Hvad er Stevia?
Stevia rebaudiana er en sydamerikansk plante, der bruges til at fremstille sødestoffer med lavt eller kaloriefattigt indhold.
Til dato er der ingen klare beviser for, at stevia forårsager kræft, når det anvendes i passende mængder.
En undersøgelse fra 2017 analyserede 372 undersøgelser af ikke-næringsrige sødestoffer. Forskerne fandt, at undersøgelser, der undersøger virkningerne af disse sødestoffer, mangler, idet de bemærkede behovet for mere.
Stevia-planten dyrkes i mange lande til brug som sødemiddel. Stevia er det generiske navn for sødestoffer fremstillet med ekstrakt fra Stevia rebaudiana blade. Disse produkter er tilgængelige i flydende og pulverform under mærker som Pure Via, SweetLeaf og Truvia.
Stevia er kendt af et par andre navne. Disse inkluderer caa-ehe, kaa he-he, honningblad, steviol og sød urt fra Paraguay.
Fortsæt med at læse, når vi udforsker forskningen om stevia og eventuelle links til kræft.
Kunne spise stevia forårsage kræft?
Bekymringer omkring stevia og kræft kan stamme fra forskning, der viste en lille genetisk toksicitet i store mængder.
I en undersøgelse fra 2002 viste det sig, at et højt niveau af steviol havde en svag mutagen aktivitet. Mængden svarede til hvad man kunne bruge i 3.000 kopper kaffe. I normale mængder kan stevias genetiske toksicitet "betragtes som ubetydelig og sikker", skrev forfatterne af undersøgelsen.
Ifølge American Cancer Society synes stevia at være sikkert, når det anvendes i moderation.
Så hvad er en passende mængde stevia?
Food and Drug Administration (FDA) angiver det acceptable daglige indtag som 4 milligram pr. Kg kropsvægt pr. Dag. Det er omkring ni bordpakker. Når du overvejer, at stevia er 200 til 400 gange sødere end bordsukker, er det ganske lidt.
Nogle undersøgelser tyder på, at stevia endda kan være nyttigt til forebyggelse eller bekæmpelse af visse kræftformer. For eksempel:
- I en undersøgelse fra 2013 fandt forskere, at steviolglycosidderivater havde en toksisk indvirkning på flere kræftcellelinjer. Disse omfattede leukæmi, bryst-, lunge- og mavekræft.
- En undersøgelse fra 2012 af et glykosid, der blev fundet i stevia-planter, foreslog, at det kan hjælpe med at fremskynde kræftcellernes død i en human brystkræftlinie.
- En undersøgelse fra 2006 viste, at stevia har antiinflammatoriske virkninger.
- En dyreforsøg fra 2002 foreslog, at stevia har anti-tumor egenskaber.
Alligevel er forskning i stevia begrænset. Flere undersøgelser, der er specifikke for forbindelser mellem stevia og kræft, er nødvendige.
Er det sikkert for visse mennesker at spise stevia?
Ifølge FDA er steviolglycosider, der er opnået fra stevia-plantens blade, generelt anerkendt som sikre (GRAS). FDA-godkendelse som fødevaretilsætningsstof er ikke påkrævet. De fleste mennesker kan sikkert forbruge stevia.
På den anden side betragtes helbladede stevia- og rå steviaekstrakter ikke som GRAS. De er ikke FDA-godkendt til brug i mad. Disse produkter kan indeholde andre ingredienser og kan påvirke:
- blodsukkerkontrol
- nyrerne
- det kardiovaskulære system
- reproduktionssystemet
Stevia kan interagere med lægemidler beregnet til behandling af hypertension og diabetes.
I dyreforsøg påvirkede stevia ikke resultaterne af fertilitet eller graviditet, men forskning på mennesker mangler. Hvis du er gravid eller ammer, kan steviaglycosidprodukter forbruges i moderation. Undgå helbladede stevia- og rå steviaekstrakter under graviditet eller amning.
Er der bivirkninger fra stevia?
Nogle mennesker har milde bivirkninger ved indtagelse af stevia. Disse kan omfatte mavefylde eller kvalme. Det er vigtigt at huske, at stevia-blandinger kan indeholde andre sødestoffer, der kan forårsage lignende symptomer. Det samme kan være tilfældet med mad og drikkevarer, der indeholder stevia.
Er der fordele ved stevia?
Stevia er et sødestof med høj intensitet med lav eller ingen kalorieindhold og sukkererstatning. Når det bruges klogt, kan det hjælpe dig med at indtage færre kalorier, mens du nyder noget sødt. Du skal dog være forsigtig. En sød tand opfyldt af stevia kan tilskynde dig til at spise mere sød mad.
Stevia ophobes ikke i kroppen.Forskning tyder på, at det kan have terapeutiske virkninger mod:
- Kræft
- cystisk fibrose
- diabetes
- forhøjet blodtryk
- betændelse
- fedme
- huller i tænderne
Bundlinjen
Du kan muligvis finde stevia-pakker på restaurantborde og butikshylder. Stevia findes også i mange andre produkter, du spiser. Hvis du spiser produkter, der markedsføres som lavt kalorieindhold, skal du kontrollere ingredienslisten for at se, hvilken type sødestof der blev brugt.
I øjeblikket er der ingen beviser, der forbinder stevia med kræft, når de bruges i normale mængder. Nogle undersøgelser antyder, at det endda kan have nogle sundhedsmæssige fordele. En række undersøgelser understreger behovet for mere forskning i de potentielle fordele og risici ved stevia.
Stevia-blad- og rå steviaekstrakter skal bruges med forsigtighed, især hvis du har en allerede eksisterende sundhedstilstand, er gravid eller ammer eller tager receptpligtig medicin. Tal med din læge, hvis du er bekymret for stevia.
