Spise kan være vanskelig, når du har colitis ulcerosa. Nogle fødevarer kan udløse symptomer. Du skal også være opmærksom på, at du får nok af de rigtige næringsstoffer.
Betændelse i tarmene kan gøre det sværere for din krop at absorbere vitaminer og mineraler fra de fødevarer, du spiser. Du kan også miste næringsstoffer fra opkastning og diarré.
Ulcerøs colitis kan gøre dig mindre interesseret i at spise. Kvalme og smagsændringer forårsaget af sygdommen eller dens behandlinger kan dæmpe din appetit. Det gør det sværere at få de kalorier, du har brug for hver dag.
Når du er i en aktiv bluss, skal du også være forsigtig med, hvor meget og hvilke typer fødevarer du spiser. Store måltider og fødevarer med højt fiberindhold, sukker eller fedt kan være svært for din krop at fordøje.
Små måltider eller snacks hvert par timer kan gå nemmere ned end tre store måltider om dagen. Hvis du ikke er sikker på hvad du skal spise, kan du prøve disse 10 ideer til colitis-venlige snacks.
1. Græsk yoghurt toppet med cantaloupe eller honningdugmelon
Yoghurt er en god kilde til probiotika. Disse venlige bakterier hjælper din tarm med at køre mere jævnt. Sørg for, at yoghurten, du køber, står "levende og aktive kulturer" på etiketten. Det betyder, at det indeholder probiotika.
Undersøgelser tyder på, at kvindelige patienter med ulcerøs colitis ikke får nok calcium. Calciummangel øger risikoen for osteoporose. Yoghurt er rig på mineralet, hvilket hjælper med at holde dine knogler stærke.
Hvis laktose vækker dine symptomer på ulcerøs colitis, skal du vælge en af de mange tilgængelige laktosefri yoghurtvarianter.
Top syrlig yoghurt med skåret melon. Denne ulcerative colitis-venlige mad introducerer et strejf af sødme uden at tilføje for meget sukker.
2. Ristet kartoffelbrød med røræg og spinat
Fuldkornsfødevarer er en god kilde til fiber, som normalt hjælper med at reducere forstoppelse og understøtter det generelle helbred. De høje niveauer af fibre i fuldkorn kan være svære at fordøje under en colitis ulcerosa.
Kartoffel- eller surdejbrød er normalt lettere at tolerere for mennesker med colitis ulcerosa. Top med røræg for en god proteinkilde.
Tilsæt sauteret spinat til en sund dosis jern. Forskning tyder på, at mennesker med ulcerøs colitis har højere risiko for jernmangelanæmi. Denne grønne grøntsag er også en god kilde til mange andre næringsstoffer, herunder folat og vitamin A.
3. Hummus med pitachips
Denne kikærter-baserede dip pakker i en masse plantebaseret protein, jern og folat. Kikærter tolereres normalt godt under opblussen af colitis ulcerosa, selvom de er en god kilde til fiber.
Hummus er også høj i sundt umættet fedt. De rigtige typer fedt i kosten kan hjælpe dig med at få tilbage den vægt, du måtte have mistet under en colitis ulcerosa.
Du bør også undgå højfibre fuldkornschips, hvis du er midt i en opblussen. Brug saltkringler eller pitabrød til at dyppe i stedet.
4. Ristede kikærter
Disse alsidige bælgfrugter er fyldt med protein, folat, jern og en type opløselig fiber kaldet raffinose. Bakterier producerer fedtsyrebutyrat i fordøjelseskanalen, når de nedbryder denne fiber.
Butyrat hjælper med at nedbringe betændelse i tyktarmen. Forskning tyder på, at mennesker med inflammatoriske tarmsygdomme (IBD), som ulcerøs colitis, muligvis ikke producerer så meget af denne tarmsunde fedtsyre.
For at gøre denne sprøde godbid skal du kaste en dåse kikærter i 2 teskefulde olivenolie. Støv med en lille smule hvidløgspulver.
Placer de overtrukne kikærter på et olieret kiksark. Brun dem i ovnen ved 177 ° C (350 ° F) i cirka 45 minutter.
5. Banan smoothie
Bananer er højt på listen over sunde fødevarer, hvis du har en colitis ulcerosa. De er lette at fordøje og rige på kalium. Mennesker med irritabel tarmlidelse, som ulcerøs colitis, har ofte mangel på dette mineral.
Bland en kop fedtfattig mælk med en kop yoghurt, en moden banan og is. Vælg et mælkefrit alternativ, hvis du er følsom over for lactose. Du får en fyldende og nærende snack, som du kan tage med dig på farten.
6. Korn med mælk med lavt fedtindhold
Klid med højt fiberindhold og hvedekorn kan udløse en anfald af diarré og andre symptomer på ulcerøs colitis. Men du behøver ikke at krydse korn fra snacklisten. Det er stadig en god kilde til vitaminer og mineraler.
Du ønsker dog at vælge din korn klogt. Valgmuligheder med lavere fiber som majsflager og rispust er lettere for din tarm.
Yoghurt er ofte lettere på din tarm, hvis lactose forårsager ulcerøs colitis symptomer. Eller vælg et mejeri-alternativ som soja eller rismælk. Top din skål korn med skivede bananer for at øge ernæringen.
7. Ost og kiks
Denne snack er perfekt i sin enkelhed. Ost indeholder meget protein og fedt og er en god kilde til calcium.
Hård ost indeholder mindre lactose end andre mejeriprodukter.Det kan være lettere at fordøje end bløde oste som flødeost.
Brug for en snack, der rejser godt? Køb ostepinde i stedet for blokke.
8. Bananødder smør wrap
Glat mandel og andre nøddebuttere er rige på at fylde protein. Vælg bare de cremede sorter, som er lettere at fordøje end hele møtrikbiter.
Spred møtriksmørret på en pita eller tortilla. Top med bananskiver til kalium og rul op. Du kan tage denne bærbare snack med dig på farten.
9. Spinat artiskok yoghurt dip
Denne let at lave dip hjælper dig med at snige dig ind i dine daglige veggie-portioner. Artiskokker er en mad med lavt fiberindhold, der generelt er sikkert for mennesker med colitis ulcerosa. De er også præbiotiske. Det betyder, at de fodrer de gode bakterier i tarmen og kan understøtte colon sundhed.
Kombiner en dåse artiskokhjerter og en pakke hakket spinat med fedtfattig yoghurt og strimlet cheddarost.
Hæld blandingen i en gryderet. Bag derefter ved 177 ° C (350 ° F) i 20 til 25 minutter. Serveres med skiver gulerødder og agurker til neddypning.
10. Supplement ryste
Har du ikke lyst til at forberede en snack? En nem løsning er at købe en færdiglavet ernæringsrystning som Boost eller Ensure.
Disse drikkevarer indeholder meget protein, vitaminer og mineraler og kalorier. De er en nem måde at kompensere for eventuelle mangler i din diæt.
Takeaway
Spinat, bananer, kikærter, glatte nøddebuttere, meloner og lavt fiberbrød og korn er sunde fødevarer, der generelt er lette for din tarm, hvis du har colitis ulcerosa. Men du behøver ikke at begrænse dig selv til snacks på denne liste. Spørg din læge og diætist, hvilke andre fødevarer der passer til dine ernæringsmæssige behov.
Spil rundt med forskellige kombinationer af fødevarer for at se, hvilke du kan lide og let kan fordøje. Holde dagbog. Bemærk, hvornår dine symptomer vises, og hvad du spiste på det tidspunkt. Del det med din læge for at finjustere din menu til både måltider og snacks.
