Healthline Diet Score: 4,38 ud af 5
Den nordiske diæt indeholder mad, der ofte spises af mennesker i de nordiske lande.
Flere undersøgelser viser, at denne måde at spise på kan medføre vægttab og forbedre sundhedsmarkører - i det mindste på kort sigt.
Denne artikel gennemgår den nordiske diæt, herunder mad at spise og undgå, samt potentielle sundhedsmæssige fordele.
SCORECARD FOR DIET-OVERSIGT
- Samlet score: 4.38
- Vægttab: 4,75
- Sund mad: 5
- Bæredygtighed: 4,75
- Hele kroppens sundhed: 3,75
- Ernæringskvalitet: 5
- Bevisbaseret: 3
BUNDEN: Den nordiske diæt erstatter forarbejdede fødevarer med hele ingredienser med en enkelt ingrediens. Det kan understøtte vægttab og hjælpe med at bekæmpe forhøjet blodtryk, kolesterolniveauer, inflammatoriske markører.
Hvad er den nordiske diæt?
Den nordiske diæt er en måde at spise, der fokuserer på lokale fødevarer i de nordiske lande - Norge, Danmark, Sverige, Finland og Island.
Det blev oprettet i 2004 af en gruppe ernæringseksperter, forskere og kokke for at imødegå voksende fedme og ikke-bæredygtig landbrugspraksis i de nordiske lande.
Det kan være et godt valg fra et miljøperspektiv, da det understreger fødevarer, der er lokalt fremskaffede og bæredygtigt opdrættet.
Sammenlignet med en gennemsnitlig vestlig diæt indeholder den mindre sukker og fedt, men dobbelt så meget fiber og skaldyr.
Mad at spise og undgå
Den nordiske diæt understreger traditionelle, bæredygtige og lokalt fremskaffede fødevarer med stort fokus på dem, der betragtes som sunde.
- Spis ofte: frugt, bær, grøntsager, bælgfrugter, kartofler, fuldkorn, nødder, frø, rugbrød, fisk, skaldyr, fedtfattig mejeriprodukter, urter, krydderier og rapsolie (rapsolie)
- Spis med måde: vildtkød, fritgående æg, ost og yoghurt.
- Spis sjældent: andet rødt kød og animalsk fedt
- Spis ikke: sukker-sødede drikkevarer, tilsat sukker, forarbejdet kød, tilsætningsstoffer til fødevarer og raffineret fastfood
Den nordiske diæt svarer meget til Middelhavsdiet. Den største forskel er, at det understreger rapsolie i stedet for ekstra jomfru olivenolie.
Som kritikere med rette påpegede, eksisterede nogle af fødevarerne på den nordiske diæt ikke i de nordiske lande for århundreder siden.
Disse inkluderer fedtfattig mejeri og rapsolie, som er moderne mad. De fleste frugter vokser heller ikke godt i nord - undtagen æbler og flere bærtyper.
Alligevel var den nordiske diæt ikke designet til at afspejle de nordiske menneskers diæt for hundreder af år siden. I stedet lægger det vægt på sunde fødevarer, der kommer fra lokalt i nutidens Skandinavien.
RESUMÉDen nordiske diæt understreger de nordiske landes mad. Det svarer til Middelhavets diæt og understreger stærkt vegetabilsk mad og skaldyr.
Hjælper det vægttab?
Flere studier har vurderet vægttabseffekterne af den nordiske diæt.
I en undersøgelse på 147 overvægtige personer instrueret i ikke at begrænse kalorier, mistede de på en nordisk diæt 10,4 pund (4,7 kg), mens de, der spiste en typisk dansk diæt, kun tabte 1,5 pund (1,5 kg).
I en opfølgningsundersøgelse et år senere havde de nordiske diætdeltagere dog fået det meste af vægten tilbage.
Disse resultater er meget typiske for langtidsundersøgelser af vægttab. Folk taber sig i begyndelsen, men får det gradvist tilbage over 1-2 år.
En anden 6-ugers undersøgelse understøtter de vægtreducerende virkninger af den nordiske diæt, da den nordiske diætgruppe mistede 4% af deres kropsvægt - betydeligt mere end dem, der var på en standard diæt.
RESUMÉDen nordiske diæt ser ud til at være effektiv til kortsigtet vægttab - selv uden at begrænse kalorierne. Stadig - som med mange vægttabskostvaner - kan du genvinde tabt vægt over tid.
Potentielle sundhedsmæssige fordele
Sund kost går ud over vægttab.
Det kan også føre til betydelige forbedringer i metabolisk sundhed og mindske risikoen for mange kroniske sygdomme.
Flere studier har undersøgt virkningerne af den nordiske diæt på sundhedsmarkører.
Blodtryk
I en 6-måneders undersøgelse af overvægtige nedsatte den nordiske diæt det systoliske og diastoliske blodtryk med henholdsvis 5,1 og 3,2 mmHg - sammenlignet med en kontroldiæt.
En anden 12-ugers undersøgelse fandt en signifikant reduktion i diastolisk blodtryk (det nederste antal af en læsning) hos deltagere med metabolisk syndrom.
Kolesterol og triglycerider
Selvom den nordiske diæt indeholder mange hjerte-sunde fødevarer, er dens virkning på kolesterol og triglycerider inkonsekvente.
Nogle - men ikke alle - undersøgelser finder en reduktion i triglycerider, men virkningerne på LDL (dårligt) og HDL (godt) kolesterol er statistisk ubetydelige.
Alligevel observerede en undersøgelse en mild reduktion i ikke-HDL-kolesterol såvel som LDL-c / HDL-c- og Apo B / Apo A1-forholdet - som alle er stærke risikofaktorer for hjertesygdomme.
Blodsukkerkontrol
Den nordiske diæt ser ikke ud til at være særlig effektiv til at sænke blodsukkeret, selvom en undersøgelse bemærkede en lille reduktion i fastende blodsukker.
Betændelse
Kronisk betændelse er en vigtig drivkraft for mange alvorlige sygdomme.
Undersøgelser af den nordiske diæt og betændelse giver blandede resultater. En undersøgelse fandt en reduktion i den inflammatoriske markør CRP, mens andre ikke observerede nogen statistisk signifikante virkninger.
En anden undersøgelse viste, at den nordiske diæt reducerede ekspressionen af gener relateret til betændelse i din krops fedtvæv.
RESUMÉDen nordiske diæt ser ud til at være effektiv til at sænke blodtrykket. Virkningerne på kolesterol, triglycerider i blodet, blodsukkerniveau og inflammatoriske markører er svage og inkonsekvente.
Bundlinjen
Den nordiske diæt er sund, fordi den erstatter forarbejdede fødevarer med hele fødevarer med en enkelt ingrediens.
Det kan forårsage kortsigtet vægttab og en vis reduktion i blodtryk og inflammatoriske markører. Beviset er dog svagt og inkonsekvent.
Generelt vil enhver diæt, der lægger vægt på hele fødevarer i stedet for standard vestlig junkfood, sandsynligvis føre til noget vægttab og sundhedsforbedringer.
.jpg)
