Når du har diabetes, er det vigtigt at holde dit blodsukkerniveau så stabilt som muligt.
God blodsukkerstyring kan hjælpe med at forhindre eller bremse udviklingen af nogle af de vigtigste medicinske komplikationer ved diabetes.
Af denne grund er det vigtigt at undgå eller minimere fødevarer, der forårsager blodsukker.
På trods af at de er en sund frugt, er bananer ret høje i både kulhydrater og sukker, som er de vigtigste næringsstoffer, der hæver blodsukkeret.
Denne artikel undersøger, om du kan spise bananer, hvis du har diabetes, samt om de påvirker dit blodsukker.
Bananer indeholder kulhydrater, som hæver blodsukkeret
Hvis du har diabetes, er det vigtigt at være opmærksom på mængden og typen af kulhydrater i din diæt.
Dette skyldes, at kulhydrater hæver dit blodsukkerniveau mere end andre næringsstoffer, hvilket betyder, at de i høj grad kan påvirke din blodsukkerstyring.
Når blodsukkerniveauet stiger hos mennesker uden diabetes, producerer kroppen insulin. Det hjælper med at flytte sukker ud af blodet og ind i cellerne, hvor det bruges eller opbevares.
Denne proces fungerer dog ikke som den skal hos mennesker med diabetes. I stedet producerer kroppen ikke nok insulin, eller cellerne er resistente over for det insulin, der er lavet.
Hvis det ikke styres ordentligt, kan dette resultere i fødevarer med højt kulhydratindhold, der forårsager blodsukker eller konstant høje blodsukkerniveauer, som begge er usunde.
Hvor meget sukker er der i en banan?
En mellemstor banan (ca. 126 gram) indeholder 29 gram kulhydrater og 112 kalorier. Kulhydraterne er i form af sukker, stivelse og fiber.
En enkelt mellemstor banan indeholder ca. 15 gram sukker.
ResuméBananer indeholder enkle kulhydrater, som kan få blodsukkerniveauet til at stige mere end andre næringsstoffer.
Bananer indeholder også fiber, som kan reducere blodsukker pigge
Ud over stivelse og sukker indeholder en mellemstor banan 3 gram fiber.
Alle, inklusive mennesker med diabetes, bør spise tilstrækkelige mængder kostfibre på grund af dets potentielle sundhedsmæssige fordele.
Fiber er dog især vigtigt for mennesker med diabetes, da det kan hjælpe med at bremse fordøjelsen og absorptionen af kulhydrater.
Dette kan reducere blodsukker og forbedre den samlede blodsukkerstyring.
En måde at bestemme, hvordan en kulhydratholdig mad vil påvirke blodsukker, er ved at se på dets glykæmiske indeks (GI).
Det glykæmiske indeks rangerer fødevarer baseret på hvor meget og hvor hurtigt de hæver blodsukkeret.
Scorerne løber fra 0 til 100 med følgende klassifikationer:
- Lavt GI: 55 eller derunder
- Medium GI: 56 til 69
- Høj GI: 70 til 100
Diæter baseret på fødevarer med lavt GI menes at være særligt gode for mennesker med type 2-diabetes.
Dette skyldes, at fødevarer med lavt GI absorberes langsommere og forårsager en mere gradvis stigning i blodsukkerniveauet snarere end store pigge.
Samlet set scorer bananer mellem lav og medium på GI-skalaen (mellem 42 og 62, afhængigt af modenhed).
ResuméUd over sukker og stivelse indeholder bananer noget fiber. Dette betyder, at sukkeret i bananer fordøjes og absorberes langsommere, hvilket kan forhindre blodsukker.
Grønne (umodne) bananer indeholder resistent stivelse
Typen af kulhydrater i din banan afhænger af modenhed.
Grønne eller umodne bananer indeholder mindre sukker og mere resistent stivelse.
Modstandsdygtige stivelser er lange kæder med glukose (stivelse), der er "resistente" over for fordøjelsen i den øverste del af dit fordøjelsessystem.
Dette betyder, at de fungerer på samme måde som fiber og ikke medfører en stigning i blodsukkeret.
De kan også hjælpe med at fodre de venlige bakterier i din tarm, hvilket har været forbundet med forbedret metabolisk sundhed og bedre blodsukkerstyring.
Faktisk fandt en undersøgelse fra 2015 om blodsukkerstyring hos kvinder med type 2-diabetes nogle interessante resultater. Dem, der supplerer med resistent stivelse, havde bedre blodsukkeradministration end dem, der ikke gjorde det over en periode på 8 uger.
Andre undersøgelser har vist, at resistent stivelse kan have gavnlige virkninger hos mennesker med type 2-diabetes. Disse inkluderer forbedring af insulinfølsomhed og reduktion af betændelse.
