Te er verdens mest anvendte drik efter vand. Kaffe er også utrolig populær.
I USA indtager mere end 85% af voksne koffein regelmæssigt med et gennemsnitligt dagligt indtag på 180 mg, hvilket er mængden af koffein i ca. 2 kopper kaffe.
Folk spiser grøn te og kaffe for deres karakteristiske smag og sundhedsmæssige fordele.
Du kan nyde en kop kaffe ved at brygge ristede og malede kaffebønner, mens du kan tilberede grøn te ved at trætte de ugærede blade af Camellia sinensis plante, også kendt som teplanten.
Denne artikel sammenligner fordelene og ulemperne ved kaffe og grøn te samt sunde og mindre sunde måder at forberede dem på.
Koffeinindhold
Koffein er det mest forbrugte stimulerende middel over hele verden, og det findes naturligt i kaffe og te. Faktisk er kaffe og te ofte de mest fremherskende kilder til koffein i en persons kost.
Imidlertid giver kaffe mere end tre gange mængden af koffein end grøn te. En servering på 8 ounce (240 ml) kaffe giver 96 mg koffein, mens den samme mængde grøn te giver 29 mg.
Ifølge forskning betragtes indtag af 400 mg koffein om dagen som sikkert for voksne. Den anbefalede grænse falder dog til 100 mg pr. Dag for teenagere og 2,5 mg / kg pr. Dag for børn.
Koffein er et af de mest undersøgte stoffer på grund af dets mange gavnlige helbredseffekter. Disse inkluderer:
- øgede energiniveauer, årvågenhed, opmærksomhed og vågenhed
- nedsat mental og fysisk træthed
- hurtigere reaktionstider og forbedret nøjagtighed
- forbedret træningsevne
- forbedret hukommelse og humør
Bevis tyder også på, at koffein har beskyttende virkninger på hjernens sundhed, hvilket reducerer risikoen for demens og andre degenerative sygdomme.
Nogle undersøgelser har endda forbundet koffeinindtag med en nedsat risiko for at udvikle type 2-diabetes.
Forskning på koffein og diabetes synes imidlertid ikke at være afgørende, og yderligere beviser tyder på, at det rent faktisk kan øge blodsukkeret.
Forskere skal undersøge mere om koffeinens potentielle virkninger.
ResuméKoffein er et stimulerende stof, der naturligt findes i kaffe og te. Imidlertid giver kaffe cirka tre gange mængden af koffein som grøn te.
Sundhedsmæssige fordele
Grøn te og kaffe har flere sundhedsmæssige fordele til fælles, herunder deres høje antioxidantindhold og vægttabseffekter.
Store antioxidantkilder
Frie radikaler spiller mange gavnlige roller i din krop. Men i overskud fører de til oxidativ stress.
Oxidativ stress er en skadelig proces, der kan påvirke dit helbred negativt ved at forårsage sygdom og fremskynde aldringsprocessen.
Heldigvis er kaffe og grøn te fyldt med antioxidanter - forbindelser med gavnlige virkninger mod oxidativt stress.
De er begge særligt rige på en gruppe antioxidanter kaldet polyphenoler. I begge drikkevarer er disse ansvarlige for mange af deres fordele og smag.
Epigallocatechin gallate (EGCG) og chlorogenic acid (CGA) er de mest rigelige polyphenoler i henholdsvis grøn te og kaffe. Undersøgelser i reagensglas, dyr og mennesker antyder, at de kan have potente kræfteffekter.
For eksempel kan EGCG forhindre tumorvækst og spredning, og det kan føre til tumorcelledød.
Dens antiinflammatoriske virkning kan hjælpe med at forhindre kronisk betændelse involveret i kræftudbrud.
På den anden side synes CGA at hæmme tumorvækst og fremme kræftceldød.
Undersøgelser tyder på, at EGCG i grøn te kan have en gavnlig virkning mod kræftceller i hoved- og nakketumorer såvel som i lunge-, prostata-, bryst-, kolorektal- og pancreascancerceller.
