Paranødder er trænødder, der er hjemmehørende i Amazonas regnskov i Brasilien, Bolivia og Peru. Deres glatte, buttery tekstur og nøddeagtig smag nydes typisk rå eller blancheret.
Disse nødder er energitætte, meget nærende og en af de mest koncentrerede diætkilder til mineralet selen.
At spise paranødder kan være til gavn for dit helbred på flere måder, herunder at regulere din skjoldbruskkirtel, reducere inflammation og støtte dit hjerte, hjerne og immunsystem.
Her er 7 dokumenterede sundheds- og ernæringsmæssige fordele ved paranødder.
1. Pakket med næringsstoffer
Paranødder er meget nærende og energitætte.
En portion på 28 gram paranødder indeholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 187
- Protein: 4,1 gram
- Fedt: 19 gram
- Kulhydrater: 3,3 gram
- Fiber: 2,1 gram
- Selen: 988% af det daglige referenceindtag (RDI)
- Kobber: 55% af RDI
- Magnesium: 33% af
- Fosfor: 30% af RDI
- Mangan: 17% af RDI
- Zink: 10,5% af RDI
- Thiamin: 16% af RDI
- E-vitamin: 11% af RDI
Paranødder er rige på selen, med kun en møtrik, der indeholder 96 mcg eller 175% af RDI. De fleste andre nødder giver i gennemsnit mindre end 1 mcg.
Derudover har de højere koncentrationer af magnesium, kobber og zink end de fleste andre nødder, selvom de nøjagtige mængder af disse næringsstoffer kan variere afhængigt af klima og jord.
Endelig er paranødder en fremragende kilde til sunde fedtstoffer. Faktisk er 36% af fedtstoffer i paranødder 37% flerumættede fedtsyrer, en type fedt, der har vist sig at være til gavn for hjertesundheden.
Resumé Paranødder er energitætte og rige på sunde fedtstoffer, selen, magnesium, kobber, fosfor, mangan, thiamin og vitamin E.
2. Rig på selen
Paranødder er en rig kilde til selen. Faktisk indeholder de mere af dette mineral end nogen anden møtrik med et gennemsnit på 96 mcg pr. Møtrik. Imidlertid pakker nogle så meget som 400 mcg pr. Møtrik.
RDI for selen er 55 mcg pr. Dag for voksne. Således indeholder den gennemsnitlige paranød 175% af den krævede mængde af dette mineral.
Selen er et sporstof, der er afgørende for, at din krop fungerer korrekt. Det er vigtigt for din skjoldbruskkirtel og påvirker dit immunsystem og cellevækst.
Faktisk har højere niveauer af selen været forbundet med forbedret immunfunktion og bedre resultater for kræft, infektioner, infertilitet, graviditet, hjertesygdomme og humørsvingninger.
Selvom selenmangel er sjælden, har mange mennesker rundt om i verden utilstrækkeligt selenindtag for optimal funktion. For eksempel er der fundet suboptimal selenstatus hos mennesker i hele Europa, Det Forenede Kongerige og Mellemøsten.
Paranødder er en yderst effektiv måde at vedligeholde eller øge dit selenindtag på. Faktisk fandt en undersøgelse på 60 personer, at det at spise to paranødder om dagen var lige så effektivt som at tage et selentilskud til at hæve seleniveauerne.
Resumé Paranødder er rige på selen. En møtrik kan indeholde 175% af RDI. Selen er et essentielt sporstof, der er afgørende for dit immunsystem, skjoldbruskkirtlen og cellevækst.
3. Understøtter skjoldbruskkirtelfunktion
Din skjoldbruskkirtel er en lille, sommerfuglformet kirtel, der ligger i din hals. Det udskiller flere hormoner, der er vigtige for vækst, stofskifte og kropstemperaturregulering.
Skjoldbruskkirtelvæv har den højeste koncentration af selen, da det er nødvendigt til produktion af skjoldbruskkirtelhormonet T3 samt proteiner, der beskytter skjoldbruskkirtlen mod skader.
Lavt selenindtag kan føre til celleskader, nedsat skjoldbruskkirtelaktivitet og autoimmune lidelser som Hashimotos thyroiditis og Graves sygdom. Det kan også øge din risiko for kræft i skjoldbruskkirtlen.
En stor undersøgelse i Kina viste, at mennesker med lave seleniveauer havde en signifikant højere forekomst af skjoldbruskkirtelsygdom, såsom hypothyroidisme, thyroiditis og en forstørret skjoldbruskkirtel sammenlignet med dem med normale niveauer.
