Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Utallige muligheder for jordnøddesmør findes i dagligvarebutikhylderne i dag, men ikke alle er skabt lige, når det kommer til sundhed.
Visse typer er rige på umættede fedtstoffer, proteiner og fibre med minimale tilsætningsstoffer, mens andre har højt tilsat sukker og ingredienser, der gør dem mindre sunde.
Du undrer dig måske over, hvad de sundeste valg er, når det kommer til jordnøddesmør.
Denne artikel forklarer, hvordan man vælger et sundt jordnøddesmør, og viser 6 af de sundeste muligheder.
Hvad gør et sundt jordnøddesmør?
En god tommelfingerregel for at vælge et sundt jordnøddesmør er at kigge efter en med færrest ingredienser.
Jordnøddesmør er en relativt uforarbejdet mad, der kun kræver en ingrediens - jordnødder. De ristes typisk og formales til en pasta for at gøre det endelige produkt.
Dog kan jordnøddesmør med en ingrediens være svært at finde, medmindre du selv male det. De fleste kommercielle jordnøddesmør indeholder mindst jordnødder og salt - og ofte en masse andre ingredienser.
Mindre sunde produkter kan indeholde tilsat sukker og delvist hydrogenerede vegetabilske olier, som giver ekstra kalorier og potentielt skadelige helbredseffekter. For eksempel kan spise for meget tilsat sukker eller hydrogenerede fedtstoffer øge din risiko for hjertesygdomme.
Selv nogle naturlige og organiske jordnøddesmør inkluderer disse usunde ingredienser, hvilket gør det vigtigt at læse ingredienspanelet.
RESUMÉDe sundeste kommercielle jordnøddesmør indeholder minimale ingredienser, startende med jordnødder og undertiden salt. Mindre sunde sorter indeholder ofte hydrogenerede vegetabilske olier og tilsat sukker.
6 af de sundeste muligheder
Nedenfor er 6 sunde traditionelle jordnøddesmørmærker i ingen særlig rækkefølge.
Crazy Richards 100% jordnødder alt naturligt jordnøddesmør
Ingredienser: Jordnødder
Dette mærke tilbyder cremet og crunchy jordnøddesmør, som begge kun indeholder en ingrediens.
Her er ernæringsoplysningerne pr. 2 spsk (32 gram):
365 økologisk jordnøddesmør, usødet og intet salt hver dag
Ingredienser: Tørbrændte økologiske jordnødder
Bemærk, at dette mærke også har en cremet, usødet sort, der indeholder palmeolie og havsalt.
Her er ernæringsoplysningerne pr. 2 spsk (32 gram):
Trader Joe's Creamy No Salt Organic Peanut Butter, Valencia
SHOP NU PÅ Amazon
Ingredienser: Organiske Valencia-jordnødder
Bemærk, at dette mærke tilbyder flere jordnøddesmørprodukter, inklusive jordnøddesmørsmør, der ikke omrøres, der indeholder pulveriseret sukker. Nogle af de andre Valencia jordnøddesmør indeholder også tilsat salt.
Her er ernæringsoplysningerne pr. 2 spsk (32 gram):
Adams 100% naturligt usaltet jordnøddesmør
Ingredienser: Jordnødder
Både de cremede og sprøde usaltede sorter af dette produkt indeholder kun jordnødder.
Køb den sprøde version online.
Her er ernæringsoplysningerne pr. 2 spsk (32 gram):
MaraNatha Organisk Jordnøddesmør
Ingredienser: 100% økologisk tørre ristede jordnødder, salt
Når du vælger dette mærke, skal du kigge efter jordnøddesmør, der har det organiske mærke og specifikt siger "stir & enjoy." Flere andre produkter fra dette mærke indeholder palmeolie og sukker, herunder nogle mærket "naturlig" og "organisk uden omrøring."
Sørg for at søge efter sorten "stir & enjoy", hvis du vil undgå palmeolie og andre ingredienser.
Her er ernæringsoplysningerne pr. 2 spsk (32 gram):
Santa Cruz Organic Peanut Butter
Ingredienser: Organiske ristede jordnødder, salt
Dette mærke tilbyder både mørke og lette ristede sorter, der kommer i cremet eller crunchy versioner og indeholder minimale ingredienser. Det kan være en god idé at undgå “no-stir” -varianter, da disse indeholder palmeolie.
Her er ernæringsoplysningerne pr. 2 spsk (32 gram):
RESUMÉ6 sunde jordnøddesmør er angivet ovenfor. De indeholder minimale ingredienser og er lavet uden ekstra tilsætningsstoffer, der ikke giver sundhedsmæssige fordele.
