Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Pekannødder er en type trænød, der er hjemmehørende i Nordamerika.
Takket være deres rige og smøragtige smag er de en almindelig ingrediens i både forretter, desserter og hovedretter.
Selvom de kan prale af en lang liste med vigtige næringsstoffer, er de også høje i kalorier og fedt, hvilket får mange til at undre sig over, om de er sunde.
Denne artikel ser nærmere på forskningen for at afgøre, om pekannødder er gode for dig.
Næringsstoffer
Pekannødder er rige på en række vigtige næringsstoffer.
Især er de en god kilde til fiber sammen med kobber, thiamin og zink.
En ounce (28 gram) pekannødder indeholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 196
- Protein: 2,5 gram
- Fedt: 20,5 gram
- Kulhydrater: 4 gram
- Fiber: 2,7 gram
- Kobber: 38% af den daglige værdi (DV)
- Thiamin (vitamin B1): 16% af DV
- Zink: 12% af DV
- Magnesium: 8% af DV
- Fosfor: 6% af DV
- Jern: 4% af DV
Kobber er et vigtigt mineral involveret i mange aspekter af dit helbred, herunder nervecellefunktion, immun sundhed og produktion af røde blodlegemer.
I mellemtiden er thiamin eller vitamin B1 afgørende for at omdanne kulhydrater til energi for at hjælpe med at brænde din krop.
Zink er et andet vigtigt mineral, der findes i pekannødder, og det er nødvendigt for immunfunktion såvel som cellevækst, hjernefunktion og sårheling.
ResuméPekannødder er rige på flere vigtige næringsstoffer, herunder fiber, kobber, thiamin og zink.
Fordele
Pekannødder har været forbundet med adskillige sundhedsmæssige fordele.
Forbedrer hjertesundheden
Pekannødder er en god kilde til enumættede fedtsyrer, en type fedt, der kan gavne hjertesundheden.
En undersøgelse på 204 personer med koronararteriesygdom, som er kendetegnet ved indsnævring af arterierne, viste, at det at spise 1 ounce (30 gram) pekannødder dagligt i 12 uger forbedrede forholdet mellem totalt kolesterol og HDL (godt) kolesterol i blodet.
Tilsvarende viste en ældre undersøgelse hos 19 personer med normale kolesterolniveauer, at de, der spiste 68 gram pekannødder hver dag, havde signifikant lavere niveauer af LDL (dårligt) kolesterol efter 8 uger sammenlignet med dem i en kontrolgruppe, der ikke havde ' t spiser nødder.
Andre undersøgelser viser, at et øget indtag af nødder, herunder pekannødder, kan være forbundet med reducerede niveauer af totalt kolesterol, LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider - som alle er risikofaktorer for hjertesygdomme.
Stabiliserer blodsukkeret
Nogle undersøgelser tyder på, at pekannødder kan fremme bedre blodsukkerkontrol, hvilket delvis kan skyldes deres fiberindhold.
Selvom nødder hovedsageligt indeholder uopløselig fiber, der ikke opløses i vand, indeholder de også nogle opløselige fibre. Opløselig fiber opløses i vand og danner et gelignende materiale, der bevæger sig ufordøjet gennem din krop og bremser sukkerabsorptionen i blodet.
En lille undersøgelse på 26 voksne med overvægt eller fedme viste, at det at spise en pecanrig diæt i 4 uger forbedrede kroppens evne til at bruge insulin effektivt. Insulin er det hormon, der transporterer sukker fra din blodbane til dine celler.
Desuden forbedrede denne diæt funktionen af betaceller i bugspytkirtlen, som er ansvarlige for insulinproduktion.
Tilsvarende viste en gennemgang af 12 undersøgelser, at tilføjelse af nødder til din diæt kunne hjælpe med at sænke niveauerne af hæmoglobin A1C, et mål for langvarig blodsukkerkontrol.
Fremmer hjernens funktion
Pekannødder fylder med næringsstoffer, der kan gavne hjernens funktion, herunder mono- og flerumættede fedtsyrer.
Især enumættede fedtsyrer har været forbundet med nedsat mental tilbagegang og reduceret inflammation.
Faktisk forbandt en stor undersøgelse med over 15.000 kvinder, der varede over 40 år, et højere forbrug af nødder med forbedret langsigtet kognition.
Tilsvarende viste en undersøgelse hos 4.822 ældre voksne, at de, der spiste mindst 1/3 ounce (10 gram) nødder om dagen, var 40% mindre tilbøjelige til at have dårlig kognition.
Når det er sagt, er der behov for mere forskning for at evaluere, hvordan pekannødder specifikt kan påvirke hjernens funktion.
ResuméNogle undersøgelser tyder på, at pekannødder kan hjælpe med at forbedre hjertesundheden, hjernens funktion og blodsukkerkontrol.
Potentielle ulemper
Selvom pekannødder har været knyttet til flere potentielle sundhedsmæssige fordele, er der nogle ulemper at overveje.
For det første skal de med allergi over for nødder undgå dem sammen med andre typer træ nødder som mandler, cashewnødder, kastanjer og valnødder.
Husk, at de også har relativt høje kalorier og pakker næsten 200 kalorier i hver portion på 28 gram.
Som sådan kan spise flere portioner øge dit daglige kalorieindtag, hvilket kan bidrage til vægtøgning, hvis du ikke foretager andre justeringer af din diæt eller niveau af fysisk aktivitet.
Af denne grund skal du moderere dit indtag, især hvis du prøver at tabe dig.
Desuden er det bedst at vælge naturlige pekannødder uden tilsat sukker eller salt.
ResuméDem med en træmøtreallergi bør ikke indtage pekannødder eller andre trænødder. Pekannødder indeholder også mange kalorier og kan bidrage til vægtøgning, hvis de indtages i store mængder.
Sådan tilføjes pekannødder til din kost
Pekannødder er fyldt med essentielle næringsstoffer og kan være en glimrende tilføjelse til en velafrundet, sund kost.
Sørg for at være opmærksom på dine porsionsstørrelser og hold dig til omkring 1 ounce (28 gram) eller ca. 20 pecan-halvdele ad gangen.
Prøv at drysse en håndfuld af disse velsmagende nødder på din næste yoghurtparfait, salat eller havregryn for ekstra knas og næringsstoffer.
De fungerer også godt i trail mix eller hakket op i bagværk som muffins, pandekager eller bananbrød.
Alternativt kan du nyde rå pekannødder alene for en hurtig, bekvem og nærende on-the-go snack.
ResuméPekannødder er meget nærende og kan nydes på en række forskellige måder som en del af en sund, afbalanceret kost.
Bundlinjen
Pekannødder er en type træmøtrik, der er rig på flere vigtige næringsstoffer, herunder fiber, kobber, thiamin og zink.
De har været forbundet med mange potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret blodsukkerkontrol, hjertesundhed og hjernefunktion.
Du kan nyde dem i moderation som en del af en nærende diæt - og i en række forskellige opskrifter.
Køb pekannødder online.
