Sattvic Diet Review: Hvad det er, madlister og menu

Mange mennesker, der praktiserer yoga, favoriserer Sattvic-dietten, da de har rødder i Ayurveda, et lægesystem, der opstod i Indien for over 5.000 år siden.

Tilhængere af Sattvic-kosten indtager primært nærende fødevarer, herunder friske råvarer og nødder, hvorfor denne diæt kan føre til en række sundhedsmæssige fordele. Det er dog ret restriktivt, og mange sunde fødevarer er uden for grænserne.

Denne artikel dækker alt, hvad du har brug for at vide om Sattvic-dietten, herunder dens tilknyttede sundhedsmæssige fordele og potentielle ulemper, mad at spise og undgå og en 3-dages prøvemenu.

Hvad er Sattvic-dietten?

Sattvic-dietten er en fiberrig, fedtfattig vegetarisk diæt efterfulgt af mange yogaentusiaster.

I udøvelsen af ​​Yoga er der tre typer fødevarer, der har forskellige kvaliteter og sundhedseffekter: sattvic, rajasic og tamasic.

Ordet sattvic betyder "ren essens", og sattviske fødevarer menes at være rene og afbalancerede og giver følelser af ro, lykke og mental klarhed.

Rajasic mad beskrives som alt for stimulerende, og tamasic mad menes at øge svaghed og dovenskab.

Ud af de tre typer betragtes sattviske fødevarer som de mest nærende, og Sattvic-diæter er forbundet med et højt indtag af mikronæringsstoffer. Ifølge Ayurveda er Sattvic-kosten det bedste valg til at fremme levetid, fysisk styrke og mental sundhed.

Dette kan skyldes, at Sattvic-kostvaner er rige på friske, næringsrige fødevarer, herunder frugt, grøntsager, spirede fuldkorn, frisk frugtsaft, bælgfrugter, nødder, frø, honning og urtete.

Ayurveda anbefaler at spise overvejende Sattvic mad og undgå rajasic og tamasic mad.

Animalske proteiner, stegte fødevarer, stimulanser som koffein og hvidt sukker er blot nogle af de fødevarer, der er udelukket, når de følger et Sattvic-diætmønster.

Resumé

Sattvic-dietten er en vegetarisk diæt med højt fiberindhold og lavt fedtindhold, der er baseret på ayurvediske principper.

Potentielle sundhedsmæssige fordele ved Sattvic-dietten

Sattvic-diæten er rig på næringstæt mad og lav i forarbejdede fødevarer. Af disse grunde kan det give mange sundhedsmæssige fordele.

Fremmer hele næringsfyldte fødevarer

Sattvic-dietten er baseret på indtagelse af hele, nærende mad, herunder grøntsager, frugt, bønner og nødder.

Forbrugende disse hele, nærende mad kan hjælpe med at fremme den generelle sundhed ved at give din krop protein, sunde fedtstoffer, fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter, der er vigtige for at opretholde en korrekt kropsfunktion.

Sattvic diæt tilskynder til at spise sunde, hele fødevarer og modvirker forbruget af stegte og forarbejdede fødevarer. Diæter med højt indhold af forarbejdede fødevarer er kendt for at skade det generelle helbred og øge risikoen for mange sygdomme betydeligt.

Kan reducere risikoen for kronisk sygdom

Selvom der ikke er udført nogen undersøgelse af Sattvic-dietten specifikt, er det velkendt, at kostvaner, der fremmer hele næringsdæmpede fødevarer, generelt reducerer den samlede risiko for at udvikle kroniske tilstande, herunder diabetes, hjertesygdomme og visse kræftformer.

Især har vegetariske diætmønstre vist sig at tilbyde en imponerende beskyttende virkning mod kronisk sygdomsudvikling.

For eksempel er vegetarisk kost forbundet med signifikant lavere niveauer af hjertesygdomsrisikofaktorer som højt blodtryk og højt LDL (dårligt) kolesterol. Derudover kan vegetariske diætmønstre beskytte mod diabetes og kolorektal kræft.

