Har smørkaffe sundhedsmæssige fordele?

Diætbevægelsen med lavt kulhydratindhold har skabt et behov for mad og drikkevarer med højt fedtindhold, lavt kulhydratindhold, herunder smørkaffe.

Mens smørkaffe-produkter er ekstremt populære blandt entusiaster med lav carb- og paleo-diæt, undrer mange sig over, om der er nogen sandhed i deres påståede sundhedsmæssige fordele.

Denne artikel forklarer, hvad smørkaffe er, hvad det bruges til, og om det kan være til gavn for dit helbred at drikke det.

Hvad er smørkaffe?

I sin enkleste og mest traditionelle form er smørkaffe simpelthen brygget kaffe kombineret med smør.

Historie

Selvom mange mennesker tror, ​​at smørkaffe er en moderne sammensætning, er denne drik med højt fedtindhold forbrugt gennem historien.

Mange kulturer og samfund, herunder Sherpas i Himalaya og Gurage i Etiopien, har drukket smørkaffe og smørte i århundreder.

Nogle mennesker, der bor i områder med stor højde, tilføjer smør til deres kaffe eller te til meget tiltrængt energi, da det at bo og arbejde i områder med stor højde øger deres kaloriebehov.

Derudover drikker folk i Himalaya-regionerne i Nepal og Indien samt visse områder i Kina ofte te lavet med yaksmør. I Tibet, smør te eller po cha, er en traditionel drik, der indtages dagligt.

Skudsikker kaffe

I dag, især i udviklede lande som USA, Storbritannien og Canada, refererer smørkaffe normalt til kaffe, der indeholder smør og kokosnød eller MCT-olie. MCT står for middelkædede triglycerider, en type fedt, der almindeligvis stammer fra kokosolie.

Skudsikker kaffe er en varemærkebeskyttet opskrift oprettet af Dave Asprey, der består af kaffe, græsfodret smør og MCT-olie. Det er foretrukket af lav-carb diæt entusiaster og påstås at øge energi og reducere appetit blandt andre fordele.

I dag spiser folk smørkaffe, inklusive kuglesikker kaffe, af forskellige årsager, såsom for at øge vægttabet og fremme ketose - en metabolisk tilstand, hvor kroppen forbrænder fedt som sin vigtigste energikilde.

Du kan tilberede smørkaffe let derhjemme. Alternativt kan du købe foruddefinerede smørkaffe-produkter, inklusive skudsikker kaffe, i købmandsforretninger eller online.

Resumé

Mange kulturer rundt om i verden har indtaget smørkaffe i århundreder. I udviklede lande forbruger folk af smørkaffeprodukter, såsom Bulletproof kaffe, af forskellige årsager, hvoraf nogle ikke understøttes af videnskabelig dokumentation.

Giver det at drikke smørkaffe sundhedsmæssige fordele?

Internettet er fyldt med anekdotiske beviser for, at drikke smørkaffe øger energi, øger fokus og fremmer vægttab.

Her er nogle videnskabeligt støttede sundhedsmæssige fordele relateret til de enkelte ingredienser, der typisk bruges til at lave smørkaffe:

• Kaffe. Pakket med sundhedsfremmende antioxidanter som klorogen syre kan kaffe øge energi, øge koncentrationen, fremme fedtforbrænding og endda reducere risikoen for visse sygdomme.
• Græsfodret smør. Græsfodret smør indeholder større mængder af kraftige antioxidanter, herunder beta-caroten såvel som større mængder antiinflammatoriske omega-3 fedtsyrer end almindeligt smør.
• Kokosolie eller MCT olie. Kokosolie er et sundt fedt, der kan øge hjertebeskyttende HDL (godt) kolesterol og reducere betændelse. MCT-olie har vist sig at fremme vægttab og forbedre kolesterol i nogle undersøgelser.

Selvom det er klart, at ingredienserne til fremstilling af smørkaffe har en række sundhedsmæssige fordele, har ingen undersøgelser undersøgt de påståede fordele ved at kombinere disse ingredienser.

Kan gavne dem på ketogene diæter

En fordel ved smørkaffe gælder for dem, der følger den ketogene diæt. At drikke en drik med højt fedtindhold som smørkaffe kan hjælpe folk på en keto-diæt med at nå og opretholde ketose.

Faktisk viser forskning, at indtagelse af MCT-olie kan hjælpe med at fremkalde ernæringsketose og reducere symptomer relateret til overgang til ketogen diæt, også kendt som "ketoinfluenza".

Dette kan skyldes, at MCT-olie er mere "ketogen" end andre fedtstoffer, hvilket betyder, at det lettere omdannes til molekyler kaldet ketoner, som kroppen bruger til energi, når de er i ketose.

Kokosolie og smør er også gavnlige for dem på ketogene diæter, fordi det er nødvendigt at indtage mad med højt fedtindhold for at nå og opretholde ketose.

Kombination af disse fedtstoffer med kaffe giver en fyldende, energigivende, ketovenlig drink, der kan hjælpe ketogene diætere.

Kan fremme følelser af fylde

Tilsætning af smør, MCT-olie eller kokosolie til din kaffe gør det mere fyldt på grund af fedtets ekstra kalorier og evne til at få dig til at føle dig mere mæt. Imidlertid kan nogle smørkaffe drikkevarer indeholde over 450 kalorier pr. Kop (240 ml).

Dette er fint, hvis din kop smørkaffe erstatter et måltid som morgenmad, men at tilføje dette højt kalorieindhold brygge til dit normale morgenmadsmåltid kan medføre vægtøgning, hvis der ikke tages højde for kalorierne resten af ​​dagen.

Vælg en næringstæt diæt i stedet

Bortset fra at være en mulighed for dem, der ønsker at nå og vedligeholde ketose, tilbyder smørkaffe ikke mange sundhedsmæssige fordele.

Mens de enkelte komponenter i smørkaffe giver forskellige sundhedsmæssige fordele, antyder intet bevis for, at kombinationen af ​​dem i en drik giver fordele ud over dem, der er forbundet med at indtage dem separat hele dagen.

Selvom smørkaffe-entusiaster kan anbefale at drikke smørkaffe i stedet for et måltid, er det en sundere mulighed at vælge et mere næringsfyldt, velafrundet måltid, uanset hvilket diætmønster du følger.

Resumé

Selvom smørkaffe kan være til gavn for folk på en ketogen diæt, tyder ingen beviser på, at drikke det giver fordele ud over dem, der er forbundet med simpelthen at forbruge dets individuelle komponenter som en del af din normale diæt.

Bundlinjen

Smørkaffe er for nylig steget i popularitet i den vestlige verden, men intet bevis understøtter dens påståede sundhedsmæssige fordele.

Lejlighedsvis er det uskadeligt at drikke en kop smørkaffe, men generelt er denne drikke med højt kalorieindhold unødvendig for de fleste mennesker.

Det kan være en nyttig diættilskud for dem, der ønsker at nå og vedligeholde ketose. For eksempel bruger diæter med lavt kulhydratindhold ofte smørkaffe i stedet for morgenmaden.

Imidlertid tilbyder masser af keto-venlige måltidsvalg betydeligt flere næringsstoffer end smørkaffe til det samme antal kalorier.

I stedet for at drikke smørkaffe kan du høste fordelene ved kaffe, græsfodret smør, MCT-olie og kokosolie ved at tilføje disse ingredienser til din almindelige diæt på andre måder.

Prøv for eksempel at fylde dine søde kartofler med en klat græsfodret smør, sautere grøntsager i kokosolie, tilføje MCT-olie til en smoothie eller nyde en varm kop kaffe af god kvalitet under din morgenpendling.