Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Anæmi opstår, når din krop ikke har nok sunde røde blodlegemer. Tilstanden skyldes hovedsageligt blodtab, ødelæggelse af røde blodlegemer eller din krops manglende evne til at skabe nok røde blodlegemer.
Der er mange typer anæmi. Den mest almindelige type er jernmangelanæmi.
Røde blodlegemer indeholder et protein kaldet hæmoglobin. Hæmoglobin er fuld af jern. Uden tilstrækkeligt jern kan din krop ikke fremstille det hæmoglobin, som det har brug for, for at skabe nok røde blodlegemer til at levere iltholdigt blod gennem hele kroppen.
Mangel på folat og vitamin B-12 kan også påvirke din krops evne til at fremstille røde blodlegemer. Hvis din krop ikke kan behandle B-12 korrekt, kan du udvikle farlig anæmi.
En diæt rig på jern, B-vitaminer og C-vitamin som nedenstående plan er vigtig, hvis du har anæmi. Sørg også for at tale med din sundhedsudbyder om kosttilskud.
Diætplan for anæmi
Planer for anæmibehandling inkluderer ofte diætændringer. Den bedste diætplan for anæmi inkluderer fødevarer rig på jern og andre vitaminer, der er vigtige for hæmoglobin og røde blodlegemer. Det bør også omfatte fødevarer, der hjælper din krop med at absorbere jern bedre.
Der er to typer jern i fødevarer: hemejern og nonhemejern.
Hemejern findes i kød, fjerkræ og fisk og skaldyr. Nonheme jern findes i vegetabilske fødevarer og fødevarer beriget med jern. Din krop kan absorbere begge typer, men det absorberer lettere hemejern.
Den anbefalede daglige godtgørelse (RDA) for jern er 10 milligram (mg) for mænd og 12 mg for kvinder.
Selvom behandlingsplaner for anæmi er individualiserede, kræver de fleste 150 til 200 mg elementært jern dagligt. Du bliver sandsynligvis nødt til at tage receptpligtig jern eller et receptfri jerntilskud, indtil dine niveauer genopfyldes.
Føj disse fødevarer til din diæt for at få mere jern og hjælpe med at bekæmpe jernmangelanæmi:
1. Grønt blad
Grønne blade, især mørke, er blandt de bedste kilder til ikke-jern. De omfatter:
- spinat
- grønkål
- collard greener
- mælkebøttegrøntsager
- Schweizisk chard
Nogle bladgrøntsager som schweizisk chard og collardgrøntsager indeholder også folat. En diæt med lavt indhold af folat kan forårsage folatmangelanæmi. Citrusfrugter, bønner og fuldkorn er gode kilder til folat.
Når du spiser mørke, grønne grøntsager til jern, er der en fangst. Nogle grøntsager med højt jernindhold, såsom spinat og grønkål, indeholder også høje oxalater. Oxalater kan binde sig med jern, hvilket forhindrer absorptionen af ikke-jern.
Så selvom det er nyttigt at spise dine greener som en del af en samlet anæmi diæt, er du ikke afhængig af dem udelukkende for at behandle tilstanden.
C-vitamin hjælper din mave med at absorbere jern. At spise grønne grøntsager med fødevarer, der indeholder C-vitamin, såsom appelsiner, rød peber og jordbær, kan øge jernabsorptionen. Nogle greener er gode kilder til både jern og C-vitamin, såsom collard greener og schweizisk chard.
2. Kød og fjerkræ
Alt kød og fjerkræ indeholder hemejern. Rødt kød, lam og vildtkød er de bedste kilder. Fjerkræ og kylling har lavere mængder.
At spise kød eller fjerkræ med nonheme jernfødevarer, såsom bladgrøntsager sammen med en C-vitaminrig frugt, kan øge jernabsorptionen.
3. Lever
Mange mennesker viger væk fra orgelkød, men de er en stor kilde til jern.