Hvad mere er, at spise de fødevarer, der udgør størstedelen af ​​Sattvic-kosten, herunder bønner, grøntsager, frugt og nødder, kan nedsætte din risiko for kronisk sygdom og tidlig død af alle årsager.

Kan fremme vægttab

Sattvic-diæten er rig på fiber og plantefødevarer, som kan hjælpe med at fremme vægttab.

Undersøgelser har vist, at folk, der følger vegetariske diætmønstre, typisk har lavere kropsmasseindekser og mindre kropsfedt sammenlignet med ikke-vegetarer.

Mange undersøgelser har også vist, at vegetariske kostvaner fremmer vægttab hos personer med overvægt.

Dette kan skyldes flere faktorer, herunder det høje fiberindhold og nedsat kalorieindhold af vegetariske kostvaner.

Resumé

Sattvic-dietten er en vegetarisk diæt, der indeholder mange nærende, hele fødevarer. At spise en diæt rig på hele plantefødevarer kan reducere din sygdomsrisiko og fremme en sund kropsvægt.

Potentielle ulemper

Selvom Sattvic-dietten giver mange fordele, er der nogle ulemper at overveje.

Mens Sattvic-diæten er rig på næringstæt mad, skærer den mange sunde fødevarer ud.

For eksempel opfordres tilhængere af Sattvic-dietten til at give afkald på kød, fjerkræ, fisk og æg - som alle er fremragende kilder til protein, sunde fedtstoffer og forskellige mikronæringsstoffer.

Derudover udelukker Sattvic-diæt mad, der betragtes som rajasic eller tamasic.

Mens nogle fødevarer i disse kategorier, såsom fedtfattige stegte fødevarer og tilsat sukker, er usunde, er mange af dem ikke.

Radiser, chili peber, løg og svampe er blot nogle eksempler på usædvanligt sunde fødevarer, der er uden grænser for Sattvic-dietten, simpelthen fordi de falder i kategorien rajasic eller tamasic.

Kaffe, koffeinfri te og alkohol er også uden grænser for Sattvic-dietten, hvilket kan gøre dette spisemønster vanskeligt at følge for dem, der nyder disse drikkevarer.

Selvom Sattvic-diætprincipperne er baseret på ayurvedisk overbevisning, er de ikke nødvendigvis baseret på videnskabelig forskning. Derfor er nogle af begrænsningerne sandsynligvis unødvendige.

Resumé

Sattvic-kosten begrænser mange sunde fødevarer, og dens principper er ikke baseret på videnskabelig forskning. Den begrænsende karakter af denne diæt kan gøre det svært at holde fast ved på lang sigt.

Mad at spise

Når du følger Sattvic-dietten, skal du kun spise godkendte fødevarer og undgå mad i kategorien rajasic og tamasic.

Husk, at anbefalinger vedrørende hvilke fødevarer, der betragtes som Sattvic, varierer afhængigt af kilden, og mange kilder modsiger hinanden med hensyn til, hvilke fødevarer der er tilladt.

Følgende fødevarer kan spises liberalt på Sattvic-dietten:

• Land- og havgrøntsager: spinat, gulerødder, selleri, kartofler, broccoli, tang, salat, ærter, blomkål osv.
• Frugt og frugtsaft: æbler, bananer, papaya, mango, kirsebær, meloner, ferskner, guava, frisk frugtsaft osv.
• Spirede korn: byg, amarant, bulgur, byg, hirse, quinoa, vild ris osv.
• Nødder, frø og kokosnødprodukter: valnødder, pekannødder, paranødder, græskarfrø, solsikkefrø, sesamfrø, usødet kokosnød, hørfrø osv.
• Fedtstoffer og olier: olivenolie, sesamolie, rød palmeolie, hørolie, ghee osv.
• Mejeriprodukter og ikke-mejeriprodukter: mælk, yoghurt og ost af høj kvalitet, såsom græsarvede produkter, mandelmælk, kokosmælk, cashewmælk, nødder og frøbaserede oste
• Bælgfrugter og bønneprodukter: linser, mungbønner, kikærter, bønnespirer, tofu osv.
• Drikkevarer: vand, frugtsaft, ikke-koffeinfri urtete
• Sattvic krydderier og urter: koriander, basilikum, muskatnød, spidskommen, bukkehorn, gurkemeje, ingefær osv.
• Sødestoffer: honning og jaggery

Ovenstående fødevarer skal udgøre størstedelen af ​​dit indtag, når du følger Sattvic-dietten. Husk, at der er strengere og løsere variationer af kosten.

