Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Valnødolie ekstraheres ved at presse hele valnødder.
Det har en nøddeagtig, delikat smag og indeholder nogle af de gavnlige næringsstoffer og forbindelser, der findes i valnødder, herunder umættede fedtsyrer og planteforbindelser kaldet polyphenoler.
Forbrugende valnødolie kan forbedre hjertesundheden, sænke blodsukkeret og have kræfteffekter. Undersøgelser har dog hovedsagelig fokuseret på hele valnødder snarere end valnøddeolie.
Denne artikel fremhæver 7 lovende fordele ved valnøddeolie.
1. Kan øge hudens sundhed
Næringsstofferne i valnøddeolie kan fremme et godt hudsundhed.
En spiseskefuld (13,6 gram) valnødolie indeholder mere end 8 gram eller mere end 5 gange diætindtagelsen (DRI) af en omega-3 fedtsyre kaldet alfa-linolensyre (ALA).
I din krop omdannes nogle ALA til de længere former for omega-3 fedtsyrer kaldet eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA), som hjælper med at danne de strukturelle komponenter i din hud.
Derfor kan omega-3'er, inklusive dem i valnøddeolie, stimulere hudvækst, bekæmpe inflammatoriske hudlidelser og fremme sårheling.
Desuden indeholder valnøddeolie store mængder af omega-6 fedtsyrer linolsyre (LA), den mest fremherskende fedtsyre i det yderste lag af din hud.
Kort sagt, forbrug af valnødolie øger dit indtag af essentielle fedtsyrer, der er vitale for hudens sundhed.
ResuméValnødder er rige på umættede fedtsyrer, herunder omega-3 ALA og omega-6 LA, som begge er vigtige for sund hud.
2. Kan mindske betændelse
Tilføjelse af valnødolie til din kost kan bekæmpe kronisk betændelse, som har været forbundet med hjertesygdomme, nogle kræftformer og andre sundhedsmæssige problemer.
En 6-ugers undersøgelse på 23 voksne med højt kolesterol viste, at en diæt med høj ALA, en af de vigtigste fedtsyrer i valnødolie, reducerede produktionen af inflammatoriske proteiner i kroppen.
Valnødder er også rige på polyphenoler kaldet ellagitanniner, som dine tarmbakterier omdanner til andre gavnlige forbindelser.
Disse forbindelser kan have antiinflammatoriske egenskaber og fungere som antioxidanter, der bekæmper celleskader forårsaget af molekyler kaldet frie radikaler. Dette kan forklare, hvorfor reagensglasundersøgelser har vist, at valnøddeolie kan bekæmpe betændelse og øge celleantioxidantaktivitet.
Det er imidlertid uklart, i hvilket omfang de gavnlige forbindelser i valnødder bevares under behandlingen af valnødolie. Nogle undersøgelser tyder på, at valnøddeolie ikke bidrager med mere end 5% af antioxidantaktiviteten af hele valnødder.
Således er der behov for mere forskning i de antiinflammatoriske virkninger af valnødolie.
ResuméValnødolie kan reducere inflammation takket være dets indhold af ALA og ellagitanniner.
3. Hjælper med at sænke blodtrykket
Valnødolie kan hjælpe med at sænke højt blodtryk, en af de vigtigste risikofaktorer for hjertesygdomme.
Undersøgelser tyder på, at kostvaner rig på hele valnødder kan hjælpe med at sænke blodtrykket, sandsynligvis på grund af deres høje niveauer af ALA, LA og polyfenoler. Da valnøddeolie også er rig på disse forbindelser, kan den have lignende virkninger.
En undersøgelse med 15 voksne med overvægt eller fedme og moderat høje kolesterolniveauer viste, at indtagelse af valnøddeolie forbedrede blodkarfunktionen markant, hvilket igen kunne hjælpe med at sænke blodtrykket.
Imidlertid er der behov for flere undersøgelser af valnøddeoliens potentielle virkninger på blodtrykket.
ResuméUndersøgelser tyder på, at indtagelse af valnødder og valnøddeolie kan forbedre blodkarfunktionen og føre til lavere blodtryk.
4. Forbedrer blodsukkerkontrol
Forbrug af valnødolie kan forbedre dårlig blodsukkerkontrol forbundet med type 2-diabetes.
Over tid kan uhåndterede blodsukkerniveauer føre til øjen- og nyreskader, hjertesygdomme og slagtilfælde. At spise mad, der sænker dit blodsukker, inklusive valnødolie, kan hjælpe med at forhindre disse komplikationer.
