9 SUNDHEDSMæSSIGE OG ERNæRINGSMæSSIGE FORDELE VED ABRIKOSER - ERNÆRING

Vigtigste / Ernæring / 2021

9 Sundhedsmæssige og ernæringsmæssige fordele ved abrikoser

Abrikoser (Prunus armeniaca) er stenfrugter, også kendt som armenske blommer.

Runde og gule, de ligner en mindre version af en fersken, men deler tærheden af lilla blommer.

De er ekstremt nærende og har mange sundhedsmæssige fordele, såsom forbedret fordøjelse og øjenhygiejne.

Her er 9 sundhedsmæssige og ernæringsmæssige fordele ved abrikoser.

1. Meget nærende og lavt kalorieindhold

Abrikoser er meget nærende og indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler.

Blot 2 friske abrikoser (70 gram) giver:

Kalorier: 34
Kulhydrater: 8 gram
Protein: 1 gram
Fedt: 0,27 gram
Fiber: 1,5 gram
A-vitamin: 8% af den daglige værdi (DV)
C-vitamin: 8% af DV
E-vitamin: 4% af DV
Kalium: 4% af DV

Desuden er denne frugt en anstændig kilde til beta-caroten, lutein og zeaxanthin, som alle er potente antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler i din krop.

Det er bedst at nyde abrikoser hele og ikke-skrællede, da huden kan prale af store mængder fiber og næringsstoffer. Sørg for at kassere stenen, da den er uspiselig.

Resumé Abrikoser har få kalorier og fedt, mens de også er en fremragende kilde til vitamin A og C.

2. Højt i antioxidanter

Abrikoser er en god kilde til mange antioxidanter, herunder beta-caroten og vitamin A, C og E.

Hvad mere er, de er høje i en gruppe polyphenolantioxidanter kaldet flavonoider, som har vist sig at beskytte mod sygdomme, herunder diabetes og hjertesygdomme.

De vigtigste flavonoider i abrikoser er klorogene syrer, catechiner og quercetin.

Disse forbindelser arbejder for at neutralisere frie radikaler, som er skadelige forbindelser, der beskadiger dine celler og forårsager oxidativt stress. Oxidativ stress er forbundet med fedme og mange kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme.

I en undersøgelse på 2375 mennesker udviklede forskere et scoringssystem til at måle ændringer i niveauer af inflammatoriske markører.

De fandt ud af, at høje indtag af flavonoider og anthocyanin var forbundet med henholdsvis 42% og 73% lavere betændelsesscore. Højt indtag af flavonoider var også bundet til en 56% lavere oxidativ stress-score.

Resumé Abrikoser indeholder adskillige antioxidanter, især flavonoider. De hjælper med at beskytte din krop mod oxidativ stress, som er forbundet med mange kroniske sygdomme.

3. Kan fremme øjenhygiejne

Abrikoser kan prale af flere forbindelser, der er vigtige for øjenhygiejne, herunder vitamin A og E.

A-vitamin spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af natteblindhed, en lidelse forårsaget af mangel på lette pigmenter i dine øjne, mens E-vitamin er en fedtopløselig antioxidant, der kommer direkte ind i dine øjne for at beskytte dem mod fri radikalskader.

I mellemtiden fungerer betakaroten - som giver abrikoser deres gul-orange farve - som en forløber for vitamin A, hvilket betyder at din krop kan omdanne det til dette vitamin.

Andre vigtige abrikoscarotenoider inkluderer lutein og zeaxanthin. De findes i linserne og nethinden i dine øjne og beskytter dem mod oxidativ stress.

Resumé Abrikoser er en fremragende kilde til beta-caroten, lutein, zeaxanthin og vitamin C og E. Disse næringsstoffer beskytter dine øjne mod skader.

4. Kan øge hudens sundhed

At spise abrikoser kan være til gavn for din hud.

Hovedårsagerne til rynker og hudskader er miljøfaktorer, såsom sol, forurening og cigaretrøg.

Hvad mere er, forskning indikerer en direkte sammenhæng mellem ultraviolet (UV) lyseksponering, solforbrændinger og din risiko for melanom, en dødelig form for hudkræft.

Især kan du bekæmpe noget af denne hudskade gennem en sund kost fuld af antioxidanter, som abrikoser giver.

Vitaminerne C og E, som begge findes i denne frugt, kan hjælpe din hud. Især C-vitamin beskytter mod UV-skader og miljøforurenende stoffer ved at neutralisere frie radikaler.

Desuden hjælper dette vitamin med at opbygge kollagen, hvilket giver din hud styrke og elasticitet. At spise en diæt med højt C-vitamin kan hjælpe din hud med at heles mod UV-skader og forhindre rynker.