Resumé

Kun satviske fødevarer, såsom land- og havgrøntsager, frugt og frugtsaft, bælgfrugter og spirede korn, må indtages, når man følger en Sattvic-diæt.

Fødevarer at undgå

Sattvic-diæten fraråder forbruget af fødevarer, der betragtes som rajasic eller tamasic.

Af denne grund er de fleste animalske produkter, stærkt forarbejdede fødevarer, raffineret sukker og stegte fødevarer begrænset.

Følgende fødevarer og ingredienser bør undgås på Sattvic-dietten:

• Tilsat sukker og slik: hvidt sukker, majssirup med høj fructose, slik, sodavand osv.
• Stegte fødevarer: pommes frites, stegte grøntsager, stegte bagværk osv.
• Forarbejdede fødevarer: chips, sukkerholdige morgenmadsprodukter, fastfood, frosne middage, mikrobølgeovn osv.
• Raffinerede kornprodukter: hvidt brød, bagels, kager, småkager osv.
• Kød, fisk, æg og fjerkræ: kylling, oksekød, kalkun, and, lam, fisk, skaldyr, hele æg, æggehvide, dyrebaserede produkter som kollagen osv.
• Visse grøntsager og frugter: løg, durian, forårsløg, syltede agurker og hvidløg
• Visse drikkevarer: alkohol, sukkerholdige drikkevarer og koffeinholdige drikkevarer som kaffe

Generelt bør fødevarer, der er for sure, salte eller krydrede, undgås. Derudover betragtes forældede fødevarer, såsom mad, der udelades natten over, som tamasiske og bør undgås.

Resumé

Tilføjet sukker, forarbejdede fødevarer, kød, æg, fjerkræ, stegte fødevarer, koffeinholdige drikkevarer og alkohol er blot nogle af de ting, der er uden for grænserne, når du følger Sattvic-dietten.

3-dages prøve menu

En sund Sattvic-diæt bør omfatte masser af produkter, bønner og fuldkorn. Ifølge de fleste kilder kan mejeri af høj kvalitet indtages i moderation.

Her er en 3-dages Sattvic-diætgodkendt menu.

Dag 1

• Morgenmad: spiret quinoa-grød med mandelmælk, bær, hørfrø og usødet kokosnød
• Frokost: kikærter og grøntsagsskål med tahini dressing
• Middag: mungbønner, tofu og gylden ris

Dag 2

• Morgenmad: yoghurt med græs fodret med bær, valnødder og kanel
• Frokost: salat med friske grøntsager, tofu, linser og paneerost
• Middag: kikærter og vegetabilsk kokosnødskarry

Dag 3

• Morgenmad: havregryn med stuvede ferskner og cashewnøddesmør
• Frokost: quinoasalat med søde kartofler, bønnespirer og grønkål
• Middag: mango ris med kikærter og kokosmælk

Resumé

Sattvic-dietten består hovedsageligt af plantebaserede måltider, der inkluderer fuldkorn, grøntsager, frugt og bønner.

Bundlinjen

Sattvic-dietten er en vegetarisk diæt, der er baseret på ayurvediske principper og populær blandt yoga-entusiaster.

De, der følger et Sattvic-diætmønster, bør undgå fødevarer, der betragtes som rajasic eller tamasic som kød, æg, raffineret sukker, krydret mad og stegte fødevarer.

Selvom Sattvic-kosten indeholder mange sunde fødevarer og kan give nogle sundhedsmæssige fordele, er den meget begrænsende og ikke baseret på videnskab. Af disse grunde kan det være bedst at følge en mindre restriktiv, plante-centreret diæt i stedet.