Lever er uden tvivl det mest populære organkød. Det er rig på jern og folat. Nogle andre jernrige orgelkød er hjerte-, nyre- og oksetunge.
4. Fisk og skaldyr
Nogle skaldyr leverer hemejern. Skaldyr som østers, muslinger, kammuslinger, krabber og rejer er gode kilder. De fleste fisk indeholder jern.
Fisk med de bedste niveauer af jern inkluderer:
- dåse eller frisk tun
- makrel
- mahi mahi
- pompano
- frisk aborre
- frisk eller dåse laks
Køb tun på dåse online.
Selvom dåse sardiner er gode jernkilder, indeholder de også højt calciumindhold.
Calcium kan binde sig med jern og reducerer dets absorption. Fødevarer med højt calciumindhold bør ikke spises på samme tid som jernrige fødevarer.
Andre eksempler på calciumrige fødevarer inkluderer:
- Mejeri-mælk
- befæstede plantemælk
- yoghurt
- kefir
- ost
- tofu
5. Berigede fødevarer
Mange fødevarer er beriget med jern. Føj disse fødevarer til din kost, hvis du er vegetar eller kæmper for at spise andre jernkilder:
- befæstet appelsinjuice
- befæstede spiseklare kornprodukter
- fødevarer fremstillet af beriget raffineret mel såsom hvidt brød
- befæstet pasta
- fødevarer fremstillet af berigede majsmel
- befæstet hvid ris
6. Bønner
Bønner er gode jernkilder for både vegetarer og kødspisere. De er også billige og alsidige.
Nogle jernrige muligheder er:
- kidneybønner
- kikærter
- sojabønner
- sorte øjne
- Pinto bønner
- sorte bønner
- ærter
- limabønner
Køb dåse bønner.
7. Nødder og frø
Mange typer nødder og frø er gode kilder til jern. De smager godt alene eller drysset på salater eller yoghurt.
Nogle nødder og frø, der indeholder jern, er:
- græskarfrø
- cashewnødder
- pistacienødder
- hampfrø
- pinjekerner
- solsikkefrø
Find rå græskarfrø, rå cashewnødder og rå pinjekerner, online.
Både rå og ristede nødder har lignende mængder jern.
Mandler er også en god kilde til jern. De er gode som en del af en sund kostplan, men da de også har et højt indhold af calcium, øger de muligvis ikke jernniveauet så meget.
Tag væk
Ingen enkelt mad helbreder anæmi. Men at spise en samlet sund kost rig på mørke, bladgrøntsager, nødder og frø, skaldyr, kød, bønner og C-vitaminrige frugter og grøntsager kan hjælpe dig med at få det jern, du har brug for til at håndtere anæmi.
Sørg for at diskutere kosttilskud med din sundhedsudbyder, fordi det er svært at få nok jern fra kosten alene.
En støbejern stegepande er en anæmi diæt plan hæfteklammer. Fødevarer tilberedt i støbejern absorberer jern fra stegepanden. Sur mad absorberer mest jern, og mad kogt i korte perioder absorberer mindst.
Når du følger en diætplan for anæmi, skal du huske disse retningslinjer:
- Spis ikke jernrige fødevarer sammen med mad eller drikkevarer, der blokerer jernabsorptionen. Disse inkluderer kaffe eller te, æg, fødevarer med højt indhold af oxalater og fødevarer med højt calciumindhold.
- Spis jernrige fødevarer med C-vitaminrige fødevarer, såsom appelsiner, tomater eller jordbær, for at forbedre absorptionen.
- Spis jernrige fødevarer med fødevarer, der indeholder beta-caroten, såsom abrikoser, rød peber og rødbeder, for at forbedre absorptionen.
- Spis en række heme- og nonheme-jernfødevarer hele dagen for at øge dit jernindtag.
- Spis heme og nonheme jernfødevarer sammen, når det er muligt, for at øge jernabsorptionen.
- Tilsæt mad rig på folat og vitamin B-12 for at understøtte produktionen af røde blodlegemer.