I modsætning hertil kan kaffe's CGA have gavnlige virkninger mod lever-, endometriecancer og hudkræft.
Derudover kan CGA også gavne hjertesundhed og blodsukkerkontrol ved at regulere triglyceridniveauerne i blodet og forbedre, hvordan dine celler reagerer på hormonet insulin.
Vægttab effekter
Kaffe's CGA og grøn te EGCG giver sammen med koffein begge drikkevarer med vægttabsegenskaber.
Dyreforsøg viser, at CGA kan sænke insulin, blodkolesterol og triglycerider i blodet. Det kan også nedsætte niveauerne af leptin - et sultregulerende hormon - hvilket fører til nedsat vægt og visceralt fedt.
Visceralt fedt er det fedt, der er gemt inde i maven omkring organerne. Det er knyttet til en øget risiko for hjertesygdomme og diabetes.
Tilsvarende viser dyreforsøg, at EGCG også fører til vægttab og reduceret visceralt fedt ved at fremme nedbrydning af fedt.
Det hjælper også med at fremme væksten af gavnlige bakterier i tarmen, som hjælper med at forbrænde fedt og forbedre insulinfølsomheden blandt andre gavnlige virkninger.
Desuden har undersøgelser fundet, at koffein er forbundet med vægttab. Det ser ud til at:
- mindske sult
- øge kalorieforbrændingen
- aktivere en type fedt kaldet brunt fedtvæv (BAT), hvis mængder falder, når du bliver ældre
BAT har potentialet til at producere store mængder varme og modulere fedt- og glukosemetabolisme.
L-theanin i grøn te kan være beroligende
L-theanin er en aminosyre, der naturligt findes i te, herunder grøn te. Denne forbindelse er kendt for at påvirke hjernen, hvilket øger følelsen af rolig årvågenhed.
En undersøgelse gav omtrent den samme mængde L-theanin til deltagerne, som de måske spiser i 6,8 ounces (200 ml) te eller omkring en portion. Deltagerne, der drak L-theaninen, havde mere alfa-hjernebølgeaktivitet, hvilket indikerer en rolig, opmærksom mental tilstand.
Visse reducerede sundhedsrisici
Beviser viser, at grøn te er forbundet med en reduceret risiko for slagtilfælde, diabetes og depression.
I mellemtiden er kaffe forbundet med nedsat dødelighed hos hjertesygdomme.
ResuméKaffe og grøn te er fyldt med antioxidanter, der giver kræftegenskaber. De kan også hjælpe dig med at tabe dig. L-theanin i grøn te kan fremme en rolig, opmærksom mental tilstand.
Potentielle ulemper
Selvom både kaffe og grøn te er kendt for deres fordele, kan de også have nogle ulemper.
På den ene side kan tilsatte ingredienser - såsom sødestoffer, cremer og aromatiseret sirup - muligvis øge din kaffe eller te kalorier og sukker.
Forskning viser, at sødet kaffe og te er blandt de fødevarer, der bidrager til et højt sukkerindtag hos amerikanske voksne. Dette er forbundet med vægtøgning, type 2-diabetes, hjertesygdomme og tandhulrum.
På den anden side, selvom koffein betragtes som et gavnligt lægemiddel, kan forbrugende for meget af det føre til uønskede bivirkninger, såsom koffeininduceret angst og søvnforstyrrelser.
Bevis tyder på, at kronisk indtag af koffein kan føre til øget årvågenhed og angst. Hvis det indtages i høje doser på over 400 mg dagligt, kan det forværre symptomer på angst, paniklidelse og søvnløshed.
Desuden kan koffeinbrug føre til koffeinafhængighed hos nogle mennesker. De, der har koffeinafhængighed, kan have tilbagetrækning af koffein og kan fortsætte med at bruge koffein på trods af at de oplever skadelige virkninger.
