9 fordele og anvendelser af citronskal

Citron (Citrus limon) er en almindelig citrusfrugt sammen med grapefrugter, limefrugter og appelsiner.

Mens papirmasse og juice bruges mest, har skrællen en tendens til at blive kasseret.

Undersøgelser har imidlertid bestemt, at citronskal er fuld af bioaktive forbindelser, der kan give adskillige sundhedsmæssige fordele.

Her er 9 potentielle fordele og anvendelser af citronskal.

Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.

1. Høj næringsværdi

På trods af at de spises i små mængder, er citronskræller meget nærende. En spiseskefuld (6 gram) giver:

• Kalorier: 3
• Kulhydrater: 1 gram
• Fiber: 1 gram
• Protein: 0 gram
• Fedt: 0 gram
• C-vitamin: 9% af den daglige værdi (DV)

Citronskal pakker en stor mængde fiber og C-vitamin, hvilket giver 9% af DV på kun 1 spsk (6 gram).

Derudover kan den prale af små mængder calcium, kalium og magnesium.

D-limonen, en forbindelse, der giver citron sin karakteristiske aroma, findes også i skræl og kan være ansvarlig for mange af denne frugts sundhedsmæssige fordele.

Resumé Citronskal er meget lavt i kalorier, mens det er højt i fiber, C-vitamin og D-limonen. Det indeholder også flere mineraler.

2. Kan støtte oral sundhed

Tandhulrum og tandkødsinfektioner er udbredte oral sygdomme forårsaget af bakterier som Streptococcus mutans .

Citronskal indeholder antibakterielle stoffer, der kan hæmme mikroorganismens vækst.

I en undersøgelse identificerede forskere fire forbindelser i citronskal, der har kraftige antibakterielle egenskaber og effektivt bekæmper almindelige oral sygdomsfremkaldende bakterier.

Hvad mere er, en testrørundersøgelse viste, at citronskalekstrakt bekæmper Streptococcus mutans aktivitet, hvor højere doser er mere effektive.

Resumé Citronskal har antibakterielle egenskaber, der kan blokere væksten af ​​mikroorganismer, der er ansvarlige for orale sygdomme.

3. Højt i antioxidanter

Antioxidanter er planteforbindelser, der forhindrer celleskader ved at bekæmpe frie radikaler i din krop.

Citronskal indeholder meget antioxidanter, herunder D-limonen og C-vitamin.

Indtagelse af flavonoide antioxidanter som D-limonen er knyttet til en reduceret risiko for visse tilstande, såsom hjertesygdomme og type 2-diabetes.

En reagensglasundersøgelse fastslog, at citronskal havde stærkere antioxidantaktivitet end grapefrugt- eller mandarinskræl.

Dyreforsøg viser også, at D-limonen øger aktiviteten af ​​et enzym, der hjælper med at reducere oxidativt stress. Oxidativ stress er forbundet med vævsskader og accelereret aldring.

Derudover fungerer C-vitamin i citronskal som en kraftig antioxidant og fremmer ligeledes immunforsvaret.

Resumé Citronskal tilbyder flere antioxidanter, herunder D-limonen og C-vitamin, der beskytter dit immunsystem og reducerer din risiko for sygdom.

4. Kan have antimikrobielle og antifungale egenskaber

Citronskal kan have flere antimikrobielle og antifungale egenskaber.

Især i en reagensglasundersøgelse skadede denne skrælning betydeligt og reducerede væksten af ​​antibiotikaresistente bakterier.

En anden reagensglasundersøgelse viste, at citronskalekstrakt bekæmpede en lægemiddelresistent svamp, der forårsager hudinfektioner.

På trods af disse lovende fund er der behov for menneskelige studier.

Resumé Citronskal kan tilbyde antimikrobielle og svampedræbende virkninger - selv mod antibiotikaresistente stammer. Dog er der behov for mere forskning.

5. Kan øge dit immunforsvar

Citronskalekstrakt kan styrke dit immunsystem på grund af dets indhold af flavonoider og C-vitamin.

En 15-dages undersøgelse, der gav fisk dehydreret citronskal, viste forbedret immunrespons.

Hvad mere er, en gennemgang af 82 undersøgelser viste, at 1-2 gram C-vitamin pr. Dag reducerer sværhedsgraden og varigheden af ​​forkølelse med 8% hos voksne og 14% hos børn.

C-vitamin akkumuleres også i fagocytter, en type celle, der indtager skadelige forbindelser.

Resumé Citronskal indeholder flavonoider og C-vitamin, som kan stimulere din krops immunsystem for at beskytte dit helbred.

6. Kan fremme hjertesundhed

Højt blodtryk, højt kolesteroltal og fedme er alle risikofaktorer for hjertesygdomme, som er den største dødsårsag i USA.

Forskning tyder på, at forbindelser som flavonoider, C-vitamin og pektin - den vigtigste fiber i citronskal - kan reducere din risiko.

En gennemgang af 14 undersøgelser hos 344.488 mennesker viste, at en gennemsnitlig stigning på 10 mg flavonoider om dagen reducerede risikoen for hjertesygdomme med 5%.

Derudover sænkede D-limonen blodsukker, triglycerid og LDL (dårligt) kolesterol i et studie hos mus med fedme, mens HDL (godt) kolesterol steg.

En 4-ugers undersøgelse af 60 børn med overvægt bemærkede, at tilskud med citronsaft (indeholdende skræl) førte til reduktioner i blodtryk og LDL (dårligt) kolesterol.