Jordnøddesmør med palmeolie
Nogle jordnøddesmørre - inklusive dem med ellers minimale ingredienser - indeholder palmeolie.
Palmeolie har en neutral smag, og dens hovedformål er at forhindre den naturlige adskillelse af olier i produktet. Selvom palmeolie ikke er et hydrogeneret transfedt, kan der være andre bekymringer forbundet med dets anvendelse og forbrug.
Palmeolie kan øge din risiko for hjertesygdomme, hvis du begrænser mættet fedt i din kost.
Der er også nogle indirekte virkninger på folkesundheden af palmeolie. Rensning af skove til produktion af palmeolie forårsager luftforurening, der øger forekomster af hud-, øjen- og luftvejssygdomme blandt nærliggende befolkninger. Det frigiver også drivhusgasser og ødelægger levestederne for udsatte arter.
Jordnøddesmør, der indeholder palmeolie, er måske ikke helt så sunde som dem, der kun indeholder jordnødder og salt, men her er nogle muligheder, hvis du foretrækker en sort uden omrøring.
Justins klassiske jordnøddesmør
Ingredienser: Tørbrændte jordnødder, palmeolie
Her er ernæringsoplysningerne pr. 2 spsk (32 gram):
365 hverdagsværdi organisk usødet jordnøddesmør
Ingredienser: Tørristede økologiske jordnødder, økologisk presser palmeolie, havsalt
Her er ernæringsoplysningerne pr. 2 spsk (32 gram):
Disse jordnøddesmørere bruger en lille mængde palmeolie, som det kan være værd at overveje, men stadig tilbyder mange sundhedsmæssige fordele.
RESUMÉPalmeolie bruges som den anden ingrediens i flere sundere jordnøddesmørmærker. Selvom forskning er blandet omkring hjerte-sundhedseffekterne af palmeolie, har dens produktion indirekte konsekvenser, som det kan være værd at overveje.
Pulveriseret jordnøddesmør
Pulveriseret jordnøddesmør er en nyere kategori. Det er lavet ved at fjerne de fleste af de naturlige olier fra jordnødder - en proces kaldet affedtning - og derefter male jordnødderne til et pulver. Du kan derefter rehydrere pulveret med vand.
Dette resulterer i et jordnøddesmør med færre kalorier, fedt og kulhydrater på trods af en lille mængde tilsat sukker i nogle produkter. Pulveriseret jordnøddesmør tilbyder dog også lidt mindre protein og meget mindre umættet fedt end traditionelt jordnøddesmør.
Her er to mærker med jordnøddesmør i pulverform, der kan være en sund del af din kost.
PB & Me Organisk Jordnøddesmør i pulverform
Ingredienser: Organisk pulveriseret jordnøddesmør
Her er ernæringsoplysningerne pr. 2 spiseskefulde (12 gram):
Crazy Richards 100% Pure All Natural Peanut Powder
Ingredienser: Jordnødder
Her er ernæringsoplysningerne pr. 2 spiseskefulde (12 gram):
Pulveriseret jordnøddesmør kan stadig være en sund mulighed på trods af at have en lidt anden ernæringsprofil end traditionelt jordnøddesmør.
RESUMÉPulveriserede jordnøddesmør kan være en sund mulighed, hvis du leder efter et jordnøddesmør med færre kalorier. De har imidlertid også lavere mængder af andre sunde næringsstoffer som protein eller umættet fedt, og nogle indeholder en lille mængde tilsat sukker.
Bundlinjen
Nogle jordnøddesmørsorter er sundere end andre.
Se efter jordnøddesmør, der indeholder minimale ingredienser, ideelt set bare jordnødder og muligvis salt. Undgå jordnøddesmør, der indeholder tilsat sukker eller hydrogenerede vegetabilske olier.
Jordnøddesmør, der indeholder palmeolie og jordnøddesmør i pulverform, kan stadig være en del af en sund kost, men de kommer med nogle andre sundhedsmæssige overvejelser, når de vælger hvilket jordnøddesmør, der er bedst for dig.
Sørg for at se på ingredienslisten og ernæringspanelet på jordnøddesmørkrukken for at identificere nøjagtigt hvad den indeholder.
Uanset hvilket jordnøddesmør du vælger, skal du huske at spise det i moderation som en del af en samlet afbalanceret diæt, der er fuld af nærende hele fødevarer.
