En person, der står op for madretfærdighed, kan forårsage en dominoeffekt.
Historisk set har undertrykkelse og systemiske uretfærdigheder været en kollektiv oplevelse blandt sorte mennesker, der bor i USA.
De Forenede Stater blev bygget på oprindeligt land på bagsiden af sorte mennesker. Dette er ikke nye oplysninger. Alligevel har dette arvelige traume stadig indflydelse på vores nuværende liv.
Kort sagt, hvad der kræves for at være godt og trives, er ikke tilgængeligt for alle sorte mennesker.
Fødevarer, der ofte er forbundet med sort amerikansk kultur, betragtes ofte uretfærdigt som usunde.
Dagens fastfoodversioner af stegt kylling og spekemat er en fjern fætter til de delikatesser, der blev nydt ved særlige lejligheder i det gamle sydlige landbrug.
Tidligere hjemmekokke var kreative og krydret greener med enderne af spekemat eller langsomt kogte de mindre ønskelige nedskæringer, fordi det var det, de havde adgang til.
Det er ikke tilfældigt, at vores kvarterer i dag er oversvømmet med de hurtige og forarbejdede versioner af soulfood.
Hvorfor er det?
Racisme føder sociale uretfærdigheder som manglende adgang til job, sikre boliger, personlig sikkerhed og kvalitetsuddannelse. Disse faktorer er afgørende faktorer for sundhed og velvære.
Over hele landet er sorte samfund uforholdsmæssigt underfinansieret, hvilket resulterer i et betydeligt hul. Racisme påvirker ernæring som en social sundhedsdeterminant, der har stor indflydelse på sorte menneskers adgang til sund mad.
Der er store strukturelle og systemiske uligheder, og ernærings- og sundhedsrelateret indvirkning i det sorte samfund har været ødelæggende.
Manglende adgang
Sorte samfund i både landdistrikter og byområder er mere tilbøjelige til at opleve madusikkerhed.
Markederne omformuleres også - praksis med at udelukke hele geografiske områder fra at modtage ressourcer - hvilket resulterer i nedsat adgang til dagligvarebutikker med fuld service.
På den anden side har sorte samfund ofte overdreven adgang til dollarforretninger og spiritusforretninger, der giver næringsfattige, billige hyldestabile genstande. Disse er kendt som mad sumpe og mad ørkener.
Adgangen til grundlæggende, væsentlige behov varierer meget. Det er meget afhængigt af miljøfaktorer, herunder beskæftigelsesmuligheder, sikre og overkommelige boliger, uddannelse, sundhedspleje og support gennem lokale politikker.
Disse problemer kombineret med nedsat tilgængelighed og lavere indtag af næringsdigt mad, øger risikoen for ikke-overførbare sygdomme.
Finansielle barrierer
Uden økonomiske midler til konsekvent at købe nærende mad, er valg af fødevarer drevet af overkommelige priser. Oftere end ikke betyder det, at de er rige på tilsat sukker, salte og syntetiske fedtstoffer.
Historisk set har sorte familier ikke haft adgang til samme økonomiske stabilitet og ressourcer som deres hvide kolleger.
Andre økonomiske barrierer inkluderer statistisk lavere husstandsindkomst og færre muligheder for godt betalte job, der kan betale sig.
Sorte samfund har ofte begrænset adgang til finansiel læsefærdighed og opsparing, lavere adgang til personlig og forretningsmæssig kredit og relativt lavere generationsformueoverførsel.
Der er et stort racemæssigt rigdomskløft, der skadeligt påvirker det sorte samfund.
Uddannelse
Mange skoler i sorte samfund er underfinansierede, hvilket efterlader børnene, der går på disse skoler, med færre uddannelsesmuligheder. Dette fører til et betydeligt præstationsgab.
Uddannelsesinstitutioner i sorte samfund, der er under ressourcer, hænger ofte bagved velhavende, tilstrækkeligt finansierede områder.
Dette påvirker kvaliteten af skolefrokost og uddannelsesmæssige ressourcer, såsom støttende uddannelsesplaner, der fremhæver sundhed og ernæring.
Løsninger
Livskvaliteten inden for sorte samfund er blevet påvirket negativt som et resultat af århundreder af bias og had. Strukturer skal demonteres og genopbygges med egenkapital i spidsen.
Midlerne skal omfordeles for at støtte de mest marginaliserede samfund. Humane sundhedsydelser af høj kvalitet skal leveres til ubelastede samfund, der bærer byrden af metaboliske sygdomme.
Mennesker i magtpositioner er nødt til at spørge sig selv, hvordan de aktivt kan bidrage til systemiske ændringer, mens de demonterer racistisk praksis. Der er handlingsmæssige og målbare trin, der kan implementeres for at bygge bro over disse huller.
