Det kan være lidt udfordrende at dechiffrere menuen på din lokale kaffebar.
Selv for den største kaffekenner kan det være forvirrende at forstå, hvordan populære drikkevarer som cappuccino, lattes og macchiatos adskiller sig med hensyn til ingredienser, koffeinindhold og næringsværdi.
Denne artikel ser nærmere på nogle af de vigtigste forskelle og ligheder mellem cappuccinoer, lattes og macchiatos.
Hvordan de er lavet
En af nøgleforskellene mellem disse tre koffeinholdige drikkevarer er, hvordan de fremstilles.
Cappuccino
En cappuccino er en populær kaffedrik, der er lavet ved at fylde et skud espresso med dampet mælk og mælkeskum.
Typisk indeholder den lige store dele af hver og består af ca. 1/3 espresso, 1/3 dampet mælk og 1/3 opskummet mælk.
Dette giver slutproduktet en cremet, rig og glat smag og struktur.
Latte
Udtrykket "café latte" oversættes bogstaveligt talt til "kaffemælk."
Selvom der ikke er nogen standardopskrift til fremstilling af en latte, indebærer det generelt at tilsætte dampet mælk til et enkelt skud espresso.
I nogle tilfælde er det også toppet med et let skumlag, og sukker eller sødestoffer kan også blandes ind.
Sammenlignet med de andre drikkevarer har lattes en mere mild, let sød smag, da de indeholder en større andel dampet mælk.
Macchiato
Traditionelt fremstilles macchiato ved at kombinere et skud espresso med et lille stænk mælk.
Imidlertid er mange andre variationer tilgængelige, herunder latte macchiato, som er lavet ved at tilføje et skud espresso til et glas varm mælk.
Fordi macchiato normalt er lavet ved hjælp af kun en lille mængde mælk, har den en meget stærkere smag end andre kaffedrikke.
Det er også meget mindre end andre drikkevarer, med en standard servering, der kun klarer 37 ml.
ResuméCappuccino er fremstillet ved hjælp af lige dele espresso, dampet mælk og mælkeskum, mens latte involverer tilsætning af dampet mælk til en espresso. I mellemtiden fremstilles macchiatos ved at tilføje et stænk mælk til et skud espresso.
Koffeinindhold
Alle tre drikkevarer indeholder lignende mængder koffein pr. Portion.
Cappuccino og latte fremstilles for eksempel hver ved hjælp af et skud af espresso og indeholder således den samme mængde koffein.
Faktisk indeholder en medium 16 ounce (475 ml) cappuccino og medium 16 ounce (475 ml) latte hver ca. 173 mg koffein.
I mellemtiden har en 2-ounce (60 ml) macchiato ca. halvdelen så meget koffein med lidt over 85 mg pr. Portion.
ResuméCappuccino og latte indeholder hver ca. 173 mg koffein pr. 16 ounce (480 gram) servering, mens macchiatos kun indeholder 85 gram koffein i en 2 ounce (60 gram) servering.
Næringsværdi
Cappuccinos, macchiatos og lattes indeholder varierende mængder mælk og skum, som kan ændre deres respektive ernæringsprofiler ganske lidt.
Deres næringsstofindhold er yderligere påvirket af den anvendte mælketype, samt hvis der tilsættes sukker eller sødestoffer.
Lattes indeholder mest mælk og er den højeste i kalorier, fedt og protein.
Cappuccino indeholder lidt mindre mælk, men giver stadig en god mængde kalorier, protein og fedt i hver portion.
På den anden side indeholder macchiatos kun et stænk mælk og er betydeligt lavere i kalorier, fedt og protein.
Her er en sammenligning af de tre drinks:
ResuméLattes, cappuccinos og macchiatos indeholder hver især forskellige mængder kalorier, kulhydrater, protein og fedt.
Bundlinjen
Cappuccinos, lattes og macchiatos er alle lavet forskelligt, hvilket giver dem deres egen unikke smag og struktur.
Fordi de hver indeholder forskellige ingredienser, varierer de også med hensyn til koffeinindhold og næringsværdi.
Derfor, uanset hvilken drink du beslutter at bestille på din næste tur til kaffebaren, kommer alt sammen ned til din personlige smag og præferencer.