Dette understreger vigtigheden af at få tilstrækkeligt selenindtag. Bare en paranødder pr. Dag skulle levere nok selen til at opretholde en ordentlig skjoldbruskkirtelfunktion.
Resumé Din skjoldbruskkirtel producerer hormoner, der er nødvendige for vækst, stofskifte og kropstemperaturregulering. En paranødder indeholder nok selen til at understøtte produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner og proteiner, der beskytter din skjoldbruskkirtlen.
4. Kan hjælpe dem med skjoldbruskkirtelforstyrrelser
Ud over at sikre korrekt skjoldbruskkirtelfunktion kan selen forbedre symptomer hos mennesker, der har lidelser i skjoldbruskkirtlen.
Hashimotos thyroiditis er en autoimmun lidelse, hvor skjoldbruskkirtlen væv gradvist ødelægges, hvilket fører til hypothyroidisme og en række symptomer som træthed, vægtøgning og forkølelse.
Flere anmeldelser har fundet, at tilskud med selen kan forbedre immunfunktionen og humøret hos mennesker med Hashimotos thyroiditis.
To andre anmeldelser konkluderede imidlertid, at der ikke er tilstrækkelig dokumentation til at bestemme selenes rolle i behandlingen af sygdommen. Derfor er der behov for yderligere forskning.
I mellemtiden er Graves sygdom en skjoldbruskkirtelforstyrrelse, hvor der produceres for meget skjoldbruskkirtelhormon, hvilket fører til symptomer som vægttab, svaghed, søvnproblemer og udbulende øjne.
Undersøgelser har vist, at tilskud med selen kan forbedre skjoldbruskkirtelfunktionen og forsinke progressionen af nogle symptomer hos mennesker med denne sygdom. Dog er der behov for mere forskning.
Ingen undersøgelser har undersøgt brugen af paranødder som en selenkilde specifikt hos mennesker med thyroiditis eller Graves sygdom. Ikke desto mindre kan inkludering af dem i din kost være en god måde at sikre, at din selenstatus er tilstrækkelig.
Resumé Supplement med selen kan være til gavn for mennesker med skjoldbruskkirtelforstyrrelser som Hashimotos thyroiditis og Graves sygdom. Alligevel er der behov for yderligere forskning.
5. Kan reducere betændelse
Paranødder er rige på antioxidanter, som er stoffer, der hjælper med at holde dine celler sunde. De gør dette ved at bekæmpe skader forårsaget af reaktive molekyler kaldet frie radikaler.
Paranødder indeholder flere antioxidanter, herunder selen, vitamin E og phenoler som gallinsyre og ellaginsyre.
Selen øger niveauet af et enzym kendt som glutathionperoxidase (GPx), som hjælper med at reducere inflammation og beskytte din krop mod oxidativ stress - en ubalance mellem antioxidanter og frie radikaler, der kan føre til cellulær skade.
De antiinflammatoriske virkninger af paranødder kan opnås fra enkelte, store doser og små doser over en længere periode.
En undersøgelse på 10 personer bemærkede, at en enkelt portion på 20 eller 50 gram (henholdsvis 4 eller 10 nødder) reducerede et antal inflammatoriske markører signifikant, herunder interleukin-6 (IL-6) og tumornekrosefaktor alfa (TNF-alfa ).
En anden tre-måneders undersøgelse gav personer, der blev behandlet for nyresvigt, en paranødder om dagen. Det fandt ud af, at deres selen- og GPx-niveau var steget, mens deres niveau af inflammatoriske markører og kolesterol var faldet markant.
Opfølgningsundersøgelser observerede dog, at når folk stoppede med at spise paranødder, vendte disse målinger tilbage til deres oprindelige niveau. Dette viser, at der er behov for langsigtede diætændringer for at høste fordelene ved paranødder.
Resumé Paranødder indeholder antioxidanter som selen, vitamin E og phenoler. Bare en møtrik om dagen kan føre til nedsat betændelse. Ikke desto mindre skal dit indtag være konsekvent for at fortsætte med at opleve fordelen.
6. Godt for dit hjerte
Paranødder indeholder hjerte-sunde fedtsyrer, såsom flerumættede fedtstoffer, og er rige på antioxidanter, mineraler og fibre, som alle kan hjælpe med at mindske risikoen for hjertesygdomme.
En undersøgelse på 10 raske voksne undersøgte virkningen af at spise paranødder på kolesterolniveauer. Det gav dem enten 5, 20 eller 50 gram paranødder eller en placebo.