Der er beviser for, at olier, der er naturligt til stede i kaffe, inklusive cafestol og kahweol, kan øge kolesterolniveauerne i blodet.
En analyse af undersøgelser viste, at forbrug af kaffe fremstillet uden papirfilter var forbundet med øget total og LDL (dårligt) kolesterol i blodet.
Forfatterne fandt imidlertid, at folks kolesterolniveauer ikke steg, når de drak kaffe, der blev fremstillet ved hjælp af et papirkaffe-filter.
ResuméForbrug af for meget koffein er en potentiel ulempe ved kaffe og grøn te og kan have flere skadelige virkninger. Regelmæssig tilsætning af sukker til din kaffe eller te kan også føre til sundhedsmæssige problemer.
Tips til forberedelse
Kaffe og grøn te kan give flere sundhedsmæssige fordele. Den måde, du forbereder dem på, kan dog gøre forskellen mellem en nærende eller mindre nærende drik.
Følg disse tip for at brygge en sund kop:
- Brug et kaffefilter. Papirfiltre hjælper med at reducere mængden af cafestol fra kaffe, som er forbundet med stigninger i kolesterolniveauet i blodet.
- Skift din fedtfattige mælk eller flødekande til mælk med lavt fedtindhold. Hvis du foretager denne enkle ændring, hjælper det med at reducere din drinks samlede kalorie- og fedtindhold.
- Spring sukkeret over. Tilføjelse af for meget sukker, honning, sirupper eller andre sødestoffer til din kaffe eller te kan gøre dem til mindre nærende drikkevarer.
- Tilsæt kanel eller muskatnød til din kaffe. I stedet for at bruge sukkerholdige sirupper til smag, skal du tilføje kanel eller muskatnød til din kaffe. Disse krydderier kan hjælpe med at forebygge og behandle type 2-diabetes og fedme.
- Tilsæt citronsaft til din te. Testrør og dyreforsøg viser, at tilsætning af citronsaft til din grøn te kan gøre dens antioxidanter mere tilgængelige for din krop.
ResuméDu kan lave en sundere kop kaffe eller te bare ved at undgå tilsat sukker og fedtfattig mælk eller creme eller ved at tilføje ingredienser som kanel, kardemomme og citronsaft.
Hvilken er bedre?
Grøn te og kaffe er begge sikre drikkevarer, der giver dig fordelene ved koffein og antioxidanter. Begge er også forbundet med en nedsat risiko for visse sygdomme.
Men mennesker med angst, søvnløshed og paniklidelser bør overveje at vælge grøn te frem for kaffe på grund af dets lavere koffeinindhold, og fordi den indeholder L-theanin - en aminosyre, der fremmer en tilstand af rolig årvågenhed.
Kaffeets højere koffeinindhold kan lettere føre til koffeinafhængighed sammenlignet med grøn te.
På bagsiden ville kaffe være et mere passende valg, hvis du leder efter øget årvågenhed eller forbedret fysisk ydeevne.
At bestemme, hvad der er bedre, kommer i sidste ende ned til dine specifikke behov.
ResuméGrøn te og kaffe er både sunde og sikre. Grøn te kan være et bedre valg for mennesker med angst eller søvnløshed. I modsætning hertil kan kaffe passe dig bedre, hvis du leder efter øget årvågenhed eller forbedret fysisk ydeevne.
Bundlinjen
Grøn te og kaffe er to sunde korte drikkevarer i mange menneskers kostvaner.
De deler mange sundhedsmæssige fordele, såsom kræfteffekter og vægttabsegenskaber på grund af deres koffein- og antioxidantindhold.
De deler også de potentielle ulemper, der er forbundet med almindeligt tilsatte ingredienser, såsom sukker, cremer og aromatiserede sirupper.
I betragtning af kaffeens højere koffeinindhold og grøn te's L-theaninindhold kan det hjælpe dig med at beslutte, hvilken der er bedre for dig.
.jpg)
