Hvis du gennemsøger produktionsafsnittet i dit lokale supermarked, er du nødt til at støde på flere typer citrusfrugter.
Mandariner, klementiner og appelsiner har alle imponerende sundhedsmæssige fordele, og du kan undre dig over, om de alle er variationer af den samme frugt.
Denne artikel forklarer alt hvad du behøver at vide om mandariner, herunder hvad de er, deres ernæringsmæssige værdi og sundhedsmæssige fordele og hvordan de opbevares.
Hvad er mandariner?
Mandariner hører til Citrus slægt. Det antages, at de stammer fra det gamle Kina, hvilket er, hvordan de fik deres navn.
Deres skræl er dybt orange, læderagtig og beskytter de søde, saftige segmenter indeni.
Mandariner vokser på blomstrende små til moderat store citrus træer. Når de modnes, skifter de fra en dyb grøn til deres genkendelige orange farve og vokser til en bredde på ca. 1,6–3 tommer (4-8 cm).
Du kan høre mandariner kaldet “mandarin appelsiner”, men dette er ikke en nøjagtig beskrivelse. Selvom de deler et orange ydre, er mandariner en anden art af citrus fra appelsiner, som hører til Citrus sinensis .
I modsætning til appelsiner er mandariner ikke runde. Snarere er de aflange og ligner en kugle med en flad top og bund. De er også lettere at skrælle.
Forskellige typer
Der er flere populære typer mandariner, herunder satsuma mandariner, eller Citrus unshiu. Denne type er typisk forbundet med Japan, selvom den også vokser let i Gulf Coast-regionen og andre områder i det sydlige USA.
Den fælles mandarin, også kendt som Citrus netformet Blanco eller Ponkan mandariner er en anden populær type. Det vokser bredt over varmt tempereret til tropisk klima, herunder dele af Kina, Brasilien, Spanien og Filippinerne.
Du har muligvis også hørt om mandariner, eller Citrus mandarin, som kan prale af en mere rødlig-orange skræl. Disse menes at stamme i Tanger, Marokko, hvor de tjente deres moniker.
Desuden er der mange hybrider af eller krydser mellem mandariner og andre medlemmer af Citrus slægt.
Clementines, der almindeligvis sælges under mærkenavne som Cuties eller Halos, er den mindste af flokken med en dybere orange, skinnende hud og typisk frøfri interiør. Ofte betragtes som en række mandariner, de er teknisk hybrider af mandariner og søde appelsiner.
Selvom der ikke er nogen solid enighed om, hvor mange sorter og hybrider af mandariner der findes, menes det, at mellem 162 og 200 vokser over hele verden.
ResuméMandariner er små, nemme at skrælle medlemmer af Citrus slægt. De er en separat art fra appelsiner. Der er mange slags og hybrider af mandariner, herunder mandariner og klementiner.
Ernæringsprofil
Mandariner har en imponerende ernæringsprofil.
En medium mandarin (88 gram) indeholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 47
- Kulhydrater: 12 gram
- Protein: 0,7 gram
- Fedt: 0,3 gram
- Fiber: 2 gram
- C-vitamin: 26% af den daglige værdi (DV)
- Magnesium: 2,5% af DV
- Kalium: 3% af DV
- Kobber: 4% af DV
- Jern: næsten 1% af DV
Denne potente lille frugt leverer over en fjerdedel af DV til C-vitamin, hvilket er vigtigt for hudens sundhed, sårheling og korrekt immunfunktion.
Mandariner giver også vigtige mineraler. Selvom de ikke er en rig kilde til kobber, kan de prale af mere end de fleste frugter. Kobber er essentielt for helbredet, da det hjælper produktionen af røde blodlegemer og jernabsorptionen. Således hjælper det med at transportere ilt til dit væv.
Sammen med vitaminer og mineraler pakker et medium (88 gram) mandarin 8% af DV til fiber. Fiber fodrer dine gavnlige tarmbakterier, som hjælper fordøjelsen og kan endda hjælpe med at reducere din risiko for kroniske tilstande som diabetes og hjertesygdomme.
ResuméMandariner har en imponerende ernæringsprofil, der pakker C-vitamin, fiber og andre vigtige næringsstoffer.
