Kokosolie, som er fedtet fra kokosnødder, er eksploderet i popularitet i løbet af de sidste par år. Som sådan kan du undre dig over, om det er passende for keto-diæt med lavt kulhydratindhold.
På denne diæt går din krop ind i ketose, en metabolisk tilstand, hvor du forbrænder fedt til brændstof i stedet for kulhydrater. Denne proces kan hjælpe dig med at stabilisere dit blodsukkerniveau og tabe sig, selvom det også bruges til at hjælpe mennesker med epileptiske anfald.
Keto-diæt begrænser generelt kulhydratindtag til 20-50 gram om dagen. Du skal få omkring 20% af dine daglige kalorier fra protein og 70-75% fra fedt.
Denne artikel forklarer, om kokosolie er velegnet til keto-dietten.
Kan du bruge kokosolie på keto-dietten?
Kokosolie er perfekt keto-venlig. Fordi det er rent fedt, kan det hjælpe dig med at imødekomme dit øgede fedtbehov uden at tilføje kulhydrater til din kost.
Kokosolie indeholder også mættede fedtstoffer, hvoraf de fleste er mellemkædede triglycerider (MCT'er), en type fedt, der kan øge fedtforbrændingen.
Men hvis du laver keto for vægttab, vil du gerne begrænse dit indtag af kokosolie. Det er en meget kalorierig mad, der pakker 120 kalorier pr. 1 spsk (14 gram).
Selv på keto-dietten taber du ikke, hvis du spiser flere kalorier, end du forbrænder. Også, hvis du har en keto-diæt i middelhavsstil, skal du fokusere mere på monoumættede og flerumættede fedtstoffer, såsom avocado, nødder og frø. Samlet set moderat indtag af denne olie.
Anvendelser
Kokosolie er bedst egnet til bagning og stegning.
Husk, at jomfru kokosolie har en mild kokosnødssmag, der kan påvirke smagen af din skål. For en mere neutral smag, prøv raffineret kokosolie.
ResuméKokosolie er en god mulighed for keto-dietten, fordi det er rent fedt og ikke giver nogen kulhydrater. Alligevel bør du begrænse dit indtag, hvis du prøver at tabe dig, da det er højt i kalorier.
Andre keto-venlige olier
Ud over kokosolie er et par andre olier velegnede til keto-dietten:
- Avocado olie. Dens høje røgpunkt gør avocadoolie ideel til stegning af mad. Det kan nå varme temperaturer uden at ryge, hvilket resulterer i et sprødere produkt. Det kan også prale af en dyb, nøddeagtig smag.
- Olivenolie. Olivenolie er unik til salatdressinger. Det har et relativt lavt røgpunkt, så det er ikke ideelt til madlavning, men det kan bruges til at fremstille lette vinaigretter.
Avocado og olivenolie er rig på enumættede fedtsyrer, som kan understøtte hjertesundhed og mindske betændelse.
Selvom alle madolie er 100% fedt, anbefales det, at du undgår frøolier som sojabønner, majs og solsikkeolie, da de kan fremme betændelse og indføre celleskadelige frie radikaler.
ResuméAndre keto-venlige olier inkluderer avocado og olivenolie. Alle madolie er rent fedt, men nogle - såsom sojabønneolie - kan fremme betændelse.
Bundlinjen
Kokosolie er en ideel madolie til keto-dietten. Den indeholder MCT'er, som kan hjælpe dig med at forbrænde mere fedt.
Andre sunde keto-venlige olier inkluderer avocado og olivenolie.
Uanset hvad, skal du moderere dit olieindtag for at holde dine kalorier i skak, især hvis du følger keto-dietten for vægttab og mere afhænger af hele fødevarer umættede fedtstoffer som avocado, nødder og frø.
-new-gold-standard-for-diabetes-blood-sugar-control.jpg)