadig en god kilde til fiber.
En sandwich tynd (85 gram) giver 160 kalorier, 2 gram fedt, mindre end 0,5 gram mættet fedt, 340 mg natrium, 33 gram kulhydrater, 4 gram fiber, 5 gram sukker og 3 gram protein.
Køb O'Doughs Multigrain Sandwich Thins online.
Bedste rismelbrød
5. Three Bagers Great Seed Full Grain og 7 Seed Brød
Pris: $
Three Bagers Great Seed Whol Grain og 7 Seed Bread er et af de bedste rismel-baserede glutenfrie brød.
Dette brød er lavet med fuldkornsrismel og har en begrænset ingrediensliste, der indeholder andre højkvalitets, ikke-GMO-verificerede ingredienser, herunder chia, hør, græskar, hamp og hirsefrø.
Derudover, som med alle Three Baker's produkter, er dets store frø fuldkorn og 7 frøbrød certificeret glutenfrit af en tredjepartsorganisation kaldet Gluten Intolerance Group (GIG).
Dette sandwichbrød er også en god kilde til fiber såvel som mælkefri og sojafri.
En skive (34,5 gram) giver ca. 100 kalorier, 2 gram fedt, 0 gram mættet fedt, 130 mg natrium, 19 gram kulhydrater, 3 gram fiber, 2 gram sukker og 1,5 gram protein.
Mens brødet opbevares i op til 5 dage ved stuetemperatur, skal du opbevare adskilte skiver i fryseren i længere perioder med opbevaring og optø efter behov.
Shop efter tre bagere fuldkornsfrø og 7 frøbrød online.
Bedste tapiocamelbrød
6. Udi's glutenfri hirse-chia-brød
Pris: $$
Udi's er et velkendt glutenfrit mærke, der tilbyder flere brødprodukter, der er certificeret glutenfri af GFCO.
Dens glutenfrie hirse-chia-brød er lavet af en base af tapiocamel, brunt rismel og hirse. Det er også fri for kunstige smagsstoffer og farvestoffer.
Ud over at være en favorit blandt forbrugerne på grund af sin smag og konsistens, er Udis glutenfri hirse-chia-brød lavt i sukker og indeholder en god mængde protein med 3 gram protein pr. Skive (29 gram).
En skive (29 gram) giver ca. 75 kalorier, 2 gram fedt, 0 gram mættet fedt, 150 mg natrium, 13 gram kulhydrater, 2,5 gram fiber, 1 gram sukker og 3 gram protein.
Køb Udi's Glutenfri Hirse-Chia Brød online.
Bedste podede brød
7. Eban's Bakehouse friskbagt glutenfrit såsædet brød
Pris: $
Eban's Bakehouse Fresh Baged Gluten-Free Seeded Bread er en god mulighed, hvis du leder efter et blødt og sejt glutenfrit brød.
Leveres kun to gange om ugen, hver brød er friskbagt mandag og pakket i en isoleret beholder for optimal friskhed.
Ud over at være certificeret glutenfri af GFCO, er dets Seeded Bread konserveringsfrit og lavet med ingredienser af høj kvalitet, der er lokalt fremskaffede eller økologiske, når det er muligt.
Mens brødets bund er brunt rismel, indeholder brødet også flere frø til tilsat tekstur og ernæring, herunder solsikke-, græskar-, sesam-, valmue-, chia- og hørfrø.
En skive (33 gram) giver 80 kalorier, 2 gram fedt, 0 gram mættet fedt, 160 mg natrium, 13 gram kulhydrater, 1 gram fiber, 2 gram sukker og 2 gram protein.
Shop efter Ebans Bakehouse friskbagt glutenfri såsædbrød online.
Bedste kornfri
8. Ydre gang Gourmet Blomkål Sandwich tynd
Pris: $$$
Outer Aisle Gourmet Blomkål Sandwich Tynder skiller sig ud fra andre glutenfri indpakninger og tyndere, da de er lavet med kun fire ingredienser, herunder blomkål, burfrie æg, parmesanost og ernæringsgær.
Som et resultat er disse veggie-pakket tyndere ikke kun certificeret glutenfri, men også paleo- og ketovenlige.
Fri for kunstige ingredienser, hver blomkålssandwich tynd er lav i kalorier og kulhydrater, høj i protein og giver en portion grøntsager.
Husk stadig, at de er uegnede til folk, der er allergiske over for æg eller mejeriprodukter.
Disse tyndere får gode anmeldelser for at være bløde og have en mild smag, der supplerer en bred vifte af påfyldninger. Ud over deres egnethed til indpakning og sandwich kan disse tyndere bages i ovnen for at lave mini-pizzaer.
En tynd (32 gram) giver 50 kalorier, 2,5 gram fedt, 1,5 gram mættet fedt, 130 mg natrium, 2 gram kulhydrater, 1 gram fiber, 1 gram sukker og 4 gram protein.
Køb Outer Aisle Gourmet Blomkål Sandwich Thins online.
Bedste glutenfri sandwichrulle
9. Schär Glutenfri multigrain Ciabatta-ruller
Pris: $$
Schär er let kendt med sin lysegule emballage og er kendt for at producere bløde, certificerede glutenfrie brød.
Schär Glutenfri multigrain Ciabatta Rolls er lavet med en glutenfri surdejsbase og har en behagelig smag og struktur, der minder meget om dem fra en traditionel hvedebaseret sandwichrulle.
