10 Keto-salatdressinger til at krydre din livsstil med lavt kulhydratindhold

Den ketogene eller keto diæt er en diæt med meget lavt kulhydratindhold og højt fedtindhold, der har vist sig at give flere sundhedsmæssige fordele.

Mens denne måde at spise kan være iboende begrænsende på, har fremskridt inden for fødevarevidenskab og kulinarisk kreativitet gjort denne diæt meget lettere at følge.

Ikke-stivelsesholdige grøntsager som salatgrøntsager har lavt kulhydratindhold og en fantastisk mulighed, hvis du følger en keto-diæt. Alligevel kan det være vanskeligt at finde en velsmagende, lav-carb salatdressing, der går ud over almindelig olie og eddike.

Her er 10 keto-venlige salatdressinger, alle med 4 gram kulhydrater pr. Portion eller derunder.

Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.

1.Homestyle ranch

Mens traditionel ranchedressing er lavet med kærnemælk, bytter denne opskrift den ud til creme fraiche, mayo og tung fløde, hvilket giver den samme smagsprofil med reduceret kulhydrat og øget fedtindhold.

ingredienser

• 1/2 kop (120 gram) creme fraiche
• 1/2 kop (120 gram) mayo
• 1/4 kop (60 ml) kraftig flødeskum
• 1 tsk hakket purløg
• 1 tsk tørret dild
• 1 tsk løgpulver
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1–2 tsk (5-10 ml) frisk citronsaft
• Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Kombiner alle ingredienser i en skål eller beholder med låg.
2. Rør grundigt.
3. Opbevares i køleskab i et par timer for at servere kølet eller server det straks ved stuetemperatur.

Se den fulde opskrift

Næringsfakta

En 2-spsk (30 ml) servering giver:

• Kalorier: 84
• Fedt: 8 gram
• Kulhydrater: 2 gram
• Protein: 1 gram

2. Keto italiensk vinaigrette

Denne keto spin på en god klassiker parrer godt med næsten enhver salatgrøntsager. Med ingredienser, som de fleste mennesker har i deres spisekammer, kan det tjene som et dagligt syn til din keto-livsstil.

ingredienser

• 1 spsk italiensk krydderi
• 1 kop (240 ml) lys olivenolie
• 4 spsk (60 ml) rødvineddike
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk malet sort peber
• 1 spsk (15 ml) Dijon sennep

Instruktioner

1. Kombiner alle ingredienser i en dressingbeholder med låg.
2. Ryst kraftigt og lad hvile i 30 minutter, så smagene udvikler sig.
3. Opbevares i køleskab i op til 7 dage.

Se den fulde opskrift

Næringsfakta

En 2-spsk (30 ml) servering giver:

• Kalorier: 198
• Fedt: 22 gram
• Kulhydrater: minimal
• Protein: mindre end 1 gram

3. Cremet jalapeño-koriander dressing

Med det krydrede spark af jalapeño og korianderens friskhed bringer denne enkle dressing et lysende strejf ikke kun til salater, men også grillet kød og grøntsager.

ingredienser

• 1/2 kop (25 gram) hakket koriander
• 1/2 kop (120 gram) creme fraiche eller græsk yoghurt
• 1 / 2–1 hakket jalapeño
• 6 fed hvidløg, skrællet
• 1 tsk salt
• 1/4 kop (60 ml) vand

Instruktioner

1. Bland alle ingredienser i en blender eller foodprocessor, indtil de er glatte.
2. Lad hvile i 15–20 minutter, så smagene udvikler sig.

Se den fulde opskrift

Næringsfakta

En 2-spsk (30 ml) servering giver:

• Kalorier: 41
• Fedt: 3 gram
• Kulhydrater: 1 gram
• Protein: 1 gram

4. Keto honning-sennepsdressing

Denne dressing er ikke kun til salater, men kan også tjene som en skånsom dypsauce til alle dine yndlingsketofingermad.

ingredienser

• 1/2 kop (120 gram) fedtfattig creme fraiche
• 1/4 kop (60 ml) vand
• 1/4 kop (60 ml) Dijon sennep
• 1 spsk (15 ml) æblecidereddike
• 1 spsk (10 gram) granulær erythritol eller et andet keto-venligt sødemiddel

Instruktioner

1. Tilsæt alle ingredienser i en blandeskål, og pisk dem sammen.
2. Opbevares i køleskab i op til 2 uger.

Se den fulde opskrift

Næringsfakta

En 2-spsk (30 ml) servering giver:

