Oversigt
Når du er gravid, kan du høre mange forskellige meninger om ting, du bør og ikke bør gøre - som hvilke øvelser der er sikre, og hvilke fødevarer du kan og ikke kan spise. Til tider kan det være svært at adskille fakta fra fiktion.
Hvis du nyder den milde smag af ricottaost, kan du undre dig over, om det er blandt de fødevarer, der er sikre at spise, mens du er gravid. Fortsæt læsning for at få svarene.
Hvorfor maden regler under graviditet?
Ikke alle risici og advarsler om, hvad du kan eller ikke kan spise under graviditeten, er ubegrundede. Dit potentiale til at få madbårne sygdomme stiger under graviditeten.
Cleveland Clinic deler, at gravide kvinder er 20 gange mere tilbøjelige til at få listeria end ikke-gravide kvinder.
Du bør tale med din læge for at få de mest aktuelle oplysninger om mad og do'ts. Nogle læger er mere afslappede end andre med hensyn til visse ingredienser. Men i sidste ende er du muligvis nødt til at tage nogle af disse madbeslutninger alene.
For at starte skal du undgå alt, der kan øge dine chancer for at komme i kontakt med listeria.
Hvad er listeria?
Listeria er en type infektion forårsaget af Listeria monocytogenes bakterie. Den generelle befolkning har ikke en høj risiko for at udvikle denne livstruende infektion. Det påvirker typisk mennesker med nedsat immunforsvar:
- ældre voksne
- nyfødte babyer
- gravid kvinde
Symptomer på listeria inkluderer:
- hovedpine
- stiv nakke
- forvirring
- tab af balance
- feber
- muskelsmerter og kramper
Af disse symptomer oplever gravide normalt feber og generelle smerter.
Hvis du føler nogen af disse symptomer, skal du tænke på de måltider, du har spist for nylig. Hvis du tror, du er kommet i kontakt med listeria, skal du straks kontakte din læge.
Komplikationer kan omfatte:
- abort
- dødfødsel
- for tidlig fødsel
- overførsel af infektionen til din baby
Fødevarer, der skal undgås under graviditet
Ifølge Mayo Clinic bør gravide undgå følgende fødevarer:
- visse skaldyr som sværdfisk og haj
- upasteuriserede mejeriprodukter
- uvaskede frugter og grøntsager
- hotdogs og frokostkød
Disse fødevarer bærer risikoen for listeria. Ovennævnte typer skaldyr har også højt kviksølvindhold.
Det anbefales også, at gravide ikke indtager mere end 200 milligram (mg) koffein om dagen, fordi det kan krydse moderkagen og kan påvirke dit barns hjertefrekvens.
Du bør også undgå alkohol. Kvinder, der drikker under graviditet, har højere abort og dødfødsel. Du sætter også din baby i fare for fosterskader.
Og forskning om urtete under graviditeten er blandet, så det er bedst at chatte med din læge, før du drikker dem.
Sørg for altid at vaske dine frugter og grøntsager grundigt inden du spiser. Følg også retningslinjerne for sikker madlavning.
Undgå at spise rå fisk, underkogt kød og fjerkræ og rå eller løbende æg.
Med lidt opmærksomhed på detaljer kan du muligvis nyde dine yndlings godbidder. For eksempel kan du i nogle tilfælde være i stand til at spise hotdogs og andet frokostkød. Men sørg for, at de er kogte indtil dampning for at dræbe enhver mulig listeria.
Er ricotta sikker?
Svaret på dette spørgsmål kan være så simpelt som at læse dit foretrukne mærkes etiket. De fleste ricottaost, du finder i købmanden, er lavet ved hjælp af pasteuriseret mælk.
Pasteurisering er en proces til opvarmning af væsker og fødevarer for at dræbe skadelige bakterier som listeria, der kan forårsage infektioner. Dette betyder, at de fleste ricotta er sikre at spise under graviditeten.
Er andre oste sikre?
Der er oste, du vil undgå. Disse inkluderer blød ost med hvide skorpe som Brie, Camembert og nogle typer gedeost. Hold dig også væk fra bløde blå oste.
Du kan muligvis spise disse oste, hvis de er kogte, men tal med din læge for mere detaljerede oplysninger.
Ud over ricotta inkluderer andre oste, der anses for sikre at spise under graviditet:
- hytteost
- mozzarella
- feta
- flødeost
- paneer
- hård gedost
- forarbejdede oste
Se altid efter ordet "pasteuriseret" på ostemballagen. Når du ser dette ord på etiketten, er det sikkert at spise.
Hvornår skal du ringe til din læge
Hvis du stadig er usikker på, om noget er sikkert at spise under graviditeten, så spørg din læge.
Der er mange regler og forslag, du vil høre i løbet af dine 40 ugers graviditet. Det råd, du fulgte under en graviditet, kunne have ændret sig ved den næste.
Og hvis du er bekymret for, at du måske er kommet i kontakt med listeria eller har symptomer på madbåren sygdom, skal du kontakte din læge. Det gør aldrig ondt at foretage en hurtig kontrol for at sikre, at du og din baby er sund.
Takeaway
Der er mange lækre opskrifter, der kræver ricottaost. Du kan fylde det i ravioli eller manicotti, droppe det oven på pizza eller endda blande det med noget sødt til en fedtfattig dessert.
Hvis din ricottaost er lavet af pasteuriseret mælk, er der ingen skade ved at inkludere den i din kost under graviditeten.
