Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Miracle Whip og mayonnaise er to lignende, meget anvendte krydderier.
De er lavet med mange af de samme ingredienser, men har nogle bemærkelsesværdige forskelle.
Mens Miracle Whip indeholder mindre fedt og færre kalorier end mayo, indeholder den mere sukker og tilsætningsstoffer.
Denne artikel gennemgår lighederne og forskellene mellem Miracle Whip og mayonnaise.
Samme hovedingredienser
Mayonnaise eller mayo er en tangy, cremet krydderi lavet med olie, æggeblommer og en syre, såsom eddike eller citronsaft.
Fordi dets hovedingredienser indeholder højt fedtindhold, er mayonnaise meget rig på kalorier.
Miracle Whip blev oprindeligt udviklet som et billigere alternativ til mayo. Den indeholder de samme ingredienser, men mindre olie.
Derudover indeholder Miracle Whip vand, sukker og en unik blanding af krydderier. Den fås i et par forskellige varianter, inklusive originale, lette og fedtfrie versioner.
Begge bruges almindeligvis som krydderier til sandwich, baser til dips og salatdressinger og i opskrifter, såsom tun, æg og kyllingesalater.
ResuméMayo er lavet af olie, æggeblommer og en syre, såsom eddike eller citronsaft. Miracle Whip indeholder disse ingredienser samt vand, sukker og krydderier.
Miracle Whip er lavere i fedt og kalorier
Miracle Whip indeholder mindre fedt og færre kalorier end mayonnaise.
Den følgende tabel sammenligner næringsstofferne i 1 spsk (ca. 15 gram) Miracle Whip og mayo:
Da Miracle Whip indeholder ca. halvdelen af mayo-kalorierne, er det et godt alternativ for dem, der tæller kalorier. Fedtfri Miracle Whip giver endnu færre kalorier med en 1 spsk (ca. 15 gram) servering, der kun indeholder 13 kalorier.
Fedtindholdet i mayo er muligvis ikke et sundhedsmæssigt problem. Nyere forskning viser, at diætfedt - en gang antaget at forårsage hjertesygdomme - måske ikke nødvendigvis er skadeligt, som man tidligere troede.
Faktisk gav en 13-ugers undersøgelse 36 voksne en fedtfattig diæt, der afledte 40% af sine kalorier fra fedt. Den fedtfattige diæt sænkede blodtrykket lige så meget som en fedtfattig diæt - med den ekstra fordel ved faldende LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider.
Uanset om du prøver at reducere dit kalorieindtag, kan Miracle Whip være et bedre valg end mayonnaise.
Resumé Miracle Whip indeholder mindre fedt og ca. halvdelen af mayo-kalorierne, så det er en god mulighed, hvis du tæller kalorier. Ny forskning viser imidlertid, at fedt i kosten ikke nødvendigvis er skadeligt, som man tidligere havde troet.
Miracle Whip er sødere og indeholder andre ingredienser
Mens mayonnaise er tangy og rig, er Miracle Whip unikt sød, fordi den indeholder tilsat sukker og en blanding af krydderier, inklusive sennep, paprika og hvidløg.
Desværre er Miracle Whip sødet med majssirup med høj fructose (HFCS) - et stærkt raffineret tilsat sukker, der har været forbundet med flere sundhedsmæssige problemer, herunder ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD).
En undersøgelse af 41 børn med fedme erstattede deres diætindtag af fruktose - inklusive HFCS - med stivelse, mens de opretholdte deres kalorieindtag. Det fandt ud af, at kosten reducerede børns leverfedt med næsten 50% på 9 dage.
Miracle Whip er også lavet med sojaolie, som det har vist sig at fremkalde betændelse i nogle dyre- og reagensglasundersøgelser.
Derudover indeholder Miracle Whip tilsætningsstoffer. Disse inkluderer modificeret majsstivelse som fortykningsmiddel, kaliumsorbat som konserveringsmiddel og naturlige smagsstoffer.
Mens nogle mærker af mayonnaise kan indeholde tilsætningsstoffer eller forarbejdede frøolier, kan du nemt lave hjemmelavet mayo eller finde sundere mayonnaisemærker online eller hos naturlige købmænd. Se efter mærker med færre ingredienser.
Resumé Miracle Whip indeholder majssirup med høj fructose, inflammatorisk sojabønneolie og raffinerede tilsætningsstoffer. Mens nogle mayomærker er stærkt forarbejdede, kan du finde sundere mayomærker eller lave din egen mayo.
Hvilken er sundere?
Selvom Miracle Whip har et lavere fedtindhold og kalorier, er mayonnaise mindre raffineret og kan være det sundere valg.
Du bør dog søge mayo, der er lavet med sunde olier, såsom olivenolie eller avocadoolie, i stedet for inflammatoriske frøolier som sojabønner, raps eller majsolie.
Samlet set er mayonnaise lavet med sunde olier et bedre valg end Miracle Whip. Men hvis du kun bruger disse krydderier i små mængder, bør de ikke påvirke dit helbred væsentligt.
Mayo opskrift
Du kan nemt lave din egen mayonnaise ved kun at bruge olie, æggeblomme, lidt sennep og eddike eller citronsaft. Her er en opskrift til at fremstille 1 kop (232 gram) mayo.
ingredienser
- 1 rå æggeblomme
- 1 spiseskefuld (15 ml) citronsaft
- 1/2 tsk (2,5 ml) Dijon sennep
- 1 kop (240 ml) olivenolie
- 1/4 tsk (1,5 gram) salt
- 1/4 tsk (0,6 gram) malet sort peber
Kørselsvejledning
Kombiner æggeblomme, citronsaft, salt, peber og sennep i en blender og bland dem, indtil de er glatte. Tilsæt derefter olivenolie i en langsom, jævn strøm, mens blenderen stadig kører. Bland indtil glat.
Du kan opbevare hjemmelavet mayo i dit køleskab i en forseglet beholder i op til en uge.
Et andet sundt alternativ
Almindelig græsk yoghurt er et sundt alternativ til både Miracle Whip og mayonnaise. Det giver ikke kun en lignende struktur og tanginess, men også mere protein og færre kalorier.
Resumé Mayonnaise lavet med sunde olier, såsom olivenolie eller avocadoolie, er et bedre valg end Miracle Whip. Græsk yoghurt er dog et godt, proteinfyldt alternativ til både mayonnaise og Miracle Whip.
Bundlinjen
Miracle Whip er et alternativ til mayonnaise med et lavere fedtindhold, kalorieindhold. Det indeholder dog nogle raffinerede ingredienser, såsom majssirup med høj fructose og sojaolie, som har været forbundet med flere sundhedsmæssige problemer.
Prøv at finde mayo, der er lavet med sunde olier, såsom olivenolie eller avocadoolie, eller lav din egen derhjemme.
Alternativt er græsk yoghurt en god erstatning for både mayonnaise og Miracle Whip.
Når det bruges i små mængder, bør mayo eller Miracle Whip ikke påvirke dit helbred væsentligt.
.jpg)
-water-good-or-bad.jpg)
