Brystkræft og diæt: 10 mad at spise (og et par at undgå)

Brystkræft er den mest almindelige kræft hos kvinder, hvor invasiv brystkræft påvirker 1 ud af 8 kvinder i USA i løbet af deres levetid. Det forekommer endda hos mænd, selvom mandlig brystkræft tegner sig for mindre end 1% af alle tilfælde af brystkræft.

DNA-beskadigelse og genetiske mutationer kan forårsage denne sygdom. Arv af visse gener, såsom BRCA1 og BRCA2, kan ligeledes øge din risiko, ligesom det kan være at have fedme.

Livsstil spiller også en kritisk rolle med forskning, der forbinder kraftig drikke, rygning, østrogeneksponering og visse diætmønstre - herunder vestlige kostvaner med højt indhold af forarbejdede fødevarer - til en øget risiko for brystkræft.

Navnlig forbinder undersøgelser andre spisemønstre som middelhavskosten med en reduceret risiko for brystkræft. Desuden kan specifikke fødevarer endda beskytte mod denne sygdom.

Her er 10 mad at spise for at hjælpe med at reducere risikoen for brystkræft, samt et par at undgå.

Fødevarer, der kan nedsætte risikoen for brystkræft

Husk, at mange faktorer er forbundet med brystkræftudvikling. Mens forbedring af din diæt kan forbedre dit generelle helbred og reducere din kræftrisiko generelt, er det kun et stykke af puslespillet.

Selv med en sund diæt har du stadig brug for regelmæssige screening af brystkræft som mammogrammer og manuel kontrol. Når alt kommer til alt, øger tidlig påvisning og diagnose signifikant overlevelsesraten. Tal med din sundhedsudbyder for rådgivning om screening af brystkræft.

Alligevel tyder forskning på, at disse fødevarer kan nedsætte din risiko for denne sygdom.

1. Grønne grønne grøntsager

Grønkål, arugula, spinat, sennepsgrøntsager og chard er blot nogle få af de bladgrønne grøntsager, der kan have kræftegenskaber.

Grønne grøntsager indeholder carotenoid antioxidanter, herunder beta-caroten, lutein og zeaxanthin, hvis højere blodniveauer er forbundet med nedsat risiko for brystkræft.

En analyse af 8 studier på over 7.000 mennesker viste, at kvinder med højere niveauer af carotenoider havde en signifikant reduceret risiko for brystkræft sammenlignet med kvinder med lavere niveauer.

Ligeledes forbandt en opfølgningsundersøgelse hos over 32.000 kvinder højere blodniveauer af samlede carotenoider til en 18-28% reduceret risiko for brystkræft samt en reduceret risiko for gentagelse og død hos dem, der allerede havde brystkræft.

Hvad mere er, forskning afslører, at et højt indtag af folat, et B-vitamin koncentreret i grønne bladgrøntsager, kan beskytte mod brystkræft.

2. Citrusfrugter

Citrusfrugter vrimler af forbindelser, der kan beskytte mod brystkræft, herunder folat, C-vitamin og carotenoider som beta-cryptoxanthin og beta-caroten plus flavonoide antioxidanter som quercetin, hesperetin og naringenin.

Disse næringsstoffer giver antioxidant, kræft og antiinflammatoriske virkninger.

Faktisk binder forskning citrusfrugter til en reduceret risiko for mange kræftformer, herunder brystkræft. En gennemgang af 6 undersøgelser på over 8.000 mennesker forbandt et højt citrusindtag med en 10% reduktion i risikoen for brystkræft.

Citrusfrugter inkluderer appelsiner, grapefrugter, citroner, limefrugter og mandariner.

3. Fed fisk

Fed fisk, herunder laks, sardiner og makrel, er kendt for deres imponerende sundhedsmæssige fordele. Deres omega-3 fedtstoffer, selen og antioxidanter som canthaxanthin kan tilbyde kræftbeskyttende virkninger.

Nogle undersøgelser viser, at det at spise fed fisk specifikt kan reducere risikoen for brystkræft.

En stor analyse af 26 undersøgelser på 883.000 mennesker viste, at de med det højeste indtag af fisk og skaldyrskilder til omega-3 havde op til 14% reduceret risiko for brystkræft sammenlignet med dem, der spiste den laveste mængde.