Ernæring uddannelse
Samfundsbaserede initiativer, der møder medlemmer af samfundet, hvor de er, giver værdifuld viden relateret til sundhed og ernæring. Disse stærke samfundsforhold understøtter langsigtede ændringer.
Omfordeling af midler
Det racemæssige velstandskløft i USA belaster fortsat sorte samfund. Det forhindrer dem i at bryde igennem de systemiske barrierer, der hindrer velstandsopbygning.
Omfordeling af midler fra overfinansierede institutioner og i stedet for at investere i beskyttelse og opløftende sorte samfund kunne tackle denne århundredelange økonomiske undertrykkelse.
Sæt en stopper for madmyrer
Det er vigtigt at være opmærksom på de måder, vi diskuterer og implementerer madadgang i sorte samfund på.
At øge adgangen til mad skal ske fra en samfundscentreret tilgang - det vil sige at arbejde med samfundet for at øge næringsrige muligheder baseret på de kulturelle madveje for medlemmerne af samfundet.
At ændre madlandskabet i et samfund er mere end bare at flytte i en købmand med fuld service. En holistisk tilgang bør omfatte åbne diskussioner med sorte samfundsmedlemmer for at identificere, hvad de ønsker og har brug for.
F.eks. Kan adgang til friske produkter adresseres ved at holde lokale landmændsmarkeder eller organisere sortledede CSA-programmer.
En dialogtilgang muliggør autonomi, handlefrihed og selvbærende energi.
Hvad kan læsere gøre?
Bias er implicit, og vi alle få dem.
Al tro og adfærd læres, uanset om de undervises gennem familie, venner og uddannelse eller på arbejdspladsen, politisk tilknytning og sociale miljøer.
Samfundet styrker og fortsætter vores implicitte bias. Intentionalitet kræves for at anerkende, adressere og aflære vores bias, tro og adfærd.
Forpligt dig til at lytte og lære
For ikke-sorte mennesker kan det være ubehageligt at genkende implicitte forstyrrelser.
Det er nødvendigt at komme overens med disse forstyrrelser og få en forståelse af, hvordan og hvorfor de udviklede sig, samt hvordan og hvorfor de tjener ikke-sorte samfund, mens de skader sorte samfund.
Der er en række træninger og ressourcer til rådighed specifikt med fokus på implicit bias, race, racisme og sociale sundhedsdeterminanter.
Tjek disse anti-racismetræninger online
Race Forward tilbyder Building Racial Equity interaktive træninger til dem, der ønsker at tackle strukturel racisme og fremme racemæssig egenkapital. De understreger, hvordan man udfordrer og ændrer institutionelle racemæssige uligheder.
Change Cadet tilbyder en række onlineuddannelser, herunder "Do the Work: Becoming a Accomplice", der deler arbejdet med at bevæge sig forbi allyship til at være en medskyldig for Black Lives.
Institut for mangfoldighed og modstandsdygtighed i El Paso tilbyder en uddannelse til enhver, uanset erhverv, der søger at lære og vokse i anti-racistisk alliereskab. Deltagerne udfordres og udsættes for viden og færdigheder for at få en bedre forståelse af racemæssig retfærdighed og alliereskab.
Racial Equity Tools tilbyder et bibliotek med ressourcer til at opbygge elevernes kapacitet til at forstå strukturel racisme, øve sig på at analysere og anvende antiracisme og opbygge tillid til at handle.
Good Ancestor Academy ledes af Layla F. Saad, en anti-racismepædagog, international taler, podcast-vært og bestsellerforfatter af "Mig og hvid overherredømme." Hun tilbyder workshops om emner race, identitet, lederskab, personlig transformation og social forandring.
Unity Over Comfort er et 12-ugers gruppe online kursus for at lære at gøre antiracisme til en daglig praksis. Det giver deltagerne selvtillid, klarhed og ordforråd til at være anti-racistiske fortalere i deres hverdag.
Unmasking Whiteness tilbyder en workshopserie om at opbygge hvid antiracistisk praksis og samfund. Denne 4-dages intensiv opfordrer hvide mennesker til at uddybe deres selvbevidsthed og opbygge samfund med andre hvide mennesker, der påbegynder arbejde for raceretfærdighed gennem personlig refleksion, lille og stor gruppedialog og oplevelsesmæssige aktiviteter.
Stop med at bebrejde sorte samfund
Vi er samlet nødt til at stoppe med at bebrejde sorte samfund for deres sundhedsrelaterede problemer og forstå, at sociale sundhedsdeterminanter i høj grad påvirker ernæring og sundhed.
Gennem anerkendelse af nøgledrivere, der muliggør sundhedsbarrierer, kan vi identificere områder, der kræver støtte, og udvikle effektive måder at tackle dem på.
Champion Black-ledede grupper
Støtte og forkæmpe sorte-ledede og sorte service lokale grupper og organisationer fokuseret på at forbedre ernærings- og sundhedsresultater i sorte samfund.
