Healthline diæt score: 3 ud af 5
Plant Paradox Diet er baseret på en populær diætbog. Dens centrale princip er, at du skal undgå lektiner, et antinæringsstof, der hovedsagelig findes i planter.
Diætens skabere hævder, at lektiner kan forårsage vægtøgning, betændelse og kronisk sygdom.
Der er dog ikke meget videnskabeligt bevis, der understøtter ideen om, at alle lektinholdige plantefødevarer er skadelige. Faktisk er mange fødevarer med lektiner ekstremt nærende.
Således kan du undre dig over, om denne diæt er værd at forfølge.
Denne artikel gennemgår Plant Paradox Diet for at fortælle dig, hvordan det fungerer, om det hjælper med vægttab, og dets fordele og ulemper.
diæt anmeldelse scorecard
- Samlet score: 3
- Vægttab: 3.5
- Sund mad: 2,75
- Bæredygtighed: 2.5
- Hele kroppens sundhed: 3.25
- Ernæringskvalitet: 4,75
- Evidensbaseret: 1.5
BUNDENDE LINJE: For lektinsensitive individer kan Plant Paradox Diet være en spilskifter. Alligevel er det for de fleste alt for begrænsende og forbyder mange nærende fødevarer. Ingen beviser tyder på, at alle lektinholdige fødevarer i sagens natur er usunde.
Hvad er Plant Paradox Diet?
Plant Paradox Diet blev først tilsluttet sig i bogen "The Plant Paradox: The Hidden Dangers in 'Healthy' Foods That Cause Disease and Weight Gain" af Steven Gundry, en tidligere hjertekirurg og læge.
Bogens forudsætning er, at mange vegetabilske fødevarer indeholder lektiner, som er antinæringsstoffer, der siges at forårsage vægtøgning og et væld af kroniske sygdomme.
Selvom det er rigtigt, at mange vegetabilske fødevarer indeholder lektiner, er der kun få beviser, der understøtter teorien om, at lektiner er så skadelige som Dr.
Ikke desto mindre reagerer nogle mennesker, især dem med allerede eksisterende fordøjelsesproblemer, godt på en lektinfri diæt.
Hvad er lektiner?
Lektiner er proteiner, der findes i mange fødevarer, men primært i bælgfrugter, korn og natskyggegrøntsager som tomater og ægplanter.
Ifølge Dr. Gundry er lektiner toksiner, som planter producerer for at overleve og bør ikke spises på grund af de mange komplikationer, de forårsager, herunder betændelse, tarmskader og vægtøgning.
Selvom nogle lektiner er farlige, er mange fødevarer, der indeholder lektiner, nærende og har fiber, protein, vitaminer, mineraler og antioxidanter.
For eksempel indeholder rå nyrebønner - som er fyldt med næringsstoffer - også phytohaemagglutinin, et lectin, der kan være ekstremt skadeligt, hvis det spises i store mængder. Men madlavning ødelægger dette lektin, hvilket gør kogte nyrebønner helt sunde.
Glutenholdige korn indeholder også lektiner, og ifølge Gundry bør de undgås. Men mens nogle mennesker, såsom dem med cøliaki, glutenintolerance eller visse autoimmune sygdomme, drager fordel af en glutenfri diæt, betragtes gluten som sikkert for de fleste.
ResuméPlant Paradox Diet forbyder lectiner, som er proteiner, der findes i mange plantefødevarer. Kostens advokater hævder, at alle lektinholdige planter er skadelige, men forskning antyder overvældende, at mange er sikre og sunde.
Sådan følger du Plant Paradox Diet
Plant Paradox Diet er ret ligetil, da det simpelthen involverer at undgå lektinholdige fødevarer.
Du har lov til at følge, hvilken spisestil der passer til dig, hvad enten det er tre måltider og snacks, intermitterende faste eller et andet spisemønster.
Alligevel er der to vigtigste spin-offs af kosten.
Specialiserede programmer
"Plant Paradox" -bogen indeholder to specialiserede programmer - en lav-carb-ketogen version med højt fedtindhold til diæt til mennesker med kræft og en 3-dages "detox" -plan for mennesker, der ikke har lektinfri spisemønstre.
Hvis du har kræft og er interesseret i at følge keto-programmet, skal du diskutere det med dit sundhedsteam og sørge for, at du også følger deres råd og behandling. Husk, at denne diæt ikke kan og ikke bør erstatte kræftbehandling.
Ifølge Dr. Gwirts hjemmeside involverer detox-programmet en streng lektinfri diæt i 3 dage plus et dagligt regime med let træning og drikker mindst 8 kopper (1,9 liter) vand, te eller koffeinfri kaffe hver dag.
Detox-baren indeholder ikke kun alle lektiner, men også alle mejeriprodukter, æg, sukker, frø, korn, natskygge grøntsager, sojaprodukter og frøolier. Dr. Gundry hævder, at det hjælper med at forberede din krop til at følge en lektinfri diæt på lang sigt.
