Rotisserie kylling er en hurtig og nem måltidsfavorit, der fås i de fleste købmandsforretninger.
Disse friskkogte, krydret, hele kyllinger er billige og klar til at spise. De koges på et rotisserie, der roterer inde i en varm ovn for at sikre, at alle sider er sprøde og fuldt kogte.
En middag med rotisseriekylling kan være på bordet inden for få minutter. Mange mennesker bruger også rotisseriekylling som en genvej til opskrifter, der kræver kogt kylling, såsom supper, gryderetter og kyllingesalat.
Du kan dog undre dig over, om rotisseriekylling er et sundt valg.
Denne artikel gennemgår dens ernæring og ingredienser sammen med de potentielle fordele og ulemper ved rotisserie kylling.
Rotisserie kylling ernæring
Rotisserie kylling er nærende, høj i protein og en væsentlig kilde til flere vigtige næringsstoffer.
Tabellen nedenfor opsummerer ernæringsoplysningerne for en servering på 85 gram rotisserie kylling, både hvidt kød og mørke køddele, med og uden hud.
Rotisserie kyllingelår med hud er det højeste i kalorier og fedt, mens brystet uden hud er det slankeste, med færrest kalorier og mest protein.
Kylling er en rig kilde til flere vitaminer og mineraler, især niacin og selen. Det indeholder også store mængder riboflavin, vitamin B12, fosfor og zink og mindre mængder af flere andre næringsstoffer.
ResuméNæringsstofindholdet i rotisseriekylling afhænger af, hvilket stykke du vælger, og om du spiser huden. Dog er kyllingen rig på protein og en række vitaminer og mineraler.
Rotisserie kylling ingredienser
De fleste mennesker køber rotisseriekylling, der er forkogt fra købmanden. Selvom du måske tror, at rotisseriekylling kun har krydderier, tilføjer nogle mærker overraskende tilsætningsstoffer til deres krydderiblandinger.
For eksempel indeholder den friskhedsgaranterede hvidløgssmagede fuldkogte rotisseriekylling fra Walmart maltodextrin, natriumphosphater og naturlig smag ud over krydderier og krydderier som salt, løg, hvidløg og paprika.
Derudover marineres mange typer kyllinger - inklusive rotisseriekyllinger - i fosfat- eller saltopløsninger, der hjælper med at bevare kødet og beskytte mod bakterievækst.
Hvis du er bekymret over disse tilsætningsstoffer, skal du huske at de kun findes i små mængder, og du kan sandsynligvis undgå de fleste af dem ved ikke at spise huden.
Hvis du har en rotisserieovn, kan du lave din egen rotisserie-kylling og kontrollere ingredienserne fuldt ud. Bare sørg for at købe en kylling, der ikke er tilføjet nogen løsning, hvis du er bekymret for dette.
ResuméKrydderiblandingerne, der bruges i mange købte rotisseriekyllinger, indeholder nogle tilsætningsstoffer. Hvis du er bekymret for disse, kan du undgå de fleste af dem ved ikke at spise huden.
Fordele ved rotisserie kylling
Rotisserie kylling har mange fordele bortset fra dets næringsstofindhold. Det er billigt, praktisk og sundere end lignende muligheder som stegt kylling.
Rotisserie kylling fra købmanden er kogt, så det er meget praktisk. Det er også billigt, hvor de fleste rotisseriekyllinger koster alt fra $ 5 til $ 7 hver.
Fordi det er ovnbrændt i stedet for stegt eller dybstegt, er rotisseriekylling meget lavere i kalorier og fedt end lige så praktiske muligheder som fastfood eller restaurantstegt kylling. Derfor er rotisseriekylling et meget sundere valg.
Du kan også nemt styre dit kalorieindhold, fedt og proteinindtag ved at vælge enten let eller mørkt kød og vælge, om du vil spise huden.
ResuméRotisserie kylling er billig, praktisk og meget sundere end nogle lignende alternativer, såsom fastfood stegt kylling.
Ulemper ved rotisserie kylling
Rotisserie kylling har få mulige ulemper, der hovedsagelig tilskrives visse ingredienser, der findes i nogle købte rotisserie kyllinger.
Nogle ingredienser kan potentielt medføre sundhedsmæssige problemer, hvis de spises i store mængder. For eksempel antyder nogle undersøgelser, at et højt indtag af fosfatadditiver i kosten kan bidrage til knogletab.
Dog er kylling og andre proteiner en langt mere signifikant kilde til fosfor, end disse tilsætningsstoffer er.
De fleste mennesker behøver ikke at være for bekymrede over deres fosforindtag. Hvis du har kronisk nyresygdom, skal du muligvis begrænse dit fosforindtag som anvist af din nyrespecialist.
Heldigvis indeholder de fleste rotisseriekyllinger ikke store mængder af disse tilsætningsstoffer, og du kan undgå de fleste af dem ved ikke at spise huden.
Hvis du er bekymret for tilsætningsstoffer, kan du vælge at lave din egen rotisseriekylling, så du får fuld kontrol over de anvendte ingredienser.
ResuméNogle rotisseriekyllinger indeholder små mængder tvivlsomme ingredienser. Du kan undgå de fleste af disse ved at fjerne huden eller lave din egen rotisseriekylling derhjemme.
Er det sundt?
Ja, rotisseriekylling er et sundt valg.
Kylling er rig på protein og næringsstoffer, og købte rotisseriekyllinger giver et praktisk og billigt alternativ til mindre sunde fastfood-muligheder.
Hvis du er bekymret for ingredienserne i krydderiblandingerne, der bruges på købte rotisseriekyllinger, kan du vælge ikke at spise huden, eller du kan lave din egen rotisseriekylling derhjemme.
Hvis du vil undgå kylling, der er behandlet med konserveringsopløsninger inden madlavning, skal du sørge for at læse ingrediensetiketterne. På den måde kan du beslutte, om du skal vælge en rotisseriekylling fra en anden leverandør.
Imidlertid er de fleste tilgængelige rotisseriekyllinger helt fine at indtage, som de er.
ResuméGenerelt er rotisseriekylling et sundt valg. Det er rig på protein og næringsstoffer og er et billigt, praktisk alternativ til mindre sunde fastfood-muligheder.
Bundlinjen
Rotisserie kyllinger er et populært købmandsprodukt til et hurtigt og let måltid eller en genvej til at lave andre kyllingopskrifter.
De er billige og bekvemme, og fordi de er ovnbrændt, er de meget sundere end nogle andre muligheder, såsom fastfood stegt kylling.
Hvis du er bekymret over ingredienserne, der bruges i købte rotisseriekyllinger, kan du undgå disse ingredienser ved ikke at spise huden, ved at købe kylling fra en anden butik eller ved at lave din egen rotisseriekylling derhjemme.