At lede efter organisationer, der har en mission, der er i tråd med dine egne interesser og overbevisninger, kan være en måde at finde grupper til at støtte.
Støt disse sortledede grupper
Audre Lorde-projektet er et LGBTQIA-center for folk med farve. De fokuserer på samfundsorganisering, uddannelse og kapacitetsopbygning for at styrke samfundets velvære og social og økonomisk retfærdighed.
Soul Fire Farm er en fælles gård centreret omkring folk i farve. De er forpligtet til at afslutte racisme og uretfærdighed i fødevaresystemet ved at rejse og distribuere mad for at afslutte apartheid med fødevarer.
Museum of Contemporary African Diasporan Arts (MoCADA) tilskynder til dialog om sociale og politiske spørgsmål omkring den afrikanske diaspora med udstillinger, samfundsprogrammering og uddannelsesinitiativer centreret om social retfærdighed.
Kampagnen mod sult startede som et lille kælderkammer og er blevet SuperPantry emporium. De tilbyder hundredvis af ernæringskurser, workshops og madlavningsdemonstrationer og et praktikprogram. De tilbyder også sociale tjenester som SNAP-registrering, tilmelding af sundhedsforsikring og forberedelse af skatteregistrering.
Color of Change hjælper folk med at reagere på uretfærdighed som en national onlinestyrke drevet af 1,7 millioner medlemmer. De kommunikerer med ledere i virksomheder og regeringer for at skabe social retfærdighed for sorte mennesker i Amerika.
Følg sorte ledere
Følg og lær af, hvad sorte ledere allerede gør for at hjælpe deres samfunds sundhed og trivsel.
Brug sociale medier for godt, find og følg disse ledere, og få deres beskeder til at gennemsyre dine sociale feeds. Find ledere, der giver genklang med dig.
Følg disse sorte ledere
Rachel Cargle er en aktivist og akademiker, der leverer intellektuel diskurs, værktøjer og ressourcer til at udforske krydset mellem race og kvindelighed. Følg hende på Instagram.
Bozoma Saint John er den globale marketingchef hos Netflix med et imponerende CV fra tidligere marketingledelse, herunder Spike Lees marketingbureau. Følg hende på Instagram.
Ibram X. Kendi er en historiker og førende anti-racistisk stemme samt en # 1 New York Times bestsellerforfatter og National Book Award Winner. Kendi er Andrew W. Mellon-professor i humaniora og grundlægger af Boston University Center for Antiracist Research. Følg ham på Instagram.
Rawiyah Tariq og Jessica Wilson, MS, RD deler viden og visdom såvel som virkelige historier for at lette kulturel helbredelse og legemliggørelse. De er specialiserede i aktivt at omdefinere kropsfrigørelse og helbredelsesskader, der er udført af hvidcentriske terapeutiske modaliteter. Følg dem på Instagram.
Udvid og diversificer dine livserfaringer
Søg aktivt efter rum, der deler billeder, historier og oplevelser fra mennesker med forskellig race og etnisk baggrund. Lyt og lær af deres levede oplevelser.
Selvom dette kan synes vanskeligt i tiden med COVID-19, skal du overveje alternative måder til respektfuldt at opleve kulturer uden for din hverdag.
Dette kan omfatte madlavning af en ukendt tallerken, læsning af en bog eller artikel om et relevant emne eller støtte kunstnerne fra den pågældende gruppe.
Brug din stemme
Tal ud - engagér med din familie og venner om de ting, du lærer. Vi er påvirket af de mennesker, der betyder mest for os.
En person, der står op for race retfærdighed, kan forårsage en dominoeffekt.
Demontering af racisme
Systemiske uligheder, racistisk praksis og kumulative barrierer opretholder et vedvarende og voksende hul for det sorte samfund.
Generationseffekten af manglende adgang til sikre, overkommelige og nærende fødevarer, rimelige boliger, sundhedsydelser af høj kvalitet og økonomisk stabilitet har en dyb indvirkning. Løsninger med fokus på varige ændringer kræver et tæt samarbejde mellem regeringsorganer og samfundsledere med vilje til at omstrukturere det nuværende system.
For at en udbredt udvikling kan finde sted, skal nedbrydning af systemisk racisme og strukturelle uligheder forblive en prioritet og hæves til den nationale dagsorden for at skaffe den nødvendige bevidsthed om almenhed, uddannelse og støtte.
Maya Feller, MS, RD, CDN fra Brooklyn-baserede Maya Feller Nutrition er en registreret diætist ernæringsekspert og nationalt anerkendt ernæringsekspert. Maya tror på at tilbyde ernæringsuddannelse fra en anti-bias, patientcentreret, kulturelt følsom tilgang. Find hende på Instagram.