Disse konserveringsfrie ruller indeholder også boghvede mel, hørfrø og solsikkefrø.
Schär Multigrain Ciabatta-ruller er ligeledes en god mulighed ernæringsmæssigt, da de indeholder meget fiber, lavt sukkerindhold og indeholder en god mængde protein.
En rulle (50 gram) giver 140 kalorier, 1 gram fedt, 0 gram mættet fedt, 190 mg natrium, 28 gram kulhydrater, 5 gram fiber, 2 gram sukker og 3 gram protein.
Mens de får gode anmeldelser for smag og tekstur, er den ene ulempe ved disse ruller, at de er en af de dyrere glutenfri brødmuligheder.
Køb Schär Multigrain Ciabatta Rolls online.
Bedste glutenfri hamburgerbolle
10. Glade campister vilde boller
Pris: $$
Ud over sit Hamp Hamp Hooray Bread, der er nævnt tidligere, tilbyder Happy Campers en nærende, glutenfri hamburgerbolle.
Happy Campers Wild Buns har en kort ingrediensliste og er lavet af en blanding af fuldkornsmel, herunder hirse, sorghum, boghvede, quinoa og amaranth.De er også sukkerfrie og en god kilde til fiber og protein.
På samme måde som mærkeets andre produkter er disse glutenfri hamburgerboller certificeret glutenfri, certificeret USDA økologisk, veganvenlig og fri for større allergener, herunder mejeriprodukter, æg, soja og nødder.
En bolle (76 gram) giver 183 kalorier, 3 gram fedt, 0 gram mættet fedt, 268 mg natrium, 36 gram kulhydrater, 4 gram fiber, 0 gram sukker og 3 gram protein.
Kritikere kan lide, at disse boller har en behagelig smag og struktur. De skal dog ristes inden forbrug.
Shop for Happy Campers Wild Buns online.
Hvordan man vælger
Når du handler efter et glutenfrit brød, er det vigtigt at overveje, hvordan du planlægger at bruge det, dine ernæringsmæssige behov og personlige præferencer med hensyn til smag og tekstur.
Derudover, hvis du har en streng glutenfri diæt på grund af en allergi eller intolerance, er en af de vigtigste ting at se efter glutenfri certificering.
Ifølge United States Food and Drug Administration (FDA) kan produkter kun mærkes glutenfri, så længe de indeholder færre end 20 dele pr. Million (ppm) gluten, da dette er det laveste niveau, der påvises pålideligt ved hjælp af videnskabeligt validerede metoder.
Mens hver virksomhed er forpligtet til at teste glutenindholdet i deres produkter, håndhæver FDA imidlertid ikke i øjeblikket en fast glutenteststandard, som alle virksomheder skal bruge.
På grund af mangel på standardiserede testmetoder og hyppighed er der bekymring over utilsigtet gluteneksponering og krydskontaminering under behandling.
Som et resultat vælger nogle virksomheder at få deres produkter testet af tredjepartsorganisationer, såsom Glutenfri certificeringsorganisation (GFCO).
Ud over at teste for den tilstedeværende mængde gluten inspicerer GFCO produktionsfaciliteter og kræver, at produkter testes mindst en gang om året.
Samlet set kan valg af produkter, der er certificeret glutenfri, give dig ro i sindet om sikkerheden ved dit brød.
Et andet aspekt at overveje er, hvordan du planlægger at bruge dit brød. For eksempel, hvis du foretrækker at lave kolde sandwicher, kan du vælge et produkt, der kan opbevares ved stuetemperatur i stedet for et, der skal optøes og ristes.
Ingrediensmæssigt skal du kigge efter produkter med en samlet kort ingrediensliste, der for det meste består af fuldkorn og frø, såsom quinoa, brun ris eller hørfrø. Prøv at undgå dem med kunstige tilsætningsstoffer eller farver, da de sandsynligvis bliver mere behandlet.
Afhængigt af typen af påfyldninger og fyld, du planlægger at bruge, kan du også søge efter brød, der indeholder mere fiber og protein.
Som med alle brød skal du kigge efter produkter med lavere sukker og natrium. Husk også, at mange glutenfrie brød kan have højere kulhydrater, hvilket muligvis ikke passer ind i din diæt, hvis du følger en plan for lavere kulhydrat.
Endelig, hvis du er bekymret for potentielle pesticidniveauer på konventionelle korn, nødder og frø, skal du gå med et mærke, der er certificeret økologisk af USDA.
ResuméNår du vælger et glutenfrit brød, vil du tage hensyn til dets ernæringsprofil, ingrediensindhold og din tilsigtede anvendelse til det. For dem, der har en streng glutenfri diæt, skal du vælge produkter, der er certificeret glutenfri af en tredjepartsorganisation.
Bundlinjen
Hvis du har en glutenfri diæt, forstår du sandsynligvis, hvor svært det kan være at finde et brød, der både er nærende og har en behagelig smag og struktur.
Når du handler glutenfrit brød, skal du sørge for at kigge efter produkter, der er certificeret glutenfri af en tredjepartsorganisation.
Du vil også gerne overveje ingrediensindholdet, ernæringsværdien, prisen og opbevaringstiden for at finde det brødprodukt, der bedst passer til dine behov.
