Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Oversigt
Har du nogensinde set de reklamer, hvor folk spiser yoghurt for at regulere deres fordøjelsessystem? Der er grunde til, at yoghurt udråbes som en helsekost, og Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) er en af dem.
L. acidophilus er en type "nyttige" bakterier, der findes naturligt i kroppen, normalt i:
- tarmene
- mund
- kvindelige kønsorganer
Det anses for nyttigt til menneskers sundhedsmæssige formål, fordi det ikke forårsager sygdom. Det producerer også vitamin K og lactase, det enzym, der nedbryder sukkeret i mejeriprodukter.
Lactobacillus er et populært probiotikum. Probiotika er levende bakterier, der hjælper kroppen med at absorbere næringsstoffer og opretholde den rette balance mellem nyttige bakterier. De er blevet brugt til at behandle flere medicinske tilstande som:
- diarré
- laktoseintolerance
- astma
- vaginale infektioner
- irritabel tarmsyndrom (IBS)
Men ikke alle typer bakterier gør det samme. Forskellige stammer har forskellige sundhedsmæssige fordele.
Når yoghurt fremstilles, bruger producenterne disse levende kulturer eller probiotika til at gøre mælken tykkere og give den den velkendte sure smag, der er forbundet med yoghurt.
Hvordan kan det gavne dit helbred?
Nogle antibiotikabehandlinger dræber gode bakterier sammen med de infektiøse bakterier, de er beregnet til at ødelægge. Dette kan forårsage ubehagelige symptomer, såsom mavebesvær.
At tage probiotika kan også hjælpe med at genoprette de gode bakterier og reducere disse symptomer.
Hjertesundhed
Et par forskellige typer probiotika, herunder L. acidophilus, kan være gavnligt for hjertesundheden.
Forskning har vist, at spise yoghurt med disse probiotika kan hjælpe med at sænke lipoprotein med lav densitet (LDL) eller "dårligt" kolesterol.
Laktoseintolerance
Folk, der er laktoseintolerante, bliver bedt om at undgå mejeriprodukter. Yoghurt er normalt den eneste undtagelse fra reglen. Dette skyldes, at yoghurt har mindre laktose end mælk og andre mejeriprodukter.
L. acidophilus er et af probiotika i yoghurt, der er ansvarlig for at reducere lactosen, hvilket gør det lettere for kroppen at fordøje.
Gærinfektioner
Siden L. acidophilus findes naturligt i vagina, anbefales det undertiden at spise yoghurt med probiotika til kvinder, der ofte får gærinfektioner.
Forskere mener, at spise yoghurt til erstatning for gode bakterier kan hjælpe med at opretholde den korrekte balance og forhindre gær fra at vokse.
Nogle undersøgelser har vist, at indtagelse af probiotika dagligt kan hjælpe med at forhindre gær og andre bakterielle infektioner.
Hvilke yoghurt indeholder det?
L. acidophilus kan være til stede i forskellige yoghurttyper, fra almindelig til frossen til græsk.
For at finde ud af, om en bestemt yoghurt har L. acidophilus, tjek ingrediensetiketten. Bakterierne bør opføres.
Her er nogle almindelige mærker, der har L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggi's
For at hjælpe folk med at skelne mellem mærker, der indeholder levende kulturer og dem, der ikke gør det, har National Yogurt Association (NYA) skabt et ”levende og aktive kulturer” -segl.
Producenter skal give NYA laboratoriebeviser for, at deres køleprodukter indeholder mindst 100 millioner kulturer pr. Gram, og at frosne produkter har mindst 10 millioner kulturer pr. Gram på produktionstidspunktet.
Men da NYA ikke er en regulerende organisation, er det stadig en god ide at kontrollere ingredienslisten for at se, hvilke specifikke probiotika der er inkluderet i yoghurten, du planlægger at købe.
Derudover registrerer ikke alle producenter sig hos NYA, nogle vælger måske bare at angive typer af bakterier og numre på ingredienslisten eller oprette deres egen etiket.
Findes det i andre fødevarer?
Yoghurt er ikke det eneste sted at få din løsning. L. acidophilus kan også findes i nogle gærede fødevarer, såsom:
- ost
- sojaprodukter (miso og tempeh)
- gærede pickles
Bemærk, at syltede agurker (de fleste syltede agurker finder du i købmanden) ikke indeholder probiotika. Hvis du vil have gærede pickles, skal du kigge i køleskabet i købmanden.
Vidste du?
- Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) producerer K-vitamin, hvilket er vigtigt for knoglestyrke og blodkoagulation.
- Det producerer lactase, som nedbryder sukkeret i mejeriprodukter.
- Det fungerer som et probiotikum, der balancerer din indre bakteriepopulation.