Efter 9 timer havde gruppen, der fik en servering på 20 eller 50 gram, lavere niveauer af LDL (dårligt) kolesterol og højere niveauer af HDL (godt) kolesterol sammenlignet med grupper, der fik lavere doser.
En anden undersøgelse analyserede virkningen af at spise paranødder hos overvægtige mennesker med selenmangel, der var under behandling for nyresygdom.
Det konstaterede, at det at spise paranødder indeholdende 290 mcg selen dagligt i 8 uger øgede HDL-kolesterolniveauer signifikant. Forbedring af dine HDL-kolesterolniveauer kan mindske din risiko for hjertesygdomme.
Desuden observerede en 16-ugers undersøgelse af overvægtige teenagere, at at spise 15-25 gram paranødder pr. Dag forbedrede blodkarfunktionen og reducerede LDL-kolesterol og triglyceridniveauer.
Paranøders virkning på hjertesundheden er lovende. Ikke desto mindre er der behov for yderligere forskning for at bestemme den optimale dosis, og hvilke populationer der kan høste de største fordele.
Resumé At spise paranødder kan øge dit hjertesundhed ved at reducere LDL (dårligt) kolesterol, øge HDL (godt) kolesterol og forbedre blodkarfunktionen.
7. Kan være godt for din hjerne
Paranødder indeholder ellaginsyre og selen, som begge kan gavne din hjerne.
Ellaginsyre er en type polyphenol i paranødder.Det har både antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber, der kan have beskyttende og antidepressive virkninger på din hjerne.
Selen kan også spille en rolle i hjernens sundhed ved at fungere som en antioxidant.
I en undersøgelse spiste ældre voksne med psykisk handicap en paranød om året i seks måneder. Ud over at opleve øgede seleniveauer, viste de forbedret verbal flydende og mental funktion.
Lave seleniveauer er forbundet med neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons, så det er vigtigt at sikre tilstrækkelig indtagelse.
Hvad mere er, viser nogle undersøgelser, at tilskud med selen kan hjælpe med at formidle et dårligt humør, hvilket er signifikant forbundet med utilstrækkeligt selenindtag. Resultaterne er imidlertid modstridende, og der er behov for yderligere forskning.
Resumé Paranødder indeholder ellaginsyre, som kan have beskyttende virkninger på din hjerne. Derudover kan selen reducere din risiko for nogle hjernesygdomme og forbedre mental ydeevne og humør. Alligevel er der behov for yderligere forskning.
Sundhedsrisici ved at spise paranødder
Paranødder giver nogle imponerende sundhedsmæssige fordele, men at spise for mange kan være skadeligt.
Faktisk kan et indtag på 5.000 mcg selen, som er mængden i ca. 50 middelstore paranødder, føre til toksicitet. Denne farlige tilstand kaldes selenose og kan forårsage vejrtrækningsproblemer, hjerteanfald og nyresvigt.
Desuden har for meget selen, især fra kosttilskud, været forbundet med en øget risiko for diabetes og prostatacancer.
Imidlertid har samfund i Amazonas med traditionelle diæter, der er naturligt højt med selen, ikke vist nogen negative virkninger eller tegn på selenstoksicitet.
Ikke desto mindre er det vigtigt at begrænse dit daglige indtag af paranødder.
Det øverste niveau af selenindtag for voksne er 400 mcg pr. Dag. Af denne grund er det vigtigt ikke at spise for mange paranødder og kontrollere ernæringsetiketter for selenindhold.
At begrænse dit indtag til en til tre paranødder om dagen er en smart måde at undgå at indtage for meget selen.
Derudover kan de med nødallergi være allergiske over for paranødder og har brug for at undgå dem.
Resumé Selenstoksicitet er en sjælden, men farlig, potentielt livstruende tilstand. Det sikre øvre indtagelsesniveau for selen er 400 mcg. Det er vigtigt at begrænse dit indtag til 1-3 paranødder om dagen eller kontrollere, hvor meget selen der er i de nødder, du køber.
Bundlinjen
Paranødder er ernæringsmæssige kraftværker, der leverer sunde fedtstoffer, antioxidanter, vitaminer og mineraler. De indeholder især selen, et mineral med potente antioxidantegenskaber.
At spise paranødder kan reducere inflammation, understøtte hjernens funktion og forbedre din skjoldbruskkirtelfunktion og dit hjertesundhed.
For at undgå at indtage for meget selen skal du begrænse dit indtag til en til tre paranødder om dagen.
