Er Jello glutenfri?

Wiggly og jiggly, jello er en populær gelélignende dessert, der nydes over hele verden.

Det serveres ofte til dessert på skoler og hospitaler, men mange mennesker spiser det også som en lavt kalorieindhold.

Når det er sagt, hvis du eller nogen, du kender, har problemer med at fordøje gluten, kan du undre dig over, om jello er kompatibel med en glutenfri diæt.

Denne artikel fortæller dig, om jello er glutenfri og giver en glutenfri jello-opskrift, du kan lave derhjemme.

Glutenfri eller ej?

Mens mange virksomheder fremstiller jello, er navnet “Jell-O” et registreret varemærke tilhørende Kraft Foods Group, Inc. og inkluderer jello, budding og andre dessertprodukter. Udtrykket "jello" henviser til den gelatinebaserede dessert.

Du kan købe foruddefineret jello i individuelle kopper eller tilberede det selv med et pakket pulver. Uanset hvad er ingredienserne ofte de samme.

Jellos hovedingrediens er gelatine, der er afledt af et protein kaldet kollagen og findes i hud, led, ledbånd og knogler hos dyr. Normalt kommer gelatine fra svin eller køer, hvilket gør det uegnet for dem, der undgår svinekødsbaserede produkter.

Andre ingredienser inkluderer sukker, kunstige farver og smagsstoffer og adipinsyre og fumarsyre, som hjælper med at forbedre produktets smag, tekstur og kvalitet.

Selvom ingen af ​​disse ingredienser indeholder gluten, undgår mange virksomheder at certificere deres jello-produkter som glutenfrie, da de ofte produceres på en fabrik, der kan indeholde glutenholdige produkter eller spor af gluten.

Selvom ingredienserne i jello er glutenfrie, fremstilles de sjældent i en glutenfri facilitet.

Resumé

Jello kan købes færdiglavet eller i pulverform. Selvom disse produkter er naturligt glutenfrie, fremstilles de normalt i faciliteter, der kan indeholde glutenholdige produkter. Derfor er de fleste jello-produkter ikke mærket glutenfri.

Sådan vælges en glutenfri jello

For at sikre, at din jello er glutenfri, skal du sørge for at kigge efter et glutenfrit krav på pakken. Hvis du ikke kan finde en, kan du risikere at indtage spor af gluten.

Den bedste måde at sikre din jello er glutenfri på er at lave det selv. Det er let og involverer meget få ingredienser.

For at lave glutenfri jello har du brug for:

• 2 spiseskefulde (30 ml) glutenfri gelatine
• 1–2 kopper (250–500 ml) 100% frugtsaft eller frugtpuré
• 1 kop (250 ml) vand
• sukker, stevia eller glutenfri sødestof efter smag

Start med at tilsætte 1/2 kop (125 ml) frugtsaft til en gryde og opvarme den over svag varme. Tilsæt derefter 2 spiseskefulde (30 ml) gelatine og rør godt. Når det er helt opløst, skal du fjerne det fra varmen og lade det sidde i 2 minutter.

Tilsæt den resterende juice og vand til blandingen og rør godt. Hvis du vil gøre det sødere, skal du gradvist tilføje små mængder sukker eller et glutenfrit sødemiddel, indtil du har nået den ønskede sødme.

Tilsæt blandingen i en skål eller form. Dæk det med et låg eller en plastfolie, og anbring den i køleskabet i mindst 3-4 timer.

Resumé

At lave jello derhjemme sikrer, at det er glutenfrit. Sørg for at bruge ingredienser, der er mærket glutenfri.

Bundlinjen

Jello indeholder gelatine, sukker og andre konserveringsmidler, der er naturligt glutenfri. Derfor er jello teknisk set en glutenfri dessert.

Imidlertid fremstilles premade jello-produkter ofte i faciliteter, der producerer glutenholdige produkter. Som et resultat garanterer de fleste virksomheder ikke, at deres jello er glutenfri.

Hvis du leder efter glutenfri jello, kan du prøve at lave den derhjemme. Det er let, sjovt og gør, at dit produkt er fri for gluten.