Rollen af resistent stivelse i type 1-diabetes er mindre klar.
En banans virkning på blodsukkeret afhænger af dens modenhed
Gule eller modne bananer indeholder mindre resistent stivelse end grønne bananer samt mere sukker, som absorberes hurtigere end stivelse.
Det betyder, at fuldt modne bananer har en højere GI og får dit blodsukker til at stige hurtigere end grønne eller umodne bananer.
ResuméGrønne (umodne) bananer indeholder resistent stivelse, som ikke hæver blodsukkeret og kan forbedre blodsukkerstyringen på lang sigt. Gule, modne bananer indeholder mere sukker end grønne, så de kan medføre en større stigning i dit blodsukkerniveau.
Portionsstørrelse er vigtig
Modenhed er ikke den eneste faktor, når det kommer til mængden af sukker i din banan - størrelse betyder også noget. Jo større bananen er, jo flere kulhydrater får du.
Dette betyder, at en større banan vil have en større effekt på dit blodsukkerniveau. Denne delstørrelseseffekt kaldes glykæmisk belastning.
Glykæmisk belastning beregnes ved at gange det glykæmiske indeks for en mad med antallet af kulhydrater i en servering og derefter dividere dette tal med 100.
En score på mindre end 10 betragtes som lav, 11 til 19 er medium og mere end 20 er høj.
Bananer varierer i størrelse fra ca. 18,5 til 35 gram.
Hvis en banan var fuldt moden (GI på 62), ville dens glykæmiske belastning variere fra 11 for en meget lille banan til 22 for en meget stor banan.
For at sikre, at du ikke får dit blodsukker til at stige for meget, er det vigtigt at være opmærksom på størrelsen på den banan, du spiser.
ResuméStørrelsen på den banan, du spiser, bestemmer dens virkning på dit blodsukkerniveau. Jo større bananen er, jo flere kulhydrater spiser du, og jo større stiger dit blodsukker.
Er bananer sikre for dem med diabetes?
De fleste generelle diætretningslinjer for diabetes anbefaler at følge en sund, afbalanceret kost, der inkluderer frugt.
Dette skyldes at spise frugt og grøntsager har været forbundet med bedre sundhed og en lavere risiko for sygdom, såsom hjertesygdomme og nogle kræftformer.
Mennesker, der lever med diabetes, har en endnu større risiko for disse sygdomme, så det er vigtigt at spise nok frugt og grøntsager.
I modsætning til raffinerede sukkerprodukter som slik og kage kommer kulhydraterne i frugter såsom bananer med fiber, antioxidanter, vitaminer og mineraler.
Mere specifikt tilvejebringer bananer fiber, kalium, vitamin B6 og vitamin C. De indeholder også nogle antioxidanter og gavnlige planteforbindelser.
For de fleste mennesker med diabetes er frugt (inklusive bananer) et sundt valg.
Selvom du følger en diæt med lavt kulhydratindhold for at håndtere din diabetes, indeholder selv en lille banan omkring 22 gram kulhydrater, hvilket kan være for meget for din spiseplan.
Hvis din sundhedsudbyder mener, at du er i stand til at spise bananer, er det vigtigt at være opmærksom på bananens modenhed og størrelse for at reducere dens virkning på dit blodsukkerniveau.
ResuméFrugter som bananer er en sund mad, der indeholder fiber, vitaminer og mineraler. Du kan medtage bananer i din kost, selvom du har diabetes. Bekræft altid din spiseplan med din sundhedsudbyder først.
Bundlinjen
Hvis du har diabetes, er det muligt at nyde frugt såsom bananer som en del af en sund kostplan.
Hvis du nyder bananer, kan følgende tip hjælpe med at minimere deres virkning på dit blodsukker:
- Se din delstørrelse. Spis en mindre banan for at reducere mængden af sukker, du spiser under et møde.
- Vælg en fast, næsten moden banan. Vælg en banan, der ikke er for moden, så sukkerindholdet er lidt lavere.
- Spred dit frugtindtag hele dagen. Spred dit frugtindtag for at reducere den glykæmiske belastning og holde dit blodsukkerniveau stabilt.
- Spis dem sammen med andre fødevarer. Nyd dine bananer sammen med andre fødevarer, såsom nødder eller yoghurt med fuld fedt, for at hjælpe med at bremse fordøjelsen og absorptionen af sukkeret.
Hvis du har diabetes, skal du huske, at kulhydratholdige fødevarer kan påvirke folks blodsukker forskelligt.
Derfor vil du måske overvåge, hvordan spisning af bananer påvirker dit blodsukker og justere dine spisevaner i overensstemmelse hermed.