Betakaroten, et andet abrikosnæringsstof, kan beskytte mod solforbrændinger. I en 10-ugers undersøgelse suppleret med beta-caroten reducerede solskoldningsrisikoen med 20%.

Mens du stadig skal bruge solcreme, kan munching på abrikoser muligvis give yderligere beskyttelse.

Resumé Abrikoser indeholder naturligt antioxidanter, som beskytter mod miljøskader fra sollys, forurening og cigaretrøg. Disse stoffer kan gavne din hud ved at sænke din risiko for rynker og solskoldning.

5. Kan fremme tarmens sundhed

Abrikoser kan fremme tarmens sundhed.

En kop (165 gram) skivede abrikoser giver 3,3 gram fiber, hvilket er henholdsvis 8,6% og 13,2% af DV til mænd og kvinder.

Abrikoser indeholder både opløselige og uopløselige fibre. Den opløselige slags opløses i vand og inkluderer pektin, tandkød og lange sukkerkæder kaldet polysaccharider, mens den uopløselige slags ikke opløses i vand og inkluderer cellulose, hemicellulose og lignin.

Abrikoser indeholder især opløselige fibre, hvilket er vigtigt for at opretholde et sundt blodsukker og kolesterolniveau.

Desuden forsinker fiber bevægelsen af mad gennem fordøjelseskanalen og fodrer dine gavnlige tarmbakterier. Et sundere tarmmikrobiom er forbundet med en lavere risiko for fedme.

Mens en enkelt abrikos (35 gram) kun rummer 0,7 gram fiber, er det nemt at spise et par gange i ét møde.

Resumé Abrikoser er en god kilde til opløselig fiber, der føder dine sunde tarmbakterier og kan øge fordøjelsessundheden.

6. Højt kaliumindhold

Abrikoser indeholder højt kaliumindhold, et mineral der også fungerer som en elektrolyt. I din krop er det ansvarligt for at sende nervesignaler og regulere muskelsammentrækninger og væskebalance.

To abrikoser (70 gram) giver 181 mg af dette mineral, hvilket er 4% af DV.

Da kalium arbejder tæt sammen med natrium for at opretholde væskebalance, kan tilstrækkelig indtagelse hjælpe med at forhindre oppustethed og opretholde et sundt blodtryk.

En analyse af 33 undersøgelser viste, at en diæt rig på kalium reducerede blodtrykket markant og resulterede i en 24% lavere risiko for slagtilfælde.

Resumé Kalium hjælper nervesignalering, muskelsammentrækninger og væskebalance. At spise kaliumrige fødevarer, såsom abrikoser, kan hjælpe med at forhindre forhøjet blodtryk og reducere risikoen for slagtilfælde.

7. Meget fugtgivende

Som de fleste frugter er abrikoser naturligt høje i vand, hvilket kan hjælpe med at regulere blodtryk, kropstemperatur, fælles sundhed og puls.

En kop (165 gram) skivede, friske abrikoser giver næsten 2/3 kop (142 ml) vand.

Da de fleste ikke drikker nok vand, kan spise frisk frugt hjælpe dig med at nå dine daglige behov.

Hvis du er dehydreret, falder dit blodvolumen og tvinger dit hjerte til at arbejde hårdere for at pumpe blod. Desuden forbliver hydreret, så dit blod kan cirkulere affaldsprodukter og næringsstoffer i hele din krop.

Hvad mere er, at spise abrikoser kan være en nem måde at genopfylde både vand og elektrolyt tab efter træning, da denne frugt tilbyder gode mængder vand og kalium.

Resumé Abrikoser har naturligt højt vandindhold, hvilket er vigtigt for at forblive hydreret.Korrekt hydrering er afgørende for flere sundhedsaspekter, herunder blodtryk og puls.

8. Kan beskytte din lever

Nogle data antyder, at abrikoser kan hjælpe med at beskytte din lever mod oxidativ stress.

I to dyreforsøg havde rotter, der fodrede alkohol og abrikoser, lavere niveauer af leverenzymer og markører for betændelse end rotter, der fik alkohol, men ingen abrikoser.

Denne forskning tyder på, at abrikoser kan hjælpe med at forhindre leverskader på grund af deres naturligt høje antioxidantindhold.

Når det er sagt, er det svært at vide, om denne frugt giver den samme fordel hos mennesker. Mere forskning er nødvendig.

Resumé I to rotteundersøgelser viste det sig, at abrikoser beskyttede leveren mod oxidativ stress forårsaget af indtagelse af alkohol. Alligevel er det nødvendigt med menneskelige studier.

9. Let at tilføje til din diæt

Både friske og tørrede abrikoser giver en hurtig, lækker snack eller en let tilføjelse til dit yndlingsmåltid. Du kan føje dem til din diæt på en række forskellige måder, herunder: