Sesamplantens ernæringsmæssige kvaliteter har inspireret nogle til at kalde sin olie "Dronningen af oliefrø".
Tilhører Pedaliaceae familie, en gruppe planter høstet til deres spiselige frø, dens videnskabelige navn er Sesamum indicum.
Sesamolie er lavet af rå, pressede sesamfrø og har kulinariske, medicinske og kosmetiske anvendelser.
Denne artikel viser 10 videnskabeligt støttede fordele ved sesamolie.
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
1. Højt i antioxidanter
Sesamolie indeholder sesamol og sesaminol, to antioxidanter, der kan have stærke virkninger på dit helbred.
Antioxidanter er stoffer, der hjælper med at reducere celleskader forårsaget af frie radikaler. En ophobning af frie radikaler i dine celler kan føre til betændelse og sygdom.
En månedsundersøgelse på rotter viste, at indtagelse af sesamolie kosttilskud blev beskyttet mod hjerteskader.
I den samme undersøgelse steg antioxidantaktiviteten hos rotter, der modtog enten ca. 2 eller 5 ml sesamolie pr. Pund (5 eller 10 ml pr. Kg) kropsvægt dagligt.
Sesamolie kan have lignende virkninger, når den anvendes topisk. En undersøgelse på rotter viste, at det kan reducere celleskader ved at hæmme forbindelser som xanthinoxidase og nitrogenoxid, som producerer frie radikaler.
Resumé Sesamolie er rig på antioxidanter, der væsentligt kan gavne dit helbred.
2. Har stærke antiinflammatoriske egenskaber
Kronisk betændelse kan være skadelig og føre til sygdom, hvorfor det er vigtigt at begrænse det så meget som muligt.
Traditionel taiwansk medicin har længe brugt sesamolie på grund af dets antiinflammatoriske egenskaber ved at bruge den til behandling af ledbetændelse, tandpine og skraber.
For nylig har dyreforsøg og reagensglasundersøgelser vist, at sesamolie kan reducere inflammation, hvilket kan være en af dets vigtigste sundhedsmæssige fordele.
For eksempel har reagensglasundersøgelser vist, at sesamolie reducerede inflammatoriske markører, såsom produktion af nitrogenoxid.
Imidlertid er der behov for flere undersøgelser hos mennesker.
Resumé Dyreforsøg og reagensglasundersøgelser viser, at sesamolie kan reducere inflammation. Imidlertid er der behov for flere undersøgelser hos mennesker.
3. Godt for dit hjerte
En veletableret undersøgelse viser, at en diæt rig på umættede fedtstoffer er god for hjertesundheden.
Sesamolie indeholder 82% umættede fedtsyrer.
Især er den rig på omega-6 fedtsyrer. Omega-6 fedtsyrer er en type flerumættet fedt, der er vigtig for din kost og spiller en vigtig rolle i forebyggelse af hjertesygdomme.
Forskning på rotter antyder, at sesamolie kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og endda bremse udviklingen af plak i dine arterier.
Faktisk kan det sænke dit kolesteroltal, når det bruges i stedet for olier med højt indhold af mættede fedtstoffer.
En 1-måneders undersøgelse hos 48 voksne fandt, at de, der indtog 4 spiseskefulde (59 ml) sesamolie dagligt, havde større reduktioner i LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider sammenlignet med dem, der indtog olivenolie.
Resumé Sesamolie er en sund olie rig på enumættede fedtstoffer, hvilket kan reducere risikofaktorer for hjertesygdomme.
4. Kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret
Sesamolie kan understøtte sund regulering af blodsukkeret, hvilket er især vigtigt for mennesker med diabetes.
En undersøgelse viste, at det at sætte rotter med diabetes på en 6% sesamolie-diæt i 42 dage resulterede i signifikante reduktioner i blodsukkeret sammenlignet med rotter, der ikke blev fodret med olien.
Sesamolie kan endda spille en rolle i den langsigtede regulering af blodsukkeret.
En undersøgelse hos 46 voksne med type 2-diabetes viste, at indtagelse af sesamolie i 90 dage reducerede fastende blodsukker og hæmoglobin A1c (HbA1c) signifikant sammenlignet med en placebogruppe. HbA1c-niveauer er en indikator for langvarig blodsukkerkontrol.
Resumé Forbrug af sesamolie kan hjælpe med at regulere blodsukkeret, især for dem med diabetes.
5. Kan hjælpe med at behandle gigt
Slidgigt rammer næsten 15% af befolkningen og er en almindelig årsag til ledsmerter.
Flere gnaverundersøgelser har knyttet sesamolie til forbedringer i gigt.
I en 28-dages undersøgelse gav forskerne olien til rotter i daglige doser på 0,5 ml pr. Pund (1 ml pr. Kg) kropsvægt. Rotterne oplevede reducerede markører for oxidativ stress og arthritis symptomer, såsom ledsmerter.
Selvom dyreforsøg har vist, at sesamolie kan tilbyde lindring af gigt, er der behov for forskning hos mennesker.
Resumé Sesamolie kan forbedre symptomer på gigt, men forskning er begrænset til dyreforsøg på dette tidspunkt.
6. Kan hjælpe med at helbrede sår og forbrændinger
Mens sesamolie kan indtages for sine sundhedsmæssige fordele, kan den også bruges topisk til sår og forbrændinger.
Ozon er en naturgas, der kan bruges medicinsk. Dens kliniske anvendelse går tilbage til 1914, da det blev brugt til at behandle infektioner under første verdenskrig. Olier med ozon tilsat til dem - kendt som ozoniserede olier - bruges topisk til behandling af forskellige hudsygdomme.
I en rotteundersøgelse var topisk behandling med ozoniseret sesamolie forbundet med højere niveauer af kollagen i sårvæv. Kollagen er et strukturelt protein, der er nødvendigt for sårheling.
Andre undersøgelser har vist, at topisk behandling med sesamolie reducerede forbrænding og sårhelingstid hos mus, selvom menneskelig forskning på dette område mangler.
Oliens evne til at fremskynde helingen af sår og forbrændinger kan sandsynligvis tilskrives dets antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber.
Resumé Sesamolie er et naturligt produkt, der kan hjælpe med at helbrede sår og forbrændinger. Forskning er dog begrænset til studier af gnavere, og der er behov for mere forskning på mennesker.
7. Kan beskytte mod UV-stråler
Nogle undersøgelser viser, at sesamolie kan beskytte mod skader fra UV-stråler, som kan skade din hud. Denne effekt skyldes sandsynligvis stort set dets høje antioxidantindhold.
Faktisk har den evnen til at modstå 30% af UV-strålerne, mens mange andre olier, såsom kokosnød, jordnødde- og olivenolie, kun kan modstå 20%.
Flere kilder hævder, at sesamolie kan være en god naturlig solcreme og har en naturlig SPF. Der er imidlertid begrænset forskning i effektiviteten til at beskytte mod solens stærke stråler, så det er bedst at bruge solcreme.
Resumé Mens sesamolie kan have en vis evne til at afvise UV-stråler, er der begrænsede beviser for at understøtte dens effektivitet. Det er stadig bedst at bruge solcreme.
8–10. Andre potentielle fordele
Selvom forskningen er begrænset, tyder nogle beviser på, at sesamolie kan give følgende fordele:
- Kan forbedre søvnkvaliteten. En undersøgelse viste, at dryppende sesamolie på panden på 20 deltagere i løbet af syv, 30-minutters sessioner over en 2-ugers periode forbedrede søvnkvaliteten og livskvaliteten sammenlignet med en placebobehandling.
- Topisk anvendelse kan lindre smerter. Nogle undersøgelser har vist, at en massage med sesamolie kan hjælpe med at reducere smerter i arme og ben.
- Kan forbedre hårets sundhed. Forbindelser i denne olie kan øge hårets glans og styrke. En otte-ugers undersøgelse viste, at dagligt at tage kosttilskud bestående af sesamin og E-vitamin forbedrede hårstyrken og glansen.
Resumé Selvom der er behov for mere omfattende forskning, kan sesamolie forbedre søvn, forbedre hårets sundhed og lindre smerter, når det anvendes topisk.
Nemme måder at tilføje det til din diæt
Sesamolie tilføjer en lækker og nøddeagtig smag til en lang række retter. Det er en populær ingrediens i asiatiske og mellemøstlige retter.
Der er flere sorter af denne olie, der hver har en lidt anden smag og aroma.
Uraffineret sesam er lys i farven, tilbyder en nøddeagtig smag og bruges bedst ved madlavning på lav til medium varme. Raffineret sesamolie, der er mere forarbejdet, har en neutral smag og er bedst til friturestegning.
Ristet sesamolie har en dybbrun farve og delikat smag, der gør den bedst egnet til dressinger og marinader.
Her er nemme retter, hvor du kan tilføje sesamolie til din kost:
- stir-fries
- sesamnudler
- marinader til kød eller fisk
- vinaigrettes
- saucer eller dips
Du kan sandsynligvis finde sesamolie i din lokale købmand eller købe den online.
Resumé Mange opskrifter kræver sesamolie, og forskellige typer af denne olie kan bruges til forskellige madlavningsbehov.
Bundlinjen
Sesamolie er et lækkert og sundt fedt at tilføje til din kost.
Takket være dets antioxidantindhold og antiinflammatoriske egenskaber kan det gavne dit hjerte, led, hud, hår og meget mere. Imidlertid er der behov for mere forskning hos mennesker for at undersøge disse potentielle effekter.
Du kan drage fordel af de potentielle fordele ved sesamolie ved at føje den til opskrifter og forbruge den som en del af en afbalanceret diæt.
.jpg)