• Kalorier: 38
• Fedt: 2,5 gram
• Kulhydrater: minimal
• Protein: mindre end 1 gram

5. Keto Thousand Island dressing

Denne keto-venlige antagelse af en klassisk dressing kombinerer lige den rigtige mængde sødme (fra stevia) og syreindhold (fra ketchup og eddike) for at tilfredsstille dine smagsløg og samtidig holde kulhydraterne lave.

ingredienser

• 1 kop (230 gram) mayo
• 2 spsk (35 gram) ketchup med reduceret sukker
• 1 spsk (15 ml) æblecidereddike
• 2 spsk (20 gram) finthakket syltede agurker
• 2 spsk (20 gram) finhakket løg
• 1/8 tsk stevia
• Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Del de hakkede syltede agurker og løg, så du har to separate 1-spsk portioner til hver.
2. Kombiner alle ingredienser, undtagen 1 spsk hver løg og syltede agurker, i en blender eller fødevareprocessor og bland dem til glat.
3. Rør de resterende løg og pickles ind.
4. Hæld dressingen i en krukke, læg den i køleskabet, og lad smagene udvikle sig i mindst 30 minutter.

Se den fulde opskrift

Næringsfakta

En 1-spsk (15 ml) servering giver:

• Kalorier: 96
• Fedt: 10 gram
• Kulhydrater: minimal
• Protein: mindre end 1 gram

6. Fem minutters keto Caesar dressing

Pisk denne dressing på bare fem minutter, kast med nogle salatgrøntsager og top med lidt parmesanost for en hurtig og enkel Caesar-salat med minimale kulhydrater.

ingredienser

• 3 fed hvidløg finhakket
• 1 1/2 tsk (10 gram) ansjosepasta
• 1 tsk (5 ml) Worcestershire sauce
• 2 spsk (30 ml) frisk citronsaft - eller saften af ​​1/2 citron
• 1 1/2 tsk (10 gram) Dijon sennep
• 3/4 kop (175 gram) mayo
• Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Tilsæt hvidløg, ansjospasta, Worcestershire sauce, citronsaft og Dijon sennep i en medium skål og pisk sammen.
2. Tilsæt mayo og fortsæt med at piske indtil kombineret.
3. Tilsæt salt og peber efter smag.

Se den fulde opskrift

Næringsfakta

En 1-spsk (15 ml) servering giver:

• Kalorier: 100
• Fedt: 10 gram
• Kulhydrater: minimal
• Protein: mindre end 1 gram

7. Cremet keto blåostdressing med purløg

Uanset om det er kyllingevinger eller bare almindelige greener, sikrer denne hel-mad-baserede blåostdressing ingen tilsatte kemikalier, som mange flaskesorter giver.

ingredienser

• 1 kop (230 gram) mayo
• 1/2 kop (120 gram) creme fraiche
• 1 spsk (15 ml) citronsaft
• 1 tsk (5 ml) Worcestershire sauce
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 3/4 kop (115 gram) smuldret blå ost
• 1/4 kop (10 gram) friske purløg, hakket

Instruktioner

Tilsæt alle ingredienser i en medium skål og pisk sammen, indtil de er godt kombineret.

Se den fulde opskrift

Næringsfakta

En 2-spsk (30 ml) servering giver:

• Kalorier: 106
• Fedt: 12 gram
• Kulhydrater: 1 gram
• Protein: 1 gram

8. Wasabi-agurk-avocado-dressing

Denne dressing er specielt forfriskende på en varm sommerdag, men kan parres med friske grøntsager til en lav-carb-mulighed når som helst på året. Wasabipulveret kan justeres efter smag afhængigt af det ønskede varmeniveau.

ingredienser

• 1 avocado
• 2-4 stilke grøn løg
• 1/2 agurk, finhakket
• Saft af 1/2 lime
• 2 spsk (15 gram) wasabipulver
• 2 spsk (30 ml) avocado olie
• 2 tsk (10 ml) ris eller æblecidereddike
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/4 tsk salt

Instruktioner

Kombiner alle ingredienser i en foodprocessor eller blender, og puls, indtil de er glatte.

Se den fulde opskrift

Næringsfakta

En 2-spsk (30 ml) servering giver:

• Kalorier: 75
• Fedt: 7 gram
• Kulhydrater: minimal
• Protein: 1 gram

9. Asiatisk jordnøddressing

De fleste kommercielt producerede jordnøddesauce pakker en hel del tilsat sukker, hvilket gør det svært at passe dem ind i en keto-diæt.