ResuméPlant Paradox diæt involverer eliminering af lektinholdige fødevarer, men der er intet struktureret program, medmindre du vælger at lave dets 3-dages detox- eller ketogene program til kræft.
Mad at spise og undgå
Selvom Plant Paradox Diet er restriktiv og skærer adskillige plantefødevarer ud, understreger det hele og nærende kilder til protein og fedt.
Mad at spise
Du opfordres til at spise disse fødevarer på Plant Paradox Diet:
- Proteiner: græsfodret eller færdigt kød, græsopdrættet fjerkræ, fritgående æg, vildfanget fisk og hampeprodukter som "hempeh", hamp tofu eller hampeproteinpulver
- Stivelse og kornfri produkter: søde kartofler, bananer, rutabaga, pastinakker og paleoindpakninger eller brød
- Nødder og frø: macadamianødder, valnødder, pekannødder, hampefrø, sesamfrø og hasselnødder
- Frugter: avocado, bær og kokosnød
- Grøntsager: svampe, broccoli, spinat, rosenkål, asparges, okra, gulerødder, radiser, roer, grønkål, nopales (kaktus) og kål
- Mejeri: gedemælk og ost, økologisk creme fraiche, økologisk flødeost, økologisk tunge fløde og Brie
- Fedtstoffer og olier: græsfodret smør plus oliven-, kokosnød- og avocadoolier
Det er meningen, at du kun spiser bær sparsomt og begrænser nødder til en portion på 1/2-kop (ca. 75 gram) om dagen.
Selvom det meste af komælk er ekskluderet, er A2 mælk tilladt. Det er produceret af køer, der naturligvis kun producerer en type kaseinprotein - A2 beta-kasein.
A1 beta-kasein i konventionel mælk kan forårsage fordøjelsesproblemer hos nogle mennesker, hvorfor det er forbudt i kosten.
Fødevarer at undgå
Følgende fødevarer indeholder lektiner eller andre forbindelser, som Dr. Gundry anser for skadelige. Således bør du undgå dem på Plant Paradox Diet.
- Proteiner: sojaprodukter, husdyr med korn eller soja, opdrættet fisk og alle bønner og bælgfrugter
- Korn og stivelse: pasta, kartofler, kager, kiks, kager, fuldkorn, hvede, ris, havre, quinoa, byg, majs og popcorn
- Nødder og frø: solsikkefrø, græskarfrø, chiafrø, jordnødder og cashewnødder
- Frugter: alle frugter undtagen bær
- Grøntsager: agurker, courgette, græskar og andre squash samt natskygge som tomater, paprika og aubergine
- Mejeri: alle konventionelle A1-mælkeprodukter samt græsk yoghurt, amerikansk ost og hytteost
- Fedtstoffer og olier: vegetabilske, sojabønner, raps, majs, jordnødder og solsikkeolier
Ifølge Dr. Gundry kan du spise et par udvalgte af de forbudte grøntsager - tomater, paprika og agurker - hvis de er blevet skrællet og frøplanteret.
ResuméPlant Paradox Diet understreger hele, nærende kilder til protein og fedt, mens det forbyder nattskygge, bønner, bælgfrugter, korn og de fleste mejeriprodukter.
Fungerer det for vægttab?
For at tabe sig skal du forbrænde flere kalorier, end du spiser. Dette kaldes et kalorieunderskud.
Især er hverken Plant Paradox Diet eller dets 3-dages detox- eller keto-programmer udtrykkeligt beregnet til vægttab. De involverer ikke nogen kaloriebegrænsningsteknikker, såsom portionskontrol eller kaloritælling.
Som sådan, hvis du vil tabe dig på denne diæt, bør du overveje nøje at spore dit madindtag.
Fordi Plant Paradox Diet er rig på protein og sunde fedtstoffer, da det udelukker de fleste stivelsesholdige fødevarer, kan det fremme øgede følelser af fylde. Dette kan igen gøre det lettere at holde sig til et kalorieunderskud.
Kosten fjerner også de fleste forarbejdede fødevarer og tilsatte sukkerarter, hvilket naturligvis kan sænke dit kalorieindtag.
Uanset hvad du måske ønsker at vælge et alternativt spisemønster, der udtrykkeligt er beregnet til vægttab.
ResuméPlant Paradox Diet's fokus på hele, uforarbejdede fødevarer kan gøre det lettere at opretholde et kalorieunderskud. Alligevel er kosten ikke bygget til at hjælpe dig med at tabe dig.
Andre sundhedsmæssige fordele
Plant Paradox Diet kan give flere fordele, såsom at forbedre insulinfølsomheden og fordøjelsessygdommen.
Kan hjælpe insulinfølsomhed
Begrænsning af sukkerholdige varer, korn og de fleste stivelsesholdige fødevarer kan forbedre din insulinfølsomhed. Insulin er et hormon, der regulerer dit blodsukkerniveau.