Andre undersøgelser rapporterer lignende fund.

At afbalancere dit omega-3 til omega-6-forhold ved at spise mere fed fisk og mindre raffinerede olier og forarbejdede fødevarer kan også hjælpe med at reducere risikoen for brystkræft.

4. Bær

Regelmæssigt at nyde bær kan mindske din risiko for visse kræftformer, herunder brystkræft.

Bærs antioxidanter, herunder flavonoider og anthocyaniner, har vist sig at beskytte mod celleskader samt udvikling og spredning af kræftceller.

Især en undersøgelse af 75.929 kvinder forbandt højere bærindtag - og især blåbær - til en lavere risiko for østrogenreceptor negativ (ER-) brystkræft.

5. Fermenterede fødevarer

Fermenterede fødevarer som yoghurt, kimchi, miso og surkål indeholder probiotika og andre næringsstoffer, der kan beskytte mod brystkræft.

En gennemgang af 27 undersøgelser forbandt gærede mejeriprodukter, såsom yoghurt og kefir, til en reduceret risiko for brystkræft i både vestlige og asiatiske befolkninger.

Dyreforsøg antyder, at denne beskyttende virkning er relateret til de immunforstærkende virkninger af visse probiotika.

6. Alliumgrøntsager

Hvidløg, løg og purre er alle alliumgrøntsager, der kan prale af en række næringsstoffer, herunder organiske svovlforbindelser, flavonoide antioxidanter og vitamin C. Disse kan have stærke kræftegenskaber.

En undersøgelse af 660 kvinder i Puerto Rico bandt højt hvidløgs- og løgindtag til en reduceret risiko for brystkræft.

Ligeledes fandt en undersøgelse af 285 kvinder, at højt hvidløgs- og purreindtag kan beskytte mod brystkræft. Undersøgelsen bemærkede imidlertid en positiv sammenhæng mellem højt forbrug af kogte løg og brystkræft.

Således er der behov for mere forskning i løg og brystsundhed.

7. Ferskner, æbler og pærer

Frugter - specielt ferskner, æbler og pærer - har vist sig at beskytte mod brystkræft.

I en undersøgelse af 75.929 kvinder havde de, der indtog mindst 2 portioner ferskner om ugen, op til 41% reduceret risiko for at udvikle ER - brystkræft.

Interessant nok afslørede en reagensglasundersøgelse, at polyphenolantioxidanter fra ferskner hæmmede væksten og spredningen af ​​en brystcancercellelinie.

Desuden forbandt en undersøgelse, der analyserede data fra 272.098 kvinder, æble- og pæreindtag til en lavere risiko for brystkræft.

8. Cruciferous grøntsager

Cruciferous grøntsager, herunder blomkål, kål og broccoli, kan hjælpe med at mindske risikoen for brystkræft.

Cruciferous grøntsager indeholder glucosinolatforbindelser, som din krop kan omdanne til molekyler kaldet isothiocyanater. Disse har et betydeligt potentiale mod kræft.

Især en undersøgelse af 1.493 kvinder forbandt højere samlet korsblomstergrøntsagsindtag med en reduceret risiko for brystkræft.

9. Bønner

Bønner er fyldt med fiber, vitaminer og mineraler. Specifikt kan deres høje fiberindhold beskytte mod brystkræft.

En undersøgelse hos 2.571 kvinder fandt, at højt bønneindtag reducerede risikoen for brystkræft med op til 20% sammenlignet med lavt bønneindtag.

Derudover havde de med det højeste indtag af bønner i en undersøgelse med 1.260 nigerianske kvinder op til 28% reduceret risiko for brystkræft sammenlignet med dem med det laveste indtag.

10. Urter og krydderier

Urter og krydderier som persille, rosmarin, oregano, timian, gurkemeje, karry og ingefær indeholder planteforbindelser, der kan hjælpe med at beskytte mod brystkræft. Disse inkluderer vitaminer, fedtsyrer og polyphenol-antioxidanter.

F.eks. Kan oregano prale af antioxidanterne carvacrol og rosmarinsyre, hvilke undersøgelsesrørundersøgelser har vist sig at udvise betydelige kræfteffekter mod aggressive brystkræftcellelinjer.