Fordele
Som de fleste citrusfrugter er mandariner fyldt med vitaminer, fibre og gavnlige planteforbindelser. At forbruge dem regelmæssigt kan give mange sundhedsmæssige fordele.
Hvad mere er, de er nemme at pakke som en snack, smides i smoothies eller skrælles i salater eller gelatindesserter.
Rig på antioxidanter
Mandariner er rige på sundhedsfremmende planteforbindelser som flavonoider.
Flavonoider findes let i fødevarer. De er en type antioxidant, der hjælper med at beskytte din krop mod en ubalance af frie radikaler, som ellers kan føre til oxidation. Oxidation kan fremme aldring og udbrud af sygdomme som kræft og hjertesygdomme.
En anden måde, hvorpå flavonoider kan hjælpe med at beskytte mod kræft, er ved at undertrykke gener, der understøtter kræftvækst og inaktiverer kræftfremmende forbindelser.
Imidlertid er der behov for mere forskning hos mennesker for at bestemme, hvor meget citrusfrugter du skal spise for at opnå disse effekter.
Styrker dit immunsystem
På grund af deres høje indhold af C-vitamin kan mandariner muligvis styrke dit immunforsvar.
C-vitamin er en antioxidant, der øger funktionen af dine immunceller til at bekæmpe oxidativ skade. Det fremmer også død af skadelige mikrober.
Desuden forbedrer det hudens og vævsintegriteten. Faktisk kan supplering med høje doser C-vitamin forkorte sårhelingstiden i visse situationer.
Øger tarmens sundhed
Fiber gavner din fordøjelse. Den findes i to former - opløselig og uopløselig.
Citrusfrugter, herunder mandariner, er især rige på opløselig fiber. Opløselig fiber danner en gel i fordøjelseskanalen. Dette trækker vand ind i tarmen for at blødgøre afføring, hvilket muligvis letter afføring.
Mandariner har også nogle uopløselige fibre. Faktisk har de mere af denne type fibre end mange andre frugter har. Uopløselig fiber passerer gennem tarmen uden at bryde ned.
Begge typer fibre er forbundet med en nedsat risiko for kroniske sygdomme og kan endda hjælpe dig med at tabe sig.
Kan reducere risikoen for nyresten
En stor befolkningsundersøgelse associerede en diæt rig på citrusfrugter som mandariner med nedsat risiko for nyresten, som er krystalliserede mineraler, som din krop udskilles i urinen. De kan være ekstremt smertefulde at passere.
Lavt citratindhold i urinen kan forårsage dannelse af visse typer nyresten. Heldigvis kan regelmæssigt indtagelse af citrusfrugter øge dine citratniveauer, hvilket menes at reducere din risiko for nyresten.
Alligevel kræver dette forhold yderligere forskning, inden der kan foretages faste konklusioner.
ResuméMandariner leverer gavnlige planteforbindelser som antioxidanter. De øger dit helbred ved at styrke dit immunforsvar og fremme en sund tarm. De kan endda reducere din risiko for nyresten, men dette område har brug for mere forskning.
Sådan opbevares dem
Du kan opbevare hele mandariner ved stuetemperatur i op til 1 uge.
Når de er skrællet, skal de opbevares i køleskabet. Hele mandariner, der opbevares i køleskabet, opbevares i op til 6 uger - nogle mennesker foretrækker endda at spise dem kolde.
I betragtning af at mandariner er tyndhudede og 85% vand, klarer de sig ikke godt i frysetemperaturer under 32 ° F (0 ° C).
For nemheds skyld kan du også forskrælle og opdele dem i segmenter. Disse skal også opbevares i en lukket beholder eller pose i køleskabet.
ResuméHele mandariner kan opbevares i køleskab eller ved stuetemperatur. Skrælede og segmenterede frugter skal opbevares i en lukket beholder eller pose i køleskabet.
Bundlinjen
Mandarin appelsiner er en anden art end appelsiner.
Der er op til 200 sorter og hybrider af mandariner rundt om i verden, inklusive mandariner og klementiner.
De har mange imponerende næringsstoffer, såsom vitamin C og fiber, som er forbundet med henholdsvis forbedret immunfunktion og tarmsundhed.
Opbevar dem ved stuetemperatur eller i køleskabet. Uanset hvad laver de en praktisk, lækker og nærende snack.
-water-good-or-bad.jpg)
