Kan du spise kaffebønner? Alt hvad du behøver at vide

Kaffebønner er frøene til kaffefrugten, ofte kendt som kaffekirsebær.

Disse bønnelignende frø tørres normalt, ristes og brygges for at lave kaffe.

Fordi at drikke kaffe har været forbundet med adskillige sundhedsmæssige fordele - såsom en reduceret risiko for type 2-diabetes og leversygdom - undrer du dig måske over, om at spise kaffebønner har den samme effekt.

Munching på kaffebønner - især dem der er dækket af chokolade - er en stadig mere populær måde at få en koffeinopløsning på.

Denne artikel gennemgår de potentielle fordele og risici ved at spise kaffebønner.

Grundlæggende sikkerhed

Kaffebønner er blevet spist i hundreder af år eller mere.

Det menes, at før kaffe blev udviklet som en drik, blev dens bønner ofte blandet med animalsk fedt og indtaget for at øge energiniveauet.

Kaffebønner giver de samme næringsstoffer som en kop joe - men i en meget mere koncentreret form.

Fordi almindelig kaffe filtreres og fortyndes med vand, får du kun en del af koffeinen og andre stoffer, der findes i hele bønnen.

Hvad mere er, at spise kaffebønner - snarere end at drikke drikken - kan føre til hurtigere absorption af koffein gennem slimhinden i munden.

Både de gavnlige og negative effekter af kaffe forstærkes, når bønnerne indtages hele.

Som sådan er det bedst at spise kaffebønner i moderation.

Når det er sagt, er grønne kaffebønner - som er rå - ikke særlig behagelige at spise. De har en bitter, træagtig smag og kan være svære at tygge. Brændte kaffebønner er lidt blødere.

Chokoladedækkede, ristede kaffebønner sælges ofte som en snack og er nemme at finde i din lokale butik.

Resumé

Kaffebønner er sikre at spise. Det anbefales dog at indtage kaffebønner i moderation, fordi deres næringsstoffer er mere koncentreret end flydende kaffe.

Potentielle fordele

Mens mange undersøgelser har undersøgt fordelene ved kaffe som en drik, har få undersøgt virkningerne af at spise kaffebønner.

Alligevel giver forbrug af bønner sandsynligvis nogle af de samme fordele som at nippe til drikken. Her er nogle potentielle fordele ved at spise snacks på kaffebønner.

En fremragende kilde til antioxidanter

Kaffebønner er fyldt med kraftige antioxidanter, hvor den mest forekommende er klorogen syre, en familie af sundhedsfremmende polyphenoler.

Undersøgelser viser, at klorogen syre kan reducere risikoen for diabetes og bekæmpe betændelse. Nogle forsøg tyder på, at det også kan have kræftbekæmpende egenskaber.

Mængden af ​​klorogen syre i kaffebønner varierer afhængigt af typen af ​​bønner og stegemetoder.

Faktisk kan stegning resultere i et tab på 50-95% af klorogen syre - selvom kaffebønner stadig menes at være en af ​​de bedste diætkilder.

En let absorberet koffeinkilde

Koffein er et naturligt stimulerende middel, der findes i en række mad og drikkevarer, herunder kaffe og te.

I gennemsnit giver otte kaffebønner en ækvivalent mængde koffein som en kop kaffe.

Din krop absorberer koffein fra hele kaffebønner i en hurtigere hastighed end fra flydende kaffe.

Koffein påvirker din hjerne og centralnervesystemet, hvilket resulterer i mange fordele. For eksempel kan denne substnace øge energi, årvågenhed, humør, hukommelse og ydeevne.

En undersøgelse viste, at drikke 2 kopper kaffe med 200 mg koffein - svarende til omkring 17 kaffebønner - var lige så effektivt som en 30-minutters lur til at reducere kørselsfejl.

I en anden undersøgelse resulterede et skud på 60 mg koffein - ca. 1 espresso eller 5 kaffebønner - i forbedret tilfredshed, humør og opmærksomhed.

Koffein virker ved at hæmme hormonet adenosin, som forårsager døsighed og træthed.

Dette kemikalie kan også forbedre træningens ydeevne og vægttab ved at øge stofskiftet.

Andre potentielle fordele

Observationsstudier har knyttet kaffe til flere sundhedsmæssige fordele, herunder en reduceret risiko for følgende:

• død af alle årsager
• hjertesygdomme og slagtilfælde
• visse kræftformer
• leversygdomme, herunder ikke-alkoholisk fedtleversygdom, leverfibrose og levercirrhose
• type 2-diabetes
• hjernesygdomme, såsom depression, Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom

Dyreforsøg og humane undersøgelser antyder yderligere, at grøn kaffebønneekstrakt kan reducere blodtrykket hos mennesker med allerede høje niveauer.

Husk dog, at disse fordele er baseret på observationsstudier - ikke strenge kontrollerede forsøg. Derfor er der behov for mere forskning, inden der kan drages faste konklusioner.

Resumé

Kaffebønner er en koncentreret kilde til antioxidanter og koffein. De har antiinflammatoriske egenskaber, der beskytter mod visse sygdomme og øger energi og humør.

