Linser er en nærende, billig kilde til plantebaseret protein. Alligevel spekulerer du måske på, om du kan spise dem på en keto-diæt.
Keto-dietten er et spisemønster med højt fedtindhold, moderat protein og meget lavt kulhydrat. Faktisk er de fleste mennesker, der følger en keto-diæt, nødt til at begrænse deres kulhydratindtag til kun 25-50 gram netto kulhydrater om dagen.
Netto kulhydrater henviser til antallet af fordøjelige kulhydrater i en mad. De beregnes ved at trække fiberindholdet fra det samlede antal kulhydrater.
I betragtning af at linser indeholder meget både kulhydrater og fibre, bestemmer denne artikel, om de er kompatible med en keto-diæt.
Opretholdelse af ketose
En ketogen diæt er baseret på ideen om at opretholde ketose - en tilstand, hvor din krop forbrænder fedt i stedet for kulhydrater til energi.
Ved at opretholde ketose kan enkeltpersoner drage fordel af hurtigt vægttab og forbedret blodsukkerkontrol. Også dem med epilepsi kan opleve reducerede anfald.
For at ketose skal forekomme, begrænser kosten kulhydrater til ikke mere end 5-10% af dit daglige kalorieindtag, mens protein skal udgøre 15-20% af dine daglige kalorier.
Som et resultat er fødevarer med et højt kulhydratindhold, såsom stivelsesholdige grøntsager, korn og bælgfrugter, begrænset eller stærkt begrænset til en keto-diæt.
På trods af de kortsigtede fordele er der stadig behov for mere forskning i de potentielle langsigtede virkninger af en ketogen diæt på den generelle sundhed.
ResuméKeto-diæten indeholder højt fedtindhold, meget lavt kulhydratindhold og moderat protein. Dette spisemønster er nødvendigt for kroppen at opretholde ketose, en tilstand, hvor din krop forbrænder fedt i stedet for kulhydrater til brændstof.
Carbindhold i linser
Linser er en type bælgfrugter, en kategori, der også inkluderer bønner, soja og kikærter. På grund af deres høje kulhydratindhold undgås bælgfrugter generelt på en streng keto-diæt.
Faktisk giver 1 kop (180 gram) kogte linser 36 gram kulhydrater. Selv når du trækker de 14 gram fiber, giver det 22 gram netto kulhydrater.
Da netto kulhydrater generelt er begrænset til kun 25-50 gram pr. Dag, inklusive 1 kop (180 gram) kogte linser, bruger mindst 50% af din kulhydratgodtgørelse for dagen.
Som et resultat vil de, der følger en streng keto-diæt, ønske at begrænse deres indtag af linser.
Alligevel kan mindre porsionsstørrelser, såsom 1/2 kop (90 gram) eller 1/4 kop (45 gram) kogte linser, passe ind i en keto-diæt afhængigt af hvad du ellers spiser den dag.
En fordel ved lejlighedsvis at inkludere linser er, at de leverer flere vigtige vitaminer og mineraler, som det kan være vanskeligt at få på en keto-diæt. Disse inkluderer kalium, magnesium, folat, fosfor og jern.
På trods af linsens imponerende ernæringsprofil er der stadig andre måder at få disse vigtige næringsstoffer, der er bedre egnet til en keto-diæt, herunder ikke-stivelsesholdige grøntsager, frugt med lavt sukkerindhold og frø.
ResuméPå trods af at de er høje i fiber, har linser højt indhold af nettokulhydrater og skal sandsynligvis undgås på en streng keto-diæt. Imidlertid kan nogle personer lejlighedsvis rumme små portioner af dem.
Bundlinjen
På trods af at de er rige på fibre, indeholder linser et stort antal samlede og nettokulhydrater, hvilket gør dem vanskelige at passe ind i en keto-diæt.
Mens de, der følger en streng keto-diæt, bør undgå linser helt, kan andre lejlighedsvis indeholde små portioner af disse næringsrige bælgfrugter.
Stadig, hvis du er bekymret for at opretholde ketose, mens du får tilstrækkelige mængder vitaminer og mineraler, er der flere keto-venlige muligheder at vælge imellem for at opnå dette.
Grønne grøntsager, svampe, broccoli, mandler og endda edamame har lavere kulhydrater end linser, og de giver vigtige næringsstoffer til en velafrundet keto-diæt.
