Hvidløg er en ingrediens, der giver god smag til retterne og kan findes i de fleste køkkener over hele kloden.
Der er mindst 11 typer hvidløg, der varierer i smag, farve og størrelse.
De mest almindelige former inkluderer hardneck, creole, sort og softneck, hvilket er den hvidløg, du ser i de fleste købmandsforretninger.
Når du vælger hvidløgsløg, er det bedst at se efter dem, der er duftende og fyldt med faste fedter.
Pærer, der har tør hud, spirende eller mørke og rådnede områder, bør undgås.
Når du har foretaget dit valg, undrer du dig måske over den bedste måde at gemme det på, da dette kan gøre en stor forskel i din madlavning.
Denne artikel gennemgår de bedste måder at opbevare hvidløg på.
Sådan opbevares frisk hvidløg
Hvis det opbevares korrekt, kan hvidløg holde godt i flere måneder.
Der er et par måder at opbevare hvidløg korrekt uden at miste smag eller nedsætte levetiden.
Ved stuetemperatur
At holde hele hvidløgspæren hel er den bedste måde at opbevare frisk hvidløg på.
Når pæren er brudt, falder hvidløgens levetid. Typisk varer et knust hvidløgshoved omkring 10 dage.
Den nemmeste måde at opbevare frisk hvidløg derhjemme er ved stuetemperatur i meshposer.
Frisk hvidløg opbevares bedst på tørre, mørke steder. Den ideelle temperatur til opbevaring af hvidløg er ca. 15–18 ° C i mild fugtighed.
I køleskabet
Hvidløg kan også opbevares i den skarpere skuffe i køleskabet.
Kold hvidløg begynder dog at spire et par dage efter, at den er taget ud af køleskabet.
Selvom spiret hvidløg er spiselig, er det ikke ideelt og giver en mere bitter smag.
Derfor, hvis du beslutter dig for at opbevare hvidløg på denne måde, skal du opbevare den i køleskabet, indtil du er klar til at bruge den.
Rest skrællet eller hakket hvidløg kan også opbevares i køleskabet.
Den bedste måde at opbevare rester af hvidløg på er at lægge den i en lufttæt, overdækket beholder i køleskabet, hvor den kan vare op til 2 uger.
I fryseren
En anden mulighed for opbevaring af hvidløg er at fryse den.
Men nogle mennesker føler, at frossen hvidløg ikke er så velsmagende som frisk hvidløg.
Den nemmeste måde at opbevare hvidløg i fryseren på er at skrælle fedterne, hakke hvidløg, tilsæt lidt vand eller bouillon og fryse det i isterningsbakker.
Hvidløgsisterningerne skal opbevares i en lufttæt beholder i fryseren og vare op til 1 måned uden at miste smag.
ResuméNår det opbevares ordentligt, kan hvidløg holde godt i flere måneder. Den kan opbevares ved stuetemperatur eller i køleskab eller fryser.
Andre måder at opbevare hvidløg på
Det er vigtigt at opbevare frisk hvidløg for at bevare dens smag og maksimere dens levetid.
Der er dog andre måder at opbevare hvidløg ud over at bruge et køleskab eller fryser.
Steg det
Ristning af hvidløg i ovnen er ikke kun en velsmagende måde at nyde hvidløg på, men også en måde at opbevare den i fryseren på ubestemt tid.
Ristet hvidløg kan bruges på samme måde som hvordan du bruger frisk hvidløg.
For at stege hvidløg skal du blot smøre en bageplade med olivenolie og placere pærerne i ovnen ved 350 ° F (175 ° C) i cirka 45 minutter.
Når du er kogt, skal du skære pærerne og fedterne og presse den bløde hvidløg ud i en lufttæt frysebeholder.
Opbevar den ristede hvidløg i køleskab i op til 1 uge eller frys den på ubestemt tid.
Ristning af hvidløg i olie forhindrer hvidløg i at fryse helt, hvilket gør det meget let at bruge efter behov.
Pickle det
En anden måde at opbevare hvidløg på er at syltes.
For at sy hvidløg og opbevare det i køleskabet skal du blot følge den samme proces, som du vil sylte enhver grøntsag. Det involverer en krukke, salt, eddike og den grøntsag, du vil pickle.
Selvom betning af hvidløg involverer lidt mere arbejde, kan det øge dets levetid op til flere måneder.
Bemærk, at bejdsning toner ned hvidløgens smag. Det er dog en lækker ingrediens til en række retter, herunder salater, stir-fries og hummus.
Dehydrere det
En anden nem måde at opbevare hvidløg på er at dehydrere det.
For at dehydrere hvidløg skal du blot skrælle fedterne og skære hvidløg i tynde skiver.
En madtørrer fungerer bedst. Når det er sagt, hvis du ikke har en, skal du blot placere hvidløgskiverne på et bageplade og ind i ovnen ved 45 ° C (115 ° F) i ca. 30 minutter.
Når hvidløg er skarpt, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i flere måneder.
De dehydrerede hvidløgsskiver kan også tilsættes til olie for at fremstille en olie med hvidløgssmag, som kan bruges til at påklæde salater og mange andre retter.
Hvis du laver en olie med hvidløgssmag, skal du opbevare den i køleskabet, hvor den kan vare op til 3 uger.
Bemærk, at du aldrig skal lægge frisk, ikke kogt hvidløg i olie. Dette skaber et miljø for en type bakterier, der kaldes Clostridium botulinum, der forårsager botulisme, en sjælden men alvorlig sygdom, der angriber kroppens nerver.
ResuméHvidløg kan opbevares på andre måder udover køleskabet og fryseren, herunder ristning, bejdsning eller dehydrering.
Bundlinjen
Hvidløg er en lækker og almindelig ingrediens, der tilføjer smag og dybde til mange retter.
Mens der er mange typer hvidløg, kan de fleste bruges til generelle madlavningsformål.
Hvidløg kan opbevares på forskellige måder, f.eks. Ved stuetemperatur eller i køleskab eller fryser. For variation kan du også stege, syge eller dehydrere det.
Alligevel er den enkleste og bedste måde at opbevare frisk hvidløg på et køligt, tørt sted i dit køkken.
.jpg)
.jpg)