Potentielle risici

Mens det at spise kaffebønner i moderation er helt sundt, kan det føre til problemer at spise for mange. Derudover er nogle mennesker følsomme over for stoffer i bønnerne, hvilket kan føre til ubehagelige bivirkninger.

Halsbrand og maveforstyrrelse

Visse forbindelser i kaffebønner kan forårsage maveforstyrrelse hos nogle mennesker.

Dette skyldes, at koffein og andre forbindelser kaldet catecholer i kaffebønner har vist sig at øge mavesyren.

Dette kan føre til halsbrand, en ubehagelig tilstand, hvor mavesyre skubber din spiserør op igen.

Det kan også forårsage oppustethed, kvalme og maveforstyrrelser.

Nogle undersøgelser bemærker, at brugen af ​​ekstrakt af grønne kaffebønner i højere doser forårsagede diarré og mavebesvær hos mennesker med følsomme maver.

Hvis du lider af halsbrand eller har andre maveproblemer, kan du undgå eller begrænse dit indtag af kaffe og kaffebønner.

Afføringseffekt

At drikke kaffe udviser en afførende virkning hos nogle mennesker.

Koffein ser ikke ud til at være synderen, da koffeinfri kaffe også viste sig at øge afføring.

Selvom det er sjældent, kan selv lave doser koffeinfri kaffe forårsage diarré.

Personer med tarmsygdomme, såsom inflammatorisk tarmsygdom (IBD) eller irritabel tarmsyndrom (IBS), bør indtage kaffebønner med forsigtighed.

Søvnforstyrrelse

Mens koffein i kaffebønner kan give dig et tiltrængt energiforøg, kan det også føre til søvnproblemer - især hos koffeinfølsomme individer.

Undersøgelser tyder på, at mennesker, der er følsomme over for koffein, eller som spiser for meget, har større risiko for at kæmpe for at falde og forblive i søvn, hvilket kan medføre udmattelse i dagtimerne.

Virkningerne af koffein kan vare op til 9,5 timer efter indtagelse.

Hvis din søvn er påvirket af koffein, skal du reducere den mængde, du spiser i løbet af dagen - og undgå den helt tæt på sengetid.

Andre potentielle bivirkninger

Højt koffeinindtag er forbundet med andre ubehagelige og potentielt farlige bivirkninger, herunder:

• øgede angstsymptomer, såsom hjertebanken, kvalme og følelser af stress
• abstinenssymptomer - herunder hovedpine, angst, træthed, rysten og dårlig koncentration - hvis du pludselig afholder dig fra kaffe
• øget risiko for graviditetsproblemer, såsom abort, lav fødselsvægt og tidlig fødsel

Hvis du er følsom over for koffein, kæmper med angst eller er gravid, kan det være bedst at begrænse eller undgå at spise kaffebønner.

Ligeledes, hvis du oplever abstinenssymptomer, så prøv at reducere koffeinindtag mere gradvist.

Resumé

At spise for mange kaffebønner kan forårsage en lang række negative virkninger, såsom halsbrand, maveforstyrrelser, øget afføring, søvnproblemer, angst og graviditetskomplikationer.

Hvor mange kan du spise sikkert?

Antallet af kaffebønner, du sikkert kan indtage, kommer ned på et sikkert niveau af koffein.

Selvom tolerance over for koffein varierer, betragtes enkeltdoser på op til 200 mg og brug op til 400 mg dagligt - omkring 4 kopper filtreret kaffe - som sikre for voksne. Noget mere end dette kan påvirke dit helbred negativt.

Der er i øjeblikket utilstrækkelige data til rådighed til at bestemme sikre koffeinniveauer for børn og teenagere, og de er sandsynligvis mere følsomme over for dens virkninger.

Mængden af ​​koffein i kaffebønner varierer afhængigt af størrelse, stamme og varigheden af ​​stegningen.

For eksempel indeholder Robusta-kaffebønner generelt omkring dobbelt så meget koffein som Arabica-kaffebønner.

I gennemsnit indeholder en chokoladedækket kaffebønne omkring 12 mg koffein pr. Bønne - inklusive koffein i chokoladen.

Dette betyder, at voksne kan spise omkring 33 chokoladedækkede kaffebønner uden at gå over det anbefalede sikre niveau af koffein. Disse godbidder kan dog også indeholde for store kalorier, store mængder fedt og tilsat sukker - så det er bedst at begrænse dit indtag.

Hvad mere er, hvis du spiser koffein fra andre fødevarer, drikkevarer eller kosttilskud, vil du måske moderere dit forbrug af kaffebønner for at undgå ubehagelige bivirkninger.

Resumé

Koffeinniveauet i kaffebønner varierer afhængigt af stegemetoder og bønnetype. Mens du kan spise en hel del uden at overskride sikre koffeingrænser, er snackvarianter ofte dækket af chokolade og kan være usunde, hvis de indtages i overskud.

Bundlinjen

Kaffebønner er sikre at spise - men bør ikke indtages i overskud.

De er fyldt med antioxidanter og koffein, som kan øge energien og mindske risikoen for visse sygdomme. Imidlertid kan for mange forårsage ubehagelige bivirkninger. Chokoladedækkede sorter kan også have overskydende kalorier, sukker og fedt.

Når det er sagt, kan kaffebønner, når de spises i moderation, være en sikker og sund måde at få din koffeinopløsning på.