At finde ud af, hvad man skal spise hver dag, når man har inflammatorisk tarmsygdom (IBD), inklusive Crohns sygdom og colitis ulcerosa, kan være en kamp.
Det er især svært, når du ikke har adgang til dit eget køkken til madlavning af sunde måltider.
Mens det er mere udfordrende at spise IBD-venlige fødevarer, når du er på farten, kan et par enkle strategier hjælpe dig med at træffe de bedste valg.
1. Planlæg fremad
"Det er så vigtigt at være opmærksom - selv når du har travlt - om, hvad din krop er følsom over for og ære det," siger Theresa Shank, RD, ejer af Philly Dietitian. "Hvis du planlægger fremad, vil du ikke føle, at du er i klem, og så kan du prioritere dine følsomheder."
Undersøg, inden du går ud på, hvor du måske er i stand til at stoppe med at spise, og hvordan du kan holde fast i din modificerede diæt af sikrere fødevarer, foreslår Kelly Issokson, RD, CNSC, en diætist med Nutrition and Integrative IBD Program at Cedars- Sinai i Los Angeles.
Det kan også betyde at bringe dine måltider og snacks med dig, hvis der er begrænsede muligheder for, hvor man kan stoppe, siger hun.
2. Start din dag med hydrering og et morgenmåltid
Målet er at hydrere inden for den første time, du vågner op for at øge dine chancer for en symptomfri dag, siger Shank. Og nå efter vand, ikke kaffe.
”En tom mave er ofte en sur mave,” siger hun, og kaffe vil kun øge denne surhedsgrad og øge risikoen for ubehag.
Shank foreslår også at have et måltid inden for 2 timer efter at have vågnet, vælge noget som røræg med kogte grøntsager eller en banan eller æbleauce, yoghurt omrørt med et nøddesmør eller hårdkogte æg.
3. Overvej fiber
Fiber har stor indflydelse på sygdomsaktivitet og hvordan du har det, når du fordøjer mad, siger Issokson.
Hvis du er i remission, vil du faktisk se efter plantebaserede fiberrige fødevarer, siger hun.
Mennesker med mere frugt og grøntsager i deres diæt kan have færre IBD-symptomer generelt og mindre blusse overarbejde, viser forskning.
Når du bestiller eller pakker mad til at tage på vejen, skal du vælge fødevarer som salater, fuldkorn, nødder og andre grøntsager.
Hvis du er midt i en opblussen, vil du på den anden side have fødevarer med mindre fiber og lettere at fordøje, som smoothies og supper.
Både opløselige og uopløselige fibre spiller en rolle i vores helbred, men de kan påvirke fordøjelsen forskelligt.
Uopløselig fiber, der findes i skindene på frugt og grøntsager samt nødder og frø, tilføjer bulk til din afføring og kan hjælpe tingene med at bevæge sig gennem din mave-tarmkanalen.
Opløselig fiber, der findes i frugt og grøntsager og raffinerede korn, som indersiden af en bagt kartoffel, fungerer som gel i tarmen. Det bremser tingene og kan hjælpe med at mindske antallet af gange, du går på toilettet, og hvor presserende du skal gøre det, forklarer Issokson.
Den generelle regel: Jo mere kogt, skrællet eller pureret dine produkter er, jo mere opløselig fiber har den (snarere end uopløselig). Hvis du har maveproblemer, skal du vælge den version i stedet for rå.
4. Undgå almindelige symptomfremkaldende fødevarer
Det lyder sandsynligvis ret indlysende, men det betyder også, at du skal vide, hvilke fødevarer du skal passe på, når du henter snacks i en dagligvarebutik eller bestiller en menu.
Hvis du ikke kan tåle noget som lactose, vil du undgå alt, hvad der har mælk eller fløde på ingredienslisten, siger Issokson og nævner, at lactose er en almindelig udløser for mennesker. Hvis gluten forårsager problemer for dig, skal du undgå noget med hvede, byg eller rug.