Sukkerholdige fødevarer, forarbejdede korn og stivelsesholdige fødevarer - især dem med lidt fiber, protein eller fedt - øger hurtigt dit blodsukkerniveau og forårsager en stigning i insulin.
Over tid, især hvis du ofte spiser disse fødevarer, kan din krop blive insulinresistent. Denne tilstand er involveret i vægtforøgelse og adskillige kroniske sygdomme, herunder type 2-diabetes, hjertesygdomme og Alzheimers.
Alligevel kan fjernelse af disse fødevarer fra din kost øge insulinfølsomheden og mindske risikoen for vægtøgning og kronisk sygdom.
Kan øge fordøjelsens sundhed
En af de vigtigste fordele ved Plant Paradox Diet og andre lektinfrie diæter er bedre fordøjelseshygiejne, især for folk, der kæmper med fordøjelsesproblemer eller lektinsensitivitet.
Selvom ikke alle er følsomme over for lektiner, reagerer nogle mennesker negativt på dem, især over for gluten eller lektinerne i nattskygge grøntsager som tomater, kartofler og ægplanter.
Lektinfølsomme individer kan opleve skader på deres fordøjelseskanal og ubalance i tarmbakterier, hvis de spiser lektiner.
Dette kan ikke kun føre til fordøjelsesproblemer som forstoppelse eller diarré, men også komplikationer som et svækket immunsystem, hæmmet vækst og hudlidelser.
Ved at eliminere lektiner kan folk med lektinsensitivitet se forbedringer i deres fordøjelsessymptomer, hvilket giver deres tarm tid til at heles.
Hvis du oplever kroniske fordøjelsesproblemer eller har mistanke om, at du er lektinsensitiv, er det bedst at tale med din sundhedsudbyder.
Kan hjælpe autoimmune tilstande
Den autoimmune protokol (AIP) er et lektinfrit spisemønster, der ligner Plant Paradox Diet.
AIP er en type paleo-diæt, der kan hjælpe med at håndtere autoimmune tilstande som inflammatorisk tarmsygdom (IBD), cøliaki og Hashimoto.
Hos mange mennesker fremmer hvede og andre lektinrige korn betændelse, der kan føre til tarmdysfunktion, ændringer i immunitet og udvikling eller forværring af inflammatoriske eller autoimmune tilstande.
En undersøgelse på 15 personer med IBD viste, at AIP reducerede inflammation og forbedrede symptomer efter kun 11 uger.
En lignende 10-ugers undersøgelse med 17 kvinder med Hashimotos thyroiditis ordinerede AIP og bemærkede en signifikant reduktion i inflammation sammen med en forbedring af symptomer og livskvalitet.
Af disse grunde kan den lektinfri Plant Paradox Diet ligeledes gavne personer med autoimmune tilstande.
ResuméPlant Paradox Diet bruges bedst til at lindre symptomer for mennesker med lektinsensitivitet. Fordi det fjerner mest forarbejdede og sukkerholdige fødevarer, kan det også forbedre din insulinfølsomhed.
Potentielle ulemper
Plant Paradox Diet har adskillige ulemper, hvoraf de vigtigste er de overdrevne fødevarebegrænsninger.
Det eliminerer en bred vifte af fødevarer, fra bælgfrugter og frø til nattskygge til almindeligt opdrættet kød. Selvom dette kan hjælpe mennesker med lektinsensitivitet, vil du sandsynligvis ikke se mange fordele, hvis du ikke er følsom over for lektins.
Faktisk er mange af disse forbudte fødevarer nærende og indeholder relativt få lektiner, især efter tilberedning.
For eksempel er bønner og bælgfrugter rige på protein, vitaminer, mineraler og fibre. Desuden neutraliseres de fleste af deres lektiner, når de er ordentligt forberedt ved iblødsætning og madlavning.
Fordi kosten fraråder korn, der fodres med korn og traditionelt opdrættet fjerkræ, kan det også være dyrt at følge. Græsfodret kød er typisk meget dyrere end kornfodret kød samt potentielt sværere at finde.
ResuméPlant Paradox Diet er unødigt begrænsende for mennesker, der ikke er følsomme over for lektiner, fordi det forbyder en række nærende fødevarer. Det kan også være dyrt at følge.
Bundlinjen
Plant Paradox Diet eliminerer lektiner, et antinæringsstof, der kan være skadeligt for mennesker med lektinsensitivitet. Som sådan forbyder det bælgfrugter, bønner, korn og mange grøntsager.
Der er dog meget lidt bevis for, at nogen uden lektinsensitivitet skal skære disse fødevarer fra deres kost. Faktisk giver disse fødevarer gavnlige fibre, antioxidanter og næringsstoffer.
Desuden kan du reducere eller eliminere de fleste lektiner via madlavning.
Mens Plant Paradox Diet kan forbedre insulinfølsomheden og give nogle få fordele for vægttab, kan mange mennesker finde det for begrænsende såvel som dyrt.
Hvis du oplever kroniske fordøjelsesproblemer og overvejer denne diæt, skal du først kontakte din sundhedsudbyder.
