Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Nutella er en chokolade-hasselnødsspredning, der nydes over hele verden.
Det bruges almindeligvis på toast, pandekager og andre godbidder til morgenmad og kan indarbejdes i innovative opskrifter, såsom Nutella bananbrød eller Nutella-fyldte crêpes.
Når det er sagt, kan du undre dig over, om Nutella er vegan-venlig, hvilket betyder fri for animalsk afledte ingredienser, såsom æg, mejeri eller honning, og produceret uden dyrebarhed eller udnyttelse.
Denne artikel fortæller dig, om Nutella er veganer og indeholder en liste over alternativer samt en opskrift, du kan lave din egen.
Veganer eller ej?
Ifølge sit websted indeholder Nutella otte ingredienser: sukker, palmeolie, hasselnødder, skummetmælkspulver, kakao, lecithin og vanillin (en syntetisk vaniljesmag).
Lecithin er et emulgator, der tilsættes for at blande de andre ingredienser, hvilket giver en jævn konsistens. Det er normalt æg- eller sojabaseret. I Nutella er den lavet af sojabønner, hvilket gør denne ingrediens vegansk.
Dog indeholder Nutella skummetmælkspulver, som er komælk, der gennemgår en hurtig opvarmnings- og tørringsproces for at fjerne væsker og skabe et pulver.
Denne ingrediens gør Nutella ikke-vegansk.
ResuméNutella indeholder skummetmælkspulver, der kommer fra komælk. Derfor er Nutella ikke veganer.
Veganske alternativer
Der er mange muligheder, hvis du leder efter et lækkert vegansk alternativ til Nutella.
Almindeligt nøddesmør
For en hurtig, sund bytte skal du vælge naturlige nøddebuttere uden tilsatte ingredienser, såsom sukker og olier. Naturlige nøddesmør er meget lavere i sukker end Nutella og giver en stor dosis protein og sunde fedtstoffer.
Mandel- og jordnøddesmør er fremragende veganske valg, der tilbyder ca. 7 gram fyldprotein pr. 2 spiseskefulde.
Hasselnøddesmør er også en god mulighed. Men med 5 gram protein pr. 2 spsk giver det lidt mindre af dette vigtige makronæringsstof.
Veganvenlige Nutella-alternativer
Hvis du leder efter en vegansk version af Nutella, har mange virksomheder skabt deres egne sorter.
Justins chokoladehasselnød og mandelsmør
Denne spredning er lavet med tørristede hasselnødder og mandler, kakaopulver, kakaosmør, palmeolie, pulveriseret sukker og havsalt. Kombinationen giver dig den klassiske Nutella-smag og komforten ved at vide, at den er vegansk.
Jordnøddesmør & Co Mørk chokoladehasselnøddespredning
Nyd denne mørke chokolade- og hasselnødsspredning i bagværk, med frugt eller endda ved skeen. Lecithinet i dette produkt stammer fra solsikker, hvilket gør det vegan-venligt.
Artisana Organics Hazelnut Cacao Spread
Dette er en god mulighed, hvis du vil have en vegansk og økologisk hasselnøddespredning. Det bruger organiske hasselnødder, kakaopulver, kokosnødsukker, kokosnød MCT-olie og vanille. Kakaopulver er en god kilde til sygdomsbekæmpende antioxidanter.
ResuméNaturlige mandel- og jordnøddesmør er gode veganske alternativer til Nutella og gode proteinkilder. Derudover er mange fremragende chokolade-hasselnødsspreder til veganere tilgængelige i butikker og online.
Hvordan man laver vegansk chokoladespredning
At lave din egen spredning er en anden glimrende måde at sikre, at din spredning af chokolade-hasselnød er veganer.
I Nutella tilsættes lecithin og skummetmælkspulver som emulgatorer for at forbedre tekstur og øge holdbarheden. Du kan springe disse ingredienser over, når du laver din egen spredning.
Sukker, hasselnødder og kakaopulver er naturligt veganer og kan bruges i din hjemmelavede version. I mellemtiden kan vanilleekstrakt erstatte vanillin.
For at lave vegansk chokoladespredning har du brug for:
- 4 kopper (540 gram) ristede, skindløse hasselnødder
- 3/4 kop (75 gram) kakaopulver
- 2 spiseskefulde (30 ml) kokosolie
- 1/2 kop (160 gram) ahornsirup
- 2 teskefulde (10 ml) ren vanilleekstrakt
- 1 tsk bordsalt
For at gøre spredningen skal du tilføje hasselnødder til en blender eller fødevareprocessor og blande indtil en pasta dannes. Tilsæt resten af ingredienserne, og bland dem, indtil de er glatte. Vær tålmodig, da dette kan tage et par minutter.
Når du opnår en jævn konsistens, skal du øse spredningen i en krukke og dække den med et låg. Det skal vare i cirka en måned i køleskabet.
ResuméAt lave din egen spredning af chokolade-hasselnødder sikrer, at alle ingredienser er veganer. Bland ristede hasselnødder, kakaopulver, sukker, olie, vanilleekstrakt og salt til en lækker vegansk spredning.
Bundlinjen
Nutella indeholder skummetmælkspulver, der er en animalsk ingrediens. Derfor er det ikke vegansk.
Stadig mange mærker tilbyder lignende opslag, der er fri for dyrebaserede ingredienser. Sørg for at vælge et produkt, der er mærket "veganer".
Alternativt kan du lave din egen veganske chokolade-hasselnøddespredning.