En undersøgelse på 100 mennesker med type 2-diabetes viste, at indtagelse af en spiseskefuld (15 gram) valnødolie dagligt i 3 måneder sænkede markant fastende blodsukker og hæmoglobin A1c-niveauer, som måler langtidsblodsukker sammenlignet med baseline-niveauer.
De gavnlige virkninger af valnøddeolie på blodsukkerkontrol kan skyldes dens høje koncentration af antioxidanter, som kan hjælpe med at bekæmpe oxidativ stress forbundet med høje blodsukkerniveauer.
ResuméForskning tyder på, at indtagelse af valnøddeolie kan hjælpe mennesker med type 2-diabetes med at sænke deres blodsukker og hæmoglobin A1c-niveauer.
5. Forbedrer kolesterolniveauer
Regelmæssigt at spise valnødder kan hjælpe med at sænke høje blodniveauer af triglycerider og total- og LDL (dårligt) kolesterol, hvilket ellers kan øge din risiko for hjertesygdomme.
Dette kan skyldes høje niveauer af valnødder af omega-3 fedtsyrer og antioxidantforbindelser, som begge også findes i valnødolie.
En undersøgelse hos 60 voksne med høje niveauer af triglycerider viste, at de, der tog en daglig kapsel indeholdende 3 gram valnødolie i 45 dage, havde signifikant lavere blodniveauer af triglycerider sammenlignet med deres baseline-niveauer.
Baseret på disse resultater kan tilføjelse af valnøddeolie til din kost hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme, men der er behov for mere forskning.
ResuméForbrug af valnødolie kan føre til lavere niveauer af triglycerider og total og LDL (dårligt) kolesterol, hvilket kan reducere din risiko for hjertesygdomme.
6. Kan have kræfteffekter
Visse forbindelser i valnødolie kan hjælpe med at forhindre udviklingen af nogle kræftformer.
Specifikt omdanner din krop ellagitanninerne i valnødder til ellaginsyre og derefter yderligere til forbindelser kaldet urolithiner.
En undersøgelsesrørundersøgelse viste, at urolithiner kan hjælpe med at regulere niveauer af prostataspecifikt antigen (PSA) - en risikofaktor for prostatacancer - og udløse kræftcelledød.
Forbrugende valnødder har også været forbundet med lavere risici for bryst- og kolorektal kræft i dyre- og observationsstudier.
Imidlertid er der behov for mere omfattende forskning med fokus på virkningerne af valnødolie hos mennesker, før der kan drages konklusioner om dens kræfteffekter.
ResuméValnødindtag har været forbundet med en nedsat risiko for nogle kræftformer. Dette skyldes sandsynligvis dets indhold af forbindelser kaldet urolithiner, der stammer fra ellagitanniner. Imidlertid har ingen undersøgelser undersøgt anticancereffekterne af valnødolie.
7. Let at tilføje til din diæt
Valnødolie er let at finde og kan bruges på mange måder.
Det har typisk en lys farve og delikat, nøddeagtig smag. De valnøddeolier af høj kvalitet er koldpresset og uraffineret, da forarbejdning og varme kan ødelægge nogle næringsstoffer og føre til en bitter smag.
Det anbefales ikke at bruge valnødolie til stegefries eller madlavning med høj varme. Derudover kan de fleste valnødolier kun opbevares i 1-2 måneder på et køligt, tørt sted efter åbning, før de harskner.
Den mest almindelige anvendelse af valnøddeolie er som ingrediens i salatdressinger med eddike og krydderier. Det smager også lækkert dryppet over dampede grøntsager.
Du kan finde valnøddeolie i helsekost og specialbutikker såvel som online. Det er typisk dyrere end andre olier.
ResuméKoldpresset, uraffineret valnødolie har en lækker, nøddeagtig smag. Det bruges primært i salatdressinger og andre kolde retter.
Bundlinjen
Valnødolie er en lækker, nøddeagtig olie fremstillet ved presning af hele valnødder.
Det er rig på omega-3 fedtsyrer ALA og andre umættede fedtsyrer såvel som ellagitanniner og andre polyphenolforbindelser, der fungerer som antioxidanter.
Således kan indtagelse af valnødolie forbedre blodsukkerniveauet og øge hjertesundheden blandt flere andre fordele. Alligevel er der behov for mere forskning.
For at høste de mulige fordele ved valnødolie kan du prøve at bruge den i salatdressinger og andre kolde retter.
-if-youre-afraid-heres-what-i-think-you-should-know.jpg)