Curcumin, den vigtigste aktive forbindelse i gurkemeje, har også vist betydelige anticanceregenskaber, ligesom apigenin, et flavonoid koncentreret i persille.

Da mange andre urter og krydderier også har kraftige kræfteffekter, er det en god ide at medtage en bred vifte i din kost.

Resumé

Fødevarer, der kan hjælpe med at mindske risikoen for brystkræft, inkluderer fede fisk, mange grøntsager, bønner, gærede fødevarer, mange urter og krydderier og frugter som bær, ferskner, æbler, pærer og citrus.

Mad og drikkevarer, der skal undgås

Mens visse fødevarer kan beskytte mod brystkræft, kan andre fødevarer øge din risiko.

Som sådan er det bedst at reducere dit indtag af følgende fødevarer og drikkevarer - eller helt undgå dem:

1. Alkohol. Alkoholbrug, især tungt drikke, kan øge din risiko for brystkræft markant.
2. Fastfood. At spise fastfood regelmæssigt er forbundet med mange ulemper, herunder en øget risiko for hjertesygdomme, diabetes, fedme og brystkræft.
3. Stegte fødevarer. Forskning viser, at en diæt med højt indhold af stegte fødevarer kan øge din risiko for brystkræft markant. I en undersøgelse på 620 iranske kvinder var steget madindtag faktisk den største risikofaktor for udvikling af brystkræft.
4. Forarbejdet kød. Forarbejdet kød som bacon og pølse kan øge din risiko for brystkræft. En analyse af 15 undersøgelser forbandt højt forarbejdet kødindtag med en 9% større risiko for brystkræft.
5. Tilsat sukker. En diæt med højt tilsat sukker kan øge din risiko for brystkræft markant ved at øge betændelsen og ekspressionen af ​​visse enzymer relateret til kræftvækst og spredning.
6. Raffinerede kulhydrater. Diæter med højt indhold af raffinerede kulhydrater, inklusive den typiske vestlige diæt, kan øge risikoen for brystkræft. Prøv at erstatte raffinerede kulhydrater som hvidt brød og sukkerholdige bagværk med fuldkornsprodukter og næringsdigt grøntsager.

Resumé

For at mindske risikoen for brystkræft skal du undgå raffinerede kulhydrater, tilsat sukker, alkohol, stegte fødevarer, forarbejdet kød og fastfood.

Andre overvejelser

Der er ingen tvivl om, at din diæt kan hjælpe med at forhindre kroniske sygdomme, herunder brystkræft. Imidlertid kan mange andre livsstilsvalg også påvirke din kræftrisiko.

For eksempel giver regelmæssig træning, hvile nok og ikke ryge betydelig beskyttelse mod brystkræft. Vedligeholdelse af en sund kropsvægt kan også hjælpe med at reducere din risiko.

Desuden antyder nogle undersøgelser, at visse hudplejeprodukter kan øge risikoen for brystkræft. For eksempel er antiperspirantbrug bundet til en øget risiko for brystkræft, selvom der er behov for mere forskning.

Plus, eksponering for pesticider såvel som forbindelser kendt som hormonforstyrrende stoffer, der findes i materialer som plast, kan øge risikoen for brystkræft.

Således kan valg af naturlig hudpleje, havearbejde og rengøringsprodukter mindske risikoen for brystkræft.

Husk, at regelmæssige medicinske aftaler og screening af brystkræft er afgørende for tidlig påvisning og diagnose. Tal med din sundhedsudbyder, hvis du har spørgsmål om din brystkræftrisiko eller screeningsprocessen.

Resumé

At få optimal søvn, afholde sig fra at ryge, træne og opretholde en sund kropsvægt kan alle mindske risikoen for brystkræft. Husk, at screening af brystkræft er afgørende for kvinders sundhed.

Bundlinjen

Efter en nærende diæt rig på fødevarer som bladgrøntsager, fed fisk, citrusfrugter, bønner, bær og visse urter og krydderier kan hjælpe med at reducere risikoen for brystkræft.

Det kan være lige så vigtigt at skære sukkerholdige drikkevarer, forarbejdet kød, stegt mad og alkohol ud.

Samlet set er kræftrisiko kompleks, men bestemt påvirket af din diæt. Husk at tale med din sundhedsudbyder om screening af brystkræft.