Mange mennesker med IBD reagerer også negativt på fødevarer med højt sukkerindhold eller sukkeralkoholer, som sodavand, juice eller slikbarer. Disse har tendens til ikke at blive absorberet godt i tarmen og kan føre til løsere afføring, siger Issokson.
Fedtede fødevarer med højt fedtindhold, som stegt kylling og bøffelvinger, kan også tage længere tid at fordøje og fremme betændelse, hvilket kan føre til ubehag, siger Shank.
Krydret mad kan også øge risikoen for at opleve symptomer. Hvis du spiser et måltid på en restaurant, så prøv at springe dem over med et spark og hold dig væk fra creme-baserede retter, og vælg dem med en lysere sauce (eller mindre af det) i generelt mindre delstørrelser, foreslår Shank.
5. Har et par go-to snacks og måltider praktisk
Uanset om du ved, at du kan hente god mad til dig på vej til din destination, eller hvis du medbringer en pose godbidder på farten, er det altid en god ide at have et par snacks, du kan henvende dig til, når du er sulten mens han er ude og omkring.
Sigt efter hurtige, sunde og nemme at transportere muligheder såsom:
- kiks
- osteterninger
- almindelig yoghurt med frugt
- pakker med møtriksmør
- frugter, som æbler og bananer
”Gå efter ting, der ikke kræver køling, som du kan kaste i din taske, bare i tilfælde,” siger hun. På den måde, hvis et hvilestop, du planlagde at spise på, er lukket, har du nogle ting at holde over din sult.
Hvis du pakker måltider, skal du prøve at bære kylling, tofu eller jordnøddesmør på hvidt brød (hvis du er i flare) eller hvede eller podet brød (hvis du er i remission), foreslår Issokson. Smoothies eller supper er også en god ide.
6. Spis langsomt, regelmæssigt og ikke for meget
Uanset hvad du spiser, hvis du ikke tygger dine fødevarer godt, tørrer alt hurtigt ned og spiser langt forbi fylde, kan du udløse fordøjelsesbesvær.
"Du spiser muligvis den bedste mad eller det bedste måltid, du har adgang til, men hvis du spiser for hurtigt eller for meget, føler du dig stadig ikke godt bagefter," siger Issokson.
Tag dig tid til at spise og nyd virkelig dine snacks og måltider.
At spise på de samme tidspunkter hver dag kan også hjælpe med at regulere dit stofskifte, siger Issokson. Dette kan oversætte til færre IBD-symptomer og endnu mere forhindre dig i at overdrive det, fordi du er så sulten.
Shank foreslår at holde sig med et mål om at spise mindst hver 4. til 5. time.
7. Tal for dig selv, når det er nødvendigt
Hvis du oplever symptomer, mens du er på farten og har brug for hurtigt at bruge badeværelset, skal du vide, at de fleste stater har det, der kaldes Ally's Law eller Crohns og Colitis Fairness Act, siger Issokson.
Crohns og Colitis Fairness Act giver mennesker med kroniske lidelser adgang til toiletter, der kun er medarbejdere, når der ikke er offentlige. Nogle gange skal du vise et kort til dette. Du kan nemt få en fra Crohns og Colitis Foundation eller ved at ringe til IBD Help Center på 888-694-8872.
Allies lov er ikke vedtaget i alle stater. Sørg for at kontrollere, om det er en lov, hvor du bor eller besøger, og vær ikke bange for at tale for dig selv, hvis du oplever symptomer og har brug for hjælp.
Mallory Creveling, en freelance skribent i New York City, har dækket sundhed, fitness og ernæring i mere end et årti. Hendes arbejde har været med i publikationer som Women's Health, Men's Journal, Self, Runner's World, Health og Shape, hvor hun tidligere havde en medarbejderrolle. Hun arbejdede også som redaktør i bladet Daily Burn og Family Circle. Mallory, en certificeret personlig træner, arbejder også med private fitnessklienter på Manhattan og i et styrkestudie i Brooklyn. Oprindeligt fra Allentown, PA, dimitterede hun fra Syracuse Universitys S.I. Newhouse School of Public Communications.