Denne opskrift udelader sukkeret, men fanger essensen af ​​enhver god jordnøddesauce. Brug den som en marinade til kyllingsatay eller til toppen af ​​dine foretrukne blandede greener.

ingredienser

• 1/3 kop (80 gram) naturligt jordnøddesmør
• 1/4 kop (60 ml) varmt vand
• 2 spsk (30 ml) sojasovs
• 2 spsk (30 ml) eddike
• 1 kalk, saftet
• 1 tsk hakket ingefær
• 1 tsk hvidløg
• 1 tsk peber

Instruktioner

1. Bland alle ingredienser i en blender eller foodprocessor, indtil de er glatte.
2. Opbevares i køleskab i op til 10 dage.

Hvis du føler, at bandagen mangler sødme, skal et par dråber steviaekstrakt gøre tricket.

Se den fulde opskrift

Næringsfakta

En 2-spsk (30 ml) servering giver:

• Kalorier: 91
• Fedt: 7 gram
• Kulhydrater: 4 gram
• Protein: 2 gram

10. Keto hindbær-dragon dressing

Denne dressing giver en fast dosis af antioxidanter fra friske hindbær og estragon med den ekstra bonus af mediumkædet triglycerid (MCT) olie til brændstofketose.

Det er en god mulighed for enhver type greener, men kan også bruges til at marinere laks, kylling og andre proteinkilder.

ingredienser

• 1/2 kop (120 ml) olivenolie
• 1/4 kop (60 ml) MCT-olie (fås i butikker eller online)
• 1/4 kop (60 ml) æblecidereddike
• 2 spsk (30 gram) Dijon sennep
• 1 1/2 tsk frisk dragon (eller 1/2 tsk tørret)
• 1/4 tsk keto-venligt sødemiddel
• Knivspids salt efter eget valg
• 1/2 kop (60 gram) friske hindbær, moset

Instruktioner

1. Kombiner alle ingredienser undtagen hindbær i en skål og visp i ca. 15 sekunder, indtil de er cremede.
2. Tilsæt de mosede hindbær, og rør godt for at kombinere det.
3. Juster til ønsket sødme

Se den fulde opskrift

Ernæringsfakta En 2-spsk (30 ml) servering giver:

• Kalorier: 158
• Fedt: 17 gram
• Kulhydrater: 1 gram
• Protein: mindre end 1 gram

Uegnede forbindinger til en keto-diæt og købstips

Mens mange salatdressinger er keto-venlige på grund af deres fedt-til-carb-forhold, passer nogle ikke til denne profil - generelt fordi de pakker tilsat sukker eller kompenserer for mangel på fedt ved at tilsætte kulhydrater. Uegnede forbindinger inklusive:

• Fransk dressing
• fedtfri salatdressing
• traditionel honning-sennepsdressing
• Catalina dressing
• forflaskerede vinaigretter

Mens hjemmelavede keto-salatdressinger smager friskere, er der også mange gode købte sorter.

Når du handler keto-salatdressing, skal du være opmærksom på følgende:

• Den første ingrediens skal være en type fedt, såsom olivenolie, avocado eller MCT-olie.
• Ingredienserne skal være så tæt på naturen som muligt, såsom urter, krydderier, citronsaft og eddike.
• Pas på tilsat sukker.

Resumé Mange butikskøbte forbindinger indeholder meget tilsat sukker eller kompenserer for mangel på fedt ved at tilsætte kulhydrater. For at sikre, at du køber en keto-venlig salatdressing, skal du læse ingrediensetiketten omhyggeligt.

Bundlinjen

Den meget lavt kulhydrat, fedtfattige keto diæt er blevet populær i de senere år.

Mens denne måde at spise kan være ret restriktiv på, kan kreative opskrifter give smag fra gamle high-carb-favoritter med minimale kulhydrater, hvilket gør kedelige salater til fortiden.

De fleste af ovenstående opskrifter kan opbevares i køleskab i syv eller flere dage, hvilket giver dig en række forbindinger at vælge imellem.

Med for det meste ingredienser med hele fødevarer og en god dosis fedt er disse dressinger sikker på at tilføje liv til din keto-diæt.

Måltidsforberedelse: Ikke-kedelig salat