Den vestlige kost og livsstil ses ofte som to af de vigtigste bidragydere til hurtig aldring og sygdom.
Således spekulerer mange mennesker på, om alternative kostvaner som den veganske diæt hjælper folk med at leve længere og sundere. Faktisk har du måske hørt påstande om, at veganere har en længere levetid end altædende.
Den veganske diæt er knyttet til en række sundhedsmæssige fordele, herunder en lavere risiko for fedme, type 2-diabetes, visse kræftformer og hjertesygdomme.
Imidlertid er dens virkninger på lang levetid meget mere nuanceret.
Denne artikel forklarer, om veganere lever længere end ikke-veganere.
Nogle veganere lever muligvis længere
Forskning, der undersøger sammenhængen mellem plantebaserede diæter og levetid, har givet blandede resultater.
En stor gennemgang af veganer og vegetarer i Storbritannien, Tyskland, USA og Japan antyder, at de har en 9% lavere risiko for død af alle årsager sammenlignet med altædende dyr.
En anden undersøgelse undersøgte syvendedagsadventister i Nordamerika. Seventh Day Adventist-dietten er typisk plantebaseret, rig på hele fødevarer og fri for alkohol og koffein - selvom nogle måske indeholder små mængder æg, mejeriprodukter eller kød.
Undersøgelsen foreslog, at vegetarer og veganere kan drage fordel af en 12% lavere dødsrisiko sammenlignet med mennesker, der spiser kød.
Når de var adskilt fra resten, havde veganere en 15% lavere risiko for at dø for tidligt af alle årsager, hvilket indikerer, at en vegansk diæt virkelig kan hjælpe folk med at leve længere end dem, der overholder vegetariske eller altædende spisemønstre.
Imidlertid rapporterer andre undersøgelser af vegetarer i Det Forenede Kongerige og Australien, at de ikke er mere tilbøjelige til at leve længere end ikke-vegetarer.
Der er således ingen endelig forbindelse mellem veganisme og levetid.
Desuden grupperer de fleste studier vegetarer og veganere sammen, hvilket gør det vanskeligt at bestemme de nøjagtige virkninger af hver diæt på en persons forventede levetid. Derfor er der behov for mere forskning udelukkende på veganske kostvaner, før der kan drages stærke konklusioner.
ResuméNogle videnskabelige undersøgelser antyder, at vegetarisk og vegansk kost kan hjælpe folk med at leve længere, men disse fund er ikke universelle. Som sådan er mere omfattende undersøgelser nødvendige.
Hvorfor lever nogle veganere længere?
Forskere teoretiserer, at veganere, der lever længere end gennemsnittet, har tendens til at gøre det af to hovedårsager, der involverer både kost og livsstil.
Vegansk kost er ofte rig på nærende forbindelser
Veganisme eliminerer al dyrebaseret mad inklusive kød, mejeriprodukter, æg og produkter, der stammer fra dem. Dette resulterer normalt i en diæt, der er rig på frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, nødder og frø.
Forskning tyder på, at kostvaner fyldt med disse plantefødevarer kan hjælpe folk med at leve længere. Det samme kan siges om kostvaner med lavt rødt og forarbejdet kød.
Desuden har vegansk kost tendens til at pakke masser af fiber, planteprotein og antioxidanter.
Diæt rig på disse næringsstoffer menes at beskytte mod fedme, type 2-diabetes, kræft og hjertesygdomme - hvilket kan fremme øget forventet levetid.
Veganere har en sundere livsstil
Som en gruppe kan veganere være mere tilbøjelige til at forfølge en sundhedsbevidst livsstil sammenlignet med befolkningen generelt.
For eksempel viser forskning, at veganer måske er mindre tilbøjelige til at ryge eller drikke alkohol. De synes også mere sandsynligt at opretholde et normalt body mass index (BMI), træne regelmæssigt og undgå alt for forarbejdede junkfood.
Eksperter mener, at denne øgede sundhedsbevidsthed kan hjælpe med at forklare, hvorfor nogle veganere lever længere end ikke-veganere.
ResuméVeganske kostvaner har en tendens til at være rig på næringsstoffer, der kan beskytte mod sygdomme og øge din levetid. Mange mennesker, der følger dette spisemønster, træffer også livsstilsvalg, såsom at træne regelmæssigt og undgå forarbejdede fødevarer, der kan hjælpe med lang levetid.
Ikke alle veganere lever længere
Det er vigtigt at huske, at ikke alle veganske kostvaner er rige på næringsstoffer. Faktisk kan nogle veganere stole stærkt på sukkerholdige, forarbejdede fødevarer - hvilket kan påvirke levetiden negativt.
Især undersøgelser, der vurderer plantebaserede kostvaner baseret på deres relative mængder forarbejdede versus nærende fødevarer, tyder på, at kun robuste, velplanlagte plantebaserede kostvaner er knyttet til en forlænget levetid og lavere risiko for sygdom.
En sund vegansk diæt defineres typisk som en, der er rig på minimalt forarbejdede vegetabilske fødevarer, såsom frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, nødder og frø med meget få forarbejdede junkfood.
I mellemtiden kan en dårligt planlagt vegansk diæt være afhængig af slik, forarbejdede varer og andre fødevarer, der er teknisk veganske, men meget fattige i næringsstoffer.
For eksempel hævder en undersøgelse, at plantebaserede kostvaner som helhed kan nedsætte din risiko for at dø af hjertesygdomme med 8%. Men nærende plantebaserede diæter nedsætter denne risiko med 25% - mens usunde øger den med 32%.
En anden antyder, at forbedring af kvaliteten af en plantebaseret diæt over 12 år kan reducere sandsynligheden for at dø for tidligt med 10%. Omvendt kan reduktion af kvaliteten i samme periode resultere i en 12% højere risiko for for tidlig død.
Dette kan forklare, hvorfor en nylig gennemgang viste, at selvom vegetarer er mere tilbøjelige til at leve længere end den generelle befolkning, er deres forventede levetid ikke højere end hos lignende sundhedsbevidste kødspisere.
Imidlertid sammenligner kun få undersøgelser direkte virkningen af sunde eller usunde veganske kostvaner med sunde eller usunde altædende. Samlet set er der behov for mere forskning.
ResuméDårligt planlagte veganske kostvaner giver sandsynligvis ikke de samme sundhedsmæssige fordele som nærende versioner af kosten. Næringsfattige veganske kostvaner kan endda sænke din forventede levetid.
Bundlinjen
Veganske kostvaner er knyttet til adskillige sundhedsmæssige fordele, herunder en lavere risiko for fedme, type 2-diabetes, visse kræftformer og hjertesygdomme. Nogle beviser tyder på, at de også kan hjælpe dig med at leve længere.
Alligevel, ligesom de fleste kostvaner, varierer vegansk kost i kvalitet. Dette kan til dels forklare, hvorfor veganere ikke altid overlever ikke-veganere.
Hvis du er veganer og ønsker at maksimere eventuelle levetidsfremmende effekter, skal du erstatte forarbejdede fødevarer i din kost med hele plantefødevarer som frugt, grøntsager, bælgfrugter, fuldkorn, nødder og frø.