Pektinet i citronskal kan også reducere kolesterolniveauer ved at øge udskillelsen af ​​galdesyrer, som produceres af din lever og binder til kolesterol.

Resumé Flavonoider, C-vitamin og pektin i citronskal kan fremme hjertesundheden ved at sænke kolesterolniveauet i blodet og andre risikofaktorer for hjertesygdomme.

7. Kan have anticancer egenskaber

Citronskal kan have flere kræftbekæmpende egenskaber.

For eksempel er flavonoidindtagelse forbundet med en reduceret risiko for flere kræftformer, og C-vitamin kan styrke væksten af ​​hvide blodlegemer, hvilket hjælper med at eliminere muterede kræftceller.

D-limonen kan også have kræftegenskaber, specifikt mod mavekræft.

En reagensglasundersøgelse viste, at denne forbindelse hjalp med at dræbe mavekræftceller. Tilsvarende bemærkede en 52-ugers undersøgelse på rotter, at forskellige koncentrationer af D-limonen hæmmede mavekræft ved at øge dødeligheden af ​​de muterede celler.

Ikke desto mindre bør citronskal ikke betragtes som en behandling eller kur mod kræft. Menneskelig forskning er nødvendig.

Resumé Nogle forbindelser i citronskal kan have kræftpotentiale. Imidlertid er humane studier nødvendige for at bekræfte disse fund.

8. Kan behandle galdesten

Nogle undersøgelser tyder på, at D-limonen kan hjælpe med at behandle galdesten - hårde aflejringer, der kan udvikle sig i din galdeblære.

I en undersøgelse af 200 mennesker med galdesten oplevede 48% af dem, der blev injiceret med et D-limonenopløsningsmiddel, fuldstændig forsvinden af ​​galdesten, hvilket tyder på, at denne behandling kunne være et effektivt alternativ til kirurgi.

Alligevel er opfølgende forskning nødvendig.

Resumé Selvom der er behov for flere undersøgelser, kan D-limonen i citronskal opløse gallesten.

9. Andre anvendelser

Citronskal har ligeledes mange anvendelser som kosmetik eller husholdningsartikler. Nogle af dens mest populære anvendelser inkluderer:

• Almindeligt rengøringsmiddel. Fyld en lågkrukke med citronskal og hvid eddike og lad den sidde i flere uger. Fjern skrælene, og bland den resterende opløsning med lige store dele vand.
• Køleskab og affaldsdåser. Anbring et par citronskaller inde i dit køleskab eller i bunden af ​​din skraldespand for at absorbere lugt.
• Rengøringsmiddel i rustfrit stål. Spred lidt salt på det emne, du vil rengøre, og skrubbe eventuelle pletter ved hjælp af citronskræl. Husk at skylle bagefter.
• Kedelrens. Fyld din kedel med vand og citronskal og kog den for at fjerne eventuelle mineralforekomster. Lad vandet sidde i en time, før det skylles.
• Body scrub. Bland sukker, olivenolie og finhakket citronskal og masser derefter på våd hud. Sørg for at skylle godt, når du er færdig.
• Ansigtsmaske. Bland rismel, citronskalepulver og kold mælk til en eksfolierende og hudrensende maske.

Resumé Citronskal har forskellige anvendelser som husholdningsrengøringsmiddel eller skønhedsprodukt.

Har citronskal bivirkninger?

Der er ingen rapporterede bivirkninger af citronskal. Det er anerkendt som sikkert af Food and Drug Administration (FDA).

Selvom dyreforsøg forbinder høje doser af D-limonen til kræftfremkaldende virkninger, er dette fund irrelevant, fordi mennesker mangler det protein, der er ansvarlig for denne forening.

Alligevel kan citronskal indeholde pesticidrester. Sørg for at skrubbe frugten grundigt eller vaske den med en bagepulveropløsning for at fjerne eventuelle rester (target = ”_ blank” 41).

Resumé Citronskal har ingen rapporterede bivirkninger og anerkendes af FDA som sikkert til konsum.

Sådan tilføjes det til din diæt

Du kan øge dit indtag af citronskal på en række forskellige måder, såsom:

• tilføje citronskal til bagværk, salater eller yoghurt
• rive skræl af frosne citroner og drysse det på supper, drinks, dressinger og marinader
• dehydrerer skrælene ved at skære dem i strimler og bage ved 93 ° C (200 ° F) og derefter tilsætte dem til te
• hugge dehydreret skræl og blande dem med salt og peber til en hjemmelavet krydderi
• tilføje frisk skræl til varm te eller din yndlingscocktail

Du kan også købe denne skræl i pulveriseret eller kandiseret form.

Hvis du ikke selv ønsker at raspe frugten, kan du købe citronskaleprodukter online.

Resumé Citronskal kan spises frisk, dehydreret, frossen, pulveriseret eller belagt med sukker, hvilket gør det meget let at tilføje til en række forskellige retter.

Bundlinjen

Selvom citronskal normalt smides væk, viser forskning, at den har mange sundhedsmæssige fordele.

Dets fiber-, vitamin- og antioxidantindhold kan understøtte oral, immun- og hjertesundhed. Det kan endda have flere kræftegenskaber.

Næste gang din opskrift kræver denne allestedsnærværende citrusfrugt, skal du holde fast i skrællen og bruge den.